Colloïd

We leggen uit welke colloïden, de colloïdale toestand, hun eigenschappen zijn, en we geven verschillende voorbeelden.

De wolken zijn een voorbeeld van gasvormige colloïden, omdat ze druppels of microscopische waterkristallen in de lucht bevatten

Wat zijn colloïden?

De Colloïden Het zijn mengsels waar kleine onoplosbare deeltjes (gedispergeerde fase genoemd) worden verdeeld in een continu verspreidingsmedium (of vloeistoffase). De deeltjes van de gedispergeerde fase, zoals die van de dispergiefase, kunnen van gasvormige, vloeibare of vaste aard zijn.

Onder de voorbeelden van colloïden kunnen we de mist vinden, waarbij het verspreidingsmedium de lucht is en de gedispergeerde fase de druppels microscopisch water zijn. Een voor de hand liggende zaak zou een sap zijn, het water is het water en de fasedispergerde mineralen, vitamines, hydrates, enz.

Colloïden hebben een aantal eigen kenmerken, zoals het Tyndall -effect. Dit is dat de deeltjes van de gedispergeerde fase het licht in alle richtingen kunnen verspreiden.

Colloïden, vanwege hun affiniteit voor water, worden geclassificeerd als hydrofiel en hydrofoob. Bovendien is er de volgende classificatie voor hen: emulsie, vaste emulsie, zon, gel, schuim, vast schuim, vloeibare spray en vaste aerosol.

Colloïdale staat

Hij Colloïdale toestand van materie Het is de toestand die een mengsel heeft wanneer een van zijn elementen, in vaste toestand, wordt verspreid in een andere die in vloeibare of gasvormige toestand is.

Om deze reden wordt vaak gezegd dat een mengsel in staat of colloïdale ophanging is wanneer er twee chemische fasen tegelijkertijd tegelijkertijd zijn. Wanneer een systeem zich in colloïdale toestand bevindt, wordt het colloïd genoemd.

Colloïde kenmerken

Samenstelling

Alle gas-, vloeibare en vaste combinaties kunnen colloïden veroorzaken; behalve de mengsels van gassen die echte oplossingen vormen. Degene die het mengsel vormt een colloïdale dispersie, of een suspensie, hangt af van de grootte van de deeltjes, die kan worden beschouwd als analoog aan de opgeloste stof.

Het kan u van dienst zijn: Gibbs Free Energy: eenheden, hoe het wordt berekend, opgeloste oefeningen

Adsorptie

Aangezien colloïdale deeltjes fijn zijn verdeeld, is het gevolg dat hun oppervlakkige gebied erg groot is. Dit zorgt ervoor dat colloïdale deeltjes adsorb -ionen adsorberen, evenals gassen, vloeistoffen en vaste stoffen.

Elektrofotore

Colloïdale deeltjes zijn meestal elektrisch geladen; Dat is het geval van eiwitten en nucleïnezuren. Daarom kunnen deze macromoleculen in een elektrisch veld bewegen, waardoor de anode of kathode wordt verplaatst, afhankelijk van de elektrische lading.

Dialyse

Colloïdale deeltjes hebben een straal die voorkomt dat ze de poriën van dialysemembranen oversteken, waardoor ze zich kunnen scheiden van andere kleinere gesuspendeerde deeltjes. Deze functie wordt gebruikt om ongewenste stoffen in colloïdale suspensies te elimineren.

Brownische beweging

Colloïdale deeltjes zijn begiftigd met willekeurige vibrerende beweging in alle richtingen, dit is de Brownse beweging. Deze functie draagt ​​bij aan de deeltjes om niet te seimeren en de homogeniteit en stabiliteit van de colloïdale suspensies te handhaven.

Tyndall -effect

Colloïdale gesuspendeerde deeltjes kunnen het licht in alle richtingen verspreiden, een kenmerk dat de oplossingen niet aanwezig zijn. Om deze reden ziet u het traject van een straal van licht dat een colloïdale ophanging kruist. Bijvoorbeeld een straal van het licht dat de mist verlicht.

Colloïde typen

Emulsie

Het is een colloïde gevormd door het mengsel van twee niet -mengbare vloeistoffen; De ene vormt de verspreide fase en de andere de dispergiefase. Het is meestal het type oliewatermengsel.

Vaste emulsie

Het is een soort colloïde waarin de verspreide fase een vaste stof is, en zijn fase of half dipper een vloeistof.

Kan u van dienst zijn: niet -metalen mineralen

Schuim

Het is een soort colloïde waarin de gedispergeerde fase een gas is dat bubbels vormt, omgeven door de dispergiefase die een vloeistof is.

Het bierschuim is een voorbeeld van colloïde van het schuimtype, waarbij de vloeistoffase de vloeistof van bier is en de gedispergeerde fase de luchtbellen Bron zijn: Engin Akyurt via Pexels.

Vast schuim

De verspreide fase is een gas en de dispergiefase of medium is een vaste stof. Dit type colloïde wordt geproduceerd bij de uitwerking van brood en kaas.

Zolen en gels

Het is een colloïdaal systeem waarin de dispergiefase een vaste stof is en de gedispergeerde fase een vloeistof is in de vorm van clusters. De condensatie of hydrolyse van de zon is een gel afkomstig die een vast materiaal vol vloeistof vormt.

Er wordt gezegd dat gels een dichtheid hebben die vergelijkbaar is met vloeistoffen, maar hun structuur lijkt op die van vaste stoffen.

Vloeistofspray

Het is een type colloïde waarin de gedispergeerde fase een vloeistof is, en de fase of medium dispergeer een gas.

Vaste spray

Het is een colloïdaal systeem waarin de verspreide fase een vaste stof is, en de fase of medium dispergeer een gas.

Colloïde toepassingen

Biologisch

Colloïden zijn aanwezig in levende wezenscellen. Onder de vormen van zolen en gels vormen het cytoplasma en de kern. Daarom wordt het leven beschouwd als een uitdrukking van de aanwezigheid van colloïden.

Industriëlen

Colloïden worden gebruikt in schilderijen, kunststoffen, insecticiden voor landbouw, inkten, cement, zeep, smeermiddelen, wasmiddelen, lijmen, evenals in talloze voedingsmiddelen.

De schilderijen bestaan ​​uit colloïdale pigmenten verspreid in vloeibare oplosmiddelen, in staat om een ​​stabiele vaste film te vormen terwijl de verf droogt.

Kan u van dienst zijn: sulfidezuur (H2S): structuur, eigenschappen, gebruik, belang

De inkt die wordt gebruikt bij het afdrukken van kranten bestaat uit zwarte colloïdale steenkool in olie. Ondertussen wordt de pennenink gevormd door colloïden van het gels type.

Geneeskrachtig

Colloïdale oplossingen worden gebruikt voor de uitbreiding van het plasmavolume bij patiënten met postoperatieve hypovolemie. Zilveren colloïden worden gebruikt als een antibioticum dat enzymen van bacteriën, schimmels en virussen inactiveert. Koperen colloïden Het is aangegeven dat ze antikankeractiviteit hebben. Evenzo hebben kwikcolloïden antisifilitische werking.

Colloïden maken deel uit van medicijntransport- en afgiftemechanismen, zoals hydrogels, micro -emulsies, liposomen, micellen, nanodeeltjes en nanocristallen.

Bodem

De belangrijkste colloïdale componenten van bodem zijn minerale sedimenten in de vorm van klei en humus. De colloïden van de bodem spelen een belangrijke rol bij de opslag en uitwisseling van de mineralen die door de planten zijn vereist, vooral CA²⁺, Mg²⁺ en k⁺.

Verdikbare agenten

Colloïden geven aan de wenselijke stroom eigenschappen aan tandheelkundige pasta's, lotions, smeermiddelen, enz., het verstrekken van stabilisatie en onderhoud van hun fasen.

Voedsel

Colloïden kunnen in voedsel als alomtegenwoordig worden beschouwd, omdat ze in bijna allemaal aanwezig zijn. Eiwit is bijvoorbeeld een colloïde van het zon -type, die wordt gevormd door eiwitmoleculen met lange ketens, compact opgerold door waterstofbruggen.

Bij het verwarmen van het eiwit worden de eiwitbindingen verbroken en transformeert colloïde SOL in hydrogel.

Voorbeelden van colloïden

• Vaste emulsie: Kaas, boter en gelei.
• Emulsie: Melk, gezichtscrème en mayonaise.
• Schuim: Affitatiecrème, slagroom en bierschuim.
• Vast schuim: Spons, rubber en puimsteen.
• Zonnes: Rauw ei helder, verf en Chinese inkt.
• Gels: Frite eiwit, penin en gelatine.
• Vloeibare spray: Mist, bruma, wolken en rocío.
• Solide spray: rook, auto -ontsnappingsmaterialen en corpusculaire materie in de lucht.

Referenties

1. Colloïden. Chemistry Libhethexts. Hersteld van: chem.Librhetxts.borg
2. Colloïd. Opgehaald uit: in.Wikipedia.borg
3. Kenmerken van een colloïde. Wetenschap. Hersteld van: wetenschap.com