Chichuahua -cultuur gastronomie, feesten, religie, muziek

De kathedraal van Chihuahua

De Cultuur van Chihuahua Het toont een mix van de groepen die interactie aangingen tijdens de kolonie, evenals de samenlevingen die vandaag in de staat zijn ingevoegd.

Tijdens de kolonie hebben de Aboriginals, de Spanjaarden en de zwarten zich samengevoegd met de Mestizo -cultuur, die momenteel overheerst in Chihuahua. Uit dit mengsel ontstonden elementen die de huidige cultuur van de staat bepalen.

De huidige religieuze tradities zijn bijvoorbeeld legering tussen Europese overtuigingen en inheemse overtuigingen. Aan de andere kant omvatten sommige dansen Afrikaanse elementen, zoals drum.

Immigrantengroepen hebben ook de cultuur van Chihuahua gevormd. Een zaak die het vermelden waard is, is die van de Mennonites, een religieuze groep Zwitserse afkomst die de staat bereikte aan het begin van de 20e eeuw.

Veel van de producten die door deze groepen zijn gemaakt, maken deel uit van de Chihuahuan -keuken, zoals menonitische kaas, boter en melkroom.

Chihuahua -landomstandigheden hebben ook bijgedragen om de cultuur van deze staat te smeden. De onmogelijkheid van het ontwikkelen van uitgebreide landbouw zorgde ervoor dat de inwoners, zowel aboriginals als kolonisatoren, verschillende technieken leren om voedsel te besparen, dat wordt waargenomen in Chihuahuan -gastronomie.

Gastronomie

Cabrito voor de herder

De gastronomie van Chihuahua wordt gekenmerkt door het gebruik van vlees, op tarwe gebaseerde bewerkte producten en verschillende soorten kaas.

De appel neemt een fundamentele positie in in de keuken van Chihuahua, want in de valleien van die staat zijn er honderden hectare geplant met appelbomen.

Kan je van dienst zijn: mijn moeder, Willy

Het is gebruikelijk om uitgedroogde producten te vinden, zoals ingeblikt fruit, droog vlees, chilipoeder en uitgedroogde maïs.

Dit komt omdat de eerste kolonisten van dit territorium de belemmeringen realiseerden die bestonden om de landbouw te ontwikkelen: steile bergen, plotselinge temperatuurveranderingen en gebrek aan water.

Om deze reden werden verschillende technieken gebruikt om voedsel te houden.

Onder de kazen, Chihuahua Cheese, ook bekend als Mennonita omdat het wordt bereid door deze stad. Asadero -kaas wordt ook vervaardigd, die meestal wordt gegeten met maïstortilla's.

Het typische drankje van het gebied is de Tesüino, ook bekend als Batari of Sugiki, die is bereid met zachte maïsspruiten en andere kruiden en andere kruiden.

Deze kruiden worden gekookt en mogen twee dagen gisten. Het verkregen mengsel is wit en dik en de smaak ervan is enigszins bitter.

Sommige typische gerechten van Chihuahua zijn:

Het kind aan de herder

Het is een gerecht dat bereidt met geroosterde geit.

De machaca met ei

Het is gemacereerd en uitgedroogd vlees.

Colorado Chili met droog vlees

Het wordt bereid met koeienvlees en rode pepers.

Chili met kaas

Om dit gerecht te bereiden, worden paprika's genomen, open en gevuld met gesmolten kaaszangen.

De burrito's

Het zijn tarwebloem tortilla's gevuld met machaca, ham, kaas, bonen en avocado.

De berenbouillon

Het wordt gedaan met typische vissen, aromatische kruiden en rode pepers.

Sopaipilla

Is een van de bekendste desserts. Om dit gerecht te bereiden is een deeg tarwebloem met gist gemaakt.

Kan je dienen: SAMAEL: Verhalen en geschiedenis van de engel van de dood

Het deeg strekt zich uit in een cirkelvormige vorm, wordt in vier delen gesneden en bak. Het gaat vergezeld van moleza van bruine suiker.

Fruit Orejón

Het zijn stukjes uitgedroogd fruit.

Religieuze festivals

Aanbiedingen aan de Maagd van Guadalupe in zijn festiviteiten. Bron: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Onze -Lieve -Vrouw van Guadalupe dag

De maagd van Guadalupe is de beschermheilige van Mexico, dus feesten worden in het hele land gehouden ter ere van deze Marian -aanroeping.

Traditioneel vindt de partij plaats op 12 december. Het kan echter meer dan een dag worden verlengd.

Tijdens deze vakantie worden dansen en concerten gemaakt, zowel van hedendaagse muziek als in Aboriginal muziek. Liturgische handelingen worden ook verricht, zoals massa's en processies.

Santa Rita Day

Santa Rita is een beschermheilige in Chihuahua. Ter ere van deze heilige, op 22 mei van elk jaar wordt een beurs georganiseerd waarin lokale producten worden verkocht, zoals ambachten en voedsel dat typerend is voor het gebied.

San Isidro Labrador Day

San Isidro Labrador's Day wordt gevierd met traditionele dansen. Deze dansen worden gedurende de dag ononderbroken gemaakt.

Aan het einde van de dag nemen dansers en bezoekers deel aan een parade.

Santa Barbara Day

Op 4 december wordt de dag van Santa Barbara gevierd. Tijdens dit feest worden dansen gehouden, zoals de dans van de boogschutters en de Azteekse dans. De viering kan meer dan een dag worden verlengd.

Ambacht

Keramische stukken van verschillende stijlen en technieken van Juan Mata Ortiz, Chihuahua. Bron: jpmotillaz - eigen werk, cc door -sa 4.0

In de staat Chihuahua zijn er verschillende monsters van ambachtelijke werken, zowel uitgevoerd door de blanke als de mestizo -bevolking en door de Aboriginal bevolking van de plaats.

Kan je van dienst zijn: typisch Cartagena Food: 7 meest populaire typische gerechten

Onder de ambachtelijke artikelen zijn objecten gemaakt in leer zoals hoeden, riemen, portefeuilles en laarzen, onder andere. Geweven objecten zoals dekens, tafelkleden, traditionele jurken en borduurdoeken worden ook gemaakt.

Evenzo worden houtwerk zoals tafels, stoelen, speelgoed en maskers gedaan. Wat de goudsmeden betreft, wordt werk uitgevoerd in goud, zilver en brons.

Muziek

De viool is een instrument dat vaak wordt gebruikt in Noord -muziek.

In Chihuahua is er een reeks muzikale stijlen die zeer worden beïnvloed door immigranten uit Midden -Europa in de 19e eeuw.

La Redva, Mazurca, Polca of Chotis worden gemengd met traditionele noordelijke muziek die aanleiding geeft tot een reeks zeer karakteristieke nummers of dansen van deze regio van Mexico.

Enkele van de meest gebruikte muziekinstrumenten in Chihuahua zijn de accordeon, de viool, tenábaris, tololoche, tarala of lage zesde. 

Religieuze overtuigingen van Aboriginal -groepen

Ik begroet Onoruame. Bron: Luis Arquemond Sierra, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Hoewel Chihuahua een katholieke staat is, zijn er nog steeds inheemse groepen die hun tradities behouden. Dat is het geval van de Tarahumaras, ook bekend als Rarámuris.

Volgens deze aboriginals was de maker van alle wezens Onorúame. Deze godheid creëerde de Tarahumaras van modder. De man gaf drie slagen van zijn adem om tot leven te komen, terwijl de vrouw er vier gaf.

Elk van deze slagen vertegenwoordigt de zielen waaruit een persoon is begiftigd. Vrouwen hebben er vier omdat ze kunnen bevallen, wat mannen niet kunnen doen.

De broer van Onorúame wilde hem imiteren en produceerde figuren van Ash. Het blaast echter maar één keer, dus de gemaakte wezens waren onvolledig. Volgens de Tarahumaras zijn deze wezens mestizo's en blanken.