Cultuur van Jalisco -gastronomie, dansen, drankjes, ambachten

De Jalisco -cultuur Het is internationaal verkocht als "de traditionele cultuur van Mexico". Veel van de elementen die een symbool van dit land zijn, maken deel uit van de cultuur van Jalisco, zoals Charro, Mariachis en Tequila.

Deze elementen zijn erg belangrijk; Zelfs beurzen worden ter ere van hem gehouden. Tussen augustus en september bijvoorbeeld worden de Mariachi International Meeting en La Charrería gevierd, waar concerten zijn van Mariachis, Gastronomic Charros en Verbenas Parades.

Aan de andere kant zijn bepaalde partijen in deze staat religieus. Dat is het geval van de Heilige Week en de processies van de Maagd van Zapopan, ook bekend als bedevaarten.

Jalisco valt ook op in ambachtelijke objecten. In de staat worden leerproducten (tassen, rijstoelen, scheermessen) en plantenvezels (manden, tassen, katoenen stoffen) gemaakt).

Gastronomie

pozol

De diversiteit van geografische gebieden (valleien, meren, bergen en kusten) maakt Jalisco's gastronomie. Dit wordt gekenmerkt door het gebruik van verschillende groenten en fruit, die worden gekweekt in de centrale valleien van de staat.

Evenzo biedt de aanwezigheid van kustgebieden onder andere mariene producten, vissen, schelpdieren.

Koord

Het wordt gedaan met een iets zoete maïstype.

verontschuldiging

Het is een varkensvlees of geitenvlees, badend in een pittige tomatenbouillon.

Rana Ancas naar de ajo mojo

Het is een typische plaat van Lake Chapala.

Tentkaviaar

Het is een gerecht dat ook wordt bereid in Lake Chapala.

pozol

Kikkererwten, tomaat en koriandersoep, met stukjes varkensvlees.

Kan u van dienst zijn: Griekse tempel

Gallo Peak

Het hoofdingrediënt is de jicama (een soort raap) gesneden in blokjes en gekruid met citroensap en poederpeper.

De kweepeer Cajeta

Het is een dessert bestaande uit verschillende gelatine -achtige snoepjes. Deze zijn bedekt met suiker.

Zoete aardappel en pompoen

Ze zijn gemaakt met pompoen, zoete aardappel en melk.

Mango en guayabate cajeta

Het bevat snoep op basis van deze twee vruchten.

Onder de drankjes zijn de volgende:

Bloed

Het wordt bereid met sinaasappelsap, uien, kruidige paprika en een vleugje zout.

tejuino

Het is een alcoholische drank op basis van gefermenteerde maïs.

Maguey Pulque

Gefermenteerde maguey drankje.

Fruit Punch

Traditioneel drankje met appels, guayabas, tamarindo, grappen en een vleugje drank (rum, tequila of brandewijn). Het is heet.

Chabeas

Ze zijn bereid met bier en voegen tomaat, chili, citroen, Engelse saus en zout toe.

Tequila

Tequila

Speciale vermelding verdient tequila, de meest representatieve alcoholische drank van de staat en Mexico. De oorsprong ervan bevindt zich in de regio Valles, met name in Amatitán, 50 km van Guadalajara.

Deze alcoholische drank is gemaakt van het gefermenteerde en gedestilleerde van het blauwe agavesap en komt vaak voor op de dag -tot leven van de inwoners van Jalisco.

Op zijn beurt zijn de grote tequila -producerende bedrijven in deze staat en benadrukken ze die van José Cuervo, gevestigd in Tequila (Jalisco). Dat is de reden waarom het belang van deze drank in de economie van Jalisco echt belangrijk is.

Feestjes en festivals

Heilige Week mis. Bron: Bladimirmous CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Pasen

Heilige Week is een katholieke viering die plaatsvindt tussen maart en april.

Kan je dienen: native dance: concept, kenmerken en voorbeelden

Tijdens deze zeven dagen worden representaties van de passie van Christus, processies en liturgische handelingen gedaan.

San Pedro Fair

De San Pedro Fair wordt gehouden in de stad Tlaquepaque in de laatste week van juni van juni.

Tegenwoordig wordt het gevierd met Mariachis -concerten, dansen, parades, stieren en vuurwerk.

Mariachi International Meeting en Charrería

De internationale bijeenkomst van de Mariachi en de charrería wordt elk jaar gehouden tussen eind augustus en begin september.

Mariachis -wedstrijden, concerten, parades en tequila -feesten worden gemaakt.

Bedevaart

Romería is een religieus feest dat plaatsvindt in oktober in Jalisco. Elk jaar wordt de Maagd van Zapopan overgebracht van de grootstedelijke kathedraal naar de basiliek van Zapopan. De parochianen maken deze tour samen met de maagd.

Tijdens de reis, van de kathedraal tot de basiliek, zijn er Verbena's waarin typische producten worden aangeboden: Charros -kostuums, kweepeer, handvat en guayabate dozen, chocolaatjes, melksnoepjes, onder andere.

Guadalajara Foundation

Op 14 februari wordt de stichting van Guadalajara, de stad van Jalisco, gevierd. Gedurende deze dag worden mechanische attracties geïnstalleerd, gastronomische beurzen worden gemaakt, Mariachis -concerten zijn georganiseerd en traditionele dansen worden uitgevoerd.

Dag van de Doden

The Day of the Dead is een van de belangrijkste festiviteiten in Mexico. De viering vindt plaats op 2 november, hoewel het kan beginnen sinds 31 oktober.

Op dit moment is hij gebruikelijk om de begraafplaatsen te bezoeken om voedsel te delen met de geliefden die zijn overleden.

Kan u dienen: morele handeling

Dansen

Mascar de los Tastoanes, gebruikt in de dans met dezelfde naam. Bron: José de Jesús Rivas González, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

De traditionele dans van Jalisco is de dans van de smaakstoffen. Dit is een weergave van de strijd tussen Moren en Spanjaarden, die plaatsvonden aan het einde van de 15e eeuw en die resulteerde in de verwijdering van Arabieren uit het grondgebied van Spanje.

De dans van de smaakstoffen wordt gedaan op de dag van San Santiago, omdat hij het was die de krachten van Spanje leidde in de mythische strijd.

Ambacht

Leren tas. Bron: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

In elke stad van Jalisco Artisanal Work wordt uitgevoerd die hen van elkaar onderscheiden.

In Tapalpa worden bijvoorbeeld zuivelproducten nationaal gemaakt, in de hoogbekledingsartikelen, terwijl tlaquepaque en tonalá keramische producten worden op de markt gebracht.

Sommige typische ambachtelijke producten van Jalisco zijn:

In Talabaretría

Lederen objecten zoals rijstoelen, tassen, portefeuilles, scheermessen en zwaarden, riemen, lederen gespen, onder anderen.

In het textielgebied

Wol- en katoenstoffen worden onder andere gemaakt, borduurwerk in stof.

In sieraden

Ringen, kettingen, armbanden en andere accessoires op basis van stenen, onder andere mariene schelpen worden gemaakt.

Van natuurlijke vezels

Manden en hoeden worden uitgevoerd. De palm wordt meestal gebruikt om deze artikelen uit te voeren.

Traditionele klederdracht

Mariachis gekleed in Charro

De typische Jalisco -kostuums zijn de Charro (voor mannen) en het poblana -meisje (voor vrouwen).

Het Charro -pak bestaat uit een zeer strakke zwarte broek, een zwart short jasje met gouden ornamenten en een hoed met wijd gevarieerde.

Het pak van het poblana -meisje bestaat uit een rode rok en een witte blouse die de schouders blootstelt.