Voordelen van tomaat voor lichamelijke en geestelijke gezondheid

Een van de voordelen van tomaat zijn de antioxiderende eigenschappen. Met licentie

De Tomatenvoordelen Ze zijn breed: het is antioxidant, voorkomt cardiovasculaire ziekten, voorkomt kanker, vermindert de symptomen van astma ... het is een van de meest gecultiveerde en geconsumeerde groenten over de hele wereld, maar waarvan hun gezonde eigenschappen niet volledig bekend zijn.

De tomaat, wiens wetenschappelijke naam is Solanum lycopersicum, Het is een vrucht die veel culinair belang heeft en daarom wordt gebruikt als een groente. 

Als een van de meest geconsumeerde groenten ter wereld, zijn er veel variëteiten en presentaties: vers of verwerkt, in pasta, sap, uitgedroogd en vele regionale variëteiten.

China, India, de Verenigde Staten en Turkije zijn de belangrijkste producenten, die hen volgen in volgorde van belang Egypte, Iran, Italië, Spanje, Mexico en Brazilië. Wie beveelt uw dagelijkse consumptie aan.

Voordelen tomaat tot de gezondheid 

1. Antioxiderende eigenschappen

Tomaat bevat lycopeen, een belangrijke antioxidant die de oxidatiecellen van de vrije radicalen beschermt en de celcyclus reguleert. Tomaat heeft 83% lycopeen. 

Lycopeen is krachtiger dan vitamine E en bèta -caroteen, en als u rekening houdt met het aandeel van dit caroteen dat de tomaat heeft, zullen de antioxiderende eigenschappen worden begrepen. Bovendien heeft het provitamine een activiteit, die een goede visie bevordert.

2. Cardiovasculaire aandoeningen preventie

Naast lycopeen bevat tomaat bèta -caroteen en vitamine C, die samen een antioxidantpomp vormen. In die zin helpen hun antioxidanten bloedvaten in goede staat te houden, en dit is afgeleid van een afname van het risico op hart- en vaatziekten (infarcten, beroerte of atherosclerose).

Regelmatig tomatenverbruik bevordert een anti -platelet -activiteit (voorkomt dat stolsels worden gevormd), beschermt de wanden van bloedvaten (voorkomt dat de dikte of stijfheid buitensporig is) en vecht tegen de oxidatie van de veel bekende "Bad Cholesterol", LDL, LDL. 

Kan u van dienst zijn: Werkverslaving: symptomen en behandeling

3. Preventie van kanker

Nogmaals, zijn lycopeengehalte is verantwoordelijk voor zijn antikankerse eigenschappen. Deze antioxidant kan bijdragen aan het verlagen van de celproliferatieniveaus, het activeren van het proces dat apoptose wordt genoemd, belast met de dood of selectieve eliminatie van cellen die overeenkomen met het weggooien door zijn gevaar.

Onder de vele soorten kanker die hun relatie met tomatenconsumptie als preventieve maatregel hebben bestudeerd, zijn de beste resultaten verkregen bij blaaskanker, prostaat en maag. 

4. Verminder de symptomen van de astma

Er is aangetoond dat lycopeen in tomaten de acute ontsteking van de luchtwegen vermindert, door intensieve behandelingen met dit product, die de ademhalingsfunctie tot op zekere hoogte verbeteren.

5. Antischimmeleffect

Onder de meerdere associaties die zijn gevonden, zijn de antischimmeleffecten van tomaat (vooral lycopeen) opgenomen, die de behandeling van infecties kunnen bevorderen door de selectieve vernietiging van het celmembraan.

Daarom kan tomatenconsumptie verschillende soorten schimmels elimineren die meestal mensen koloniseren (bijvoorbeeld bijvoorbeeld, Candida albicans) en die zijn meestal vrij bestand tegen sommige conventionele behandelingen, volgens hun aard.

6. De gekookte tomaat

Het is goed om het te consumeren in salades en sappen, maar gekookte tomaat is veel beter, omdat de lycopeen zijn grootste biologische beschikbaarheid presenteert (het wordt beter gebruikt door ons lichaam).

Bij het ondergaan van kooktemperaturen oefent het zijn gezonde effecten beter uit, waardoor zijn eigenschappen worden vervuld als antioxidant en antikanker. 

7. Tomatenhuid

Hoewel veel recepten erop wijzen dat de huid intrekken, is er geen wetenschappelijk bewezen reden die suggereert of promoot om de consumptie ervan te voorkomen, dus dit zou alleen persoonlijke criteria moeten zijn.

Het kan u van dienst zijn: MOTEPHOBIA (fobia voor de motten)

In feite heeft de huid veel van de nutritionele eigenschappen van de pulp en is ze erg belangrijk voor sommige culinaire voorbereidingen, zoals tomaat gevuld met tonijn.

8. Hij is diureticum en heeft weinig calorieën

Tomaat bevat kalium en zeer lage natriumspiegels. Dit betekent dat het geen vloeistofretentie bevordert en helpt bij het elimineren van toxines. Aan de andere kant zijn hun calorieën schaars, die de voorkeur geven aan gewichtscontrole.

Referenties

1. Palomo, Iván et al. (2010). Tomatenconsumptie voorkomt de ontwikkeling van cardiovasculaire gebeurtenissen en kanker: epidemiologische antecedenten en actiemechanisme.
2. Popkin, B.M. (2002). Een overzicht van de voedingsovergang en de implicaties van de gezondheidszorg: de Bellagio -bijeenkomst. Pub Health Noot.