Agaricus -kenmerken, taxonomie, habitat, soorten

Agaricus Het is de generieke naam van een Basidiomycota -schimmelgroep die behoort tot de familie Agaricaceae die worden gekenmerkt door het ontwikkelen van vruchtbare lichamen in de vorm van vlezige en over het algemeen grote paddenstoelen. Ze hebben een hoed die verandert van hemisferisch tot enigszins afgeplat, met een ring in de stip en vellen gescheiden van de stipit.

Het genre werd oorspronkelijk beschreven door Carlos Linneo en groeit momenteel ongeveer 300 soorten wereldwijd. Het zijn saprofyten, over het algemeen bescheiden en met relatief hoge stikstofvereisten. Sommige soorten ontwikkelen zich tussen grassen, terwijl anderen dit doen in bossen of andere meer specifieke habitats.

Agaricus woestícola. Genomen en bewerkt: deze afbeelding is gemaakt door gebruiker Phalluscybe (PhoneHenge) bij Mushroom Observer, een bron voor mycologische afbeeldingen.U kunt hier contact opnemen met deze gebruiker.Engels | Spaans | Français | Italiaans | макеeug | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)].

Sommige van de soorten die aan dit geslacht zijn bevestigd, zijn eetbaar, inclusief paddenstoelen (Agaricus bisporus), De meest gecultiveerde paddenstoelensoorten wereldwijd, met een productie die voor 2009 4 miljoen ton overschreed. Geslacht herbergt ook enkele giftige soorten, waaronder Agricus bitorquis En Agaricus xanthodermus.

[TOC]

Kenmerken

Het vruchtbare lichaam van de soort van Agaricus Het is meestal vlezig en groot formaat. De hoed verandert met de tijd, is aanvankelijk hemisferisch en wordt vervolgens een beetje afgeplat door een bepaalde periode van het leven van het organisme te doorlopen. Normaal zijn ze witachtige of bruinachtige soorten.

Het Hymenium heeft talloze gratis vellen, dat wil zeggen niet gekoppeld aan de stipit. Deze vellen zijn vlezige en lichte kleuren in recente fructificaties, die vervolgens roze tonen verwerven en uiteindelijk in senescente organismen veranderen ze in kleuren die zijn afgeleid van de zwartachtige bruine toon.

De ring is altijd aanwezig, het is lichte kleur, het verwerft meestal verschillende niveaus van ontwikkeling, het scheidt altijd gemakkelijk van de hoed en kan persistent zijn of in oudere exemplaren vallen.

Kan u van dienst zijn: delen van de schimmel en de kenmerken ervan

De stipit is meestal uniform cilindrisch, hoewel het ook kan worden groter of smaller aan de basis kan worden. Het presenteert geen Volva.

Het vlees is stevig, compact, meestal van witachtige kleur en kan van kleur veranderen in aanraking en/of snijden, waardoor een roodachtige of geelachtige kleuring van verschillende niveaus van intensiteit, afhankelijk van de soort. De geur varieert van zeer aangenaam tot behoorlijk onaangenaam.

Taxonomie

Het geslacht Agaricus Het is taxonomisch binnen de familie Agaricaceae, Agaricomycetes Class, Basidiomycota Division. De taxonomie van dit genre is ingewikkeld omdat, hoewel het werd bedacht door Carlos Linneo in 1735, het werd gebruikt om een ​​grote diversiteit aan terrestrische schimmels te dekken die plakjes en voet hebben.

Deze naam werd later gebruikt met de interpretatie die friet erin maakte in 1821. Vervolgens maakt Karsten een wijziging van het genre, maar sluit uit Agaricus campestris. Bovendien hebben sommige mycologen nieuwe genres gemaakt zoals Psalliota, Maar inclusief in hetzelfde soort geslacht Agaricus.

Vanwege dit alles zijn het auteurschap van het genre, evenals de geldige definitie ervan nog steeds het onderwerp van controverse. De meeste taxónomos vallen echter samen met dat dit geslacht momenteel ongeveer 300 soorten bevat die wereldwijd geldig zijn beschreven, waarvan sommige bovendien variëteiten kunnen presenteren.

Habitat en distributie

Genre Fungi Agaricus Ze kunnen in verschillende habitats groeien, afhankelijk van de soort. Velen van hen geven de voorkeur aan weiden en open velden met overvloedige grassen, anderen geven de voorkeur aan meer beboste gebieden. Sommigen groeien onder cipressen en andere bomensoorten uit de Cupressaceae -familie.

De organismen van de soort Agaricus minieri Ze zijn zeer specifiek in termen van hun habitat, alleen gedijen in duinen. Sommige soorten ontwikkelen zich beter direct op plantenresten en andere komen vaak voor de oevers van de wegen.

Kan u van dienst zijn: Klebsiella pneumoniae

Het geslacht Agaricus Het is kosmopolitisch en op alle continenten heeft het vertegenwoordigers, hoewel het vaker voorkomt op het noordelijk halfrond. De gemeenschappelijke paddestoel heeft wereldwijd een brede distributie en is in veel landen geïntroduceerd voor teeltdoeleinden waar het niet bestond.

Representatieve soorten

Agaricus bisporus

De gemeenschappelijke paddestoel is de bekendste vertegenwoordiger van het genre en de soort paddenstoel. De teelt wordt zowel handgemaakt als commercieel gedaan.

Er zijn verschillende soorten van de soort, waarvan de meest voorkomende zijn NAAR. Bisporus vari Hortensis, die over het algemeen op de markt wordt gebracht als een gemeenschappelijke paddestoel en Agaricus bisporus vari Brunnescens Wie ontvangt de commerciële naam van Portobello of Crimini, Volgens zijn grootte en ontwikkelingsniveau.

Deze schimmel kan tot een diameter van de hoed tot 18 cm bereiken, maar is over het algemeen niet hoger dan 13 cm. Het oppervlak is bedekt met een pulverulenta -nagelriem waarin schalen en vlekken kunnen ontstaan ​​met de leeftijd.

Agaricus campestris

Schimmel wiens vruchtbare lichaam een ​​hoed vertoont tot een diameter tot 12 cm en een voet van 7 cm hoog, met een eenvoudige ring. Het is een eetbare soort met een zeer goede smaak, naast het rijk zijn aan vitamines en mineralen, maar dat biedt zeer weinig calorieën, dus het is zeer geschikt om te helpen afvallen.

Deze soort is, ondanks het presenteren van betere organoleptische kwaliteiten dan gewone paddestoel, niet commercieel gecultiveerd vanwege de lange en complexe levenscyclus en dat het vruchtbare lichaam een ​​zeer korte duur heeft.

Kan u dienen: stam (microbieel): kenmerken, identificatie, isolatie

Bovendien presenteert deze soort een ongemak, omdat het gemakkelijk kan worden verward met een of andere giftige en zelfs sterfelijke soorten, dus het consumptie wordt niet aanbevolen als u niet zeker bent van uw identiteit.

Agaricus silvicola

Ook eetbare soorten die zijn verspreid in Noord -Europa en in Noord -Amerika. Je vruchtbare lichaam verschijnt in de herfst en presenteert een hoed tot 10 cm in diameter en een hoge voet van 4 cm.

Silvícola Agaricus. Genomen en bewerkt uit: Jerzy Opioła [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)].

Agaricus xanthodermus

Het wordt gekenmerkt dat zijn vruchtbare lichaam een ​​bolle hoed heeft die in sommige volwassen monsters het uiterlijk krijgt van een platte, droge en plaveiseloppervlaktebuisje en dat tot 15 cm in diameter kan bereiken. Een ander belangrijk kenmerk is dat de voet een gele kleur heeft.

Deze soort presenteert een brede verdeling op het noordelijk halfrond, groeit geassocieerd met grassen, ontledingsbladeren en naaldbomen. Het geeft een onaangename geur af en het vlees wordt geel tot de snede.

Agaricus xanthodermus Het is giftig, hoewel het de dood niet veroorzaakt. Onder de effecten van de inname zijn gastro -intestinale aandoeningen zoals buikkrampen, misselijkheid en diarree. Andere symptomen van intoxicatie die minder vaak lijken, zijn slaperigheid, hoofdpijn en duizeligheid.

Referenties

1. Agaricus. In Wikipedia. Opgehaald uit: in.Wikipedia.borg.
2. Agaricus xanthodermus. In Wikipedia. Opgehaald uit: in.Wikipedia.borg.
3. P. Callac (2007). II. Het geslacht Agaricus. In j.EN. Sánchez, D.J. Royse & H.L. Lara (eds). Teelt, marketing en voedselveiligheid van Agaricus bisporus. Ecosur.
4. C. Lire. Gewone paddenstoel (Agaricus bisporus): Kenmerken, taxonomie, voedings eigenschappen, reproductie, voeding. Opgehaald uit: lifer.com.
5. C. Lire. Agaricus campestris: Kenmerken, taxonomie, habitat en distributie, reproductie, voeding, eigenschappen. Opgehaald uit: lifer.com.
6. EN. Albertó (1996). Het geslacht Agaricus In de provincie Buenos Aires (Argentinië). Secties Agaricus En Sanguinocenti. Micological Society Bulletin van Madrid.