Zalm -eigenschappen voor lichamelijke en geestelijke gezondheid

Zalm is een blauwe vis met enorme nutritionele eigenschappen. Met licentie

De zalmeigenschappen Voor de gezondheid zijn ze talrijk: het verbetert de cardiovasculaire gezondheid en stemming, het is een krachtige ontstekingsremmende, beschermt de gewrichten, voorkomt kanker en verbetert de status van de huid, onder andere.

Zalm is een van de vissen die de meest voedzame bijdragen voor het lichaam heeft. Hij heeft zijn goede reputatie als gezondheidsondersteuningsvoedsel verdiend, voornamelijk vanwege het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren, essentieel voor de hersenen.

Zalmgezondheidsvoordelen

1. Verbetert de cardiovasculaire gezondheid

The consumption of fish from deep water, or blue fish (rich in omega-3 acids) such as salmon, is related to a lower risk of developing cardiovascular diseases, such as myocardial infarction, arrhythmias, arterial hypertension and hypertriglyceridemia (level of Blood triglycerides groter dan 150 mg/dl).

De consumptie van omega-3-vetzuren is ook gerelateerd aan de verbetering van metabole parameters van hart- en vaatziekten.

De kracht ervan is zodanig dat sommige van de hartvoordelen kunnen worden verkregen met een enkel voedsel met zalm per week. In elk geval beginnen de meeste voordelen te worden waargenomen in onderzoeksstudies met iets hogere vishoeveelheden, met een consumptie van 2-3 keer per week.

In sommige onderzoeken naar de inname van zalm en cardiovasculair risico, meten ze vaak de voordelen op basis van het totaal van gram van omega-3-vetten verkregen in het dagelijkse voeding.

Deze studies vereisen een dagelijkse minimum van 2 gram omega-3 om gewicht te bereiken, cardiovasculaire bescherming.

Om de 2 gram te verkrijgen voor degenen die op de studies wedden, is het bedrag dat moet worden ingenomen als zalm ongeveer 115 gram is.

2. Verbetering van stemming en cognitie

Veel onderzoekers zijn van mening dat DHA het belangrijkste vet is dat in het menselijk brein wordt gevonden, en de ongebruikelijke concentratie van dit omega -3 -vetzuur in zalm verklaart enkele van de voordelen die zijn gedocumenteerd in cognitie en een verminderd risico op bepaalde problemen met de hersenen die gerelateerd zijn.

De inname van omega-3-vetten van de vis, wordt geassocieerd met een lager risico op depressie, verminderd risico op adolescenten en vermindering van het risico op cognitieve achteruitgang bij ouderen.

Kan u van dienst zijn: respect op school: hoe u het toepast en gevolgen

Op hun beurt hebben sommige onderzoeken een verband aangetoond tussen het intellectuele quotiënt en de inname van omega-3-vetzuren, inclusief die van de vissen. 

3. Krachtige ontstekingsremmende

Gekoppeld aan visinname en van speciale interesse in dit onderzoeksgebied, moeten we de bescherming citeren. Het zijn speciale bioactieve verbindingen verrijkt met DHA.

Voorlopige studies hebben aangetoond dat ze een potentieel belangrijke rol spelen als regulerende en ontstekingsremmende moleculen, vooral wanneer ze worden geproduceerd door zenuwweefsel.

4. Gezamenlijke bescherming

Onderzoek naar zalmconsumptie en het beschermende effect ervan op gewrichten, heeft aangetoond dat EPA uit zalm door het lichaam kan worden omgezet in drie soorten nauw verwante verbindingen, die werken om ongewenste ontsteking te voorkomen.

Een groep verbindingen zijn serie-3 prostaglandins. Een tweede type zijn serie-3 thromboxans. Een recent ontdekt derde type is degene die de oplossingen samenstelt. Al deze omega-3-vetderivaten kunnen helpen bij het voorkomen van overmatige en ongewenste ontsteking.

Wat vooral interessant is voor zalm is dat het deze ontstekingsremmende voordelen combineert, gerelateerd aan het gehalte aan omega-3-vetzuren, met ontstekingsremmende voordelen die niet gerelateerd zijn aan vet, maar met eiwit.

In de afgelopen jaren is de aanwezigheid van kleine bioactieve eiwitmoleculen (bioactieve peptiden genoemd) in zalm aangetoond. Deze bieden speciale ondersteuning voor articulatie kraakbeen.

Een bepaald bioactief peptide genaamd calcitonine is van bijzonder belang geweest in deze studies. Dit komt omdat calcitonine in het lichaam wordt gevormd door de schildklier, belangrijk hormoon om de balans van collageen en mineralen in het botweefsel en zijn omgeving te reguleren en te stabiliseren.

Zalmpeptiden, inclusief calcitonine, kunnen hun actie verbeteren met omega-3-vetten die unieke ontstekingsremmende voordelen bieden voor gewrichten voor de gewrichten.

5. Verbeter de oculaire gezondheid

De consumptie van omega-3-vetten uit zalm is geassocieerd met een lager risico op twee ogengerelateerde problemen: maculaire degeneratie en chronisch droge ogen.

Maculaire degeneratie is een chronisch oculair probleem, waarbij het materiaal in het midden van het netvlies achter in de oculaire bol begint te verslechteren en het verlies van het gezichtsvermogen te veroorzaken. Twee visgedeelten per week is het bedrag dat dit risico aanzienlijk heeft verminderd.

Het kan u dienen: +100 zinnen van de trilogie van de Heer van de ringen

Voor de afname van het risico op chronisch droge ogen, is een iets hogere hoeveelheid omega-3-vetzuren uit vissen (2-4 rantsoenen per week), de noodzakelijke minimale hoeveelheid. Bij het uitbreiden naar 5-6 wekelijkse porties vertonen ze een grotere risicoreductie.

Net als studies in omega-3 vetinname van vissen en hersenen, zijn studies naar chronisch droge ogen begonnen specifiek de rol van neuroprotectines gevormd uit DHA te analyseren.

Deze moleculen afgeleid van omega-3-vetten kunnen helpen chronische oculaire droogheid te voorkomen door ontstekingsniveaus in het oog te verminderen.

6. Verminderd risico op kanker

De consumptie van vissen die rijk zijn aan omega-3-vetten wordt ook geassocieerd met een lager risico op verschillende soorten kanker, zoals kleur, prostaatkanker of borstkanker.

De meest opvallende resultaten om een ​​grotere afname van het risico op kanker te verkrijgen, worden gegeven in die kankers gerelateerd aan bloedcellen of knobbeltjes, waaronder leukemie, multipel myeloom en niet-Hodgkin-lymfoom.

Net als in cardiovasculaire studies beginnen kankerrisicotudies meestal gewogen voordelen te vertonen wanneer visconsumptie met omega-3-vetten minstens eenmaal per week wordt uitgevoerd.

7. Huidverbetering

Vanwege het uitzonderlijke niveau van omega-3-vetten dat de zalm bezit, kunnen we een heldere en meer flexibele huid krijgen.

De dokter. Perricone, een wereldberoemde dermatoloog, beveelt aan dat uw patiënten ongeveer 3 keer per week wilde zalm consumeren om een ​​stralende huid te hebben.

8. Eiwitbijdrage

De voordelen van de Omega-3-vetten van zalm zijn niet de enige die opvallen in dit voedsel. Een nieuw voordelen voor gezondheidsgebied impliceert het eiwit- en aminozuurgehalte van deze vis.

Verschillende recente studies hebben aangetoond dat zalm kleine bioactieve eiwitmoleculen (bioactieve peptiden) bevat die kunnen dienen als speciale ondersteuning voor het gewrichtskraakbeen, de effectiviteit van insuline- en ontstekingscontrole in het spijsverteringskanaal.

Recente studies zijn bijvoorbeeld uitgevoerd naar zalmpeptiden en de behandeling van colitis ulcerosa. Inname van zalmpeptiden kan verband houden met het verminderen van het risico op colorectale kanker, omdat calcitonine dat meer interesse heeft gecreëerd bij zalmaminozuren.

Kan u van dienst zijn: egocentrische zinnen

Het menselijk lichaam produceert zijn eigen calcitonine dat, zoals hierboven vermeld, een belangrijk hormoon is om de balans van collageen en mineralen in het bot en de omliggende weefsel te reguleren en te stabiliseren.

9. Selenium -bijdrage

Een andere voedingsstof geconcentreerd in zalm en het vermelden waard is selenium. Wat betreft de hoeveelheid absoluut selenium, 115 gram zalm levert ongeveer 62% van de dagelijkse waarde van dit mineraal.

Seleniuminname wordt geassocieerd met een sterke afname van het risico op ontsteking van de gewrichten en ook met het voorkomen van bepaalde soorten kanker, waaronder de colorectaal.

Als antioxiderende voedingsstof is selenium ook bijzonder belangrijk gebleken in cardiovasculaire bescherming door het handhaven van glutathionmolecuul.

10. Verhoogd lichaam goed -zijn

Met een hoog vitamine D -gehalte in een enkel deel, kan het eten van wilde zalm helpen optimale gezondheid te behouden. Vitamine D -tekort is gekoppeld aan alles, van kanker tot multiple sclerose, door reumatoïde artritis tot hartziekte.

Alexander Parker, pH.D., Universitair hoofddocent epidemiologie en urologie van de Mayo Clinic in Florida, suggereert dat ongeveer een kwart van de Amerikanen lijdt aan lage niveaus van vitamine D, en benadrukt de noodzaak om zalm te eten rijk aan vitamine D.

elf. Algemene voedingsbijdrage

Zoals we hieronder kunnen zien, zijn de voedingscomponenten van zalm gevarieerd, waardoor het een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld is. Om hun uitgebreide lijst met voordelen te kunnen bestellen, zullen we ze groeperen volgens de voedingsbijdrage.

- Vitamine B12 (236% van de aanbevolen dagelijkse waarde)

- Vitamine D (127%)

- Selenium (78,3%)

- Vitamine B3 (56,3%)

- Omega-3-vetzuren (55%)

- Eiwitten (53,1%)

- Fosfor (52,1%)

- Vitamine B6 (37,6%)

- Jodium (21,3%

- Hill (19,2%)

- Vitamine B5 (18,4%)

- Biotine (15,1%)

- Kalium (14%)

Referenties

1. 8 Neem Salmon Health Voordelen en voedingsfeiten.
2. Wild Alaskan zalm is een krachtpatser van voeding die u kan helpen langer te leven.