Pleurotus eryngii -kenmerken, habitat, teelt en eigenschappen

Pleurotus erymgii Het is een schimmel die behoort tot de Basidiomycota -rand, ook bekend als distelpaddestoel, dankzij het feit dat het groeit in de dode wortels van de plant genaamd Cardo Corredor. Het werd voor het eerst beschreven door de Franse mycoloog Lucien Lelet in 1872.

Het wordt over de hele wereld verdeeld, zijnde in het voorjaar in de herfst en in mindere mate, in mindere mate. Deze schimmel is algemeen bekend dankzij zijn smaak en zijn voedings- en gezondheidseigenschappen, dus het verbruik is sterk aanbevolen.

Pleurotus eryngii -specimens. Bron: Diego Delso [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)] [TOC]

Taxonomie

De taxonomische classificatie van Pleurotus eryngii is de volgende:

• Domein: Eukarya
• Koninkrijk: Schimmels
• Rand: Basidiomycota
• Klas: Agaromycetes
• Volgorde: Agaricals
• Familie: Pleurotaceae
• Geslacht: Pleurotus
• Soort: Pleurotus eryngii

Algemene karakteristieken

Pleurotus eryngii Het is een algemeen bekende schimmel, dankzij het nut dat het heeft op verschillende gebieden zoals culinaire en gezondheid.

Zoals alle leden van het koninkrijk van Fungi, is het een heterotrofe eukaryotisch organisme. Dit betekent dat het genetische materiaal correct is verpakt in een structuur die bekend staat als een celkern, die wordt afgebakend door het nucleaire membraan. Het is ook heterotrof omdat het niet in staat is om zijn voedingsstoffen te synthetiseren; verkrijgt ze uit ontleding organische materie.

Wat zijn cellulaire organisatie betreft, is deze schimmel multicellulair, dat wil zeggen, het bestaat uit vele cellen, die de eigenaardigheid hebben om te worden omringd door een celwand, vergelijkbaar met die van plantencellen. Die celwand bestaat uit chitine.

Het wordt gereproduceerd door sporen, die worden geproduceerd in een gespecialiseerde structuur die bekend staat als Basidio.

Evenzo wordt deze schimmel zeer op prijs gesteld en wordt de consumptie aanbevolen, omdat het bijdraagt ​​aan het optimaliseren van bepaalde functies van het organisme die te maken hebben met onder andere met het immuun-, bloedsomloop- en zenuwstelsel.

Morfologie

Overwegende dat Pleurotus eryngii Het behoort tot de Basidiomycota -rand, het is niet vreemd dan dat zijn structuur bestaat uit een envelop en een stipiet of voet. Deze soort is niet de typische hoedschimmel, maar het behoudt in het algemeen de structuur hiervan.

Over het algemeen bereiken dit soort schimmels meestal geen groot formaat. De diameter van je hoed bereikt ongeveer 3-27. Evenzo, wanneer de schimmel zich in de vroege stadia bevindt, dat wil zeggen als je jong bent, heeft de hoed een convexe vorm. Voor zover de schimmel volwassen wordt, is de envelop afvlakt en presenteert in zijn centrale gebied een kleine depressie.

Evenzo blijven in jonge schimmels de randen gerold, terwijl in volwassen exemplaren de randen dun zijn en een beetje golvend zijn, evenals een beetje duidelijker dan de rest van de hoed.

Met betrekking tot kleur heeft de hoed geen enkele kleur, maar beslaat een breed scala aan tonen in het bruine palet. Er zijn donkerbruine, lichtbruin, oker en zelfs crèmekleur.

Kan u van dienst zijn: Canarian Palm Tree: kenmerken, habitat, gebruik, zorg

De textuur varieert ook met de schimmelleeftijd. Wanneer dit jong is, is de textuur niet uniform, maar wordt gezien als schema. Integendeel, wanneer de schimmel al volwassen wordt, wordt deze volledig glad.

De bepaling of voet van de schimmel is vrij dik, vergeleken met die van andere basidiomyceten. Het is ook solide, van weinig lengte (ongeveer 2-3 cm) en in de meeste gevallen is het excentriek. Daarnaast mist het de karakteristieke ring die veel van de schimmels van deze rand hebben.

De Hymenium -vellen zijn een opeenvolgende type. Dit betekent dat ze niet alleen beperkt zijn tot de hoed, maar ook zich uitstrekken tot de stip. Dit is kenmerkend voor genre -schimmels Pleurotus. Ze zijn ook erg strak en hebben een variabele kleuring, omdat monsters waarvan de vellen wit zijn, lichte oker of grijs zijn verzameld.

Pleurotus eryngii Het wordt gereproduceerd door sporen, die randen hebben, zijn langwerpige, kleurloze en gladde textuur. Ze hebben geschatte maatregelen van 9-15 micron lengte 4-6 micron breed. Deze sporen zijn afkomstig uit een structuur die bekend staat als Basidio, die zich op het niveau van het hymenium bevindt. In elke Basidio worden vier sporen gegenereerd.

Het vlees van deze schimmel is in het algemeen wit, naast het hebben van enige elastische, stevige en consistente consistentie.

Habitat

Pleurotus eryngii Hij staat algemeen bekend als "Cardo Mushroom". Dit komt omdat het normaal groeit in de wortels van een plant genaamd Cardo Corredor, Eryngium Campestre. Deze schimmel is saprofyt, wat impliceert dat hij zich voedt met dode organische materie. Daarom groeit het in de dode wortels van verschillende planten als de bovengenoemde.

Evenzo heeft het de neiging om te groeien in gebieden waar vee -activiteit frequent is, in heldere bossen of graslanden, evenals in goten en niet -gezeten gebieden.

Vanuit geografisch oogpunt, Pleurotus eryngii Het is wijd verspreid over de hele wereld geografie. Wat betreft klimaatstations, wordt het meestal voornamelijk optimaal ontwikkeld. Als de omstandigheden voldoende zijn, kan deze ook in het voorjaar ontkiemen.

Reproductie

Het type reproductie van Pleurotus eryngii Het is seksueel, door de dispersie van hun sporen.

Zodra de sporen rijp zijn, worden ze vrijgelaten in het milieu en vallen ze in vruchtbaar terrein, beginnen te ontkiemen en ontwikkelen. Van hen komt een primair mycelium voort dat wordt gekenmerkt door monocariotica. Dit type mycelium is degene die bestaat uit segmenten die een enkele kern bevatten die haploïde is.

Kan u dienen: Thunder: kenmerken, habitat, taxonomie, eigenschappen

Vervolgens vindt het somatogamie -proces plaats, waarbij twee primaire micellaire.

Dit secundaire mycelium blijft groeien en zich ontwikkelen om zich te conformeren aan Basidiocarpo, het vruchtbare lichaam van de schimmel.

Levenscyclus van een basidiomiceto. Bron: m. Piepenbring [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

In de bovenkant van de basidiocarpo, met name in het gebied dat bekend staat als een hoed, worden de Basidia gevormd, de structuren waarin de schimmelsporen worden ontwikkeld.

Zodra de Basidia zich ontwikkelt, ervaren ze een proces dat bekend staat als Cariogamia. Dit bestaat uit de unie of fusie van de twee kernen, waardoor de vorming van een diploïde basidium wordt veroorzaakt. Dit is voorbijgaand, omdat het basidium onmiddellijk het meioseproces kruist en vier kernen genereert die haploïdes zijn.

Aan het einde van elk basidium worden vier uitsteeksels die uiteindelijk bekend zullen worden als sporen gegenereerd door edelstenen. De vier haploïde kernen die migreren naar die hobbels hadden gegenereerd. Ten slotte eindigt het Basidium rijpen, breekt en laat zijn sporen los zodat je weer ontkiemen en dus continuïteit geeft aan de cyclus.

Bijsnijden

De teelt van Pleurotus eryngii Het is vrij eenvoudig en veel eenvoudiger dan die van andere soorten paddestoelen.

Om het te cultiveren, is het eerste om het mycelium te verkrijgen, omdat dit het startpunt van het proces is. Het mycelium kan worden verkregen via een gespecialiseerde aanbieder, zoals een laboratorium.

Als dit niet mogelijk is, wordt het mycelium als volgt verkregen: ze worden beschouwd als fundamentele sporen of stofelementen die behoren tot een gezond exemplaar en worden voor dit doel in een adequaat kweekmedium gezaaid in een adequaat kweekmedium. Een van de meest aanbevolen kweekmedia is de agar verrijkt met bepaalde verbindingen zoals granen. De meest gebruikte ontbijtgranen is tarwe.

De stof of sporen in het kweekmedium is klaar, het moet worden opgeslagen onder voldoende temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. De gemiddelde temperatuur moet ongeveer 25 ° C zijn.

Pleurotus eryngii cultuur. Bron: Pradejoniensis [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Tegelijkertijd moet het substraat dat de schimmel nodig heeft om te groeien, worden voorbereid. Pleurotus eryngii Vereist een substraat dat rijk is aan granen. Het basiselement van zijn substraat is graanstro zoals tarwe of gerst. Evenzo kunnen graanderivaten worden opgenomen, die rijk zijn aan koolhydraten en eiwitten.

Het substraat moet goed worden gesteriliseerd om mogelijke sporen van schimmels, virussen en bacteriën te elimineren. Als het klaar is, zaait het mycelium dat eerder was verkregen, zeer voorzichtig met de vervuiling van het milieu. Ten slotte is het bedekt met een plastic zak en afgezet in een incubatiegebied met gecontroleerd vocht en temperatuur.

Kan u van dienst zijn: Chlamydomonas

De tijd die het mycelium nodig heeft om het hele substraat te ontwikkelen en binnen te vallen, is ongeveer 15 dagen; Na deze moet de plastic zak worden verwijderd en wordt voldoende dekking gebracht. Land wordt geplaatst.

Het is belangrijk op te merken dat, om de teelt en productie van deze schimmel succesvol te maken, bepaalde aspecten zoals vocht, temperatuur, co -concentratie moeten worden bewaard₂, Licht- en ventilatielucht.

Gezondheidseigenschappen

Pleurotus eryngii Het is een schimmel die algemeen wordt erkend voor de voordelen die het heeft voor de gezondheid van wie het consumeert.

De reden waarom deze schimmel zo nuttig is, is dankzij de overvloed aan voedingsstoffen die het heeft, zoals kalium, vitamine B2, vitamine B3 en jodium, onder andere.

Stimuleert het immuunsysteem

Deze schimmel heeft ook overvloedige componenten bekend als betaglucans en glycoproteïnen, die bekend staan ​​om de gunstige effecten die ze hebben op het immuunsysteem. Ze verbeteren immuuncellen zodat ze hun functie optimaal kunnen vervullen om pathogenen te elimineren.

Optimaliseer het bloedsomloopsysteem

Dankzij het hoge kaliumgehalte, Pleurotus eryngii Het is een krachtige regulator van de vloeibaarheid van het bloed, evenals bloeddruk. Evenzo helpt het combineren met natrium om hartactiviteit te reguleren door spiercontractiecontrole.

Regulering van het zenuwstelsel

Stimuleert de oxygenatoractiviteit van cellen, zodat het de status van cellen van het zenuwstelsel, neuronen verbetert.

Weefselregeneratie

Het is bewezen dat vitamine B2 die in deze schimmel aanwezig is, sterk bijdraagt ​​aan het stimuleren van weefselregeneratieprocessen, met name huid, slijmvliezen, haar en nagels.

Verbetert de werking van de schildklier

Vanwege de overvloed aan jodium in zijn compositie, Pleurotus eryngii Het stimuleert de juiste ontwikkeling en werking van de schildklier en daarom van een belangrijk deel van het metabolisme van het organisme.

Energie verkrijgen

Een andere van zijn componenten, vitamine B3, is een geweldig adjuvans in de omzetting van verbindingen zoals koolhydraten, vetten en eiwitten in energie. Dit is erg belangrijk omdat het cellen de energie biedt die ze nodig hebben om al hun functies naar tevredenheid uit te voeren.

Referenties

1. Curtis, h., Barnes, s., Schneck, a. en Massarini, aan. (2008). biologie. Pan -Amerikaans medisch redactioneel. 7e editie.
2. FU, Z. En Liu, en. (2016). Naar farmacologische paddestoel: Pleurotus eryngii. Fungal Genomics & Biology. 6 (1).
3. Lewinsohn, D.; Wasser, s. P.; Reshetnikov, s. V.; Hadar, en.; Nevo, E. (2002). "De Pleurotus eryngii Soortencomplex in Israël: verdeling en morfologische beschrijving van een nieuw taxon ”. Mycotaxon. 81: 51-67.
4. Ryu, s., Kim, m., Kwon, J. En ch, s. (2007). De groei van Pleurotus eryngii. The Corean Journal of Mycology. 35 (1). 47-53
5. Shelley, g. (2004). Zakgidsen. Omega -redactie.
6. Stajic, m., Vukojevic, j. En Duletic, s. (2009). Biologie van Pleurotus eryngii en rol in het biotechnologisch proces: een overzicht. Kritische beoordelingen in biotechnologie. 29 (1). 55-66.