Nanche -kenmerken, habitat, eigenschappen, kookrecepten

Hij Nanche ((Byrsonima Crassifolia) Het is een vruchtensoort van de familie Malpightae. Bekend als Nance, Nanchi, Cimarrón, Changunga, Chaparro, Indano, Nancite, Manteco, Peralejo, Tapal of Yoco, is een inheemse soort in de zuidelijke regio van Mexico.

Het is een kleine struik of gedraaide boom tot 15 m hoog, met eenvoudige, langwerpige of ovale bladeren en zijdeachtig aan de onderkant. Klein geel en rood.

Nanche (Byrsonima Cassifolia). Bron: Tyrrhium [CC door 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/2.0)]

Deze fruitboom heeft een brede verdeling in Midden- en Zuid -Amerika; In Mexico wordt het verspreid in Tamaulipas, Quintana Roo, Sinaloa en Chiapas. Het is een soort die is aangepast aan de overgangszones van tropische en subtropische klimaten op vruchtbare of lage vruchtbaarheidsgronden, bij voorkeur op ingehouden land.

Als vrucht heeft de nanche een hoge voedingswaarde vanwege het hoge gehalte aan minerale elementen, vitamines, koolhydraten, vetvezels en eiwitten. Op het medicinale vlak bevatten de cortex, bladeren en fruit secundaire metabolieten die eigenschappen bieden om verschillende besmettelijke en degeneratieve ziekten te regelen.

[TOC]

Algemene karakteristieken

Verschijning

Lagere lagerboom of groenblijvende bochtige groeimiddelen, diameter van 30 cm op borsthoogte en gemiddelde hoogte van 3-7 m. Overvloedige oplopende gevolgen van de basis van de stengel, dikke schors van 12-25 mm, brede, open en onregelmatige kroon.

De as wordt gekenmerkt door de buitenste buitenste schors van de bruin stijgende kleur die zich gemakkelijk losmaakt in rechthoekige lagen. De interne, vezelachtige en bittere cortex is romig variërend tot bruine roding volgens leeftijd en omgevingscondities.

Bladeren

Eenvoudige bladeren, lancetvormig en gerangschikt in kruis of gedecuseerd, 5-15 cm lang 2-8 cm breed. Elliptische bladlamina of aovada met de gehele marge, kaal en groen door de balk, dicht tomentose en grijsgeel bij de onderkant.

Bloemen

De hermafrodietbloemen van 1-2 cm diameter zijn gegroepeerd in clusters of terminale pluimen van 5-15 cm lang. Van puberale verschijning bestaan ​​ze uit vijf afgeronde gele en roodachtige bloemblaadjes tijdens het rijpen, en een groene kelk.

Nanche Flowers (Byrsonima Cassifolia). Bron: Dick Culbert van Gibsons, B.C., Canada [CC BY 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/2.0)]

Fruit

De vrucht is een gele of oranje bolvormige drupa, diameter van 18-20 mm, gerangschikt in opgehangen infruitses van 10-15 cm lang. Het sappige en bitterzoete pulp van geelachtig en sterk aroma is specifiek, die het grote en harde bot omringt dat 2-3 zaden bevat.

Zaden

Elk fruit presenteert een afgerond wit zaad bedekt met een dunne cortex van donkere kleur. Het zaad straalt een witachtige vloeistof uit, van zuur en bijzondere geur.

Kan u van dienst zijn: arcella

Chemische samenstelling

Als fruitkruid is de nanche een plant van geweldige voedselwaarde. De fotochemische analyse heeft vastgesteld dat het minerale elementen heeft, zoals calcium, ijzer, mangaan, magnesium, kalium en zink. Evenals vitamines C, E en K, vezels, vetten en koolhydraten, en is een bron van eiwitten en carotenen.

Het is een laag calorieën voedsel, maar met een hoog thiamine -gehalte (b₁), Riboflavina (b₂), Niacina (b₃), Pantotenzuur (B₅), pyridoxine (B₆) en foliumzuur (B₉)). Aan de andere kant bevat de cortex een kristallijne hars of principe, tannines, albuminoïden, oxaalzuur, glucosiden, flavonoïden, saponinen, triterpenen, sesquiterpenlactonas, calciumoxalaat en cellulose.

De stengel en bladeren hebben bufadienolics, kardinaal steroïde, onverzadigde sterolen, flavonoïden, leucoantocianines, saponinen, tannines, triamenen en polyfenolen geïdentificeerd. Polypenolische van aard tannines worden gevonden als glycosiden, in combinatie met dierenhuideiwitten vermijden ze rot en veranderen het in leer.

Nanche Fruit (Byrsonima Crassifolia). Bron: Alejandrolinaresgarcia [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/4.0)]

Voedingswaarde per 100 g

- Koolhydraten: 16-18 g

- Suikers: 8-10 g

- Voedselvezel: 6-8 g

- Vetten: 1.10-1,20 g

- Eiwitten: 0,6-0,7 g

- Thiamine (vitamine B₁): 0,015 mg

- Riboflavine (vitamine B₂): 0,018 mg

- Niacine (vitamine B₃): 0,29 mg

- Pantotenzuur (vitamine B₅): 0,18 mg

- Vitamine B₆: 0,021 mg

- Foliumzuur (vitamine B₉): 8 μg

- Vitamine C: 92,5 mg

- Vitamine E: 1,25 mg

- Vit. K: 11,9 μg

- Calcium: 46 mg

- IJzer: 0,38 mg

- Fosfor: 10 mg

- Magnesium: 20 mg

- Mangaan: 0,248 mg

- Kalium: 244 mg

- Natrium: 3 mg

- Zink: 0,09 mg

Taxonomie

- Kingdom: Plantae

- Subrine: TracheoBionnta

- Divisie: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Subklasse: Rosidae

- Bestelling: Malpightial

- Familie: Malpightae

- Geslacht: Byrsonima

- Soort: Byrsonima Crassifolia (L.) Kunth (1822).

Nanche bladeren (Byrsonima Crassifolia). Bron: Query Plants [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/4.0)]

Etymologie

- Byrsonima: De naam Geslacht is waarschijnlijk afgeleid van het Griekse woord "byrso", wat "leer" betekent, in toespeling op de coriacea -verschijning van zijn bladeren.

- crassifolia: Het specifieke bijvoeglijk naamwoord komt van de Latijnse term "Crassifolius-a-mum", wat "dikke bladeren" betekent

- Nanche: De gemeenschappelijke naam "Nanche" komt van het Aztec-woord "nan-tzin" dat de godin "tonantzin" of "cihuacoatl" vertegenwoordigt. Op zijn beurt komt het van "nanchi" die afkomstig is van "nanche", wat "moeder" betekent.

Habitat en distributie

De soorten Byrsonima Crassifolia Het is natuurlijk van Mesoamerica en is wijd verspreid in tropische en subtropische omgevingen van Mexico. Het ontwikkelt zich op franco-anneous of frank-arcyeous, diep, vruchtbaar, alluviale, vulkanische oorsprong, evenals geërodeerde, geplasted, zwaar, zwaar, lage uitzending en lage vruchtbaarheid.

Het kan je van dienst zijn: mango: kenmerken, habitat, teelt, ziekten en ongedierte

Het bevindt zich op steile en steenachtige hellingen in tropische bladverliezende bossen, op dezelfde manier in hellingen van metamorf land of tussenbeide. In feite komt het vaak voor op afgebroken land, braak, graslanden en ecosystemen van secundaire vegetatie of overgang afgeleid van tropische bossen.

Het past zich aan aan warme, semi-warme of getemperde omstandigheden, met een gemiddelde temperatuur van 21-28 ºC en 600-3.000 mm jaarlijkse neerslag. Het is een droogtebestendige plant en verdraagt ​​incidentele brandende in graslandgebieden, hoewel het niet het overstroomde of slecht afgetrokken land ondersteunt.

Het presenteert een brede geografische verdeling in de tropische regio van Mexico, van Tamaulipas en San Luis Potosí tot Yucatán en Quintana Roo. Evenzo, van Sinaloa tot Chiapas, gebruikelijk in het Rio Balsas Basin voor de Stille Oceaan naar Panama.

Zijn aanwezigheid in Midden-Amerika (Guatemala) en Zuid-Amerika (Colombia, Venezuela, Peru, Bolivia, Guayana, Brazilië en Paraguay), op variabele hoogtes, tussen 50-1.500 meter boven zeeniveau. Evenzo wordt Zuid -Californië gecultiveerd, als de staat Veracruz in Mexico, een van de belangrijkste producenten van deze vruchten in de regio.

Nanche in zijn natuurlijke omgeving. Bron: Jorge Antonio de Oliveira Vicente [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Eigenschappen

Geneeskrachtig

De vruchten, cortex en bladeren zijn op grote schaal bestudeerd vanwege de aanwezigheid van verschillende actieve ingrediënten die het medicinale eigenschappen geven. De cortex van deze plant wordt medicinale eigenschappen toegeschreven zoals antibacteriële, ontstekingsremmende, antischimmel, antiparasitisch, antitustive, antitumor, antipyretisch en samentrekkend.

Het belangrijkste medicinale gebruik van cortex, als orale afkooksel, is tegen diarree. Het wordt echter toegediend met vergelijkbare resultaten voor de behandeling van andere spijsverteringsstoornissen, zoals maagpijn, dysenterie, slechte spijsvertering, gal en constipatie.

Het is effectief om de problemen van vrouwen te verlichten, zoals ontsteking van eierstokken, matrixinfectie, bovendien, vergemakkelijkt de bevalling en voorkomt abortus. Op zijn beurt wordt aanbevolen om huidaandoeningen te genezen, zoals puistjes, korrels, schurft, veren, kookt of zwarte punten op het gezicht.

Andere frequente toepassingen treden op om diabetes te reguleren, spierpijnen en lumbago te kalmeren, evenals nieraandoeningen en koude symptomen. Als tonic wordt aanbevolen gecombineerd met andere soorten, zoals de koeiende cortex, om wonden en tegen Vipers te genezen.

De vrucht wordt geconsumeerd wanneer het volwassen is en verandert in een intense gele kleur. Presenteert een smaak tussen zoet en bitter. In feite is de bittere smaak kenmerkend voor onrijpe dupa's die even eetbaar zijn.

De sappige pulp heeft een hoog eiwit- en carotenoïde gehalte, zijn gebruikelijke consumptie bevordert de behandeling van gastro -intestinale en huidinfecties, evenals degeneratieve omstandigheden. Machacated bladeren kompressen worden aangebracht bij verwondingen of insectenbeten zoals desinfectants en desinfectiemiddelen.

Kan u van dienst zijn: Flora de Cajamarca

Voedsel

In Mexico wordt het fruit op verschillende manieren bereid en geconsumeerd, fris of verwerkt in drankjes, ijs, desserts of Almibarado. Het wordt zelfs gebruikt als dressing voor enchiladas, of gerijpt met brandewijn om een ​​drank te verkrijgen die bekend staat als "Changunga" of "Nancite".

In Midden -Amerika, vooral in Costa Rica en Panama, worden de vruchten vers geconsumeerd of in desserts. Gemengd met rietsuiker, bloem, maïzena en zachte maïsmelk, een stoofpot die bekend staat als "zware nance" wordt gemaakt, hoge voedingswaarde.

Rijpe drupa's worden vloeibaar gemaakt in melk, worden geconsumeerd als sappen, frisdranken of ijs, zelfs als gekookt dessert alleen met water en suiker. Aan de andere kant wordt het hout van deze soort zeer gewaardeerd om vlees te roosteren, omdat het het een speciale smaak en aroma geeft.

Dessert van Nanche (Byrsonima Crassifolia). Bron: Pixabay.com

Keukenrecepten

Michoacán -stijl nanche drankje

Ingrediënten

- ½ kilo Nanche Drupas

- 3 liter water

- Suiker naar smaak

Procedure

- Schil de vruchten.

- Vloeibaar met de helft van het water.

- Zeef en voeg de rest van het water toe, zo zoet.

- Serveer met ijs.

Nanche jam

Ingrediënten

- ½ kilo Nanche Drupas

- ½ liter water

- Citroensap

- 250 g suiker naar smaak

Procedure

- Kook de nanches om zacht te worden.

- Met behulp van een vork verplettert de vruchten om het bot te scheiden.

- Voeg de suiker en de halve lemonap toe.

- Kook 40 minuten of totdat u een jam -consistentie neemt.

- Laat afkoelen en serveer met koekjes.

Nanches in siroop

Ingrediënten

- 1 ½ kilo nanche

- ½ kilo piloncillo, panela of papier

- 1 stuk kaneel

- Water

Procedure

- Kook in een pot de nanches met de piloncillo en kaneel.

- Eenmaal verzacht, schakel het vuur uit en spannen.

- Houd de siroop.

- Serveer de vruchten op een diep gerecht met de siroop en versier met een takje kaneel.

Referenties

1. Bayuelo-Jiménez, J. S., Lozano Rico, J. C. & Ochoa, ik. EN. (2006). Morfologische karakterisering van Byrsonima Crassifolia (L.) Kunth afkomstig uit Churumuco, Michoacán, Mexico. Mexican Phytotechnics Magazine, Vol. 29 (nee. Special 2): ​​31-36.
2. Byrsonima Crassifolia (L.) Kunth (1822). (2015) National Forest Information System. Malpigiaceas. Nova genereert ET -soorten plantarum 5: 149.
3. Byrsonima Crassifolia. (2019). Wikipedia, gratis encyclopedie. Opgehaald in: dit.Wikipedia.borg
4. Lima ortiz, w. C. & Morales r. EN. (2014). Farmacobotanie karakterisering van Byrsonima Crassifolia en Neurolaena lobata. (Research Seminar) Universiteit van San Carlos de Guatemala. Faculteit van chemische wetenschappen en apotheek. 103 pp.
5. Medina Torres, r., Ortiz Catón, m. & Valdivia Bernal, r. (2012). Medicinale eigenschappen en ander gebruik van de Nanche [Byrsonima Crassifolia (L.) HBK]. Samenhangen. Nieuw bronmagazine Jaar 4, nee. elf. ISSN: 2007-0713.
6. Nanche. Byrsonima Crassifolia (2018) Conabio. Nationale Commissie voor kennis en gebruik van biodiversiteit. Opgehaald in: Biodiversity.Gok.mx
7. Nanche, Michoacán's Yellow Treasure (2019) Animal Gourmet. Ontvangen op: AnimalGourmet.com