Tulancingo Valley Customs, Traditions, Gastronomy

Hij Tulanceringsallei Het is de tweede grootste stad in de Mexicaanse staat Hidalgo, in de oostelijke regio van het land. Het wordt erkend als een textielzone, een van de belangrijkste plaatsen in Mexico gewijd aan de productie van wol.

Zijn naam is afgeleid van de Nahuas -wortels Tule of Tulaat En Tzintle, wat betekent 'in de tular of achter de tule'. Deze term is volgens zijn hiëroglief, die een stel Tulls presenteert die een Indiaan verbergt. Dit is belichaamd in verschillende codices, zoals het geval is van de Mendoza Codex.

View of the Tulancingo Valley Bron: Gerardo Perea Nieto [Public Domain]

Andere auteurs zijn van mening dat de juiste vertaling 'The Little Tollán' is omdat de naam een ​​afleiding van andere termen zou zijn Tollaan En Tzingo. 

Het werd opgericht door de Tolteken en vervolgens bewoond door de Chichimecas. Het is een zetel van Huapalcalco, het hoofdkantoor van het tweede Toltec -rijk en een van de oudste locaties in Amerika, met grotschilderijen van meer dan 12 duizend jaar oud.

Het was ook de plaats van herkomst van de worstelkampioen en acteur, "El Santo", een van de beroemdste in Mexico en icoon van de twintigste -eeuwse cultuur.

[TOC]

Algemene karakteristieken

Het ligt op ongeveer 119 kilometer van Mexico City en heeft een oppervlakte van 290.4 vierkante kilometer, die de 1 vertegenwoordigt.4% van de staat van Hidalgo. De Tulancingo -vallei bestaat uit 7 gemeenten: Acatlán, Acaxochitlán, Cuautepec de Hinojosa, Metepec, Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero, Singuilucan en Tulancingo de Bravo.

Het heeft een gematigd klimaat en een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van 14 ° C in de lente. Het is de geografische regio met de hoogste hoogte van de staat van Hidalgo, tussen 2200 en 2400 meter boven zeeniveau.

Kan u van dienst zijn: Sociale coëxistentie: normen, vormen, belang, voorbeelden

De regio wordt gevormd door tertiaire en quaternaire vulkanische rotsen, met een gevarieerde samenstelling, omdat het deel uitmaakt van de zo -aangeboren neovolcanische as. In zijn topografie presenteert het een semi-vlak gebied, gesneden door ravijnen, ravijnen, heuvels en vulkanen, waaronder de Tezontle, El Cerro Viejo, Napateco en Las Navajas opvallen.

Gewoontes en tradities

Tulancingo Cathedral Bron: It's [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0/]]

De belangrijkste partij van deze stad Hidalgo is de jaarlijkse Tulancingo Fair, die plaatsvindt tussen 26 juli en 6 augustus. Dit is een voornamelijk commercieel, landbouw- en industrieel evenement dat nationale bekendheid heeft bereikt.

De viering van de Heilige Week valt meestal ook op in deze bij uitstek katholieke entiteit. Speciale vermelding verdient de herdenking van de tweede vrijdag van de vastentijd, vijfde vrijdag van de vastentijd, Domingo de Ramos, heilige donderdag, zaterdag van Gloria en Domingo de Resurrection, evenals de processies variërend van de kerk van Los Angeles tot de kathedraal tot de kathedraal.

Andere populaire gebruiken zijn meestal op donderdag, die verband houden met de barbecue, omdat ze in alle kolonies van de Tianguis van de stad meestal roostertaco's eten. Af en toe worden verbena's gehouden in de floresta waarin tamales worden gegeten, borego consommé, rode mol buik en chinicuile saus.

Gastronomie

Product van de miscegenatie van culinaire technieken, producten en bases, de mastronomie van Tulancingo deelt wortels met regio's zoals Pulquera Plateau, de mijnbouwgebied en de Tenango Sierra.

De bij uitstek zijn de Guajolote, die bestaat uit een gefrituurde cake in boter met een vulling van geweigerde bonen, groene enchiladas en gehakte gekookte ei. Verschillende versies zijn in de loop van de tijd uit dit originele recept gekomen, zoals die waarin eieren zijn vervangen.

Kan je van dienst zijn: de 10 legendes en mythen van meer populaire chiapa's

Een andere typische maaltijd is tulancingueñas, die niets meer zijn dan maïstortilla's met kaas en ham die baden in groene en roomsaus. Ze benadrukken ook de moloten, maïsfruit gevuld met aardappelen, bonen of vlees en hostelvullingen bekend als Tlacoyos.

Tulancingo presenteert ook exotische alternatieven zoals escamoles en chinicuizes. De eerste zijn Ant Ronges en de tweede rode rupsen, meestal geroosterd of gefrituurd.

In deze culinaire trend benadrukken ook de Magüey, de Chicharas, de Xamues, de Acociles, de Chapulines, soms in saus of alleen gouden en soms zoals gevuld met taco's.

De bekendheid die wordt bereikt door kazen en zuivelproducten die in de regio worden geproduceerd, is nationaal, vooral benadrukt de Oaxaca, Turchled, Double Cream, Cottage Cheese.

Wat betreft de typische Mexicaanse stoofschotels, ze hebben hun regionale aanraking waardoor ze onderscheid maken van de rest. Voorbeelden hiervan zijn Charola Enchiladas, die uitgebreid worden geserveerd in plaats van gebogen; Los esquites gebakken in plaats van gekookt en de grond guacamole in plaats van marta te zijn.

Economische activiteiten

Deze stad heeft 4 overheersende economische sectoren: de productie -industrie, detailhandel en tijdelijke en voedselbereidingsdiensten.

Tulancingo werd erkend als het eerste Llanero -textielcentrum in Mexico, met de aandacht van de productie van garen, vezelstoffen en vooral wol. Deze activiteit is de afgelopen jaren echter om verschillende redenen ernstig beïnvloed.

Voor het genieten van belangrijke toeristische attracties zoals archeologische monumenten, religieuze en civiele architectuur, evenals landbouwblootstellingsbeurzen, wordt de stad gevormd uit ongeveer 13 accommodaties naast de complementaire diensten van de sector om deel te nemen aan degenen die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken die het willen bezoeken. Hotelbezetting wordt geschat op 39.83%,

Kan je van dienst zijn: de 20 grootste kattenraces ter wereld

Wat betreft de landbouwproductie in dit gebied van de staat van Hidalgo, cyclische gewassen zoals maïs, korrel gerst, bonen, graantarwe en voeder maïs, evenals een overblijvend type zoals Napal Nopal, Green, Green en Prairie.

Met betrekking tot vee -activiteiten wordt het gekenmerkt door een schaap-, runder- en varkensvee -raspercentrum te zijn, naast het zijn van een melk- en kaasproducent.

Het is de moeite waard om de uitbuiting van het houtbos te vermelden, waarin dennen, eiken en oyamel voornamelijk worden verkregen. Eindelijk wordt ambachtelijke productie gekenmerkt door modder, servies, baksteen, cobblestones, goudsmeden en steengroeve -sculpturen.

Referenties

1. Tulancingo de Bravo. Encyclopedie van de gemeenten van Mexico. Mexico: National Institute for Federalism and Municipal Development. 2005. 2011 origineel archief, 17 juni. Web hersteld.Archief.org/
2. Tulanceringo. (2019, 20 augustus). Wikipedia, gratis encyclopedie. Hersteld van ES.Wikipedia.borg
3. Encyclopedie van de gemeenten en delegaties van Mexico. (S.F.)). Tulancingo de Bravo. Opgehaald van Inafed.Gok.mx
4. Escamilla, f. (2018, 21 maart). De dappere van de Hidalguense gastronomie. Hersteld van criteriahidalgo.com
5. Prijzen. (S.F.)). Tulancingo de Bravo, Mexico. Hersteld van prijsmakerij.com.mx
6. Ávila, g. (2017, 11 november). Bijna de helft van de bevolking in tulancering is gewijd aan handel. Hersteld van criteriahidalgo.com
7. Ridder, j. J. (2017, 15 maart). Tulancingo gastronomie. Hersteld van nqradio.com