Cultuur van Aguascalientes Fiestas, Traditions and Gastronomy

In de Aguascalientes cultuur Twee fundamentele aspecten vallen op: hun gastronomie en hun festiviteiten. Door hen kunt u de identiteit en historische erfenis van de staat begrijpen.

Sommige festiviteiten zijn gerelateerd aan de traditionele landbouwactiviteiten die in de regio worden beoefend. Het is een manier om de inspanningen van eerdere generaties te herdenken voor wie het veld hun enige levensmiddelen was.

Wat betreft gastronomie, het is een weerspiegeling van de identiteit van de regio: een mengsel van grondstoffen en materialen. Vanwege de lage uitbreiding van Aguascalientes zijn er weinig bijdragen van naburige staten, met wie er altijd een uitwisseling van mensen en producten was.

Vakantie en tradities

San Marcos beurs

In Aguascalientes wordt een van de beroemdste en grote beurzen in Mexico gevierd met jaarlijkse periodes. Dit is de san marcos beurs.

Het vindt plaats gedurende een hele maand - meestal vanaf het midden van de april midden in de dag - en concentreert honderdduizenden bezoekers.

Onder de culturele en vrijetijdsactiviteiten die worden uitgevoerd, zijn de vechtgevechten, de concerten van nationale en internationale kunstenaars of stierengevechten.

Onder de gerenommeerde stierenvechters die vaak komen, zijn de Spanjaarden Enrique Ponce, José Tomás of Alejandro Talavante. Dit zijn eerste categorie -runs.

Asunción redelijk

In de eerste helft van augustus wordt de Asunción Fair ook gevierd. In dit geval zijn dit tentoonstellingen en markten voor fruit, wijn, snoep, enz. Typisch voor de regio.

Normaal gesproken culmineert met een zeer beroemde parade van praalwagens versierd met redenen die fruit en groenten oproepen.

UVA Festival en nieuwe wijn

Bovendien is een andere vakantie die moet worden genoemd het UVA en het nieuwe wijnfestival. Het vindt plaats in de eerste helft van september.

Zoals de recreatie- en wijnuitwerking van de vintage tijd -afkomst -benaderingen van deze fruit en zijn derivaten worden gevierd.

Het gaat erom een ​​oude traditie te waarderen en de lokale wijn te verhogen, en bekend te maken wat er in andere aangrenzende regio's wordt geproduceerd.

Calaveras Festival

Het valt samen met de Day of the Dead (1 en 2 november) zo populair in het hele land. In het geval van Aguascalientes vieren ze dit festival waarin de doden worden vereerd, Tianguis zijn georganiseerd, eerbetoon aan de beroemde kunstenaar José Guadalupe Posada en natuurlijk wordt traditioneel eten geproefd, vuurwerk wordt gelanceerd of er zijn kleine concerten georganiseerd of kleine concerten zijn georganiseerd.

Rooster gevechten

Deze traditie van veel Latijnse landen verliest steeds meer interesse vanwege de druk van dierengroepen. In staten als Aguascalientes blijft het een zeer populair entertainment onder de bevolking.

In feite worden haangevechten in Aguascalientes gevierd in de grootste palenque in Mexico en maken ze deel uit van de gebeurtenissen van evenementen zoals de San Marcos Fair.

Gastronomie

De gastronomie van de staat is vrij heterogeen en reageert niet op een enkel type voedsel. Het is dus gemakkelijk om een ​​mengsel te vinden van typische Mexicaanse smaken -chiles en specerijen, vooral en internationale Spanish, Aziatische invloed, enz.

De gerechten variëren afhankelijk van of ze worden geconsumeerd in de cenadurías - restaurants die tijdens het diner zijn gevuld - of in markten en straatkraampjes van de markten.

Dus in de eerste zullen de gerechten meer uitgebreid zijn. Gebakken vlees in overvloed, stoofschotels gemaakt op laag vuur gedurende uren en een breed scala aan typische gerechten.

In het laatste geval is het vaker om taco's, enchiladas, pozoles en andere gastronomische producten in het land te vinden.

Een van de meest karakteristieke gerechten konden we het kind in de oven benadrukken, nopales met bonen en vleesboerderijvlees.

Gallina Gericht

Een andere van Aguascalientes het meest typisch. Dit genot wordt gemaakt met gebakken kippenvlees gekruid met appels, amandelen, ui, ei, peterselie, saffraan, nootmuskaat en witte wijn. 

Referenties

1. Partijen en tradities in Aguascalientes, in Turiméxico, turimexico.com
2. Cultuur, gebruiken en tradities van Aguascalientes, in Blogitravel, Blogitravel.com
3. Hydrocálida -tradities. Regering van de staat van Aguascalientes, in Aguascalientes.Gok.mx
4. Cultuur en tradities van Mexico: Aguascalientes, in Cytmex.Blogspot.com.is
5. San Marcos National Fair 2018. Regering van de staat van Aguascalientes, in Feriadesanmarcos.Gok.mx.