Gusterende papillenkenmerken, typen, locatie

De smaakpapillen Het zijn kleine structuren die zich op het oppervlak van de tong bevinden en waarmee we de smaak kunnen detecteren van alles wat we eten; Kortom, zij zijn de structuren van de taal die verantwoordelijk is voor het gevoel van smaak.

Dankzij smaakpapillen kunnen we genieten en genieten.

De tong, proeven papillen en smaakknoppen

De tong, die spier die we in de mond hebben, neemt niet alleen deel aan het proces van het doorslikken van voedsel (slikken), maar helpt ons ook de temperatuur, textuur en smaak te voelen van wat we eten.

[TOC]

Smaak

Het gevoel van smaak zijn we het verschuldigd, naast andere zintuigen zoals geur, een reeks "uitpuilen" -papila's - die op het oppervlak van deze spier worden gevonden, waarin een reeks receptoren zijn gegroepeerd waarmee we 5 kunnen detecteren Soorten smaken:

• Zoet.
• Zout.
• Zuur.
• Bitter.
• Umami ("aangenaam" of smakelijk).

In zekere zin vervullen papillen zeer vergelijkbare functies als die van neuronen, omdat ze verantwoordelijk zijn voor het vertalen van de smaakstimuli in elektrische signalen die door sensorische zenuwen naar de hersenen worden overgebracht, en die door de hersenen kunnen worden geïnterpreteerd als een smaak, dat wil zeggen, het zijn zintuiglijke organen.

Waar zijn de smaakpapillen?

De smaakpapillen zijn voornamelijk in de tong, maar er zijn ook in de smaakpapillen, in de epiglottis (een deel van het kraakbeen voor het strottenhoofd, achter de tong), op de lippen en op het binnenste gezicht van de wangen.

Wanneer er echter wordt verwezen naar het proeven van papillen, is er over het algemeen sprake van die van de taal, die kunnen worden ingedeeld in vier typen die niet uniform zijn verdeeld op het oppervlak van dit orgaan, en het is om deze reden dat voor een lange tijd lange tijd Hij sprak over de "regio's van smaken".

Kan u van dienst zijn: longsegmenten

De divisie van de taal in deze gebieden van smaken stelden voor dat de zoete en zoute smaken voornamelijk werden gedetecteerd door de smaakpapillen van de punt van de tong, terwijl de zure smaak werd waargenomen in de zijmarges en de bittere in het meest achterste deel van hetzelfde.

Locatie van smaken in de taal

Het is echter bekend dat alle papillen de 5 smaken kunnen vangen: zoet, zout, zuur, bitter en umami. Sommigen kunnen echter bepaalde smaken intenser waarnemen dan andere, dat wil zeggen dat sommige min of meer ontvangers hebben gespecialiseerd in het ontvangen van bepaalde soorten informatie van voedsel.

Er moet ook worden gezegd dat het centrale deel van de tong verstoken is van sensorische smaakpapillen; In plaats daarvan zit het vol met een soort papillen die mechanische functies vervullen tijdens de eerste voedselverwerking, maar die niet deelnemen aan de detectie van smaken.

Dit betekent dat alleen de voorste, achterste en marginale uiteinden van de tong ons helpen te genieten.

Kenmerken van smaakpapillen

Gusterende papillen zijn sensorische organen, dat wil zeggen dat ze organen zijn uitgerust met een receptorsysteem. Deze receptoren zijn "verbonden" met gespecialiseerde zenuwen in het gedrag van sensorische informatie (in de vorm van elektrische impulsen) naar de hersenen.

Gusterende papillen hebben receptoren dat de hersenen zintuiglijke informatie krijgen over de smaak van voedsel

Elke papilla ziet eruit als een kleine vlezige brok op de tong, en de honderden sensorische receptoren of "smaakknoppen" die ze hebben, worden gekenmerkt door de aanwezigheid van veel microscopische haren of Microvellosades, die verantwoordelijk zijn voor het verzenden van berichten naar het commandocentrum in het centrale zenuwstelsel.

Het kan u van dienst zijn: regionale anatomie: geschiedenis, onderzoeksobject, methoden

Aantal en vervanging

Gemiddeld heeft elke mens ongeveer 10.000 smaakpapillaes in hun taal, die organen zijn die voortdurend worden vervangen tijdens het leven, min of meer om de 2 weken vanaf de kindertijd.

Vervanging neemt echter bijna volledig af wanneer we de ouderdom bereiken en het aantal functionele papillen van een oudere volwassene kan ongeveer 5 zijn.000, hoewel dit aantal sterk kan variëren tussen elke persoon.

Het aantal papillen is bovendien geconditioneerd door de levensstijl: rokers hebben bijvoorbeeld minder smaakpapillen dan niet -rokers.

De smaakknoppen

Anatomie van de smaakknoppen

Elke smaakpapilla is uitgerust met een reeks van toetsen Smaken, dat onze hersenen moeten weten wat we eten. Er wordt dus gezegd dat deze toetsen o Receptoren zijn de primaire eenheden van het vlinderssysteem.

Elke windvlagen is ingebed in het vlezige paar waartoe hij hoort en heeft een kleine vlierenporie Dat helpt hem te communiceren met de externe omgeving, dat wil zeggen om in contact te komen met de chemische moleculen die verantwoordelijk zijn voor de smaak van voedsel.

Deze knoppen worden ook gevormd door een groot aantal zeer gecomprimeerde en geperste cellen met elkaar, samen met de elementen van het zenuwstelsel waarmee ze zijn verbonden om de informatie rechtstreeks naar het cerebrale controlecentrum te sturen.

Smaakpapilla waarin 6 smaakknoppen kunnen worden waargenomen

Deze cellen zijn verantwoordelijk voor het "smaakgevoel", wat betekent dat het deze zijn die de receptoren hebben die verantwoordelijk zijn voor het vertalen van chemische informatie in elektrische informatie.

Soorten smaakpapillen

Er zijn 4 soorten smaakpapillen: schimmeliform (schimmelvormige), foliasis (vouwvormige), ringingen (afgerond of caliciform) en filiform (draad -vormig).

Kan u van dienst zijn: beenspieren

Schimmelvormige papillen

Ze hebben ongeveer 0.5 micron in diameter. Ze bevinden zich vooral op de punt en de randen van de tong en hebben meer dan één windvlagen knop. De taal van een mens heeft gemiddeld ongeveer 190 fungiforme papillen, waarvan ongeveer 90% geconcentreerd is in de eerste twee centimeter van de tip.

Foliated papillen

Ze worden waargenomen als kleine ruggen of plooien, voornamelijk gelegen op de zijmarges van de tong, naast de onderste kiezen. Ze hebben meer dan 100 smaakknoppen.

Circunvalted of caliciform papillen

De tong heeft tussen 6 en 10 van deze papillen, die eruit zien als heuvels (geïnvesteerd "V") tussen 2 en 8 mm in diameter. Ze bevatten de meeste tonggasterende knoppen en zijn de meest complexe en grote papillen van de tong; Ze worden gevonden in het achterste derde deel van deze spier.

Filiforme papillen

Ze zijn verdeeld in bijna het hele oppervlak van de tong en hoewel ze in deze classificatie zijn opgenomen, hebben ze niet echt windvlagen, omdat ze alleen mechanische functies vervullen in de slijtage en beweging van voedseldeeltjes tijdens het kauwen.

Er wordt gedacht dat deze papillen ook deelnemen aan de transductie van stimuli zoals aanraking, temperatuur en pijn.

Referenties

1. Aljulaih GH, Lasrado S. Anatomie, hoofd en nek, tong smaakpapillen. [Bijgewerkt 2020 augustus]. In: StatPearls [internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020 januari-. Beschikbaar bij: NCBI.NLM.NIH.Gov
2. Barry, m. NAAR., & Frank, m. EN. (2002). Smaak.
3. Doty, r. L. (2012). Smaak. Wiley interdisciplinaire beoordelingen: Cognitive Science, 3 (1), 29-46.
4. Gartner, l. P., & Hiatt, J. L. (2006). Leerboek van histologie e -boek kleur. Elsevier Health Sciences.
5. Gravina, s. NAAR., Ja, g. L., & Khan, m. (2013). Human Biology of Taste. Annals of Saudi Medicine, 33 (3), 217-222. doen.borg