Voordelen van gezondheid gelatine

De gelatine bevat collageen en eiwitten. Met licentie

De Gelatine -voordelen Voor de gezondheid zijn ze talrijk: het verbetert de status van de huid, het helpt het gewicht te behouden, afneemt striae, verbetert artritis en andere die we hieronder zullen uitleggen.

De gelatine is een semi -oplolidmengsel bij kamertemperatuur, zijn meest wetenschappelijke naam als colloïde genoemd. In zijn meest basale vorm is het kleurloos, doorzichtig, bros, naast smakeloos.

Het is een complex eiwit, samengesteld uit verschillende aminozuren, die zijn belangrijkste voordeel vormt. Vanwege deze bijzonderheid kunnen de algemene eigenschappen ervan worden getransformeerd of veranderd, tussenliggende factoren zoals hun niveau van polymerisatie, de aard van monomeren of sequentie in hun eiwitketen.

Gelatinesamenstelling

De compositie kan worden opgesplitst in de volgende percentages:

- 85-90% van zijn vorming bestaat uit eiwitten uit collageen.

- 1-2% zijn verschillende minerale zouten.

- Het percentage rust is gelijk aan het water in de gelatine.

Zoals we hebben uitgelegd, bestaat de gelatine uit verschillende aminozuren. Desondanks mist het valine, tyrosine en tryptofaan, en wordt het beschouwd als een laag voedingsvoedsel. Het eiwit- en collageengehalte is echter opmerkelijk, dus het reguliere consumptie wordt aanbevolen.

Hoewel het een beetje vreemd klinkt, wordt de gelatine geëxtraheerd uit een breed scala aan materiaal uit het dierenrijk, dat wil zeggen dat we het kunnen extraheren uit de huid, gekookte of gemalen botten, hoeven, pezen, ingewanden, organen, beenmerg, enz. 

Dit betekent dat het geen geschikt product is voor veganisten, omdat het afkomstig is van dieren.

Lijst met voordelen en eigendommen van de gelatine

Recente studies hebben aangetoond dat gelatine veel voordelen bevat voor onze gezondheid. Zonder verder te gaan, heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) verklaard dat het een voedsel is dat hetzelfde gezonde belang heeft dat brood kenmerkt.

Kan u van dienst zijn: een richtingszinnen

1. Verbeter de kwaliteit van onze huid

Dankzij het grote aantal natuurlijke aminozuren dat het bevat, zal onze huid er veel jonger uitzien. De gelatine bevordert het creëren van nieuwe cellen en produceert collageen en asparaginezuur, waarbij de laatste een bepalende factor is bij het regenereren en revitaliseren van de cellen van ons lichaam.

Bovendien kan het innemen van dit product voorkomen dat het risico op problemen met betrekking tot onze huid, zoals acne, voorkomen. En dit alles dankzij de hoeveelheden inositol en niacine die bezitten.

2. Helpt ons ons gewicht te behouden

Dit komt door het lage suikergehalte, waardoor we snel worden verhoogd gewicht. Als we geen rekening houden met de suiker- en smaakstofinhoud die het bevat, zullen we voor elke liter gelatine slechts 17 calorieën absorberen.

3. Verbetert de status van haar en nagels

Vanwege foliumzuur zullen de wortels van de hoofdhuid weerstand verzamelen tegen de val, samen met een groei die sneller en gezonder zal worden gezien.

U kunt ook proberen gelatinepoeder rechtstreeks op het haar te gebruiken, wat dient als een uitstekend alternatief. Hoe doe je dit? Gewoon een halve kleine lepel jelly poeder gebruiken om te shampoo die je vaak thuis gebruikt.

Het effect ervan is vergelijkbaar met de nagels, waardoor ze hun groei en kracht helpen vergroten.

4. Grijpt in het spijsverteringsproces tussen

Als u geneigd bent om problemen te lijden zoals gastritis, hyperaciditeit, colitis of krampen, is de gelei niet meer noch minder dan een van de dichtstbijzijnde bondgenoten.

Het werkt ook tegen het verschijnen van zware spijsverteringsprocessen, wat ertoe leidt dat onze vertering wordt geoptimaliseerd en op een gezondere manier uitgevoerd.

Het kan je van dienst zijn: voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K

De gelatine maakt deel uit van het voedsel dat "zacht dieet" wordt genoemd, zo ideaal als voor de kleintjes en voor ouderen.

5. Artritis verbeteren

De gelatine zorgt ervoor dat de gewrichten (vooral in kraakbeen en ligamenten) hun smering verhogen en op een meer vloeiende manier kunnen werken, naast het verminderen van ontstekingen en verschillende gewrichtspijn.

Het ideale bedrag om van dit voordeel te genieten zou ongeveer 10 gram gelatine per dag zijn.

6. Geeft de voorkeur aan spiergroei

Wat dit voordeel betreft, moeten we zeggen dat de gelatine arginine bevat, een aminozuur dat onze spieren veel sneller laat groeien en versterken.

7. Verminder de stressniveaus

Nogmaals, aminozuren die aanwezig zijn in het gelatine creëren een anti -stressvol en antidepressivum -effect.

8. Stretch spanningen verlagen

Dankzij het collageen dat in zijn samenstelling wordt getoond, zal de afname van striae een van de effecten zijn die worden weerspiegeld met de huidige verbruik van jelly.

Recepten

Vervolgens bieden we grappige en eenvoudige recepten, zodat u ze kunt oefenen en thuis kunt uitvoeren:

Veelkleurige jugue gelatine

- Ingrediënten: 720 ml water, 6 gelatine -enveloppen, 1 Strawberry Jelly Box (optionele smaak), 1 Lemon Jelly Box (optionele smaak), 1 bosbessengelatinebox (optionele smaak) en 480 ml gearomatiseerde wodka.

- Voorbereiding: Giet 240 ml water in een kleine pan, die twee jelly -smaken naar smaak sprenkelen en een minuut of twee weken. Vervolgens verwarmen we het resultaat op laag vuur tijdens het roeren tot het oplossen. We verwijderen van het vuur en voegen een kleine smaakgelei -doos toe om te proeven (op voorwaarde dat het kleuren zijn die contrasteren). Eindelijk roeren we een klein kopje van ongeveer 240 milliliter wodka, we gieten in een mal en bevriezen deze in de koelkast. Roer een kopje 240 ml wodka door. Giet het mengsel in de mal en afkoel tot het volledig gebogen is.

Kan u van dienst zijn: bittere voedingsmiddelen

Sinaasappelschil gevuld met gelatine

- Ingrediënten: Sinaasappelschillen en gelatine -poeders.

- Voorbereiding: Ga uit sinaasappelschillen gesneden zodat ze zijn alsof ze een "kom" zijn die je verzamelt na het maken van een goed sinaasappelsap. Lippia ze zorgvuldig en giet de gelatine van verschillende kleuren op elke helft. We bevriezen ze in de koelkast totdat de jelly stolt en daarna snijden we ze in verschillende segmenten om te dienen en een ongelooflijke en krachtige explosie van smaak in de mond te voelen. Dit kan op dezelfde manier worden gedaan met verschillende fruitschillen.

Jelly met jellywoman wormen

- Ingrediënten: Worm Jelly Beans, Kiwi Jelly, Strawberry Gelatin en Lemon Jelly.

- Voorbereiding: In een opvallend en transparant glas zullen we de gelei zo uitvoeren dat deze zich verdeelt in een totaal van twee, drie en zelfs vier lagen. Eerst gooien we een eerste gelatine met een volume van ongeveer drie vingers van de smaak die we leuk vinden, en zonder te stollen zullen we gominate wormen binnen toevoegen. Wanneer we deze stap hebben uitgevoerd en de gelatine consistent is, kunnen we twee keer hetzelfde proces uitvoeren om een ​​leuk glas gelatine met wormen te krijgen. Bovendien, als we willen variëren, kunnen we proberen de smaken en zelfs de verschillende jelly beans te veranderen die we zullen toevoegen.