Typische snoepjes van Jalisco

De Typische snoepjes van Jalisco inclusief dronkaards, Arrayán Sweet of Amaranth's Vreugden. De grote traditie in de uitwerking van snoep komt vooral uit het koloniale tijdperk.

De kloosters waren de oorsprong van veel van de gerechten van dit type die momenteel zijn ingenomen. Het klooster van Santa María de Graca wordt meestal opgemerkt, opgericht in Guadalajara in 1586, als een van de meest invloed op de creatie van deze snoepjes.

Jalisco is een van de staten die de Verenigde Mexicaanse staten integreert. Guadalajara is de hoofdstad en heeft zijn culturele manifestaties bijgedragen aan het hele land, zoals Charros, Mariachis of Jaripeos.

Jalisco's typische snoepjes

1- dronken

Dronken. Bron: Adrián Cerón, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Jalisco bespreekt met Puebla om de plaats van herkomst van dit zoete te zijn. Dronkaards zijn echter te vinden in alle staatswinkels.

Volgens de legende werden ze in de kloosters geboren tijdens het Spaanse koloniale tijdperk en verrijkten ze zich later met inheemse invloed.

Dit zijn snoepjes die zich in melk bevinden. Onder de ingrediënten zijn bloem, suiker en, uiteraard, melk.

Ze worden uitgewerkt met verschillende smaken, afhankelijk van de fruit met de is drummen. Het andere smaakpunt wordt gegeven door de drank die aan het mengsel wordt toegevoegd en geeft naam aan het product. Het kan tequila, rompoop, ron of een andere zijn.

2- Arrayán Sweet

Arrayán Sweet. Bron: Sweets Santandereanos, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Deze snoepjes komen uit de Arabische keuken, die al arrayán gebruikten om wat gerechten te maken. Toen brachten de Spanjaarden hem naar Jalisco, waar hij een van de meest gewaardeerde desserts is geworden. Traditioneel wordt gezegd dat het recept afkomstig is van de gemeente Ameca.

Kan u van dienst zijn: Bangladesh Flag

Arrayán staat ook bekend als Guayabilla en wordt geconsumeerd als fruit of wordt gebruikt om zoete siroop of smaakwater te maken.

Dulce draagt ​​gewoon de pulp van deze fruit en suiker. Soms eet je besprenkeld met een beetje chili.

3- Alegrías de Amaranto

Amaranth zoet. Bron: Adrián Cerón, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Amaranth wordt al ongeveer 8000 jaar in de Mexicaanse keuken gebruikt. De Azteken gebruikten het heel vaak in hun ceremonies.

De Azteken aten het ook of gebruikt als een valuta. Zijn naam in de nahuatl -taal is huautli.

Tegenwoordig wordt de amarant boven alles verbruikt in de vorm van vreugde. Het is een heel eenvoudig recept, omdat alleen de burst en honing nodig zijn.

Je hoeft alleen maar beide ingrediënten aan te sluiten terwijl ze in het vuur opwarmen. Dan wordt het snoepje gegeven en wordt verwacht dat het afkoelt.

4- Jamaica Sweets

Jamaica Sweets

Dit zoete komt oorspronkelijk uit de gemeente Chapala, waar ze nog steeds ambacht zijn in de huizen of in kleine fabrieken.

De basis is de bloem van de Jamaica, een plant die oorspronkelijk uit Afrika is die veel in de staat wordt gecultiveerd. Hoewel het Jamaica ook wordt gebruikt om infusies te maken, staat de meest voorkomende vorm in deze traktatie.

Om het eerst voor te bereiden, moet je de bloem koken en vervolgens meedoen met suiker en met het water dat het gevolg is van koken totdat het consistentie krijgt.

Het blijft alleen maar afkoelen en worden een karamel, die een pilvorm krijgt.

5- Jamoncillos

Jamoncillos. Bron: Nachtbel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

De Jamoncillos werden gemaakt na de aankomst van de Spanjaarden, die het gebruik van melk in gastronomie populair maakten. Dit recept is te vinden in Jalisco.

Kan u van dienst zijn: verbondenheidsgroepen

Het is eigenlijk een melk snoep waaraan wat droog fruit wordt toegevoegd. De meest traditionele is de noot en wordt gepresenteerd in de vorm van verschillende staven of figuren.

6- Picones

Het is een heel typisch zoet brood van de hoofdstad, hoewel ook de rest van de staat. Het komt oorspronkelijk uit Spanje en onderscheidt zich door zijn gearomatiseerde kaneelsmaak.

7- Melk

Denominatie van oorsprong van Sayula en de dorpen van Zuid -Jalisco. Het is gemaakt met woede melk, suiker en een vleugje vanille.

8- Alfajor

Dulce zeer wijdverbreid in Mexico en die als zijn oorsprong Spanje heeft. Hoewel er volgens de regio veel recepten zijn, is de meest traditionele gebaseerd op kokosnoot, kaneel, suiker en wafels. 

9- Membrillo aten

Pera Ate, Membrillo en Guayaba. Bron: Protoplasmakid - eigen werk, CC door -SA 4.0

Een ander product van Spaanse afkomst. Het wordt bereid met kweepeer fruit en wordt vergezeld door kaas of ijs.

10- Camote Magdalenas

Zoete aardappel cupcakes. Bron: Vegan Feast Catering, CC door 2.0, via Wikimedia Commons

Magdalenas normaal voorbereid en gebakken zodat ze de vorm hebben van bloemen. Ze zijn gemaakt met zoete aardappel en suiker om het erop te strooien.