Camellia sinensis kenmerken, habitat, eigenschappen, teelt

Camellia sinensis Het is een soort struikplant wiens bladeren en zachte spruitjes de beroemde groene thee worden bereid. Bekend als witte thee, groene thee of zwarte thee, komt iedereen van dezelfde soort die tot de familie Theaceae behoort.

Het is een lagerstruik, zeer vertakt en pennifolio die tot 10 meter hoog kan bereiken. Het wordt gereproduceerd door zaden of vegetatieve stekken, en voor zijn ontwikkeling vereist het warme, vochtige klimaten en zuur, vruchtbare en permeabele bodems.

Groene thee (Camellia sinensis). Bron: Prenn [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Afkomstig uit China en India, heeft de teelt verspreid over Azië, waaronder Ceylon, Indonesië, Java en Japan. Het is momenteel verdeeld in vele tropische en subtropische regio's over de hele wereld.

De mate van gisting van de bladeren van Camellia sinensis Bepaal het type thee verkregen uit de verschillende variëteiten. Witte thee wordt verkregen van zachte bladeren, groene thee passeert verschillende hanterings- en droogprocessen, terwijl zwarte thee voldoet aan volledige gisting.

De theeplant wordt toegeschreven meerdere genezende, medicinale en therapeutische voordelen. Onder hen valt hun vermogen om astma, asthenie, bronchitis, cellulitis, diarree, hyperlipidemie, slapeloosheid en cardiovasculaire aandoeningen te verbeteren, op.

[TOC]

Algemene karakteristieken

Verschijning

Lage lagerstruik of kleine meerjarige gebladerteboom wijd vertakt, in wilde omstandigheden bereikt het 10-12 m hoog. In commerciële plantages wordt de boom continu gesnoeid, waardoor zijn groei wordt beperkt tot 1-1,5 m hoogte.

Bladeren

De hele bladeren zijn ovaal-obligga, felgroene kleur, kaal en meten 5-10 cm lang 2-4 cm breed. Het heeft een korte bladsteel, de centrale zenuw is duidelijk en heeft kliertanden in de twee -ze -apicals.

Bloemen

De kleine witachtige bloemen bevinden zich in de axillaire positie en zijn een solitair gerangschikt of in groepen van drie. Ze worden gevormd door 5 kelkbladen die 6-8 witgelezenbloemblaadjes bedekken, een diameter van 2-4 cm meten en talloze gele meeldraden bevatten.

Camellia sinensis bloemen. Bron: Pixabay.com

Fruit

De vrucht is een triloculeerde of sferoïdale capsule, enigszins afgeplat, kleine behaard of glabrrescent. Binnen worden 1-2 sferische zaden van bruin-donkere kleur ontwikkeld, rijk aan etherische oliën waaruit de "Camellia-olie" wordt verkregen.

Chemische samenstelling

In chemische analyse van de soort Camellia sinensis Het is toegestaan ​​om de aanwezigheid van verschillende actieve principes te bepalen die zijn geïdentificeerd als xantische basen en polyfenolen. Uit de Xantic Bases, adenine, cafeïne, theobromine, theophylline en xanthine vallen op; van polyfenolen fenolzuren, catecholes, flavonoïden en kathequische tannines.

Verse theebladeren zijn rijk aan catechines of polyfenolen van de flavonolgroep, zoals de epicatequina, epigalocatequina, epigalocatequina en epicatecin-galoaat. Catechines zijn geoxideerde organische verbindingen die polymeriseren in zwarte thee.

Kempferol, miricetine en quercetine zijn de belangrijkste flavonoïden die aanwezig zijn in de Camellia sinensis. Chlorogeen, cafeics en galluszuur zijn de belangrijkste fenolzuren.

Aan de andere kant bevinden kathequische tannines zich in vrije staat of gecombineerd met xantische bases. Bovendien zijn ze gebruikelijke vitamines van groep B, minerale zouten en bepaalde vrije aminozuren zoals theanine of 5-N-ethyl-glutamine-analoog van glutaminezuur.

Taxonomie

- Kingdom: Plantae

- Divisie: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestelling: ericales

- Familie: Theaceae

- Tribe: Theae

- Geslacht: Camelia

- Soort: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Fruit van Camellia sinensis. Bron: Reji Jacob in Malayalam Wikipedia [CC door 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/3.0)]

Subespecies

- Camellia sinensis Subs. Buisanensis (Sasaki) s. EN. Lu & y. P. Kweek.

- Camellia sinensis Subs. Sinensis Hassler M. (2018).

Etymologie

- Camelia: De naam van het genre werd verleend ter ere van Jiří Josef Camel, genaamd "Camellus". Jezuïeten en botanische zendeling van de zeventiende eeuw die Camelia -planten introduceerden van de Filippijnen tot Europa.

Kan u van dienst zijn: apomixis: typen, mechanisme, belang en voorbeelden

- Sinensis: Het specifieke bijvoeglijk naamwoord is gerelateerd aan de plaats van oorsprong van de soort, "sinensis" in het Latijn betekent "China".

Synoniemen

- Camellia bohea (L.) Zoet.

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze.

- Camellia Thea Koppeling.

- Camellia theifera vari. Macrofylla (Siebold Ex Miq.) Matsum.

- Camellia viridis Koppeling.

- Thea latifolia Lodd. Ex zoet.

- Thea longifolia Nee is. ex steud.

- T. Sasangua Nee is. Voormalige Cels.

- T. Stricta Hooi.

- Thea viridis L.

- THEAPHYLLA ANAMENSIS RAF.

- THEAPHYLLA LAXA RAF.

- T. Oleifera RAF.

- T. Viridis RAF.

Tedere uitbraken van Camellia sinensis. Bron: Salicyna [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/4.0)]

Variëteiten

- Camellia sinensis vari. Assamica (J. W. Meester) Kitamura.

- Camellia sinensis vari. Dehungensis (H. T. Chang & B. H. Chen) t. L. Ming.

- Camellia sinensis vari. Pubilimba Opgehangen. Wisselen.

- Camellia sinensis vari. Waldenae (S. EN. H) h. T. Wisselen.

Classificatie

Chinese thee

Chinese thee komt van variatie Camellia sinensis sinensis Natuurlijk uit China, zijn snelle groei gecultiveerd in nieuwe omgevingen op grotere hoogte. Het wordt gekweekt in berggebieden, hellingen en hellingen en gebruikt om groene thee en witte en zoete smaakthee te verkrijgen.

Indiase thee

Indiase thee komt van variatie Camellia sinensis Assamica Oorspronkelijk uit de Assam -regio ten noorden van India. Het groeit in tropische, warme en regenachtige klimaatgebieden, zijn grotere planten die worden gebruikt om zwarte thee te verkrijgen, oolong en pu-erh.

Java -struik

Deze variëteit bekend als Camellia sinensis changodiensis Het wordt niet gebruikt voor commerciële theeproductie, maar om nieuwe variëteiten te verkrijgen door kruising. Het zijn zeer resistente planten met een hoog aanpassingsvermogen aan verschillende omgevingen, die worden gebruikt als een patroon om variëteiten van verschillende smaken te verkrijgen.

Camellia sinensis zaden. Bron: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Habitat en distributie

De soorten Camellia sinensis Eeuwenlang bekend is inheems in Zuid -China en Zuidoost -Azië. De consumptie en traditie werd in de zevende eeuw in Japan geïntroduceerd. C., Terwijl het in Europa werd genomen door Marco Polo in het midden van de dertiende eeuw.

In het jaar 1.600, het Oost -Indië -bedrijf begint wereldwijd marketing en introduceert zijn consumptie in Amerika. In de negentiende eeuw werden grote plantages gevestigd in Afrika, terwijl de productie begint in Zuid -Amerika aan het begin van de 20e eeuw, waarbij Argentinië de grootste producent is.

Momenteel wordt thee wereldwijd gekweekt, zowel in tropische als in subtropische omgevingen. De reproductie ervan wordt uitgevoerd door middel van zaden of stekken, in warme en vochtige klimaatomgevingen, op zure, vruchtbare en goed gedraineerde bodems.

Reproductie

De verspreiding van de soort Camellia sinensis Het wordt zowel door zaden als door een vegetatieve route gedaan, waarmee specimens kunnen worden verkregen die vergelijkbaar zijn met de moederplant. Zaadvermenigvuldiging vereist vers materiaal en door de toepassing van fytormonen te snijden die de voorkeur geven.

Reproductie door stekken

De stekken zijn geselecteerd uit 3-4-jarige volwassen planten, zonder enige schade symptomen veroorzaakt door ongedierte of ziekten. De techniek bestaat uit het snijden van stukken krachtige takken of stekken met 2-3 zijscheuten en 20-25 cm lang.

Onder kwekerijomstandigheden worden de stekken geïmpregneerd in fytohormonen en in plastic zakken met een vruchtbaar substraat geplaatst totdat ze wortel. Dit is de meest gebruikte methode voor de commerciële verspreiding van theeplanten vanwege hun hoge productiviteit.

Kan u van dienst zijn: Turmeric (longa curcma): kenmerken, habitat, eigenschappen

Zaadproductie

Zaden die worden gebruikt om theeplanten te verspreiden, moeten afkomstig zijn van kwaliteit en hoogwaardige gewassen. Hoewel de zaden geen voorbereidingsproces vereisen, moet voorafgaand aan het planten 24 uur met warm water worden doorweekt met warm water.

Meestal, als de juiste temperatuur, vochtigheid en zonnestralingomstandigheden worden gehandhaafd, begint de kieming na 2-3 maanden. Zodra de zaailingen 2-3 echte bladeren hebben, worden ze aanbevolen om in potten te transplanteren.

Wanneer planten een hoogte van 30-35 cm bereiken, zijn ze klaar voor transplantatie in het veld. Het wordt aanbevolen om een ​​zaaimedichtheid van 1-1,5 m tussen planten en 50-60 cm tussen rijen toe te passen. In commerciële gewassen vergemakkelijkt frequent snoeien het oogstproces.

Camellia sinensis vellen. Bron: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Eigenschappen

Thee gemaakt met vellen van de soort Camellia sinensis Het is een antioxiderende infusie, met een hoog gehalte aan cafeïne, catechines en polyfenolen. De gebruikelijke inname is voorstander van behandeling tegen verschillende aandoeningen, vanwege de analgetische, ontstekingsremmende en diuretische effecten.

Verstand

Het heeft het vermogen om de mentale behendigheid te verbeteren, de concentratie te verhogen en slapeloosheidsgerelateerde aandoeningen te elimineren. In feite wordt de consumptie aangegeven voor nachtwerkdagen of in tijden van examens.

Evenzo bevat de samenstelling cafeïne, een alkaloïde die het zenuwstelsel stimuleert en de reactiecapaciteit voor elke gebeurtenis. "Matcha" Tea Dust Marketing is een geconcentreerd product met een grotere stimulerende capaciteit. Het verschilt van koffie waarin zijn cafeïne langzaam wordt opgenomen door het lichaam.

Lichaam

Het hoge gehalte aan antioxidantverbindingen stimuleert het bloedsomloopsysteem. Vermijd bovendien het uiterlijk van kankergerelateerde aandoeningen en biedt een goede dosis vitamines.

Witte thee heeft een hoog percentage polyfenolen, vandaar de grootste antioxidantcapaciteit. Dit type thee staat bekend als het "elixer van de jeugd", omdat het de accumulatie van collageen en elastine in het lichaam bevordert.

Flavonoïde aanwezig in verschillende soorten thee zijn natuurlijke ontstekingsmiddelen. Het is ook aangegeven om verschillende hart- en vaatziekten te voorkomen vanwege het hoge antioxidantgehalte.

Het is diureticum en regelt de eetlust, aanbevolen om tussen maaltijden te nemen, triglyceridegehalte en slecht cholesterol te verlagen. Voor deze eigenschappen is het een perfecte bondgenoot voor afslank en vermindering van het opgebouwde lichaamsvet.

Aan de andere kant bevat het catequina, een polyfenolische antioxidant die het immuunsysteem versterkt, cholesterol reguleert, kanker bestrijdt en artritis voorkomt. Bovendien is het een belangrijke bron van minerale elementen, zoals calcium, fluoride, ijzer en magnesium.

Aanwijzingen

De consumptie van groene thee wordt aanbevolen in gevallen van astma, asthenie, bronchitis, diarree en hyperlipemie en fungeert ook als adjuvans om overgewicht te beheersen. Octisch, zoals gel of room, wordt aangegeven om de aanwezigheid van lokale adipositeiten zoals cellulitis te vermijden.

Contra -indicaties

De gebruikelijke inname van groene thee is gecontra -indiceerd bij allergische mensen voor cafeïne en andere Xanthinas, zwangere vrouwen, zuigelingen of kinderen jonger dan 12 jaar oud. Ook bij patiënten met slapeloosheid, epileptica, gastro -intestinale zweren of cardiovasculaire aandoeningen zoals aritmieën en hart- of coronaire onvoldoende en aanwezigheid van gastro -intestinale zweren.

Camellia sinensis groene thee. Bron: Pixabay.com

Bijsnijden

De soorten Camellia sinensis Het wordt voornamelijk gekweekt in tropische en subtropische klimaten in regio's met minimale jaarlijkse regenval van 1.200 mm. Er zijn echter klonale variëteiten die worden gekweekt in gematigde klimaatgebieden, bestand tegen droogte en ijzige klimaten.

De variëteiten van de hoogste kwaliteit worden gekweekt in berggebieden en hellende hellingen, meestal tot 1.500-2.000 meter boven zeeniveau. Langzame groeifabrieken laten meer aromatische en aangename theebladeren toe.

Kan u van dienst zijn: Kaki: Kenmerken, habitat, variëteiten, eigenschappen

Meestal presenteert de theefabriek een medium, maar op commercieel niveau kunnen ze 1-1,5 m hoog zijn om de oogst te vergemakkelijken. De belangrijkste commerciële variëteiten zijn Chinese thee van kleine bladeren (Camellia sinensis sinensis) en de Indiase thee van grote bladeren (Camellia sinensis Assamica)).

Vereisten

Voor de teelt van Camellia sinensis Een warme, natte en irrigatiebepaling is vereist. De theefabriek past zich aan aan droge klimaten en vereist gedeeltelijke schaduw, met een 4-5 uur per dag zonnestraling.

Zeer regenachtige, koude en bewolkte klimaten zijn nadelig. In feite ondersteunt het geen koude en vochtige winters, met af en toe vorst onder de 10 ºC.

Het groeit op klei-zandige textuurbodems, van vulkanische oorsprong, los, permeabel, enigszins zure pH (4,5-7,3) en organisch in organische stof. Op het moment van water geven is het belangrijk.

Camellia sinensis teelt. Bron: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0/]]

Zorg

Het snoeien

Theeplanten in wilde toestand kunnen tot 10 m hoog bereiken en 15 m in het geval van variatie Camellia sinensis vari. Assamica. Snoeien wordt gedaan om de ontwikkeling van de plant te bevorderen en dat ontstaat overvloedige krachtige scheuten ontstaan.

De training en onderhoudssnoeien begint te worden uitgevoerd wanneer de plant 1-1,5 m hoog bereikt, waardoor de plant op deze limiet groeit. Het doel van deze praktijk is om het planten en het oogsten te vergemakkelijken dat traditioneel handmatig wordt gedaan.

De eerste snoeien wordt gedaan op driejarige leeftijd, en vanaf dat moment elk jaar totdat de plantage productief is. Door onderhoud te snoeien, kan de plant eruit zien als een tuinstruik, vandaar dat thee -gewassen "tuinen" of theetuinen worden genoemd.

Oogst

Er zijn verschillende technieken om theebladeren te oogsten, de meest voorkomende is de timing of "oogst plukken". De techniek bestaat uit het verzamelen van alleen lichtgroene spruiten in volwassen planten 3-4 jaar.

In sommige gevallen worden de bloemen die kunnen worden gebruikt om infusies met bepaalde eigenschappen uit te werken verzameld. Dit komt omdat de bloemen van Camellia sinensis Ze hebben antioxiderende eigenschappen die worden gebruikt tegen de verouderingssymptomen van het agentschap.

Dichte uitbraken van haarloze terminale worden bekend als "Pekoe" en worden zeer gewaardeerd tijdens de oogst voor hun aangename aroma en smaak. Gladde en donkergroene volwassen bladeren worden niet geoogst vanwege hun bittere smaak.

Elke uitbraak van een theefabriek bevat 3 tot 5 bladeren, elk produceert een thee met bijzondere kenmerken. De jongste bovenbreak wordt "bloemrijke oranje pekoe" genoemd en produceert de meest geraffineerde thee, de andere uitbraken staan ​​bekend als "Orange Pekoe", "Peuchong Peuchong", "Pekoe" en "Souchong".

In Aziatische landen wordt de oogst exclusief gemaakt door vrouwen, die op de traditionele manier thee verzamelen. Elke vrouw verzamelt tussen de 20-30 kg thee per dag, en voor elke 10 kg wordt ongeveer 2,5 kg droge thee verkregen voor infusies.

Referenties

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, gratis encyclopedie. Opgehaald in: dit.Wikipedia.borg
2. Camellia sinensis (l.) Kuntze (2019) Catalog van leven: 2019 Jaarlijkse checklist. Opgehaald in: catalogus.borg
3. Camellia sinensis (2018) Teapedia - The Tea Encyclopedia. Opgehaald in: Teapedia.borg
4. Traditionele theeteelt (2019) Botanisch online. Opgehaald in: Botanical-Online.com
5. International Plant Genetic Resources Institute. (1997). Descriptors for Tea (Camellia sinensis). Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, m. T. (2002). Groene thee. OFFFARM: Pharmacy and Society, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez, en., Ribero vargas, m. EN., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Hepatische groene theetoxiciteit (Camellia sinensis): Onderwerpreview. Colombian Magazine of Gastroenterology, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, s. (2011). Catechin -gehalte in Argentijnse thee -cultivars (Camellia sinensis), gemaakt als seca groene thee. Estuarium. Agricultural Research Magazine, 37 (3), 249-255.