Sundinezuurstructuur, eigenschappen, het verkrijgen, gebruiken

Hij succininezuur Het is een vaste organische verbinding waarvan de chemische formule c is₄H₆OF₄. Het is een dicarbonzuur, dat wil zeggen, het heeft twee carboxylgroepen -cooh, één aan elk uiteinde van het molecuul waarvan skelet 4 koolstofatomen heeft. Het is ook bekend als butyaninezuur. Er wordt gezegd dat het een alfa, omega-dicarbonzuur of een C4-dicarbonzuur is.

Het is wijd verspreid in planten, schimmels en dieren. Het succinaatanion is een essentieel onderdeel in de Krebs -cyclus, die bestaat uit een reeks chemische reacties die optreden tijdens cellulaire ademhaling.

Succininezuur. Auteur: Marilú Stea.

Suckelzuur is een van de natuurlijke zuren die worden gevonden in voedsel, vruchten zoals druiven en abrikoos, groenten zoals broccoli en bieten, kazen en vlees, onder vele anderen.

Het wordt ook gevonden in geel of succino -barnsteen, waar de naam vandaan komt. Het kan worden verkregen door destillatie van deze of andere harsen. Industrieel verkregen door hydrogenering van het mannelijke zuurzuur.

Suckelzuur wordt ook gegenereerd tijdens wijnfermentatie. Bovendien is het een zeer gewaardeerde natuurlijke smaakstoffen voor verschillende voedingsmiddelen. Het wordt ook gebruikt als grondstof bij het verkrijgen van verschillende chemische verbindingen met toepassingen in verschillende industriële gebieden, medicijnen en cosmetica, onder vele anderen.

[TOC]

Structuur

Sundinezuur heeft 4 koolstofatomen lineair gekoppeld maar in zig-zag. Het is als een butaanmolecuul waarin de methyl -ch groepert₃ Ze zijn geoxideerd vormende carbonische groepen -cooh.

Succininezuurstructuur. D.328 09:20, 17 mei 2006 (UTC) [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0/]]. Bron: Wikipedia Commons.

Nomenclatuur

- Succininezuur

- Butanodioïnezuur

- 1.4-butodiumzuur

- 1,2 Acidicarbonzuur

- Grappig

- Amber Spirit

Eigenschappen

Fysieke staat

Kleurrijke kristallijne vaste tot witte, trichllinische kristallen of monokliene prisma's

Molecuulgewicht

118.09 g/mol

Smeltpunt

188.0 ºC

Kookpunt

235 ºC

Flitslicht

160 ºC (open kopje methode).

Kan u van dienst zijn: isopropylalcohol

Specifiek gewicht

1.572 tot 25 ºC/4 ºC

Brekingsindex

1.450

Oplosbaarheid

In water: 83,2 g/l A 25 ºC.

Oplosbaar in ethanol cho₃Ch₂Oh, ethylether (kies₃Ch₂))₂Of, aceton cho₃Bedekken₃ En metanol ch₃Oh. Onoplosbaar in tolueen en benzeen.

pH

Een waterige oplossing 0,1 molair (0,1 mol/l) heeft een pH van 2,7.

Dissociatie constanten

K₁ = 6,4 x 10^-5

K₂ = 0,23 x 10^-5

Chemische eigenschappen

Dicarbonzuren hebben in het algemeen hetzelfde chemische gedrag als monocarbonylisch. Het zure karakter van een dicarbonzuur is echter groter dan dat van een monocarbonylisch

Wat betreft de ionisatie van zijn hydrogenen, gebeurt de ionisatie van de tweede carbonische groep minder gemakkelijk dan die van de eerste zoals te zien is in de constante dissociatie van succininezuur, waar k₁ is groter dan k₂.

Het lost op in NaOH waterig en in nahco₃ waterig.

Sungroscopisch is niet hygroscopisch.

Wanneer het zeer gemakkelijk wordt verwarmd, beschrijft een watermolecuul en vormt het succinische anhydride.

Chemische reacties van industrieel belang

Door reactie van reductie (het tegenovergestelde van oxidatie) wordt succininezuur 1,4-butanodiol.

1.4-butanodiol. Zelf gemaakt door Ben Mills [Public Domain]. Bron: Wikipedia Commons.

Door dehydrogenering van 1,4-butanodiol (waterstof eliminatie) wordt verkregen γ-butyrolacton.

Bij het fietsen van 1,4-butanodiol (vorming van een cyclisch molecuul) wordt uitgevoerd.

Door aminatie van succininezuur (toevoeging van een amine) worden pirrolydonas verkregen.

Met de polymerisatie met dioles kunt u polyesters verkrijgen en diamines worden verkregen polyamiden. Beide zijn brede polymeren.

Het verkrijgen van

De hoeveelheid aanwezig in natuurlijke bronnen is erg klein, dus industrieel wordt het verkregen door synthese van andere verbindingen die in het algemeen zijn afgeleid van olie.

Het kan worden geproduceerd door de katalytische hydrogenering van het mannelijke zuur of de anhydride maleino.

Een van de wegen van het verkrijgen van succininezuur. Auteur: Marilú Stea.

Ook van fumaarzuur of beginnend bij acetyleen en formaldehyde.

Kan u van dienst zijn: vloeibare elementen: wat zijn en voorbeelden

Dit zijn echter allemaal petrochemische processen van verontreinigende stoffen en afhankelijk van de olieprijs. Om deze redenen zijn andere methoden voor het verkrijgen van anaërobe gisting al lang ontwikkeld, die goedkoper en minder vervuilend zijn.

Deze processen gebruiken₂, die gunstig is voor de afname van dit gas en het broeikaseffect dat genereert.

Uw productie kan bijvoorbeeld fermentatief zijn met Anaerobiospirillum succinip produceren En Actinobacillus succinogenes, die het produceren in hoge concentraties uit koolstofbronnen, zoals glucose, lactose, xylose, Arabinous, cellobiosa en andere suikers. Ze gebruiken ook CO₂ Als koolstofbron.

Er zijn onderzoekers die de ontwikkeling van het concept van biorefinerias bevorderen, die het totale potentieel van hernieuwbare middelen zouden benutten. Dat is het geval van het gebruik van effluenten van papierproductie, maïsstengels, algenbiomassa, suikerriet Bagasse waardevol.

Rietbagasse die kan worden gebruikt in gisting om succininezuur te verkrijgen. Jonathan Wilkins [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]. Bron: Wikipedia Commons.

Het gebruik van bietenpulp omvat bijvoorbeeld pectine -extractie en het rijke deel in fenolische antioxidanten, gevolgd door cellulose- en hemicellulose -hydrolyse om fermenteerbare suikers te verkrijgen. De laatste vormen de basis voor het verkrijgen van succininezuur vanwege de anaërobe fermentatie in bioreactoren.

Toepassingen

In de voedingsindustrie

Succininezuur geeft een natuurlijke smaak aan voedsel. Het heeft een onjuist effect van de smaak, dus in bewerkte voedingsmiddelen wordt het gebruikt als een additief.

Er is gesuggereerd dat het effecten heeft op smaken die niet kunnen worden gedupliceerd door andere zuren in voedsel, zoals de zogenaamde Umami -smaak in sommige kaas (Umami is een woord van het Japans dat "smakelijk" betekent)).

Kan u van dienst zijn: nitrieten: eigenschappen, structuur, nomenclatuur, vorming Auteur: Lipefontes0. Bron: Pixabay.

Het wordt zelfs gebruikt in dierlijk voedsel voor stimulatie.

In de wijnindustrie

Succininezuur komt op natuurlijke wijze voor tijdens de alcoholische gisting van wijn. Van niet-vluchtige zuren die in dit proces worden gegenereerd, komt succinairzuur overeen met 90% van het totaal.

Auteur: Congerdesign. Bron: Pixabay.

De wijn bevat ongeveer 0,5 tot 1,5 g/l succininezuur, in staat om 3 g/l te bereiken.

Bij de productie van andere chemische verbindingen

Suciniczuur is de grondstof voor het verkrijgen van hoge industriële waardeproducten zoals tetrahydrofurano, 1,4-butnodiol, gamma-butyrolacton, adipinezuur, lineaire alifatische zuren, N-methylpirrolidon en biodegradende polymers.

Deze verbindingen en materialen hebben tal van toepassingen in de plastic industrie (elastische vezels, elastische films), lijmen, industriële oplosmiddelen (verf- en lakverwijdering), micro -elektronische reinigingsmiddelen, geneeskunde (anesthetica, drugsvoertuigen), landbouw, textiel en cosmetica.

In verschillende toepassingen

Sundinezuur is een ingrediënt van sommige farmaceutische preparaten. Succinimidas, afgeleid van succininezuur, worden in de geneeskunde gebruikt als anticonvulsief.

Het maakt deel uit van corrosieremmerformules, dient als een weekmaker voor polymeren en wordt gebruikt in parfumerie. Het is ook een tussenpersoon in de synthese van oppervlakteactieve stoffen en wasmiddelen.

Sundinezuur kan worden gebruikt als een monomeer voor de productie van biologisch afbreekbare polymeren en kunststoffen.

Het wordt gebruikt in landbouwformules voor het planten van groei.

Succininezuurzouten hebben gebruik in koelvloeistof voor voertuigen en om ontdooien te bevorderen, minder verontreinigende stoffen te zijn dan andere verbindingen.

Succinate Esters worden gebruikt als brandstofadditieven.

Referenties

1. OF.S. Nationale bibliotheek van geneeskunde. (2019). Sucidiczuur. Hersteld van: pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov
2. Comuzzo, p. en battistutta, f. (2019). Verzuring en pH -controle in rode wijnen. In rode wijntechnologie. Hersteld van Scientedirect.com.
3. Alexandri, m. et al. (2019). Herstructurering van de conventionele suikerbietenindustrie in een nieuwe bioraffinage: fractionering en bioconversie van suikerbietpulp in succininezuur en coproducts met toegevoegde waarde. ACS Sustainable Chemistry & Engineering. Februari 2019. Hersteld van pubs.ACS.borg.
4. Methven, l. (2012). Natuurlijk voedsel- en drankensmaakverbeteraar. In natuurlijke voedseladditieven, ingrediënten en smaakstoffen. Hersteld van Scientedirect.com.
5. Featherstone, s. (2015). Ingrediers die worden gebruikt bij de bereiding van blikjes in blik. In een complete cursus in conserven en aanverwant proces (veertiende editie). Hersteld van Scientedirect.com.
6. Qureshi, n. (2009). Gunstige biofilms: afvalwater en andere industriële toepassingen. In biofilms in de voedsel- en Bevenge -industrie. Hersteld van Scientedirect.com.