Peulvruchten en voedsel van dierlijke oorsprong

Voorbeelden van voedsel van oorsprong van dieren en peulvruchten. Met licentie

Wat zijn peulvruchten en voedsel van dierlijke oorsprong?

De Peulvruchten en voedsel van dierlijke oorsprong Ze zijn fundamenteel voor voldoende dieet. Voorbeelden van peulvruchten zijn onder andere linzen, kikkererwten, bonen, bonen, erwten, bonen, sojabonen, Altramuz, pinda's, onder andere. Voorbeelden van voedsel van dierlijke oorsprong zijn kip, varken, rundvlees, vis en schaaldieren, eieren of melk.

Peulvruchten of fabaceae zijn een plantensoort van de Legumonosae -familie. Ze zijn heel gemakkelijk te herkennen door de karakteristieke vorm van hun vrucht, die gewoonlijk peulvruchten wordt genoemd (van het Latijn Peulie), dus in het algemeen worden ze in de volksmond "peulvruchten" genoemd.

Vanwege hun nutritionele eigenschappen en hun relatief gemakkelijke teelt, zijn ze de belangrijkste verantwoordelijke - samen met granen - van de groei en ontwikkeling van populaties door de geschiedenis heen. Ze zijn een bron van plantaardige eiwitten.

Voedsel van dierlijke oorsprong biedt ook eiwitten van hoge kwaliteit, onmisbaar voor de gezonde ontwikkeling van botten en spieren.

Bovendien bieden ze aanzienlijke hoeveelheden ijzer, zink en vitamines D en groep B. Ze moeten in een lagere verhouding tot groenten worden geconsumeerd vanwege hun hoge gehalte aan ongezonde vetten en hun hoge calorische index.

Peulvruchten en voedsel van dierlijke oorsprong

Wat beide soorten voedsel gemeen hebben, is eigenlijk hun hoge eiwitgehalte. Het eiwit van plantaardige oorsprong wordt echter gevonden in granen en peulvruchten in lagere concentraties, dus om de voordelen ervan te verkrijgen, zou de inname van peulvruchten superieur moeten zijn aan dat van vlees.

Een vegetarisch dieet aangevuld met zuivelproducten en eieren zal de meest uitgebalanceerde eiwitsynthetisatie verbeteren.

Kan u van dienst zijn: 4 voor- en nadelen van totalitarisme

Bovendien is de vertering van dierlijke eiwitten meestal superieur aan die van eiwitten van plantaardige oorsprong. Concluderend: de evenwichtige consumptie van alle voedselgroepen is wat een gezond leven garandeert.

Peulvruchten

Het kenmerk van de peulvruchten is dat hun vruchten de vorm hebben van pods in wiens eetbare zaden die in rij zijn gerangschikt groeien. Als de rijpe plant drogen de peulen en worden de zaden geboren die voedsel opslaan zodat een andere plant kiemt.

Naast hun belang en voordelen voor het menselijk lichaam, peulsymbiose met bacteriën Rhizobium.

2016 werd door de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties (FAO) vastgesteld om het voedingsbelang van deze voedingsmiddelen te benadrukken en hun consumptie te stimuleren.

Er zijn veel soorten peulvruchten, maar er zijn er echt weinig die worden gebruikt voor mens en/of dierlijk voedsel, evenals voor toepassingen in de farmaceutische, cosmetica, textiel, enz.

Peulvruchten hebben verschillende oorsprong, afhankelijk van de soort: van Mesopotamië, door Oost -Azië, naar Pre -Columbiaans Amerika. Er wordt aangenomen dat, samen met granen, peulvruchten de eerste planten waren die werden gecultiveerd door de oude landbouwbeschavingen.

De bekendste peulvruchten zijn graan, zoals bonen, linzen, erwten, kikkererwten of sojabonen, maar er zijn ook "voeder" peulvruchten, waarvan een deel van de plant anders dan het zaad wordt geconsumeerd, omdat ze bladeren of stengels kunnen zijn,. Deze omvatten Alfalfa en Carob.

Kan u van dienst zijn: Kroatië vlag

Sommige peulvruchten van gemeenschappelijke consumptie zijn tegenwoordig: bonen, sojabonen, erwten, linzen, pinda's of pinda's, kikkererwten, tamarinde, kooad en alfalfa, onder andere.

Voordelen van peulvruchten

- Ze hebben een lage glycemische index, dus het is een goed voedsel om op te nemen in het diabetici -menu of mensen met insulineproblemen.

- Ze hebben een laag vetgehalte en een hoog vezelgehalte dat het gevoel van verzadiging vergroot, ideaal voor mensen in voedingsregimes.

- Het risico op coronaire hartaandoeningen neemt af, vanwege de positieve effecten van vezels op LDL -cholesterol, of slecht.

- Sommige van zijn vitamines, zoals foliumzuur, voorkomt aangeboren misvormingen bij de foetus.

- Het hoge ijzergehalte voorkomt anemieën, die worden verbeterd in combinatie met de consumptie van voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, wat helpt bij het absorberen van ijzer.

- Peulvruchten zijn glutenvrij. Ideaal voor coeliakaten.

- Rijk aan antioxidanten en fyto -oestrogenen die de gezondheid van de bot bevorderen tijdens het verouderen.

Voedsel van dierlijke oorsprong

Het basisdieet van elke mens bestaat uit een deel van voedsel van plantaardige oorsprong (fruit, groenten, groenten, peulvruchten en granen) en een andere van dierlijke oorsprong.

Onder de laatste zijn melk en zijn derivaten, eieren en vlees van verschillende diersoorten, zijnde de meest voorkomende runderen, varkens, schapen en geiten, evenals vissen en andere vruchten van de zee.

Een uitgebalanceerd dieet moet op een evenwichtige manier voedsel van al deze groepen omvatten, hoewel het waar is dat deze balans in hedendaagse samenlevingen meestal wordt beïnvloed, met de daaruit voortvloeiende verschijning van voedingsziekten en aandoeningen.

Kan u van dienst zijn: de deugden van Santa Rosa de Lima

Voordelen van voedsel van dierlijke oorsprong

- Ze genereren natuurlijke afweer en creëren antilichamen, door fundamentele aminozuren voor het lichaam aan te vullen, zoals lysine.

- Snelle absorptie van eiwitten: tot 90% gemakkelijker te assimileren dan die van peulvruchten en groenten.

- Het zijn primaire bronnen van essentiële vetzuren zoals omega-6 en omega-3 (de laatste aanwezig in hoge concentraties bij vissen), zeer belangrijk voor preventie van hart- en vaatziekten.

- De voorkeur geven aan calciumabsorptie.

- Ze hebben een hoog gehalte aan vitamine B12 (riboflavine), vooral in eieren, en vitamine A als retinol, alleen aanwezig in producten van dierlijke oorsprong.

- Het draagt ​​bij aan het genereren van spiermassa, belangrijk voor mensen die fysieke of patiënttraining volgen met chronische degeneratieve aandoeningen.

- Verbetert de bloedsomloop, zuurstof het bloed en verhoogt of handhaaft het aantal rode bloedcellen.

- Verbruikt in de vorm van bouillons, verhoog de natuurlijke verdedigingen van het lichaam en geven mineralen zoals calcium en fosfor vrij die het bot- en spijsverteringssysteem ten goede komen.

- Kraakbeen- en pezensap heeft een hoog condroitine- en glucosaminegehalte, vooral aangegeven voor artritis en gewrichtsaandoeningen.

Referenties

1. Voedingsvoordelen van peulvruchten. Hersteld van FAO.borg.
2. 8 voordelen van dierlijke eiwitten. Gezondheid hersteld180.com.