Borojó -eigenschappen voor lichamelijke en geestelijke gezondheid

Borojó heeft antioxidant, vitamines en minerale eigenschappen

Hij Borojó Het is de vrucht die uit de plant wordt gehaald Borojoa Patinoi, Behorend tot de familie van de Rubiáceas. Groeit in vochtige tropische bossen. De naam komt van het woord Emberá, Borojoa, wat rond, bolvormig betekent.

De Eigenschappen en voordelen van Borojó Wetenschappelijk aangetoond zijn hun hoge niveaus in koolhydraten, voedingsvezels, calcium, antioxidanten en andere.

De plant waaruit Borojó wordt geëxtraheerd, komt uit de tropische jungle van Colombia, Ecuador en Panama. In de traditionele geneeskunde wordt het sap van deze vrucht gebruikt om seksuele impotentie, bronchiale aandoeningen, ondervoeding, hypertensie, kanker, infecties en chronische vermoeidheid te behandelen.

Deze vrucht is rond, heeft een diameter van 7 tot 12 cm, groen tot bruin en weegt tussen 740 en 1 kg, waarvan 88% pulp is.

De pulp heeft een relatieve vochtigheid groter dan 60%, wat aangeeft dat hij een groot watergehalte heeft in zijn samenstelling. In drooggewicht zijn de meeste borojó koolhydraten, voedingsvezels, eiwitten, calcium, fosfor en ijzer.

Nutritionele eigenschappen van Borojó

1. Verminder vermoeidheid na het sporten

Vanwege de grote hoeveelheid koolhydraten is Borojó geschikt voor mensen die een grote lichamelijke activiteit hebben, omdat het de nodige energie biedt om te herstellen van training.

De belangrijkste koolhydraat van Borojó is fructose, een koolhydraat dat is bestudeerd vanwege de effecten op sport.

Eerdere studies hebben aangetoond dat fructose vermoeidheid vermindert in aerobe en anaërobe sporten.

Bij fietsers daalde de consumptie van fructose en glucose met 8% de tijd waarin fietsers de race beëindigden, vergeleken met de groep die alleen glucose consumeerde, en 19% minder dan de groep die placebo met water nam.

In studies met laboratoriumratten is aangetoond dat het consumptie van fructose zonder fysieke activiteit vetophoping in de lever veroorzaakt. Praktisch wordt elke koolhydraat opgeslagen als vet als het niet wordt gebruikt.

2. Het brengt voedingsvezels

Voedselvezel is een gevarieerde set van stoffen, voornamelijk polysacharide koolhydraten, die worden gevonden in plantaardige voedingsmiddelen.

Het belangrijkste differentiële kenmerk is dat ze niet worden verteerd in de dunne darm en bijgevolg komen zonder de dikke darm te wijzigen.

Kan je dienen: romantische films zinnen

Momenteel wordt voedingsvezels geclassificeerd op basis van de oplosbaarheid ervan in water: oplosbare vezels en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels vormen meestal viskeuze oplossingen in het water, wat vertraging veroorzaakt bij maaglediging en spijsvertering.

Dit type vezels wordt gefermenteerd door dikke darmbacteriën, wat aanleiding geeft tot gunstige korte ketenvetzuren op serumcholesterol- en glucoseconcentraties.

Onoplosbare vezel heeft een grote waterretentiecapaciteit. Het belangrijkste effect is om het volume van uitwerpselen te vergroten, ze versnellen.

Er is voorgesteld dat het het risico op darmkanker kan verminderen. De hoeveelheid voedingsvezelconsumptie hangt af van de leeftijd en het geslacht van mensen. Over het algemeen hebben mannen meer voedingsvezels nodig. Bij mannen van 19 tot 50 jaar zijn de waarden 38 g per dag, terwijl ze bij vrouwen van dezelfde leeftijd 25 g per dag zijn.

Borojó biedt bijna 9 g voedingsvezels per 100 g fruit. Als een groot fruit (700-1000 g) zou het vrijwel de gehele aanbevolen dagelijkse vezels bieden. Bovendien zou deze vezel van de twee soorten zijn, meestal van een onoplosbaar type (helpt bij het verbeteren van onze darmgezondheid).

3. Versterkt botten, tanden en tandvlees

Calcium is een mineraal dat betrokken is bij veel essentiële biologische functies voor het leven, van zijn interventie in het spiercontractieproces tot bloedstolling.

Zoals ion, de CA²⁺ Het is een meerdere enzymatische processen cofactor. Het is erg belangrijk in mineralisatie en daarom bij de versterking van botten, tanden en tandvlees. Bovendien bevordert het de juiste bloedstolling van het bloed, waardoor cardiovasculaire ziekten worden voorkomen.

Deze voedingsstoffen bevordert de regulering van de hartslag en zenuwimpulsen transmissie.

De consumptie van een stuk borojó zou ongeveer de helft van het calcium bieden dat up -to -date vereist is.

4. Het is een bron van fosfor

Fosfor is een mineraal dat 1% van de lichaamsmassa van mensen vormt. Gevolgd door calcium, het is het meest voorkomende mineraal van het lichaam.

Het draagt ​​ook bij aan de vorming en ontwikkeling van botten en tanden, de secretie van moedermelk, celdeling en metabolisme of de vorming van spierweefsels.

Kan u van dienst zijn: 100 zelfhelp zinnen

Fosforconcentraties variëren ook met de leeftijd, maar in algemene termen moet bij volwassenen gedurende 19 jaar het dagelijkse fosforverbruik 700 mg zijn. De absorptie van dit mineraal, zoals calcium, wordt gereguleerd door vitamine D.

De consumptie van een stuk borojó kan een derde van de hoeveelheid fosfor die per dag wordt aanbevolen, leveren.

5. Het zuurstoftransport verbeteren

IJzer is een essentieel mineraal, omdat het noodzakelijk is voor hemoglobinesynthese, die tussenbeide komt in de vernieuwing van bloedcellen (erytrocyten).

Erytrocyten laten zuurstoftransport van de longen naar de verschillende organen toe, zoals spieren, lever, hart of hersenen.

Het aanbevolen dagelijkse bedrag varieert met leeftijd en geslacht. Volwassen vrouwen van 19 tot 50 worden aanbevolen om 18 mg per dag te consumeren, en mannen van dezelfde leeftijd, 11 mg per dag.

Een Borojó -fruit zou ongeveer een derde kunnen bijdragen bij mannen en een zesde bij vrouwen, van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van dit mineraal.

6. Verbetert het functioneren van het hart-, nerveuze en spijsverteringssysteem

Vitamine B1 wordt gevonden in Borojó. Speel een belangrijke rol in het koolhydraatmetabolisme, voornamelijk om energie te produceren. Bovendien neemt hij deel aan het metabolisme van vetten, eiwitten en nucleïnezuren (DNA, RNA).

Het is essentieel voor normale groei en ontwikkeling en helpt het functioneren van het hart-, nerveuze en spijsverteringssysteem te handhaven.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid inname van deze vitamine varieert met leeftijd en geslacht. Bij vrouwen van 19 tot 50 jaar moet de inname 1 zijn.1 mg, terwijl het bij mannen van dezelfde leeftijd 1 is.2 mg.

Het gebruik van complexe B wordt algemeen aanbevolen voor mensen die aan vermoeidheid lijden.

7. Het is rijk aan vitamine C en antioxidanten

Vitamine C, of ​​L-ascorbinezuur is een hydrosolle vitamine, essentieel bij mensen en andere zoogdiersoorten. Het is noodzakelijk voor normale groei en ontwikkeling.

Vitamine C is nodig voor de groei en reparatie van weefsels in alle delen van het lichaam. Het wordt gebruikt om de huid, pezen, ligamenten, bloedvaten te produceren, wonden te genezen en littekenweefsel te vormen. Bovendien helpt het ijzerabsorptie.

Het kan u van dienst zijn: welke implicaties zou de verspreiding van soa's in een tiener?

Al deze papieren worden gegenereerd, omdat het deelneemt als een donor van elektronen voor acht verschillende enzymen. Sommige aminozuren, zoals lysine en proline, zijn bijvoorbeeld hydroxypen in collageen.

In deze gevallen is vitamine C donor van elektronen van proref-hydroxylase-enzym of lisil-hydroxylase. Vitamine C is een van de vele antioxidanten, voedingsstoffen die een deel van de schade blokkeren veroorzaakt door vrije radicalen.

In het algemeen varieert vitamine C -consumptie met betrekking tot leeftijd en geslacht. Bij volwassenen van 19 tot 50 jaar is het per dag 75 mg, terwijl het bij mannen 90 mg per dag is.

Het wordt niet aanbevolen om dagelijks meer dan 2000 mg te overschrijden, omdat het diarree en maag ongemak veroorzaakt.

8. Heeft een zure pH

Borojó heeft een zure pH, dus het zou niet ten zeerste worden aanbevolen voor mensen met gastritis. Ongeveer de pH is 3.08, vergelijkbaar met die van sinaasappelsap, dat is 3.

Voor een persoon zonder maagcomplicaties is er echter geen probleem.

9. Hydrateren

Borojó kan helpen het lichaam gehydrateerd te houden, omdat meer dan 80% van de samenstelling water is.

Er mag echter geen voedsel vervangen door natuurlijk water, omdat het erg belangrijk is om de waterbalans te behouden om de gezondheid te behouden.

10. Het is een bron van polyfenolen

De Universiteit van La Sabana, Bogotá, Colombia, bestudeerde de polyfenolische extracten van Borojó en ontdekte dat deze vrucht een polyfenolengehalte heeft met waarden tussen 600 en 800 mg/100 g.

Deze polyfenolen vertoonden ook antimicrobiële werking tegen menselijke pathogene bacteriën S. aureus En EN. coli.

Deze studie liet de mogelijkheid open om verder onderzoek te doen naar het potentiële gebruik van Borojó als een natuurlijke antioxidant voor voedsel-, farmaceutische en cosmetische industrie.

Referenties

1. Centre for Advanced Food Technology Rutgers University Polyfenolische inhoud van Borojo. (2008).
2. Currell, K., & Jeukendrup, a. EN. (2008). Upper endurance -prestaties met inname van meerdere transportbare koolhydraten. Geneeskunde en wetenschap in sport en lichaamsbeweging.
3. Díaz, r. (2014). Fysicochemische en reologische karakterisering van Borojó -pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) en afgeleide auteur van voedselproducten.