Voedingsfunctie

Het spijsverteringssysteem is een van de betrokkenen bij de functie van voeding bij mensen

Wat is de functie van voeding?

De functie van de voeding Het is de reeks processen die ons lichaam uitvoert om de elementen en stoffen van voedsel te verkrijgen die we elke dag moeten leven. Van hen krijgen we wat nodig is om te groeien, energie te hebben om te spelen en te studeren, en om wonden te genezen of te herstellen van een ziekte.

Met andere woorden, voeding is het proces waardoor het lichaam wordt gehandhaafd door voedsel te transformeren in energie- en lichaamsweefsels.

Bovendien staat het ook bekend als voeding naar het gebied van gezondheidswetenschappen die verantwoordelijk zijn voor de studie van hoe ons lichaam deze elementen gebruikt in het voedsel dat we consumeren, en hoe we een gezond dieet kunnen behouden dat ons alles geeft wat we nodig hebben.

Door voeding kan ons lichaam niet alleen in leven blijven en energie hebben voor dagelijkse activiteiten. U kunt ook enkele stoffen vervangen die moeten worden vernieuwd - zoals de huid bijvoorbeeld - en om te herstellen van de verschillende ziekten waarmee we worden geconfronteerd.

Adequaat voedsel, regelmatige lichamelijke activiteit en constante waterconsumptie elke dag zijn belangrijke punten om ons lichaam en gezonde en actieve geesten te houden voor elke activiteit.

Voedingsprocessen

De functie van voeding wordt uitgevoerd door 4 processen die voorkomen in het organisme van mensen:

• Spijsvertering: Het proces van het ontbinden van voedsel in het spijsverteringskanaal in stoffen die door het lichaam kunnen worden gebruikt.
• Ademen: Inhaleer en uitademensproces van de longen om de uitwisseling van gassen met de interne omgeving te vergemakkelijken. Koolstofdioxide wordt geëlimineerd en zuurstof wordt verkregen.
• Circulatie: Continue beweging waardoor bloed door alle delen van het lichaam reist onder de werking van het hart.
• Uitscheiding: Proces van verwijdering van afvalstoffen, voornamelijk urine en uitwerpselen.

Kan u van dienst zijn: Holoenzyme: kenmerken, functies en voorbeelden

Voedsel en voedingsstoffen

Hoewel we overdag veel eten, gebeurt het dat wat we eten ons niet altijd geeft wat we nodig hebben in termen van voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Daarom is het erg belangrijk om te begrijpen hoe ons lichaam werkt en daarom wat u nodig hebt om te blijven werken.

Over het algemeen hebben we alles een beetje nodig, maar zonder excessen:

-Onze hersenen en rode bloedcellen van ons bloed hebben bijvoorbeeld glucose nodig, die we voornamelijk verkrijgen uit koolhydraten (zoals aardappelen en bloem), en ook uit fruit en peulvruchten.

-Onze spieren en vele andere organen van ons lichaam hebben eiwitten nodig, die we krijgen van voedingsmiddelen zoals eieren, vlees, zuivelproducten en veel groenten, granen en granen.

-Onze darmen werken beter als we ze water en vezels geven, de laatste zijn niet noodzakelijkerwijs verteerd, maar ze dragen wel bij aan de darmbeweging; We halen ze vooral uit granen en groenten.

-Om onze botten goed te vormen, hebben ze fundamenteel mineralen nodig zoals calcium, die we bereiken in sommige zaden en in koemelk en hun derivaten, zoals yoghurt en kaas.

-Onze cellen hebben ook vet nodig, dus ons dieet moet sommige voedingsmiddelen bevatten met "gezonde" vetten, zoals avocado's, noten, olijven, enz.

Voedingsstoffen kunnen worden geclassificeerd als twee groepen op basis van de hoeveelheid die we dagelijks nodig hebben: Macronutriënten en de Micronutriënten.

Macronutriënten

De voedingsstoffen die deze groep vormen, zijn Koolhydraten, de Eiwitten en de Vetten. Deze drie soorten voedingsstoffen vertegenwoordigen meestal de dik van ons dagelijkse dieet, dus ze zijn van degenen die misschien meer hebben gehoord.

Koolhydraten

Ze zijn de belangrijkste energiebron voor ons lichaam. Het zijn koolhydraten zetmeel, suikers en voedingsvezels.

De verschillende vormen van koolhydraten die we dagelijks consumeren, worden door ons lichaam afgebroken om eenvoudiger koolhydraten te verkrijgen, die worden gebruikt om energie te verkrijgen in de vorm van speciale moleculen zoals bijvoorbeeld adenosine of ATP drie.

Kan u van dienst zijn: Autotrofe voeding: kenmerken, fasen, typen, voorbeelden

Er zijn verschillende soorten suikers, maar we kunnen twee onderscheiden: het natuurlijke en de verfijnde.

Natuurlijke suikers zijn wat we van nature vinden in voedsel, in fruit of groenten, en worden vergezeld van andere soorten voedingsmoleculen, waaronder vezels, vitamines, mineralen en variabele hoeveelheden water.

Geraffineerde suikers worden verkregen uit planten zoals suikerriet of bieten, maar deze worden gebruikt als zoetstoffen en hun consumptie biedt zeer weinig extra voedingsstoffen.

Bovendien kan overmatige consumptie van geraffineerde suiker obesitas en veel problemen voor onze tanden veroorzaken.

Eiwitten

Eiwitten bestaan ​​uit kleinere moleculen -aminozuren -essentieel voor ons lichaam om meer eiwitten te produceren en kunnen weefsels groeien of herstellen indien nodig. We krijgen de eiwitten van de consumptie van voedsel van dierlijke oorsprong en ook van plantaardige oorsprong.

Ons lichaam heeft een groot deel van de eiwitten; Ons haar, onze huid, onze interne spieren en organen en onze botten zijn voornamelijk gemaakt van eiwitten.

Om deze reden is het belangrijk dat ons dieet deze macronutriënten omvat, omdat het dagelijks verschillende weefsels moet "bouwen".

Vetten

Vetten worden in het algemeen gedefinieerd als "geconcentreerde vormen van energie", omdat ze meer dan het dubbele van de energie per gram hebben die koolhydraten en eiwitten hebben.

Hoewel de overmatige consumptie van vetten (en van "slechte" vetten, rijk aan moleculen die verzadigde vetzuren worden genoemd) veel negatieve effecten voor onze gezondheid kunnen hebben, moeten we vet consumeren zodat onze huid en ons haar bijvoorbeeld goed groeien.

Bovendien worden vetten in het algemeen gevormd door moleculen - vetzuren - die dezelfde moleculen zijn die onze cellen gebruiken om de membranen te bouwen die ze afbakenen.

Het kan u van dienst zijn: Treonine: Kenmerken, functies, afbraak, voordelen

Micronutriënten

Tot deze groep behoren de vitamines en mineralen die, hoewel we ze in zeer kleine hoeveelheden nodig hebben, onmisbaar zijn voor ons leven.

Vitamines

Vitamines zijn fundamenteel voor ons lichaam om goed te functioneren. Er zijn er enkele die liposoluble zijn, dat wil zeggen, ze zijn vet oplosbaar (een andere reden waarom deze macronutriënten belangrijk zijn), terwijl anderen oplosbaar zijn in waterige stoffen.

Vitamines hebben alle zeer specifieke functies en we noemen ze meestal met een alfabetbrief.

Vitamine A is bijvoorbeeld noodzakelijk voor de gezondheid van de huid en het immuunsysteem, terwijl vitamine D zowel botten als tandenvorming en huidbescherming helpt voor de stralen van de zon.

Aan de andere kant helpt vitamine C om onze tanden en bloedvaten gezond te houden en deel te nemen aan wondgenezing en infectiesweerstand. De B ​​-vitaminesgroep helpt ons om koolhydraten om te zetten in energie en zijn ook noodzakelijk voor ons zenuwstelsel.

Mineralen

Mineralen worden niet alleen gevonden in het voedsel dat we consumeren, maar ook in het water dat we drinken. Deze helpen ons lichaam te behouden en reguleren lichaamsprocessen en vloeistofbalans en bovendien zijn ze de belangrijkste structurele elementen van onze botten en tanden.

De mineralen die we in een groter verhouding nodig hebben, zijn calcium, fosfor, magnesium, zwavel, natriumchloride en kalium. Degenen die in lagere hoeveelheden nodig hebben, zijn chroom, koper, fluoride, jodium, ijzer, mangaan, molybdeen, selenium, zink en kobalt.

Referenties

1. Parveen, Z., & Kennedy, J. F. (2007). Benjamin Caballero, Lindsay Allen, Andrew Prentice (eds.), Encyclopedia of Human Nutrition, Elsevier Ltd, Oxford, 2005
2. Wiseman, g. (2002). Voeding en gezondheid. Taylor & Francis.