Hoe worden voedsel gegroepeerd?

Voedsel kan worden gegroepeerd volgens hun compositie. Met licentie

De Voedsel wordt ingedeeld in 7 groepen, En wanneer ze op een verantwoordelijke manier worden geconsumeerd, bieden ze voedingsstoffen voor gezond en evenwichtig eten.

Deze classificatie wordt gemaakt volgens de voedingssamenstelling van elk voedsel. Er zijn dus bijvoorbeeld voedingsmiddelen met energiefunctie, die die worden beschouwd als een bron van calorieën en die koolhydraten of lipiden (zoals granen) bevatten.

Ondertussen hebben eiwitten de taak om structuren te helpen, zoals spieren, en staan ​​ze bekend als plastic voedingsmiddelen. Regulerend voedsel zijn die die metabolismesystemen regelen, rijk zijn aan vitamines of mineralen.

Onder de energie zijn vetten, noten, granen en eidooier. Onder de kunststoffen zijn peulvruchten, eiwit, vlees, melk en vis. Aan de toezichthouders behoren de vruchten, de groenten en het ei.

Hoe worden voedsel gegroepeerd?

1. Melk en zijn derivaten

De eerste voedselgroep wordt begrepen door de melk en producten die zijn afgeleid van deze kaas, boter en yoghurt, dat wil zeggen zuivelproducten.

Dit zijn voedingsmiddelen die deel uitmaken van de categorie kunststoffen, omdat ze verantwoordelijk zijn voor het vormen van weefsels. Om deze reden vinden we in hen een opmerkelijke hoeveelheid eiwitten.

In het geval van melk bevat het belangrijke kenmerken met betrekking tot de voedingsstoffen die erin aanwezig zijn. Bovendien is het het belangrijkste voedsel dat zoogdieren ontvangen bij de geboorte en tijdens de eerste fase van hun leven.

Het is zonder twijfel een transcendentaal voedsel waarvan de samenstelling grotendeels water is. Het is een voedsel dat rijk is aan vitamine A en mineralen zoals calcium. De belangrijkste voedingsstoffen zijn koolhydraten, vetten en eiwitten.

Kan je van dienst zijn: durf (meme)

Van zijn kant zijn yoghurt en kaas afgeleid van melk. Het verkrijgen van yoghurt is mogelijk wanneer we gisting toevoegen die lactose zullen afbreken. Kaas zal ondertussen worden verkregen door coagulatie van melk en serumscheiding.

Voor dit geval is het een voedsel met een grote voedingswaarde en met een grotere bijdrage van calorieën in vergelijking met melk, omdat kaas, meer geconcentreerd, een aanzienlijke hoeveelheid vet zal bieden.

In deze eerste groep is het mogelijk om andere voedingsmiddelen zoals boter te vinden, wat wordt bereikt door de room van melk te verslaan. De samenstelling ervan is meestal dik. 

2. Vlees, vis en ei

In de tweede groep zijn vlees, die zijn ingedeeld in plastic voedingsmiddelen. Vlees is rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen.

Afhankelijk van het type vlees dat wordt geconsumeerd, heeft het min of meer vet. De verhouding zal afhangen van het type voorbereiding dat wordt uitgevoerd.

Vogelvlees, vee en varkensvee heeft dezelfde hoeveelheid eiwitten, maar worden onderscheiden door vet. Degenen die meer vet bevatten, zijn varkensvlees, eend en lam, en die met de minste hoeveelheid, zijn die van kip zonder huid, rundvlees en konijnenvee.

Het ei, dat ook bij deze groep hoort, is een zeer rijk voedsel in eiwitten, dat we in het vrijmaken. Ondertussen is de dooier rijk aan vet, ijzer en vitamines.

Het kan u van dienst zijn: belangrijke historische gebeurtenissen in Veracruz

Vissen hebben ondertussen een grote eiwitwaarde. Uw skelet biedt een goed calciumgehalte. Blauwe of vette vissen bevatten omega-3 zuren, die functioneren als cardioprotectoren.

3. Aardappelen, peulvruchten en noten 

Het voedsel van deze groep vervult de plastic en energiefunctie. Ze zijn energiek, omdat ze energie bieden dankzij koolhydraten.

Van hun kant zijn peulvruchten verantwoordelijk voor het leveren van groente -eiwitten en noten bieden vetzuren.

4. Groenten

Deze voedingsmiddelen vervullen de regelgevende functie. Dit zijn planten die rauw kunnen worden geconsumeerd of na de juiste voorbereiding.

Het belangrijkste kenmerk is dat ze groentevezels bevatten en dat ze niet veel calorieën bijdragen. Integendeel, ze zijn rijk aan vitamines en mineralen.

5. De vruchten

Ze vervullen ook de regelgevende functie die de groenten en groenten van groep 4 hebben. Fruit bevat fructose, sucrose en glucose. Hun calorische hoeveelheden zijn echter laag. 

Ze zijn een belangrijke bron van vitamines en mineralen.

6. Brood, pasta, granen, suiker en snoep

Dit type voedsel vervult de energiefunctie. Ze zijn verantwoordelijk voor het verstrekken van calorieën van hun koolhydraten. Granen zijn rijst, maïs, tarwe, rogge, haver, sorghum. Ze zijn ook bron van mineralen en, door een reeks transformaties, is het mogelijk om bloem te verkrijgen.

Brood brengt ondertussen koolhydraten en in mindere mate eiwit met zich mee. Suiker is mogelijk via suikerriet of bieten. Daarin is er een hoge calorie -index en het is raadzaam om het verbruik te verminderen.

7. Vetten, olie en boter

Dit type voedsel heeft een energiefunctie. Hier vinden we dat voedsel dat verzadigingssymptoom genereert na het eten van voedsel en de spijsvertering langzaam maken. Vetten kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn.

Can Serve You: Culture of Baja California Sur: Traditions, Parties and Art

De meest aanbevolen zijn enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten, zoals olijf- of kokosolie. In plaats daarvan worden verzadigde vetten verkregen van gefrituurde oliën met plantaardige oliën (maïs, zonnebloem of soja) of worden dieren niet aanbevolen, zoals varkensboter.

Referenties

1. Voedselgroepen en het belang van goed eten voor de mens (2006). Chili. Hersteld van porteducatief.netto.
2. Moreno Moraga, dr. Javier. De zeven voedselgroepen: classificatie. Infonutritie hersteld.com.
3. Sportvoeding. De 7 voedselgroepen. Opgehaald uit Virginactive.is.