Heterogene mengsels

We leggen uit wat de heterogene mengsels zijn, hun kenmerken, de typen die zijn en we geven verschillende voorbeelden

Wat zijn heterogene mengsels?

De heterogene mengsels Het zijn allemaal die in het eerste gezicht in principe meer dan één perfect onderscheidbare component aanwezig zijn. Er wordt gezegd dat ze zijn samengesteld uit meer dan één component of materiaalfase (vast, vloeibaar of gasvormig), die al zijn eigenschappen handhaaft of behoudt, ongeacht de rest van het mengsel.

Dit type mengsels zijn hier op aarde zeer overvloedig, waar zijn elementen worden vergezeld door meerdere natuurlijke processen of dankzij die uitgevonden door de beschaving. In feite kunnen ze in het dagelijks leven worden waargenomen.

De manier om te weten of een mengsel heterogeen is, is observeren of het twee of meer componenten of materiaalfasen heeft. Voorbeelden van homogene mengsels zijn een bord rijst met linzen, granen met melk, coca cola met ijs, een mengsel van olie en water, sinaasappelsap met pulp, aarde of zand. Als ze nauw worden geobserveerd, is te zien dat de aarde en het zand worden gevormd door verschillende componenten.

De materiaalfasen zijn de componenten van het heterogene mengsel, die kunnen worden gescheiden door verschillende scheidingsmethoden toe te passen. Deze methoden zijn meestal fysiek, zonder de noodzaak om chemische reagentia te gebruiken, maar vooral mechanisch werk of warmte.

Kenmerken van heterogene mengsels

Ze zijn niet uniform

Strandzand is een heterogeen mengsel

Het belangrijkste kenmerk van een heterogeen mengsel is het gebrek aan uniformiteit, dat wil zeggen dat het er hetzelfde uitziet of dat zijn eigenschappen niet variëren waar je kijkt of analyseert. Met meer dan twee fasen of onderscheidbare componenten, volgens de observatieschaal, is uniformiteit gebroken.

De strandvloer heeft bijvoorbeeld zanddeeltjes, kleine stenen, planten- en diermateriaal. Merk op dat in dit voorbeeld, en in vele anderen, het gebrek aan uniformiteit van het heterogene mengsel wordt gemeten dankzij het verschil of contrast van de kleuren.

Ze hebben een overheersende fase

Microscopische weergave van een heterogeen mengsel. De grijze punten zouden stenen zijn, de witte kleinere stenen of planten- of dierlijke deeltjes, en de achtergrond de zanddeeltjes.

Heterogene mengsels hebben een overheersende fase, die een groter deel van de andere is. Deze fase kan goed vast zijn, zoals in het geval van zand, vloeistof of frisdrankkorrels, en ontvangt gewoonlijk de naam van verspreidingsfase. In plaats daarvan wordt de minderheidsfase genoemd verspreid fase.

Ze presenteren tegelijkertijd meer dan één toestand van materie

Afhankelijk van de toestand van de kwestie van de verspreidingsfase, evenals die van de verspreide fase, een groep heterogene mengsels waarvan de kenmerken volledig zijn overeengekomen met de fysieke toestanden van de zaak: vaste, vloeistof of gasvorming. Strandvloer is bijvoorbeeld een solide heterogeen mengsel. Later zullen we andere voorbeelden geven.

Het kan u van dienst zijn: fluoridezuur (HF)

Soorten heterogene mengsels

Stevig

De vloer, fruitmanden, rijst met linzen en mineralen van veel kleurrijke kristallen zijn voorbeelden van massieve heterogene mengsels. Dit zijn misschien wel het eenvoudigste met betrekking tot hun scheidingsmethode, en ze zijn ook de meest diverse.

In het gedeelte Voorbeelden zullen andere aanvullende voorbeelden van vaste heterogene mengsels worden aangepakt.

Schorsingen

De uitdrukking: 'Sterren gesuspendeerd in de hemel', helpt om te begrijpen wat de suspensies zijn. Dit type heterogene mengsel bestaat uit een overheersende vloeibare fase, die kleine vaste deeltjes bevat of verspreidde die met enige moeite kunnen worden gezien.

Bijvoorbeeld, wanneer gemengd en geroerd in een waterglas met zand, wordt een suspensie gevormd in het begin. Naarmate de tijd verstrijkt, eindigt dezelfde zwaartekracht sedimenterende zanddeeltjes aan de bodem van het glas, wat nog meer het onregelmatige of niet-uniforme karakter van het heterogene waterzandmengsel aantoont.

Colloïden

Wat als het in plaats van zand veel kleinere deeltjes verspreidde die voor een langere tijd stabiel zouden blijven? We zouden dan voor een colloïde staan, wiens overheersende of verspreide fase vast kan zijn, vloeistof of frisdrank.

De gedispergeerde deeltjes zijn zo klein, dat de colloïden op het eerste gezicht de classificatie van homogene mengsels betreden vanwege hun schijnbare uniformiteit. Bij het analyseren van onder de microscoop of kleine observatieschalen begint de colloïde echter meer dan één fase of component te vertonen.

Het Agua-aceite-mengsel is het klassieke voorbeeld van een colloïde genaamd emulsie, omdat het bestaat uit twee niet-mengbare vloeistoffen (die elkaar niet verdunnen). Andere colloïden worden bloed, mayonaise en melk.

Olie giet over een glas water

Merk op dat deze voorbeelden gemeen hebben dat ze er op het eerste gezicht homogeen uitzien en niet worden beschouwd als heterogene mengsels totdat ze zorgvuldiger zijn geanalyseerd.

Scheidingsmethoden van heterogene mengsels

Er zijn veel scheidingsmethoden om de componenten van een heterogeen mengsel één voor één te verkrijgen. Vervolgens zal alleen de belangrijkste worden gemaakt.

Handmatig

Van alle methoden is dit de eenvoudigste op kleine schaal. Als we een Magdalena hebben of met stukjes chocolade hebben gezet, kunnen ze worden verwijderd door actie van dezelfde vingers of het gebruik van een pincet. Op dezelfde manier is het van toepassing op rijst met linzen, waar het geduldig zou zijn om linzen te verwijderen zonder meer gereedschap of instrumenten dan onze eigen handen.

Het kan u van dienst zijn: lithiumcarbonaat (Li2CO3): structuur, eigenschappen, gebruik

Decantatie

Decantatieproces om een ​​vast-vloeistof heterogeen mengsel te scheiden

Het bestaat uit het scheiden van een vloeistof van een vaste stof door eenvoudige ontladingsactie, zonder een filter of zeef te vereisen. Decantatie kan worden gebruikt om water te scheiden van sedimented zand op de bodem van een vat of container.

Filtratie

Het bestaat uit het scheiden van een vaste stof van de vloeistof met behulp van een filter, dat de vaste deeltjes behoudt, terwijl de doorgang van de vloeistof mogelijk is. Deze methode kan worden toegepast op de nieuw voorbereide ophanging van waterzand, zonder te hoeven wachten tot het zand sediment is. Filtratie is in het laboratoriumwerk uitgebreid of frequent.

Gezeefd

Net als bij filtratie hebben we de zeef, die wordt gebruikt om de componenten te scheiden van een solide heterogeen mengsel volgens het grootteverschil van zijn korrels. Deze methode zou bijvoorbeeld worden gebruikt om het zand te scheiden van wat meer robuuste of grote stenen.

Verdamping

Verdamping is meestal gereserveerd om de componenten te scheiden van homogene mengsels, zoals oplossingen. Het kan echter ook worden toegepast om de schijnbare uniformiteit van bepaalde colloïden te doorbreken. Door warmte zal het laagste kookpunt eerst verdampen, waardoor de andere componenten achterblijven.

Verdamping bij lage druk kan worden gebruikt om vet en water -eiwit te scheiden dat de melk vormt. Dit is een van de meest essentiële stappen bij het verkrijgen van melk in poedervorm.

Ontbinding

De oplossingsscheidingsmethode is voornamelijk gereserveerd voor vaste heterogene mengsels, vooral die van mineralogisch type. De onzuiverheden, zichtbaar op het oppervlak, worden verwijderd door te baden in water of verdund zoutzuur, zodat het uniformiteit wint.

Magnetische scheiding

Vergelijkbaar met het vorige geval wordt magnetische scheiding voornamelijk toegepast op vaste mengsels, waarbij ten minste een van de componenten moet reageren op de aantrekkingskracht van het magnetische veld van een magneet. IJzer deeltjes vertegenwoordigen het klassieke voorbeeld van een component die kan worden gescheiden door deze methode.

Voorbeelden van heterogene mengsels

Magdalena of Ponqué

Magdalens met chocoladestukken zijn een voorbeeld van een heterogeen mengsel

De Magdalena of in zichzelf geplaatst, inclusief alle ingrediënten die het hebben gevormd tijdens zijn bereiding, wordt het een herkenbare materiaalfase op het eerste gezicht. Ondertussen vertegenwoordigen chocoladedruppels, verrassend op het oppervlak, een andere vaste materiaalfase vertegenwoordigen.

Jupiter cortex

Planet Jupiter. Bron: Judy Schmidt (https: // www.Flickr.com/foto's/Geckzilla/44790657805))

De gasvormige cortex van de planeet Jupiter presenteert meer dan één onderscheidbare fase en bevat zelfs een enorme roodachtige plek. Dit gebrek aan uniformiteit, samen met het onregelmatige uiterlijk, is typerend voor een heterogeen mengsel tot massieve schalen. Hoe meer hij dieper wordt in de richting van de kern van Jupiter, hoe heterogeen het panorama wordt.

Kan u van dienst zijn: natriumnitraat (nano3): structuur, eigenschappen, gebruik, risico's

Gemengde salade

Saladgerechten vallen op voor hun opvallende heterogeniteit

Met de culinaire sector is de gemengde salade een uitstekend voorbeeld van een dagelijks heterogeen mengsel. Merk op dat de componenten kunnen worden gescheiden door de handmatige methode. Zoals salade, hapjes of andere snacks worden geclassificeerd als heterogeen mengsel.

Splints (tuin met planten en bloemen)

In de splitsing kunnen ze meer dan één bloemconglomeraat zien

Chip. Nogmaals, hoe meer bloemen, en meer verschillend zijn de kleuren, hoe heterogeen de Parterre zal dragen. Deze zaak is vergelijkbaar met die van de snack of een cluster van snoep.

Hambrood

Hamer snijden. Bron: Veronidae via Wikipedia.

Hambrood, een typisch gastronomisch element in de festiviteiten van december in Venezuela, is een ander goed voorbeeld van heterogene menging vanwege hun rozijnen, ham, spek en olijven.

Frisdrank

Gangschreven dranken worden beschouwd als heterogene mengsels

Frisdrank en gasvergazen zijn voorbeelden van heterogene mengsels, ook al zijn het oplossingen. Dit komt omdat bubbels, koolstofdioxide, een fase of gasvormige component vormen, zichtbaar herkenbaar op het oppervlak van de vloeistof of in zijn boezem, zoals in het geval van het superieure beeld.

Andere voorbeelden

• Indien toegevoegd Schuur tot een fles water, Het mengsel zou een vloeibaar vaste of suspensie heterogeen mengsel zijn.
• De soepen of groentebouillon en vlees.
• A Granenkom met melk Het is een heterogeen mengsel. 
• A pizza Het is heterogeen. Toegevoegde ingrediënten zoals ham of ananas worden niet gelijkmatig verdeeld door pizza, evenals de kaas en de saus van hetzelfde. Dit betekent dat het een heterogeen mengsel is.
• De Notenmengsels Het zijn heterogene mengsels omdat de elementen die het vormen anders zijn.
• Hij oceaan Het is een van de grootste heterogene mengsels die bestaan. De zee is een niet -uniforme verdeling van dieren, planten en andere essentiële componenten die het heterogeen maken.
• De vervuiling o Verontreiniging is een heterogeen mengsel van verschillende deeltjes die in de lucht zijn gesuspendeerd.
• A modderpoel Het is een heterogeen mengsel, omdat het bestaat uit aarde, gras, bladeren en dierlijk afval gemengd in het water.
• Hoewel de azijn en olie Ze worden vaak gemengd als een kruiden, het mengsel als zodanig is heterogeen. Ze kunnen een tijdje bij elkaar blijven, maar ze zullen na een tijdje altijd scheiden.
• Het beton dat in de constructie wordt gebruikt, is een heterogeen mengsel van een aggregaat, cement en water.
• De Zout- en peperkruiden Ze vormen een heterogeen mengsel.
• Hij suiker en zand Ze vormen ook een heterogeen mengsel. Als ze zorgvuldig worden gemengd en waargenomen, kunnen kleine suikerkristallen en zanddeeltjes afzonderlijk worden geïdentificeerd.

Thema's van belangstelling

Mengselscheidingsmethoden.

Methoden voor scheiding van homogene mengsels.

Mengsels: componenten en typen.

Homogene mengsels.