Transgene voedselkenmerken, voordelen, voorbeelden, gevolgen

De transgene voedingsmiddelen Zij zijn degenen wiens genetisch materiaal (DNA) door de mens is gemodificeerd of tussenbeide gekomen om hun productie te optimaliseren, hun kenmerken te verbeteren of ze beter bestand te maken tegen externe factoren zoals klimaat en mogelijke roofdieren (ongedierte).

Gemodificeerde organismen - die dieren, planten of micro -organismen kunnen zijn - kruisen niet het natuurlijke recombinatieproces (in het geval van planten) of paren (bij dieren).

Groot formaat, uitzonderlijke helderheid en cortex zonder onvolkomenheden zijn enkele kenmerken van transgene voedingsmiddelen. Bron: Pixabay.com

De technologie die voor dit proces wordt gebruikt, ontvangt verschillende namen, die uiteindelijk synoniemen zijn: genetische technologie, recombinante DNA -technologie, genetische manipulatie of moderne biotechnologie.

Sinds de oprichting in de markt is besproken of de consumptie van transgene voedingsmiddelen schade kan veroorzaken bij de gezondheid van mensen; Ook zijn op commercieel gebied de aanpassingen die aan deze organismen worden aangebracht octrooieerbaar, dus er is een monopolie van de bedrijven die hun wijzigingen patenteren.

[TOC]

Oorsprong

Hoewel het lijkt erop dat de moderne biotechnologie onlangs is, dateert dit uit 1983, het jaar waarin Europese wetenschappers de eerste transgene tabaksplant creëerden die resistent was tegen canamycine, een krachtig antibioticum.

Vervolgens begon het in 1994 te worden gedistribueerd wegens massale consumptie in de Verenigde Staten (voorafgaande goedkeuring door de regels van dat land) een soort tomaten genaamd Flav -smaak, wiens rijping in de tijd werd vertraagd, dus de duurzaamheid was groter.

Het moest twee jaar later van de markt worden verwijderd omdat het een vreemde smaak had, maar deze variatie werd nog steeds gebruikt voor de productie van gemaakte tomaten. Nadat dit product was ervaren met sojabonen, onder andere maïs, tarwe en katoen.

Kenmerken

Grootte en kleur

In supermarkten kunnen we veel voedsel zien met een uitzonderlijke kleur en grootte, zo helder dat ze de aandacht trekken. Normaal gesproken zijn dit transgene voedingsmiddelen die, bij het vergelijken van ze met anderen wier proces natuurlijk is, in steviger uiterlijk, zonder vervormingen in hun cortex.

In het geval van fruit, hun grootte, geur en zoetheid verrassing. Groenten zijn groot, hun kleur is levendiger en hun ontleding wordt in de loop van de tijd verlengd. Wat dieren betreft, ze zijn sterker, immuun voor virussen, met een groter volume en meer versnelde groei.

Ze presenteren geen identificatie

Transgene voedingsmiddelen hebben geen labels of andere elementen die aangeven dat zij het product zijn van een genetische modificatie. In de meeste landen zijn er geen wetten geweest die bedrijven dwingen te informeren dat hun productieproces niet gebruikelijk of natuurlijk is.

In tegenstelling tot het bovenstaande, zijn er voedingsmiddelen die labels hebben die aangeven dat hun productieproces organisch of hydrocultuur is (dat in water is gekweekt). In beide gevallen is het indirect verheven dat afkomstig is van een natuurlijk proces waarin voedsel niet is gemanipuleerd.

Ongediertebestendig

Door de genetische modificatie die in de laboratoria wordt uitgevoerd, wordt gevraagd dat organismen resistent zijn tegen ongedierte, schimmels, virussen en herbiciden, zodat hun productie succesvol is en er minder risico is dat ze vergaan.

Dit garandeert dat zijn groei sneller zal zijn dan normaal, waardoor een grotere winstgevendheid en winst in zijn marketing zorgt.

Voordelen

Meer voordelen

Een van de voordelen van transgene voedingsmiddelen is dat ze kunnen worden aangepast zodat ze grotere vitamines en voedingsstoffen hebben en dus ongezonde toxines verminderen. Dit resulteert in minder schadelijke en betere kwaliteit voedsel, wiens consumptie de gezondheid van de mens helpt.

Kan u van dienst zijn: oxytocine

Het bovenstaande heeft een speciale toepassing in landen waar een hoge ondervoeding -indices zijn. Naar schatting kan een massale verdeling van deze producten in precaire voedingsomstandigheden helpen bij het uitroeien van hongersnood in de wereld.

Efficiëntere productie

Wat de productie betreft, zijn transgene voedingsmiddelen gunstig omdat een lager deel van het land wordt gebruikt voor een grotere oogst. In traditionele teelt is dit niet mogelijk, omdat de groeitijd minder snel is.

De snelheid in de oogst maakt het mogelijk om minder territorium te planten, zodat andere ruimtes kunnen worden gebruikt om andere producten te produceren.

Langdurige opslag

Een ander voordeel is dat voedsel een tijd groter kan worden opgeslagen dan normaal, omdat de rijping van voedsel later is.

Dit is gunstig bij het transporteren voor distributie, omdat de mogelijkheid van vergaan wordt geminimaliseerd.

Ook wordt de afname van voedselvitamines met zijn late rijping verminderd voordat ze de handen van de uiteindelijke consument bereiken. Deze techniek is vooral toegepast in aardbeien, tomaten, meloenen, kersen, bananen, bloemkool en pepers, onder andere.

Nadelen

Er zijn twijfels over of ze schadelijk zijn voor de gezondheid

Er is veel besproken over nadelen hebben deze producten. Een van de belangrijkste zorgen is dat ze op de lange termijn schadelijk zijn voor de gezondheid van de mensen die ze consumeren.

Deze twijfel komt voort uit het feit dat sommige van hun voedingsstoffen moeten worden aangepast in genetische verandering om andere attributen of kenmerken te plaatsen.

Bijvoorbeeld, in het geval van tomaten, om ze beter bestand te maken tegen droogte, wordt een deel van hun voedingsconcentratie afgetrokken, evenals de enzymen die de neiging hebben om vloeistof te behouden.

Toxicologische teststudies uitgevoerd bij ratten die twee jaar lang met transgene voedingsmiddelen werden gevoed, onthulden dat ratten leverproblemen vertoonden en meer vatbaar waren voor tumoren.

Genoverdracht

Aan de andere kant is er sprake van de mogelijkheid van een overdracht naar mensen van genen die in voedsel zijn aangepast, waardoor de werking van het organisme kan worden gewijzigd.

Er wordt gespeculeerd dat wanneer deze overdracht wordt uitgevoerd, er de mogelijkheid is dat het menselijk organisme resistent is tegen sommige antibiotica.

Allergieën genereren

Wetenschappelijke studies suggereren dat er een grote neiging is dat de mensen die ze consumeren allergieën, auto -immuunziekten en voedselintoleranties ontwikkelen.

Grotere ongediertebestendigheid

Er zijn voedingsmiddelen die zodanig zijn aangepast dat ze gifstoffen dragen die zijn gericht om insecten af ​​te weren, waardoor ongedierte uiteindelijk meer en meer resistent kan worden.

Voor de eliminatie van een dergelijke pest.

Mening van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO)

Die een officiële publicatie heeft gemaakt waarin hij zijn mening heeft uitgegeven over de vraag of deze voedingsmiddelen schadelijk zijn voor de gezondheid.

In deze publicatie - die geen technische taal heeft, dus het is gemakkelijk te begrijpen voor elke lezer - er wordt geuit dat "er geen risico's voor de menselijke gezondheid zijn aangetoond in die landen waarin ze zijn op de markt gebracht" transgene voedingsmiddelen.

Het is echter ook aangegeven dat er de mogelijkheid is tot besmetting tussen genetisch gemodificeerde gewassen en een ander type gewas: het is mogelijk dat de eerste naar het laatste kan springen, waardoor de omgeving wordt beïnvloed.

Het kan u van dienst zijn: intense zinnen

Over de veiligheid van transgene voedingsmiddelen stelt het rapport dat het niet kan worden gegeneraliseerd en zeggen dat ze allemaal onschadelijk zijn vanwege de diversiteit die bestaat. Ze moeten een voor een worden geanalyseerd, maar degenen die momenteel beschikbaar zijn, hebben risicobeoordelingstests doorstaan ​​en presenteren geen problemen met de gezondheidsrisico's.

Het beschrijft dat er transgene producten zijn zoals maïs, pompoenen, aardappelen, verkrachtingen en soja voor het ingevoegde gen en voedingsstoffen hebben.

Voorbeelden

95 % van de wereldproductie van transgene voedingsmiddelen valt op Brazilië, de Verenigde Staten, Argentinië, Canada en China. De landen van de Europese Gemeenschap zijn enigszins gereserveerd met betrekking tot de kwestie, maar sommige landen zeggen wel dat transgene voedingsmiddelen de slechtste oplossing in de geschiedenis zijn.

Hoewel in Europa de controles en normen met betrekking tot transgene engineering echter sterk en streng zijn, worden die afgeleid van transgene producten geïmporteerd in de landen die het uitmaken. Onthoud dat deze producten niet vermelden dat ze zijn gewijzigd.

Vervolgens zullen we de meest geconsumeerde transgene voedingsmiddelen vermelden die momenteel wereldwijd zijn:

Maïs

In de Verenigde Staten is ongeveer 85 % van de maïs die zich voordoet transgene. Deze waarde is te wijten aan het oogsten van maïs op deze manier vermindert de productiekosten; Bovendien maken ze het beter bestand tegen herbiciden die worden gebruikt om onkruid te onderdrukken.

Betarraga of bieten

Betarraga of Beet is een van de meest veeleisende transgene producten wereldwijd, omdat het wordt gebruikt om suiker te produceren. In de Verenigde Staten komt ongeveer 50 % van de suikerproductie uit dit voedsel.

Soja

Soja is een uitstekend voorbeeld van genetische technologie waarin voedsel wordt verbeterd om de gezondheid te verbeteren.

Dit voedsel, behoorlijk verteerd in de Verenigde Staten en Argentinië, werd gemodificeerd zodat de oliezuurniveaus hoger waren dan normaal. Op deze manier helpt het menselijk organisme om slecht cholesterol te minimaliseren.

Katoen

Een ander gewas dat is aangepast met uitstekende resultaten is katoen. Volgens de Voedselorganisatie van de Verenigde Naties (FAO) hebben Azië en Afrika veel productie, evenals Brazilië, Argentinië, India en China. Het werd aangepast om het sterker te maken voor insecten en herbiciden.

Melk

In Argentinië maakte een laboratorium een ​​wijziging in een gen geassocieerd met de borstklieren van de koeien, zodat ze een belangrijk hormoon produceren voor rundergroei. Naar schatting zal dit de melkproductie met 20 % verhogen.

Luzerne

Traditionele alfalfa was het onderwerp van genetische manipulatie in 2011 met de bedoeling het resistenter te maken tegen een herbicide genaamd Roundup. Er werd gezocht dat, wanneer dit product werd gebruikt door boeren in alfalfa -teelt, het niet werd beïnvloed.

Courgette en pompoen

Door genetische technologie werden modificaties in courgette en pompoen aangebracht in de Verenigde Staten; De bedoeling was om het resistenter te maken tegen virussen en pest.

In onderzoek dat de Universiteit van Pennsylvania heeft uitgevoerd, bepaalden ze echter dat genetisch gemodificeerde pompoen kwetsbaarder wordt voor bacteriële infecties.

Tomaat

Transgene tomaten zijn gemakkelijk te identificeren in supermarkten vanwege hun grote omvang, heldere kleur en dat ze geen vervormingen of scheuren in hun korst hebben. Ze zijn praktisch perfect.

Kan u van dienst zijn: krijgerzinnen

Deze vruchten zijn genetisch gemodificeerd om hun rijping later te laten zijn en om hun productie te verhogen, omdat ze wereldwijd zeer worden geëist.

Canola

Dit is een van de oudste transgene voedingsmiddelen. Canola is een plant, van wiens zaden een olie die wordt gebruikt om te koken of te vergezellen, wordt geëxtraheerd.

In 1996 werd de marketing goedgekeurd, meer dan 20 jaar geleden. 90 % van de canolaproductie in de Verenigde Staten komt van de aanpassing van zijn DNA.

Mogelijke gevolgen voor de gezondheid

Er zijn veel meningen over of transgene voedingsmiddelen schadelijke gevolgen voor de gezondheid kunnen hebben.

Deze discussie is meer dan 20 jaar oud. Er zijn studies van bedrijven die zich toeleggen op genetische manipulatie die aangeven dat deze voedingsmiddelen veilig zijn en die zorgvuldig zijn geëvalueerd, een mening die ook een groep wetenschappers deelt.

Onderzoekers tegen

In tegenstelling tot het bovenstaande, zijn er andere onderzoekers die onafhankelijk de toekomstige effecten op de menselijke gezondheid hebben onderzocht en dieren ervaren die met transgene producten zijn gevoed.

Deze studies hebben geleid tot nadelige effecten, in veel gevallen gerelateerd aan de afname van de leverfunctie.

In 1992 voerde de United States Food and Medicines Administration (FDA) verschillende tests uit die probeerden zich te verdiepen in de mogelijke gezondheidsgevolgen van deze voedingsmiddelen.

In deze verschillende wetenschappers verschillen ze van degenen die geloven dat transgene voedingsmiddelen gezond zijn en hebben ze hun twijfels over hen uitgedrukt. De conclusie van het onderzoek is echter dat ze onschadelijk zijn.

Kleine gegevens over menselijk effect

Bijgevolg is het niet mogelijk geweest om te bepalen of ze schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid, omdat er geen studies zijn gedaan bij mensen.

Een geldige vraag in deze context is waarom ze niet meer nauwgezet zijn gedaan, omdat ze in verschillende landen zulke consumeerde producten zijn. Het antwoord op deze zorg is dat veel van deze voedingsmiddelen niet zijn gelabeld.

Sommige van de hypothetische gevolgen zijn het genereren van allergieën bij sommige mensen, een neiging om auto -immuunziekten te ontwikkelen, of de opkomst van intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen. Evenzo kan het menselijke organisme resistent zijn tegen bepaalde soorten antibiotica.

Referenties

1. Fernández Suárez, m. "Transgene voedingsmiddelen, hoe zeker is uw consumptie zeker?”(2009) In Digital University Magazine. Ontvangen op 12 mei 2019 van het University Digital Magazine: Magazine.UNAM.mx
2. "Argentinië creëert transgene koeien die het mogelijk maken om 20% meer melk te produceren" (2008) in de derde. Ontvangen op 12 mei 2019 van La Tercera: LaterCera.com
3. "Veelgestelde vragen over genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen" (2014) in WordL Health Organisation. Opgehaald op 11 mei 2019 van WordL Health Organisation: WHO.inteken
4. "Transgene gewassen overtreffen" natuurlijk "in Brazilië" (2013) in BBC. Opgehaald op 11 mei 2019 van BBC: BBC.com
5. "Transgenic Food" (S/F) in hersteld op 11 mei 2019 van Sanitas: Sanitas.is
6. Méndez, r. "Die zegt dat de beschikbare transgene voedingsmiddelen onschadelijk zijn voor de gezondheid" (2002) in het land. Ontvangen op 11 mei 2019 van El País: Elpais.com
7. "Wat zijn de transgene voedingsmiddelen: lijst met voorbeelden" (2019) Groene ecologie. Ontvangen op 12 mei 2019 uit Green Ecology: Com