Kuipen

We leggen uit wat de knollen zijn, hun kenmerken, de typen die zijn en we geven verschillende voorbeelden

Enkele voorbeelden van knollen

Wat zijn de knollen?

De kuipen Het zijn ondergrondse opslagorganen met enkele planten. Aardappelen, zoete aardappelen, cassave, wortelen en radijs zijn goede voorbeelden van knollen die we regelmatig in ons dieet consumeren.

Planten, zoals wij, hebben verschillende organen die verschillende fundamentele functies voor hun leven vervullen. De organen van een plant zijn verdeeld in twee segmenten, een lucht (boven de grond) en een andere ondergrondse (onder de grond).

Bladeren, stengels, doornen, fruit en bloemen zijn over het algemeen luchtorganen en nemen deel aan processen zoals structuur, fotosynthese (voedselvoedsel door zonlicht en atmosferisch koolstofdioxide), reproductie, reproductie en de verdediging van planten voor roofdieren.

De wortels, wortelstokken, bollen en knollen zijn de ondergrondse organen van de planten, dat wil zeggen dat ze onder de grond groeien en verantwoordelijk zijn voor belangrijke functies zoals het verkrijgen van water- en minerale voedingsstoffen, de ondersteuning of verankering van de plant op de grond, van De opslag van energie in de vorm van suikers, van vegetatieve voortplanting, onder andere.

Knollen zijn ondergrondse organen die vooral werken in koolhydraatopslag zoals zetmeel, bijvoorbeeld.

Deze plantenorganen zijn van oudsher een essentiële voedselbron voor de mens geweest, omdat ze vaak tot 80% van de totale calorieën leveren die we dagelijks nodig hebben om een ​​gezond leven te behouden.

Er is een breed scala aan knollen in de natuur, maar aardappel, zoete aardappel en wortel behoren tot de meest populaire en de meest geconsumeerde over de hele wereld.

Kenmerken van knollen

Laten we eens kijken naar de belangrijkste kenmerken van de knollen:

• Het zijn organen of ondergrondse structuren van planten.
• De belangrijkste functie is het opslaan van koolhydraten (koolhydraten, suikers).
• Ze kunnen worden gewijzigd stengels of wortels, "gezwollen", gespecialiseerd in opslag.
• Ze bevinden zich praktisch in elk ecosysteem van planeet Aarde.
• Ze zijn samengesteld uit een speciaal type plantenweefsel (parenchymaal weefsel) waarvan de cellen veel water en veel koolhydraten opslaan in de vorm van zetmeel.
• Voor sommige planten zijn het aseksuele verspreiding of reproductiestructuren.
• Voor anderen zijn het echter verzetstructuren voor seizoenen zoals winter, bijvoorbeeld.
• Ze zijn een belangrijke voedselbron voor verschillende diersoorten, waaronder de mens.

Kan u van dienst zijn: schildklierprofiel: hormoonfunctie, belang, kwantificering

Soorten knollen

Hoewel de knollen altijd ondergronds zijn, kunnen dit van twee soorten zijn: enerzijds zijn er die die zijn stengels en aan de andere kant landgoed.

Stengel knollen

Aardappelen

De stengelknollen zijn in feite aangepaste stengels die onder de grond groeien en die opzwellen, gespecialiseerd in het opslaan van energie in de vorm van zetmeel.

Ze worden gevonden in de buurt van het aardoppervlak, waar ze horizontaal kunnen groeien en grote oppervlakken kunnen bedekken; Hieruit kunnen wortels, stengels en bladeren worden gevormd.

De meest karakteristieke elementen van deze knollen zijn groeiknooppunten, beter bekend als "ogen", waaruit een nieuwe plant kan groeien.

Voorbeelden van de stengelknollen, ook wel "ware knollen" genoemd, zijn de aardappel of aardappel - waarvan we voeden - en de Dalia, een sierplant.

Wortelknollen

Wortelbanden zijn gemodificeerde wortels die zichtbaar opzwellen en ook opslagfuncties vervullen.

Ze groeien meestal verticaal naar de grond en vormen meestal geen nieuwe planten, zoals veel stengelknollen doen.

Het zijn zeer compacte structuren en goede voorbeelden van deze knollen zijn wortelen en cassave, op sommige plaatsen bekend yucca of Cassave.

Voorbeelden van knollen

Aardappel of aardappel (Solanum tuberosum))

Stadia van de groei van een aardappelplant

Het is een plant gerelateerd aan andere soorten die bekend staan ​​als tomaat en aubergine.

Produceert knollen in verschillende vormen, rijk aan zetmeel. Hoewel het oorspronkelijk van de Amerikaanse Andes komt, is het een extreem geconsumeerde soort in alle delen van de wereld. Het wordt meestal geconsumeerd na het koken.

Zoete aardappel, zoete aardappel of zoete aardappel (Ipomoa batata))

Zoete aardappel

Het is een plant die een langwerpige knol produceert, die - gekookt moet worden - een textuur vergelijkbaar met die van de aardappel, maar met een zeer specifieke zoete smaak.

Kan u van dienst zijn: BiEestadistics: History, Study of Study and Applications

Het komt ook oorspronkelijk uit het Amerikaanse continent en een zeer populaire consumptie over de hele wereld. Gekookt wordt meestal geconsumeerd.

Wortel (Daucus Carota))

Wortels

Het is een eetbare wortel, langwerpig, meestal oranje en rijk aan vitamine C. Origineel "Eurazië", is ook een knol die wereldwijd wordt geconsumeerd. Het kan rauw worden gegeten of op verschillende manieren worden gekookt.

Cassave, cassave of cassaca (Handselen manihot))

Cassave of cassave

Het is een plant die wortelknollen met variabele grootte produceert, met een dikke en resistente schaal en een algemeen wit of geel midden, afhankelijk van de variëteit.

Het komt oorspronkelijk van de Amerikaanse tropen en is rijk aan zetmeel. Het wordt gekookt geconsumeerd en het zetmeel wordt gebruikt voor verschillende voorbereidingen.

Peone (Paeonia broeri))

Het is een soort bekende plant die opvallende bloemen produceert, van groot en zeer kleurrijk. Het komt oorspronkelijk uit het Iberische schiereiland en produceert knollen waaruit het aseksueel kan vermenigvuldigen.

Biet (Beta vulgaris))

Biet

Het is een plant die vlezige afgeronde knollen produceert en gekenmerkt door een intense paarse kleur en een zoete smaak.

Afhankelijk van de variëteit kunnen zowel gebladerte (bladeren) worden geconsumeerd als knollen (rauw of gekookt). Het is een zeer belangrijke soort, omdat een van de variëteiten wordt gebruikt om suiker te verkrijgen.

Raap (Brassica Rapa))

Raap

Het is ook bekend als "Blanco Nabo" en komt oorspronkelijk uit het Aziatische continent. De consumptie is populair geworden bij bijna iedereen, waar rauw en zijn tedere bladeren over het algemeen worden gebruikt in salade.

Radijs (Raphanus sativus))

Radijs

Het is een relatief snelle groeifabriek die rode wortelknollen produceert, enigszins kruidig ​​en met een laag zetmeelgehalte. RAW wordt meestal geconsumeerd.

Kan u van dienst zijn: tactisme

Dalias (geslacht Dahlia))

Ze vertegenwoordigen een groep inheemse planten uit Midden -Amerika, populair in de bloemenindustrie vanwege zijn prachtige bloemen. Produceren knollen die meestal worden gebruikt om ze te reproduceren.

Arracacha (Xanthorhiza arracacia))

Het is een inheemse wortelknol van de Amerikaanse Andes en rijk aan koolhydraten. Het is ook bekend als "witte wortel" en het hoge zetmeelgehalte wordt gemaakt door een gemeenschappelijk ingrediënt voor soepen, purés en andere culinaire voorbereidingen.

Andere voorbeelden van knollen

• Chirivía (Sata Pastinaca))
• Daikon of Blanco Nabo (Raphanus sativus vari. longipinnatus)
• Mashua, jaar of cubio (Troepaeolum tuberosum))
• Kneuzing (Lepidium meyenii))
• Ñam (geslacht Dioscorea))
• Malanga, Malangá of Taro (Esculenta colocasia))
• Pataca, Tupinambo of Topinambur (Helianthus tuberosus))
• Yacon of aardse peer (Smallanthus sonchifolius))
• Saus (Tragopogon porrifolius))
• Jicama of Pelenga (Pachyrhizus erosus))
• Konjac of Glucomanano (Amorfotallus Konjac))
• Chufa (Cyperus esculentus))
• Yam of cush-cush (Trifid dioscorea))
• Chago of Mauka (Mirabilis Expansa))
• Cyclamen of varkensbrood (Cyclalen coum))
• Anemoon (Knolanemoon))
• Yamaimo of ñam del Japan (Japanse god))
• Chinese waterkastanje (Eleocharis Dulcis))
• Chinees of Crosne artisjok (Stachys Affinis))
• Caladio (Caladium bicolor))

Referenties

1. Bresinsky, een., Körner, c., Kaderereit, J. W., Neuhaus, g., & Sonnewald, u. (2013). Strasburger's Plant Sciences: inclusief prokaryoten en schimmels. Berlijn, Duitsland: Springer.
2. Nabors, m. W. (2004). Inleiding tot plantkunde (nee. 580 N117i). Pearson.
3. Raven, p. H. (2013). Biologie van planten/Raven Biologie van planten.
4. Rees, een. (1966). De fysiologie van sierbolplanten. Botanical Review, 32 (1), 1-23. Genomen van JStor.org/stabiel/4353723