Canelo -kenmerken, habitat, eigenschappen, teelt

Hij Canelo of kaneelboom (Cinnamomum Verum) Het is een fenynifolio -boom met een laag lager die tot de familie Lauraceae behoort. Afkomstig uit Sri Lanka, is een zeer aromatische soort waaruit de interne cortex op de markt wordt gebracht, wrijven en afpellen van zijn takken.

De kaneelboom groeit in vochtige tropische gebieden, en kunnen 10-15 m hoog bereiken. De bladeren zijn kwamen en felgroen, en kleine geelachtige of groenachtige witte bloemen zijn gegroepeerd in pluimen.

Cinnamomum Verum. Bron: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Van zijn bladeren wordt de etherische olie van kaneel en zijn vruchten een medicinale olie geëxtraheerd. Ook wordt de kaneel uit zijn cortex verkregen, een van de meest populaire kruiden en op de markt gebracht sinds de oude tijden

Het is een zeer gewaardeerde boom om aromatische kruiden en essentiële oliën te verkrijgen, die ook bepaalde antibioticum, spijsvertering en oplossend medicinale eigenschappen hebben. Traditioneel wordt het op grote schaal gebruikt in natuurlijke geneeskunde, bakkerij, gebak, dulce -winkel en als aromatisering.

[TOC]

Algemene karakteristieken

Verschijning

Meerjarige en groenblijvende boomplant met talloze gevolgen die in een wild 15-20 m bereikt en als het 10 m hoog wordt gekweekt. De takken zijn meestal slinger en de stengel, van houtachtige consistentie, presenteert een bijzonder gladde, aromatische en bruinhary-cortex.

Bladeren

De bladeren hebben variabele, ovale, elliptische of lancetvormige maten en vormen. Ze meten meestal 8-20 cm lang en 5-10 cm breed, van hele marges en duidelijke ribben langs de limbo.

Bloemen

De hermafrodietbloemen van 3 mm mm in witgeel of witte diameter zijn gegroepeerd in axillaire of terminale paleel. Androceo en Bicarpelar Gynece bevinden zich op dezelfde stroom.

Cinnamomum verum bloemen. Bron: Pixabay.com

Fruit

De fruit is een ellipsoïdale of eivormige drup van 1,5 tot 2 cm lang, van paars-negto-kleur met een enkel bruin zaadje. Bloei treedt meestal op in de maand januari, terwijl fruit ongeveer zes maanden later volwassen wordt.

Chemische samenstelling

De soorten Cinnamomum Verum Het bevat 2-4% van de aromatische etherische oliën die zijn karakteristieke geur levert. De hoogste concentratie van metabolieten is verzonnen.

In mindere verhouding zijn hydroxycycose aldehyden en de O-metxicinamic, evenals trans-cynaminezuur en cynamisch acetaat. Ook de linalol en diterpeno, mucilagos, tannine, oligomeer en polymeer, koolhydraten en sommige sporen van coumarine.

Het karakteristieke aroma van de soort die tot het geslacht behoort Cinnamomum Het wordt in wezen bijgedragen door Cinnamaldehyde. In dit opzicht, de soort C. Verum Het heeft een hoger eugenolgehalte dat zijn intense en scherpe smaak brengt.

Andere componenten zijn vitamine C, niacine, thiamine, ascorbinezuur en p-cumerieke palmitic, coumarines en vezels. Bovendien zijn boorminerale elementen, calcium, chloor, kobalt, koper, strontium, fosfor, ijzer, jodium, mangaan, nikkel, kalium, lood, natrium en zink.

Voedingswaarde per 100 g

- Energie: 240-250 kcal

- Koolhydraten: 75-85 mg

- Suikers: 2.10-2,20 gram

Kan u van dienst zijn: Echeveria elegans: kenmerken, habitat, reproductie, zorg

- Voedselvezel: 50-55 gram

- Eiwitten: 1-2 gram

- Water: 10-11 Gr

- Vitamine A (retinol): 15 μg (2%)

- Vitamine B₁ (Thiamine): 0,020-0,025 mg (2%)

- Vit. B₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- Vit. B₃ (Niacina): 1.330-1,335 mg (9%)

- Vitamine B₆: 0,155-0,165 mg (12%)

- Vitamine C: 3,8 mg (6%)

- Vit. E: 2.30-2,35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Calcium: 1002 mg (100%)

- IJzer: 8,32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Fosfor: 64 mg (9%)

- Kalium: 431 mg (9%)

- Natrium: 10 mg (1%)

- Zink: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum verum schors. Bron: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Taxonomie

- Kingdom: Plantae

- Divisie: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestelling: Laural

- Familie: Laureaceae

- Geslacht: Cinnamomum

- Soort: Cinnamomum Verum J. Presl.

Etymologie

- Cinnamomum: De naam van het genre komt uit het Griekse woord "kinnamon" of "kinnamomon", wat "zoete hout" betekent. Op zijn beurt is het Griekse woord afgeleid van het Hebreeuwse "Quinamom", dat afkomstig is van de term Maleisië "Kayu Manis", wat ook "zoete hout" betekent.

- Verum: Het specifieke bijvoeglijk naamwoord verwijst naar de authentieke soorten van Ceylon, degene met de grootste marketing en betere kwaliteit.

- Canela: De gemeenschappelijke naam wordt de Franse term "cannelle", verkleinwoord van "canne", wat betekent riet of buis.

Habitat en distributie

De soorten Cinnamomum Verum Het komt oorspronkelijk uit Zuid -Azië, het wordt wild bereikt in Sri Lanka en is commercieel geteeld in India. Het is een gewas aangepast aan regenachtige klimaten, diepe openhartige textuurbodems, goed gedraineerd en met een hoog gehalte aan organische materie.

Het vereist een vochtige en warme atmosfeer, 0-600 meter boven zeeniveau, gemiddelde temperatuur van 24-30 ºC en neerslag van 2.000 - 4.000 mm jaarlijks goed gedistribueerde het hele jaar door. Natte omstandigheden in de buurt van de zee en de mariene briz.

Wild ontwikkelt zich in de tropische Perenifolias Jungles van zeeniveau tot 1.800 meter boven zeeniveau. In het kweek gedijt effectief tussen 300-350 meter boven zeeniveau, tot 600 meter boven zeeniveau.

Franco-Arenosa-textuurbodems met een hoog gehalte aan organische materie geven de voorkeur aan de ontwikkeling van een geurige en zoete cortex. Een zeer zware grond, met slechte drainage, heeft de neiging om vocht te verzamelen dat de groei van de plant beperkt en bijgevolg de kwaliteit ervan.

Canelo komt oorspronkelijk uit Sri Lanka, deze regio is de grootste producent en exporteur van olie en olie van betere kwaliteit. Deze soort bereikte aanvankelijk het Midden -Oosten en Europa gebracht door reizigers door de zijden route.

Aan het begin van de negentiende eeuw werd het geïntroduceerd op het eiland Java in Indonesië, waar het commercieel werd gecultiveerd. Toen ging hij naar het zuidwesten van Aziatische, in India, Madagascar, Zuid -China en de Seychelles -eilanden, evenals enkele tropische landen, waaronder Brazilië.

Cinnamomum verum bladeren. Bron: Forest & Kim Starr [CC door 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/3.0)]

Eigenschappen

Kaneel is de gedroogde interne cortex van de kaneelboom (Cinnamomum Verum) die wordt geëxtraheerd door een precieze snit. Dit product mag 4-5 dagen in de schaduw drogen totdat het krult en een bruin-redizo-kleur verwerft.

Kan u van dienst zijn: trifolium repetns: kenmerken, habitat, teelt, zorg, toxiciteit

De cortex -gebogen stukken worden in commerciële maten gesneden en zijn verpakt om wereldwijd te exporteren. Evenzo wordt kaneel op de markt gebracht in stof, op grote schaal gebruikt in gebak- en gebakproducten.

Kaneel wordt sinds de oudheid gebruikt als kruiden of kruiden om smaak te behouden of bij te dragen aan voedsel. Het wordt ook gebruikt in de traditionele geneeskunde om een ​​breed scala aan aandoeningen en ziekten te verlichten.  Het is een basisingrediënt in parfumerie.

Aan de andere kant wordt de etherische olie die uit de cortex en bladeren wordt geëxtraheerd in de voedingsindustrie gebruikt als aromatisering. Bovendien is het een basisingrediënt voor drankjes, conserven, snoep en desserts, die worden gebruikt voor zijn eigenschappen in de cosmetische en farmaceutische industrie.

De olie die uit de bladeren wordt geëxtraheerd, heeft ongeveer 89% van Eugenol, dat antiseptische en antioxiderende eigenschappen biedt. Terwijl de olie verkregen uit de cortex 65% van de vaatverwijder, antibacteriële, cytotoxische en diabetische regulator bevat.

Voor kaneeloogst worden de takken van de basis gesneden om de voorkeur te geven aan zijn kiemen. De collectie begint vanaf het vierde vijfde jaar van geïmplanteerde het gewas, wanneer de takken een diameter van 2-2,5 cm hebben.

De bladeren verzameld voor olie -extractie worden een of twee keer verzameld om te spruitjes. Dit materiaal mag 24 uur in de schaduw drogen voordat hij naar het destillatieproces gaat.

Canelo Cortex Rolls. Bron: Pixabay.com

Toepassingen

Geneeskrachtig

In de traditionele geneeskunde is kaneel gebruikt dankzij de therapeutische eigenschappen voor verschillende culturen in de loop van de tijd. Het gebruik ervan is geïndiceerd voor de behandeling van verschillende pathologieën, waaronder gastro -intestinale ongemakken, urineweginfecties en symptomen gerelateerd aan griep en koude.

Bovendien heeft de gebruikelijke inname aangetoond dat het een ideale aanvulling is om bloedglycemie bij diabetes te reguleren. Het is een uitstekend maagtonicum, omdat het de werking van het spijsverteringssysteem bevordert dat de verwijdering van gassen vergemakkelijkt en diarree regelt.

In het geval van duizeligheid maakt de inname van een op kaneel gebaseerde infusie mogelijk om de symptomen van misselijkheid en braaksel te verlichten. Bovendien is het een effectief spierverslapping vanwege het conemilo- en eugenolgehalte van ontstekingsremmende effect en remmende werking bij spierpijnen.

Op het platteland wordt kaneel gebruikt als een somnerous om kinderen te kalmeren en te slapen wanneer hun ouders in het veld werken. Het wordt ook gebruikt als kalmerend en genezing van smaakpapillen wanneer een soort zeer warm voedsel wordt geconsumeerd.

Het heeft antibacteriële en antischimmelige eigenschappen, maar het hoge dosisverbruik kan de zenuwen bij gevoelige mensen veranderen. De beste manier om dit kruid in te nemen, is door het toe te voegen aan drankjes zoals thee, koffie, chocolade, melk en integrale toast van tarwe.

Voedsel

Als kruiden of kruiden wordt kaneel gebruikt om atolen, snoep, compotes, rijst, fruitsalades, pasta of vlees te koken. In de voedingsindustrie wordt etherische olie gebruikt als conserveermiddel en aromatisering, voor snoepjes, tandvlees, sappen en alcoholische dranken.

Pastry is een van de belangrijkste toepassingen van kaneel. Bron: Pixabay.com

Industrieel

Op industrieel niveau wordt kaneel gebruikt dankzij de antibacteriële en antischimmelige eigenschappen. Gebruikt als ingrediënt bij de uitwerking van producten gerelateerd aan orale hygiëne, zoals tanden of dentifric crèmes en mondwater.

Kan u van dienst zijn: gymnospermen

Apotheker

In de farmaceutische industrie wordt kaneel etherische olie gebruikt om een ​​aangename smaak van siropen te bieden voor de kou of koude. Het wordt ook gebruikt als een antibioticum en aromatiserend ingrediënt voor de uitwerking van verdampers die worden gebruikt in neustherapieën.

Parfumerie

In parfumerie wordt het gebruikt voor de uitwerking van parfums, kolonies, zeep, spoelingen of shampoos vanwege het aangename en permanente aroma. Aan de andere kant wordt het gebruikt als een ingrediënt voor de productie van aromatizers en desinfectiemiddelen voor het reinigen van huis.

Bijsnijden

Productie

De kaneelboom verspreidt zich voornamelijk door zaden en af ​​en toe door tedere scheuten of wortelafdeling. Het gebruik van fytohormonen of groeiregulatoren is gebruikelijk om wortels en stekken te induceren, en zijn vertakking te verbeteren.

De zaden zijn geselecteerd uit rijpe vruchten van moederplanten met uitstekende kenmerken van morfologieën, vrij van ongedierte en ziekten, en goede organoleptische kwaliteiten. Met behulp van een substraat dat rijk is aan organische materie en een gemiddeld zandgehalte, duren de zaden 2-3 weken om te ontkiemen.

Zaaien wordt gedaan in de maanden juni-juli, na vier maanden wanneer zaailingen 15 cm hoog bereiken, zijn klaar om te transplanteren. De transplantatie wordt gedaan in polyethyleenzakken of potten met vruchtbaar en vochtig substraat, na 10-12 maanden zijn ze klaar om in het veld te zaaien.

Cinnamomum Verum's tedere bladeren. Bron: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Vereisten

Canelo -teelt is niet veeleisend ten opzichte van het type grond, maar geeft de voorkeur aan zandige en goed gedraineerde bodems. In feite is het vatbaar voor zware bodems die water behouden en een langzame drainage hebben.

Het wortelsysteem ontwikkelt zich met een betere kracht in openhartige textuurbodems, die nat moeten worden gehouden zonder te groeven. Het irrigatieschema moet echter worden bepaald door factoren zoals bodemtextuur, verlichting, temperatuur, tijd van het jaar en leeftijd van de plant.

In wilde omstandigheden ontwikkelt de kaneel zich op bosomgevingen, hoewel deze zich ook ontwikkelt bij de blootstelling aan volle zon. Ondanks dat het een matig veeleisende soort is in termen van zijn lichte behoeften, kan het zich onder de schaduw of op een open site bevinden.

Het is een rustieke plant die minimale karakteristieke temperatuurbereiken in zone 10 ondersteunt, dat wil zeggen minimumtemperaturen bij -1 ° C verdragen. In feite is het bestand tegen incidentele vorst, ondersteunt de matige wind en presenteert een gemiddelde groeisnelheid in optimale omstandigheden.

Plaags en ziekten

De soorten Cinnamomum Verum Het kan worden aangevallen door Lepidoptera bekend als gemeenschappelijke zorg (Chilasa Clytia) en de bladminor (Conopomorpha civica)). Als ziekten kan het worden geïnfecteerd met schimmels die pesticotiopsis veroorzaken (Picmarum pestalotiopsis), Añublo of rot (Diplodia spp.) en bladvlekken (Colletotrichum Gloeosporioides)).

Referenties

1. Accame, m. EN. C. (2009). Therapeutische activiteit van kaneelschors. Huidig ​​panorama van de medicatie, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum Verum. (2019). Wikipedia, gratis encyclopedie. Opgehaald in: dit.Wikipedia.borg
3. The Cinnamon Tree (Cinnamomum Verum) (2018) De blog van de tafel. Ontvangen op: Elblogdelatabla.com
4. Vreugde, p. P., Thomas, J., & Samuel, m. (1998). Cinnamon (Cinnamomum Verum Presl) voor smaak en geur. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Eigenschappen van Cinnamomum Verum (2019) Botanische online. Opgehaald in: Botanical-Online.com
6. PUCCIO, P. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum Verum. Ontvangen op: MonaconalencyClopedia.com