Spookgootkenmerken, teelt en gebruik

De Spookgoot Het is een van de meest pittige plantensoorten die behoren tot het geslacht Capsicum. Dit is een plant die groeit in overstromingsvlaktes in Brahmaputra, Assam, Manipur, Nagaland en in andere regio's van India. Het wordt ook gekweekt in Sri Lanka en Bangladesh. Wereldwijd is bekend onder verschillende namen, waaronder Naga Jolokia, Chile Ghost, Bih Jolokia en Ghost Pepper.

De wetenschappers voerden een onderzoek uit naar het polymorfe DNA van de spookmiskleine en hebben vastgesteld dat het een interspecifieke hybride is tussen de Capsicum frutescens en de Capsicum chianen.

Spookgoot. Bron: ASIT K. Ghosh Thaumaturgist [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Dit kruidachtige, dat 1,20 meter kan meten, produceert langwerpige vruchten, ongeveer 8 centimeter lang. Er zijn verschillende kleuren: licht, oranje en donkerrood. Af en toe kunnen sommige spookpoelers een chocoladekleur hebben, wanneer het fruit volwassen wordt.

In 2007 werd deze peper gecertificeerd door het Guinness Book of World Records zoals de meest pittige Chili, met een waarde van 1.001.304 Scoville Shu. In 2011 werd het echter vervangen door de Trinidad Scorpion Chile.

[TOC]

Kenmerken

Ghost Chilion is een plant met variabele kenmerken. Zijn vruchten kunnen variëren in grootte, kleur, vorm en productie per plant. Bovendien biedt deze soort een groot potentieel om variëteiten te ontwikkelen, die sommige van zijn eigenschappen intensiveren.

Het is een kruidachtige plant die tussen 45 en 120 centimeter kan groeien, hoewel het uitzonderlijk 2,5 meter kan bereiken. De stengel is vertakt en groen. Het aantal primaire takken kan tussen 7 en 18 zijn.

Met betrekking tot het blad heeft het bladstelen tot 2 centimeter lang. Het is groen en meet tussen 10,65 en 14,25 centimeter lang. De breedte kan 5,4 tot 7,5 centimeter zijn.

De bloemen zijn in groepen, gevormd door twee of meer exemplaren. Ze hebben vijf witte bloemblaadjes met een lichte groenachtige toon. Over deze hoogtepunten de anteras, gekleurd paars licht.

Kan je van dienst zijn: de 55 beste zinnen uit een monster komen naar me toe

Fruit

Wat betreft de vrucht, het is een conische of subconische bes. Zodra Maduro tussen 6 en 8 centimeter lang en ongeveer 3 centimeter breed meten. Evenzo kan het ondanks 7 tot 9 gram. Binnenin zou het tussen 19 en 35 zaden kunnen hebben, van een lichtbruine kleur.

Kleur kan rood, geel, oranje of chocolade zijn als een vrij exotische variëteit van deze soort.  Het spookkoeloppervlak kan glad, ruw of ruw zijn.

Chemische samenstelling

Volgens studies bevat de vrucht van deze soort verschillende capsaïcinoïden, verantwoordelijk voor de pittige smaak hiervan. Het heeft dus capsaïcine, nordihydocapsaicine, dihydrochopsaicine, homocopsaicine en homodihydro capsaïcine.

Dihydrocapsaicine en capsaïcine zijn die welke in grotere mate aanwezig zijn, bijna 90%. Evenzo is de vrucht een bron van ascorbinezuur, minerale en natuurlijke kleurstoffen, zoals carotenoïden en anthocyanus.

Capsaïcine

De jeuk die de spook chillus produceert, wordt veroorzaakt door een stof die bekend staat als capsaïcine. Dit wordt zowel in de blaasjes rond de zaden geproduceerd, evenals in de hele fruit.

Zei dat fytochemische verbinding de nociceptoren van het organisme stimuleert, verantwoordelijk voor het reageren op enthousiasme en pijn. Op deze manier, hoe meer de hoeveelheid van dit chemische element het voedsel bevat, hoe groter de irritatie die veroorzaakt.

De Scoville -schaal meet het scharnniveau dat wordt veroorzaakt door een voedsel. De Bhut Jolokia, zoals Ghost Chilli ook bekend is, is gekwalificeerd met 1.001.304 Scoville Shu. Ter vergelijking, de Tabasco Red Pepper heeft er 2.500 tot 5.000 shu en pure capsaïcine hebben 16.000.000 shu.

Bijsnijden

De groeisnelheid van deze plant is snel, dus het kan sinds het eerste jaar een aanzienlijke hoeveelheid fruit produceren. Het is echter gevoelig voor koude, dus in klimaten waar temperaturen 5 ° C kunnen verlagen, worden ze meestal gekweekt als een tuinbouwplant van een jaarlijkse aard.

Traditionele praktijken

Traditioneel cultiveren boeren vaak de spook chili in rijstvelden, afgewisseld of waar bamboe riet waren. Ze doen het ook in familieboomgaarden.

Het kan u van dienst zijn: 28 Gezond en voedzaam voedsel voor kinderen

Over het algemeen worden de zaden gezaaid van februari tot maart en na twee maanden worden ze getransplanteerd naar het hoofdveld. De gebruikelijke oogst is tussen augustus en september.

Er zijn enkele ziekten die spook chili aanvallen. Onder deze zijn de besmetten van bladluizen en schimmels, die rot veroorzaken in de volwassen vrucht, naast een langzame getuige van hetzelfde.

Moderne praktijken

Zaaien

De zaden worden in het voorjaar gezaaid, nadat ze 24 uur in water zijn ondergedompeld in water. Het is raadzaam om twee per pot te zaaien, met een voedzaam substraat en een goede drainage.

Wat de locatie betreft, het zaadbed moet zich in een gebied bevinden waar de zon direct ontvangt, bij voorkeur voor het grootste deel van de dag. De ontkieming zal binnen 15 dagen plaatsvinden.

Transplantatie

Wanneer zaailingen ongeveer 5 centimeter bereiken, is het tijd om ze te transplanteren. Idealiter wordt gedaan in een pot met een diameter van 20 centimeter, die land bevat met een kweekland.

Na het water te hebben gekregen, wordt het in een semi -vormig gebied geplaatst. Daar moet je blijven totdat nieuwe bladeren beginnen te groeien, op welk moment je op een zonnige plek kunt plaatsen.

Wanneer de plant een hoogte heeft tussen 15 en 20 centimeter, kan deze worden getransplanteerd naar een grotere pot of de tuin. In dit geval moeten zaailingen in rijen worden gezaaid, met een afstand van 30 tot 35 centimeter tussen elk.

Bovendien is het raadzaam om docenten te plaatsen, zodat het gewicht van de vruchten geen invloed heeft op de groei van de stengel.

Zorg

De Ghost Chillus Plant heeft frequente irrigatie nodig, drie tot vier keer per week. Evenzo moet het terrein vaak worden betaald. Met betrekking tot snoeien, om de productie te verhogen, raden experts aan om drie hoofdtakken te verlaten.

Het is ook noodzakelijk om de bladeren te snijden die de grond raken en de uitbraken die in de hoofdstam kunnen verschijnen.

Kan u van dienst zijn: stiptheidszinnen

Toepassingen

Ghost Chilli wordt gebruikt als kruiden en als voedsel. Het wordt dus droog of vers gebruikt om een ​​pittige aanraking toe te voegen aan de pipinillos, de curry's en de chutneys. Ook wordt het meestal gecombineerd met varkensvlees of droge vissen.

Bovendien maakt het deel uit van tal van sauzen en stoofschotels. In veel kip- en vleesbereidingen wordt het gebruikt als marinade om de typische smaken van traditionele gerechten te accentueren.

Therapeutisch gebruik

Verschillende onderzoekswerken hebben aangetoond dat capsaïcinoïden pijnstillende, antioxidant, anti -kanker, ontstekingsremmende en anti -osbesity -eigenschappen hebben. Daarnaast kunnen ze gunstig zijn voor gastro -intestinale en cardiovasculaire systemen.

Experimenteel bewijs geeft aan dat een dergelijke fytochemische stof de expressie verandert van sommige genen die verband houden met de ontwikkeling van kankercellen.

Traditioneel medicijn

Omdat capsaïcine bloedvaten kan vertragen, kan het verlichting bieden bij die ziekten waar chronische congesties worden gepresenteerd, zoals astma.

Bovendien is het een stimulans van de secretie van maagsappen en speeksel, waardoor bijdraagt ​​aan de bescherming van het darmslijmvlies.

Traditioneel wordt Ghost Chilli gebruikt om spierpijn, product van zware banen te verminderen. Evenzo worden hete infusies van fruit gebruikt tegen teampijn.

Met de tedere bladeren kunt u een pasta maken, die op de kook wordt toegepast, waardoor de pus wordt geëlimineerd die hierin zou kunnen bestaan. Deze, direct toegepast op de gewrichten, dragen bij aan de kwalen van artritis.

Referenties

1. Wikipedia (2019). Capsicum chianen. Opgehaald van.Wikipedia.borg.
2. Clark R, Lee Sh .(2016). Antikanker eigenschappen van capsaïcine tegen menselijke kanker. NCBI hersteld.NLM.NIH.Gov.
3. Raktim Ranjan Bhagowati, Sapu Changkija (2009). Genetische variatie en traditionele praktijken in Naga King Chili Landraces of Nagaland. Hersteld van milieusporten.in.
4. Roy a. (2016). Bhut Jolokia (Capsicum Chineense Jaqc). International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. Opgehaald van IJPSR.com.
5. Paul W. Bosland, Jit B. Bara (2007). Bhut Jolokia'-The World's Heetst Bekende Chile Pepper is een vermeende natuurlijk voorkomende interspecifieke hybride. Hersteld van tijdschriften.As.borg.
6. Wikipedia (2019). Bhut Jolokia. Opgehaald van.Wikipedia.borg.