De 15 meest bittere (maar heerlijke) fruit

De bitter fruit Ze zijn erg voedzaam en kunnen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, die in combinatie met andere ingrediënten rijk zijn. Onder hen zijn aubergine, olifantenappel of stekelige sinaasappel.

Ondanks de gemeenschappelijke overtuiging dat fruit zoet is en groenten bitter zijn, is de realiteit dat ze worden geclassificeerd vanwege hun oorsprong, niet naar hun smaak. Ongeacht de oorsprong ervan is het altijd raadzaam om een ​​reeks tips te volgen om ze te consumeren.

Groenten en fruit komen uit planten en fruit zouden hun "eierstokken" zijn, omdat ze de zaden hiervan bevatten. Groenten worden echter uit elk ander deel van de plant gehaald, zoals de aardappelknol, de wortel van de radijs, de aspergesstam of de uienstoep.

Lijst met heel veel voorkomende bittere vruchten

1- De aubergine

Berenjena is een bitter eetbaar fruit van het Solanáceas -genre. Velen beschouwen het als een groente en bereid het als zodanig, maar de aubergine is een vrucht.

Het bevat weinig vitamines, eiwitten en mineralen en zijn hoofdcomponent is water met 92% van zijn samenstelling. Het is rijk aan kalium en bevat bijna geen calorieën.

Deze soort ondersteunt de kou en groeit in verschillende soorten klimaat, hoewel het veel helderheid vereist om te ontkiemen. Aan de andere kant kan Berenjena allergie veroorzaken voor zijn hoge concentratie van amines.

2- De olifantappel

Het behoort tot de familie Plant van Dilleniaceae, afkomstig uit Azië en groeit vooral in Bangladesh, India, China, Vietnam en Sri Lanka. Deze vrucht is bitter en zuur en wordt veel gebruikt om kruiden te bereiden zoals curry of jam zoals ouu khatta in India.

Het is een grote en ronde vrucht van geel of groen en heeft veel zaden en de pulp is vezelachtig. In de jungles in Azië is de collectie en marketing verboden omdat dit fruit het belangrijkste voedsel vormt van de apen en olifanten die bewonen.

3- De stekelige sinaasappel of trifoliado

Deze vrucht behoort tot de Routaceous -familie, oorspronkelijk uit China en is een familielid van citrus. Het is zeer resistent tegen kou en daarom wordt het gebruikt als transplantaat in commerciële plantages van verschillende citrussoorten.

Kan u van dienst zijn: debat

De vrucht is bitter en de schil is harig. Het wordt gebruikt om snoep en dressings te bereiden en in China wordt geacht dat de droog- of siroopschil medicinale effecten heeft. In plaats daarvan worden smaakstoffen voorbereid in Europa.

Deze soort is tolerant voor het verdrietvirus van citrus (CTV in het Engels, citrus verdrietvirus) veroorzaakt door een virus, dat oranje, mandarino's en grapefruit beïnvloedt.

4- De amandel

Amandel is een kaneelfruit gewikkeld in een buitenste schaal die niet eetbaar is. Het eetbare deel van de vrucht is 40% van zijn massa, terwijl de rest overeenkomt met de schaal.

Almendra -gebaseerde olie wordt gebruikt als verzachtend en de essentie wordt gebruikt in parfumerie voor zijn rijke aroma. Bovendien zijn er ander belangrijk gebruik van amandelen. De smaak is bitter, maar heerlijk.

5- De vrucht van Santol

Het kan zoet of bitter zijn en zijn zaden zijn niet eetbaar. Er zijn twee verschillende soorten: gele santol en rood.

Red Santol is de meest voorkomende en fruit lijken op perzik, maar met een roodachtige kleurstof. Beide typen hebben dunne of dikke schil. Over het algemeen zijn Santol -zaden niet eetbaar en kunnen darmperforatie veroorzaken.

6- aeocarpus angustifolius

Het is een bloemenplant van de familie Elaeocarpaceae, wiens fruit bitter en eetbaar is. Het staat bekend als de Blue Marble Tree (Blue Marble Tree), Blue Fig of Blue Quandong in Azië, ondanks dat hij niet gerelateerd is aan vijgen of echte Quandongs.

Zijn wetenschappelijke nomenclatuur heeft ook een synoniem "Elaeocarpus grandis", uitgevonden door Ferdinand von Mueller, die deze soort beschreef. De vrucht is rond en blauw met 20 of 30 mm breed en met een zaadje. De vruchten van deze boom worden Rudraksha genoemd en worden gebruikt in de bezoeker in India.

7- El Aligustre of Alheña

Het is een struik die een zwarte, bittere en giftige bes geeft. Wat niet betekent dat je niet kunt eten, hoewel het hiervoor moet worden gekookt.

De bush heeft 2 tot 3 meter hoog en heeft lancetide en tegenovergestelde groene bladeren, vergelijkbaar met die van de olijfboom en witte bloemen, geurige en gamopétalas.

Kan je van dienst zijn: de 6 beroemdste Arequipa -feesten

8- De Bergamot

Het is een citrus smaakfruit, waarvan het sap bitter is. De grootte is klein en zijn vorm is vergelijkbaar met die van de peren, dus de stengel is. Zijn huidaromatisch is essentiële oliebron.

Olie geëxtraheerd uit de huid wordt gebruikt als een Earl Gray en Lady Gray -thee -aromatisering en wordt ook gebruikt in zoetwaren. Je kunt ook jam produceren met behulp van dit fruit als hoofdingrediënt.

In Griekenland wordt het bijvoorbeeld bereid met alles en huid en gekookt in Almíbar. Over het algemeen wordt geacht dat Bergamot neuroprotectieve effecten zou kunnen hebben.

9-pompoen

De pompoen is de vrucht in de piekbes en behoort tot de Cucurbitaceae die meestal kruidachtig, klimmen of kruipen. Andere vruchten zoals watermeloen, meloen, komkommer en courgette behoren tot deze groep.

De pompoenpulp is bitter en hard, dus deze moet worden gekookt voordat u het eet. Alle soorten pompoen zijn groot. Je huid is hard en je pulp is oranje. Niet verkrijgen, er zijn veel soorten pompoen en de schil van veel van hen wordt gebruikt om gerechten en andere soorten keukengerei te maken.

10- De komkommer

Het behoort ook tot de familie Cucurbitaceae en is een vrucht die bestaat uit water (97%) en andere componenten.

De komkommer komt oorspronkelijk uit India, waar het meer dan 3000 jaar geleden wordt gekweekt. Het is een typisch element van salades en is gunstig voor teint, dus het wordt gebruikt in cosmetologie.

Naast water bevat het vitamine C, slijmingen, essentie, carotenen, aminozuren en cellulose. Cipes met een hoog cellulosegehalte zijn indigestief en kunnen intoxicatie voor mensen veroorzaken.

11- Avocado of persa

De avocado is van de familie Lauraceae en is een vrucht die zich voordoet in tropische en mediterrane klimaten. Er wordt aangenomen dat deze vrucht oorspronkelijk uit Mexico komt.

Deze geelgroene of roodachtige bruine drup is groot en heeft een ronde vorm aan de peer. Het heeft 8 tot 18 centimeter en is vlezig en eetbaar. Het wordt gebruikt om salades en gerechten zoals guacamole te bereiden.

Kan u van dienst zijn: de 10 belangrijkste soorten humor en hun kenmerken

Naast het fruit kan het zaad worden geconsumeerd gekookt of gestreept. 70% van de fruitaminozuren zit in het zaad.

12- De tomaat

Het is een vrucht van de familie Solanaceae. Er zijn verschillende soorten tomaten, onder kleine en grote, hoewel sommige van bittere smaak.

De tomaat wordt gebruikt om saus, puree, salades, sap en andere gerechten te bereiden. Als ze nog niet rijp zijn, zijn ze groen en worden ze rood van rijping. De 2,5-3 zaden bij 2 mm zijn eivormig, bruinachtig en bevatten overvloedige mucilagineuze massa.

Dit voedsel bevat weinig calorieën en is ook antioxidant en groeit in elk type grond dat een goede afwatering heeft, omdat het enige dat niet ondersteunt, overstromt is.

13- De peper of chili

Het is een vrucht van de Solanáceas. Ze komen oorspronkelijk uit Zuid -Amerika en centraal en kunnen zuur, bitter en kruidig ​​zijn en zijn van verschillende maten. Ze kwamen aan in Europa met kolonisatie en vervolgens verspreid over de hele wereld.

Ze worden gebruikt als kruiden of kruiden voor het koken van vlees of salades en zijn rijk aan vitamine C en caroteen. Studies geven aan dat de peper acute pijn kan laten verdwijnen, omdat de moleculen de celwand kunnen oversteken.

14- De Noni of de Morinda-vrucht

De Noni is ongeveer even groot als een aardappel en wordt gebruikt als een voedingssupplement, hoewel de smaak ervan bitter is en niet goed ruikt.

Het is geel wanneer het niet is gerijpt en wit als het dat doet. Veel gezondheidsvoordelen worden toegeschreven. Als een merkwaardig feit groeit het op goed geramineerd land en is het tolerant voor zoutgehalte en droogtes. Bovendien heeft Noni een neuroprotectief en antibiotische effect.

15- Momordica Charantia of Bitter Melon

Het is een van de meest bittere planten tussen fruit en in Zuid -Amerika heet Tomaco. Dit soort Cucurbitaceae -familie is tropisch en subtropisch en hoewel de verdeling ervan bekend is, is de oorsprong ervan nog niet vastgesteld.

Het wordt veel gecultiveerd in Azië, Afrika en de Antillen en wordt geacht dat het antibioticum, anti -kanker en antivirale effecten heeft.