Anis Star -kenmerken, habitat, teelt, zorg

Hij steranijs Het is een boomsoort van de familie Schisandraceae. Het is ook algemeen bekend als Chinese steranijs, China's Badiana of China Anise. Het is een zeer korte levensduurboom van ongeveer 2 jaar. De takken zijn groen en hebben geen puberteit, terwijl hun bladeren lancetvormig zijn, met hele randen en acute top, erg vergelijkbaar met die van de laurier.

Sommige onderzoeken suggereren dat de etherische olie van de steranijs. De belangrijkste reden zou de trans-anetol vluchtige component zijn, die de ontwikkeling van pathogene micro-organismen remt die sommige voedingsmiddelen overbrengen.

Fruit van Star Anise. Bron: Foto: BFF / Wikimedia Commons

De vruchten zijn de structuur met de grootste marketing van deze fabriek, die gek zijn van gehoor, houtachtige en sterrenvormige. In elk van hun follikels hebben ze een zaadje.

Binnen de micro -organismen die de Star Anise controleert, is de Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus En Vibrio parahaemolyticus. Om deze reden is de steranise nuttig voor het behoud van sommige voedingsmiddelen.

Naast het belangrijkste gebruik in de keuken, wordt de vrucht van de steranijs gebruikt in de traditionele geneeskunde om maagpijn, braken, reumatische pijn, slapeloosheid, ontsteking van de huid te behandelen.

Het meest voorkomende gebruik van steranijs is het behandelen van koliek en winderigheid, gezichtsverlamming, astma en bronchitis. Evenzo wordt het gebruikt als ontstekingsremmende, decongestiva, evenagogo of zuivering, onder andere.

[TOC]

Kenmerken

Aspect

De steranijs is een eeuwige boom van een korte levensduur, ongeveer 2 jaar. De schors is wit of grijs en de hoogte kan 8 m bereiken.

De takken zijn groen, verstoken van puberteit en de kroon is conisch of bolvormig. Alle delen van de boom produceren een aangename geur van aromatisch gras.

Bladeren en bloemen van steranijs illicium verum. Bron: m.Dolores Paderne SA ... [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Bladeren

De bladeren zijn lancetvormig en vergelijkbaar met die van de laurier. Bovendien zijn deze bladeren eenvoudig en over het algemeen gegroepeerd aan de uiteinden van de takken.

De randen zijn heel, ovaal en scherp aan beide uiteinden. De top is acuut en de dienstbasis.

Het bladplaat is dik en bros -groen, donkergroen in de balk en aan de onderkant van een meer bleke toon. De bladsteel heeft geen puberteit.

Bloemen

De bloemen zijn roze wit, eenzaam en bevinden zich in axillaire positie. Ze zijn onderworpen aan een dikke en korte pedicel.

Ze presenteren zes kelkbladen wiens marges roze zijn, bevatten elliptisch en breder en breder dan de kelkbladen dan de kelkmeters. De bloemblaadjes zijn wit aan de buitenkant en rood door het interne deel, met een donkere toon in het midden van de bloem.

Met betrekking tot Androceo presenteert het talloze meeldraden, die korter zijn dan de bloemblaadjes. Op zijn beurt toont het elliptische helmknoppen. Het heeft acht tapijt die een conische massa vormen die zich uitstrekt tot een rozet wanneer ze volwassen worden.

Bloei vindt plaats van maart tot mei.

Fruit

De vruchten van deze boom worden gebruikt als een exportproduct na het doorlopen van een uitdrogingsproces. Ze worden op de markt gebracht als een kruid in de voedingsindustrie.

Kan u van dienst zijn: Flora of Lima: Meer voorkomende planten

De vruchten hebben tussen de 8 en 12 houtachtige follikels radiaal gerangschikt, die een ster vormen die tot 2 cm breed is en bruin is. In elk van deze follikels is er een zaad aanwezig.

De vruchten moeten worden geoogst vóór de rijping en vervolgens in de zon gedroogd. Zijn vruchten worden van september tot oktober volwassen.

Illicium verum fruit en zaden. Bron: Arria belli (arria belli) [CC BY-SA 2.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/2.0)]

Zaden

Dit soort plant produceert zaden die 2 tot 5 mm lange en groene en bruine kleuren meten met een penetrerend aroma. Zodra de vrucht begint te rijpen, komen ze samen in paren zaden samen aan een van hun uiteinden.

Chemische samenstelling

De anijs heeft zijn actieve verbindingen in de vruchten, de zaden en de etherische olie die uit de vruchten wordt geëxtraheerd.

De belangrijkste component van zijn essentiële olie is trans-anetol, 1-metoxi-4- (1-propenil) benzeen, dat tussen 85 en 90 % van de componenten vertegenwoordigt.

De anijscomponenten zijn monoterpenos, ringen en anetol, de terpenische carbiden, flavonoïden, organische zuren, tannines, coumarines, sesquiterpenische lactonen (zomer A, B en C) en Triterpenen, en Triterpenes.

De steranijs bevat ook vitamine A en C, vezels, calcium, eiwit, vitamine complex B, fosfor, mangaan, pyridoxine, kalium, koper, ijzer, natrium, onder andere.

Taxonomie

-Kingdom: Plantae

-Filo: tracheophyta

-Klasse: Magnoliopsida

-Bestelling: Austrobaileym

-Familie: Schisandraceae

-Geslacht: Illicium

-Soort: Illicium verum Haak.

Deze soort staat ook bekend als Illicium san-ki, En Illicium stetelatum.

De naam van het genre Illicium In het Latijn betekent het verleiding testen, vanwege de geur die de anijs produceert wanneer zijn stengels of bladeren worden gesneden.

Een verwarring die een onjuiste identificatie veroorzaakt tussen Illicium anisatum En Illicium lanceolatum alsof Illicium verum Het kan bedwelming veroorzaken.

Om deze reden, in september 2003, bevelen Amerikaanse organisaties die de consument beschermen aan, maar aanbeveelden geen thee te consumeren die steranijs bevat, omdat het giftige effecten op mensen zou kunnen veroorzaken.

Sommige vormen of methoden om deze anijsoorten te kunnen differentiëren, zijn door morfologische en chemische analyse met fluorescentiemicroscopie, gaschromatografie, hoge drukvloeistofchromatografie en massaspectrometrie.

Habitat en distributie

De steranijs is een soort Aziatische oorsprong. Deze boom groeit in China, Korea, Indonesië, Vietnam, Indonesië, Japan en de Filippijnen.

Deze boom wordt verdeeld in Noord -Amerika, in de Atlantische regio en in het tropische en subtropische gebied van Azië. Het is aanwezig in de bossen van deze landen en wordt geteeld in tropische regio's, voornamelijk in Jamaica.

Toepassingen

De sterrenhemel werd vroeger gebruikt om de kip, de eend, het varken, de groenten en wat zelfgemaakte snoep op smaak te brengen om het spijsverteringsproces te verbeteren.

Vanwege dit gemeenschappelijke gebruik werd anise nooit als een giftig voedsel beschouwd.

Er zijn drie planten die bekend staan ​​als anise (groene anijs, pittige anijs en steranijs). De kruidige anijs wordt gebruikt bij de bereiding van Chinees eten; De groene anijs wordt gebruikt als een aromatisch stimulerend middel met diuretische eigenschappen met veel gebruik in de bakker- en drankindustrie.

De olie van deze plant wordt gebruikt als een smaakstof voor zoetwaren, likeuren en medicijnuitwerking

Kan u van dienst zijn: hyfen

Anise fruitolie wordt verkregen door gestoomde destillatie. Dit proces kan echter enkele componenten van essentiële olie afbreken.

De verschillende formuleringen van de steranijs kunnen zijn als ruwe medicijnen, poeders en etherische oliën.

Van de bekendste gerechten die steranijs bevatten. Andere borden zijn chocoladekoekjes met anijs, ananasanise jam en anise cake.

Antimicrobiale activiteit

Het extract van de vruchten van de steranijs heeft een remmende activiteit van de groei van micro -organismen, vooral tegen S. Aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa En Candida albicans, En dit werd geverifieerd door middel van verspreiding bij agar.

Evenzo is het effect van anijsvruchten op de groei van Aspergillus niger, dat is een van de saprofytische schimmels die worden geassocieerd met een geweldige productie van mycotoxinen in de landbouwproductie.

Naast deze fytopathogene schimmel, remt de etherische olie van de steranijs met een concentratie van 2,5 tot 25 ul/ml de groei van schimmels zoals:

Alternaria alternata, Aspergillus ochraceus, Aspergillus flavus, Aspergillus terreus, Aspergillus versicolor, Aureobasidium pullulans, Cladosporium cladosporioides, Cladosporium fulvium, Fusarium tricinctum, Fusarium sporotrichioides, Penicillium funiculosum, Penicillium achochloron, Phomo psishelianthi, Phoma magdonaldii, Trichoderm aviride, Trichphyton mentografites, En Candida albicans.

Voorbereidingsmodi

Volgens het voorschrift van medicinale planten wordt aanbevolen.

5 g fruit (3 sterren) wordt ook aanbevolen in 200 ml water, of gebruik 2 tot 3 fruit in een kopje gekookt water om een ​​infusie te bereiden.

Evenzo is een andere vorm van voorbereiding om drie anijssterren in een halve liter water toe te voegen en warm te drinken met suiker, en dit kan slechts eenmaal per dag of om de 4 uur worden toegediend.

De toename van moedermelk kan worden verkregen door een theelepel steranijs te koken in 250 ml koemelk. Voor hetzelfde effect kunt u ook een 1 eetlepel infusie in 750 ml water voorbereiden.

De steranijs kan in de pot worden gekweekt. Bron: Foto door David J. Stang [cc by-sa 4.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/4.0)]

Bijsnijden

Zaaien

De anijsinstallatie wordt bereid door zaden en de productie ervan is voornamelijk voor parfums, medicijnen en als culinaire soort.

Deze plant behaagt natte bodems. De zaden moeten worden geplant zodra de gevaarlijke vorst is verstreken.

Onder tuinomstandigheden, na gekozen de plaats bevindt het ontkiemde zaad zich in een gat van ongeveer 2 cm diep, waardoor de zaailing eruit kan ontspruiten en niet lang duurt om te groeien.

Als verschillende planten worden gezaaid, moeten ze worden gescheiden op een afstand van elk een halve meter. In het begin moet het worden geïrrigeerd met weinig hoeveelheid water.

In potomstandigheden moet echter rekening worden gehouden dat er een goede afvoer moet worden verstrekt, die ongeveer een temperatuur van 15 ° C handhaaft. Zodra het zaad is ontkiemd, moet het ook worden gezaaid in een gat van ongeveer 2 cm diep.

Het kan u van dienst zijn: Equisetum Hyemale: kenmerken, habitat, eigenschappen, cultuur

Temperatuur

De kweektemperatuur van de steranijs moet warm zijn, en nooit waar de laagste temperatuur daalt van -15 ° C.

Licht

De steranijs vereist een semi -schadepositie en mag niet rechtstreeks aan de zon worden blootgesteld, omdat de plant kan verbranden.

Zorg

Irrigatie

Irrigatie is niet erg veeleisend, het kan in een paar hoeveelheden en weinig frequentie zijn.

Vochtigheid

Hoewel irrigatie niet veeleisend is, moet de aarde te allen tijde nat blijven, maar zonder water te overtreffen of te veroorzaken.

Bevruchting

Samen met het substraat wordt het aanbevolen om ongeveer drie centimeter kunstmest toe te voegen.

Oogst

Anijs fruit begint te oogsten voordat hun rijpingsfase begint. Dit gebeurt tijdens het zomerseizoen, rond mei.

Voor dit proces moeten de stengels aan de bovenkant worden gesneden, waar de zaden die op natuurlijke wijze vallen zich bevinden. Nadat de zaden vallen, blijven ze drogen op een zonnige en beluchte plek.

In het geval van het verzamelen van bladeren, moeten deze zacht zijn en verzamelen wanneer het veerstation begint.

Fruit- en zaadbehoud

Na het verzamelen van de zaden na 30 dagen bloeien, worden ze op een doek geplaatst om overtollig vocht te absorberen en worden ze 48 uur bewaard op een droge plaats en zonder incidentie van zonlicht. Vervolgens worden de zaden opgeslagen in een hermetische container totdat ze worden gebruikt.

Plaags en ziekten

De steranijs is gevoelig voor de aanval van larven van bepaalde vlindersoorten, de citroenmotor mop.

Hoewel ze geen ongedierte zijn, vangt de anijs gemakkelijk roofzuchtige wespen en kan ze bladluizen afstoten. Op zijn beurt is het niet geschikt om anijs samen met basilicum en wortelen te cultiveren.

Eigenschappen

Over het algemeen wordt Star Anise aanbevolen om krampen voor kinderen te behandelen. In die zin, in de natuurlijke geneeskunde, anijs.

Het heeft ook euptische, antispasmodische, antimicrobiële, antidiarrhean -eigenschappen. Het wordt meestal gebruikt als behandeling voor pasgeboren krampen en om baby's gerust te stellen, en om de moedermelk na de bevalling na de bevalling te vergroten.

De steranijs wordt gebruikt om spijsverteringsproblemen te verbeteren en koliek te behandelen. Bron: Wikimedia ASNS.

Contra -indicaties

Anise is getoond.

Toxiciteitssymptomen worden waargenomen tussen 24 en 48 uur na de inname. De meest voorkomende symptomen vertonen prikkelbaarheid, epileptische aanvallen, slaperigheid, gezichtsmyoklonieën, braken, diarree, abnormale bewegingen en psychomotorische agitatie, onder andere.

Wat hun behandeling betreft, staan ​​antidotes niet bekend om toxiciteitsbeheer. Het is echter over het algemeen symptomatisch door benzodiazepines te gebruiken. Voornamelijk gevallen van toxiciteit zijn bij kinderen jonger dan 3 maanden.

Referenties

1. Rocha, l., Candido, l.NAAR. 2016. Steranijs (Illicium verum Haak) oliën. Hoofdstuk 85. In etherische oliën in het behoud van voedsel, smaak en veiligheid. Academische pers. P. 751-756.
2. Chaves, k. 2009. Staranijsvergiftiging. Costa Rican Pediatric Act 21 (1): 60-61.
3. Catalog van leven: 2019 Jaarlijkse ckecklist. Soortengegevens: Illicium verum Haak. Fil. Genomen van: Catalogus.borg
4. Planten en bloemen. 20199999999999999999999999999999999999999111 2019 2019 20199999 E moetene9999191999998311133113331322111152222222111231311111111111122111111111121111111111111111111111111111 -11111111111a's11111a's1a's1a's1a's1a's1a's D1a's Dam dat ’TO. Steranijs. Genomen uit: planten en flores.pro
5. Agronomie. 20199999999999999999999999999999999999999111 2019 2019 20199999 E moetene9999191999998311133113331322111152222222111231311111111111122111111111121111111111111111111111111111 -11111111111a's11111a's1a's1a's1a's1a's1a's D1a's Dam dat ’TO. Anijscultuur. Genomen van: degronomie.com