De 6 typische snoepjes van de meest populaire Chiapa's

Voornaamst Typische snoepjes van Chiapas Zij zijn de nieuwe, het koele brood, de schoorbo, de gebruinde jocote of nance en de dooier snoepjes. Deze heerlijke desserts zijn erg populair in Chiapas -markten.

De Chiapaneca -tabel is niet compleet als er een dessert ontbreekt voor het restaurant. Het maakt deel uit van de cultuur om maaltijden af ​​te maken en snacks met een goede Melcocha, cocadas, acitronen, vlokken, nougat of wafels.

De verscheidenheid aan voorouderlijke smaken van Chiapas geeft zijn gastronomie een bijzondere aanraking. In het geval van snoep is de diversiteit van aroma's, texturen en kleuren hiervan het bewijs hiervan.

Belangrijkste traditionele snoepjes van Chiapas

1- Nuégados

Het is een van de meest representatieve snoepjes van Chiapas. De bereiding ervan is heel eenvoudig: het bestaat uit het bereiden van een zoet brood op basis van sinaasappelsap en het frituren in plantaardige olie.

De laatste aanraking van dit dessert bestaat uit het slaan van de Nuégado in honing en het besprenkelen met rode karmijnsuiker.

Het is een iconisch dessert van zoque cultuur, afstammelingen van de Olmecs, die momenteel in de staten Chiapas en Oaxaca wonen.

2- Brood

Het is een zoete inwoner van San Cristóbal de las Casas. Dit zijn broden gevuld met gele zoete aardappelen, besprenkeld met poedersuiker.

Co -loaves zijn gebakken voor brandhout. Dit dessert maakt deel uit van het aanbod van de bakkerijen van San Cristóbal de las Casas, naast het brood van Trencitas en de koekjes.

3- Chimbo

Deze heerlijke schotel is gemaakt van Marquesote, een typisch Mexicaans brood met een neutrale en zeer kwetsbare smaak om aan te raken.

Om de Chiapaneco -chimbo te bereiden, baadt de marquesoot in suiker en kaneelsiroop.

Deze zoete geniet van brede populariteit in Comitán de Domínguez en San Cristóbal de las Casas. Het wordt meestal geserveerd in individuele porties, en zelfs als ijspaletten.

4- Jocote of gebruinde nance

De gebruinde jocote of nance is uiterst gebruikelijk in populaire markten en Chiapas -beurzen.

Zoals de naam al aangeeft, kan dit zoete worden bereid met twee fruitvarianten: de jocote, beter bekend als Jobo; en de Nance, ook wel Nanci, Nanchi, Nantz of Nanche genoemd.

In beide gevallen moet het fruit een jaar of langer worden gemacereerd in cognac of pox. De laatste is een typische drank van de regio, bereid op basis van maïs, riet en tarwe.

5- yema snoepjes

Het zijn uitgewerkte desserts op basis van eidooiers met suiker, wat als eindresultaat een zachte textuurdessert geeft.

Dit type snoep wordt meestal gepresenteerd in combinaties van verschillende vormen en smaken. In Chiapanecos -verkooppunten zijn dooiernoets overheersen van bloemen en dieren.

6- Mazapan of Milk

Hoewel in Mexico de Peanut Mazipan erg populair is, is in Chiapas de met melk die met melk is gemaakt, erg traditioneel. Het is een kerstzoet en voor zijn uitwerking is het nodig glazen suiker, melk (het kan worden gepoederd), gecondenseerde melk, sommige fruit zoals amandel of noten en maïzena.

Estadelicia is een Mestizo Sweet, omdat de oorsprong van de Mazapan Spaans is, dat is gemaakt van suiker en amandelen. 

Referenties

1. 5 Typische snoepjes van Chiapas om je leven te verzoeten (2017). Hersteld van: Soychiapanecote.com
2. Eten in Chiapa de Corzo (s.F.)). Hersteld van: Turismochiapas.Gok.mx
3. Sweets uit Chiapas (2016). Hersteld van: Conchiapas.com
4. Pan Coleto, A Tradition for the Palate (2016). Opgehaald uit: Oychiapas.com
5. Smaak: typische drankjes en snoep Chiapas (2015). Hersteld van: Chiapas.het universele.com.mx