11 voordelen van gezondheidskikkererwten

De Garbanzos voordelen Voor de gezondheid zijn ze meerdere: ze reguleren bloed, versterken botten, voorkomen borstkanker, verminderen cholesterol en bloedarmoede, beschermen het spijsverteringsstelsel en anderen die ik hieronder zal uitleggen.

Kikkererwten is een soort peulvruchten die een bron is die rijk is aan mineralen en vitamines. Voor iets wordt het beschouwd als een van de "superfood" die door de mens wordt geconsumeerd. Bevat onder andere componenten dieetvezels, eiwitten, ijzer of zink. Sommigen stellen zelfs voor dat serotonine het gelukshormoon produceert.

Terwijl het in het westen gebruikelijk eten is, in het Midden -Oosten en een deel van Azië, vooral in India, is het een typische maaltijd, met een verscheidenheid aan bereidingen, zoals de beroemde "humus". Maar behalve een van de oudste man gecultiveerd door de mens (voor meer dan 7 verbruikt.500 jaar), is een rijke bron van voedingsstoffen die gezondheidsvoordelen bieden.

Niet iedereen weet dat de kikkererwten (Cicer arietinum) is een kruidachtige plant. Het meet ongeveer 50 cm hoog, met witte of violette bloemen, waarvan twee of drie zaden ontspruiten, op de markt gebracht over de hele wereld.

Het is een geldig alternatief voor vegetariërs, gezien de grote bijdrage aan eiwitten (18-25%) van hoge biologische waarde, die de vleesconsumptie verhoudingsgewijs kan vervangen, bij mensen van 10 tot 80 jaar oud.

Volgens FAO (Voedsel en Landbouw van de Verenigde Naties) zijn peulvruchten rijk aan eiwitten, micronutriënten, aminozuren en vitamines, zonder gluten te bevatten en helpt bij het bestrijden van bloedarmoede en het beheersen van gewicht en cholesterol.

FAO beveelt aan om kikkererwten te eten, minstens één keer per week, ze op te nemen in het gebruikelijke dieet van mensen die gezond eten en een gezonde levensstijl willen.

Kikkererwtseigenschappen

1- Reguleer bloed

Deze peulvrucht is een koolhydraat en als zodanig verteert het lichaam het en gebruikt het zijn energie langzaam. Binnen zijn samenstelling bevat het zetmeel, waardoor glucose langzaam wordt geconsumeerd door het lichaam, waardoor de bloedsuiker wordt verminderd.

Kan je van dienst zijn: 100+ zinnen van beroemde schrijvers

Aan de andere kant, type 1 en 2 diabetici, die diëten met hoge vezelcomponenten verbruiken.

Volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerika wordt bovendien consumptie voorgesteld 21-25 gram vezels per dag voor vrouwen en 30-38 gram per dag voor mannen, dit voedsel is voldoende voor dat doel.

2- Versterkt botten

Het is verrassend dat deze gele graan bezit: ijzer, fosfaat, calcium, magnesium, mangaan, zink en vitamine K, gehalte die bijdraagt ​​aan de constructie en het onderhoud van de botstructuur, naast lichaamskracht.

Voor de vorming van de botmatrix vereist het lichaam mangaan-, ijzer- en zinkmineralen, die een cruciale rol spelen bij de productie en rijping van collageen. Dit element vormt ongeveer 30% van het eiwit in het menselijk lichaam, gezien het feit dat het eiwit gelijk is aan 20% van het lichaam van het lichaam.

3- Het is een ijzeren groentebron

Het is bekend dat kinderen, adolescenten en vegetarische mensen de neiging hebben om minder ijzer te consumeren in hun voeding, wat een verduistering van voedingsstoffen is voor het lichaam.

IJzer helpt rode bloedcellen en sommige hormonen te produceren, en is belangrijk voor de cellulaire functie en normale groei. Een kopje kikkererwten brengt meer dan 25% van de dagelijkse behoeften van een vrouw samen en meer dan 50% van de behoeften van een man.

Kikkererwtenijzer is echter niet -hemo, dat wil zeggen, het wordt niet zo gemakkelijk geabsorbeerd als het zoomijzer (dat in het vlees wordt aangetroffen). De absorptie kan echter worden verbeterd door kikkererwten te combineren met tomatensoep of rode pepers.

4- Voorkomt borstkanker

Specialisten stellen voor dat kikkererwten fyto -oestrogenen bevatten, wat een versie van de oestrogeenfabriek zou zijn.

Er zijn aanwijzingen dat deze de productie van dit hormoon kunnen moduleren, wat het risico op borstkanker zou kunnen verminderen, osteoporose kunnen voorkomen en complicaties bij vrouwen na de menopauzale kunnen verminderen.

5- Verminder cholesterol

Andere bijdragen aan de opname van kikkererwten in het dieet, is dat de hoeveelheid cholesterol van lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) in het bloed afneemt, wat een betere circulatie in het lichaam biedt, en dus ziektes van cardiovasculair vermijdt.

Het kan u van dienst zijn: logica en redenen zinnen

6- Gezonde spijsverteringssysteem beschermer

Een andere van de kikkererwtseigenschappen is dat ze, vanwege het hoge vezelgehalte, helpen bij het voorkomen van constipatie en de regelmaat van een gezond spijsverteringsstelsel bevorderen.

7- Geconditioneerd in gewichtscontrole en verzadiging

Verzadigd voelen is een van de sleutels tot controle over gewicht en kikkererwten laten dat toe. Bovendien dienen voedingsvezels ook in het beheer en het gewichtsverlies door te functioneren als "load agenten" in het spijsverteringssysteem. Deze verbindingen verhogen de verzadiging en verminderen de eetlust.

De toename van de consumptie van plantaardige voedingsmiddelen zoals kikkererwten vermindert het risico op obesitas en algemene sterfte, bevordert een gezonde huid en haar, lichaamsenergie wordt verhoogd en het gewicht gaat verloren.

8- verbetert de ontsteking

Aan de andere kant is de heuvel een voedingsstof aanwezig in kikkererwten die bijdragen aan het verzoenen van een betere droom, een betere spiermobiliteit, meer leren en beter geheugen hebben.

De heuvel helpt op zijn beurt ook de structuur van celmembranen te behouden, de overdracht van zenuwimpulsen, vetabsorptie en vermindert chronische ontsteking van lumbale laesies of een andere soort, ook geassocieerd met vitamines van de vitamines B -groep.

9- Help leukoderma-behandeling

Deze peulvrucht draagt ​​bij aan de behandeling met leukoderma. U kunt de volgende maaltijd bereiden:

-Week een kopje kikkererwten met acht gram Triphala Churan en Agua.

-Houd het 24 uur uit elkaar.

-Consumeer wanneer je het ziet spruiten.

-Herhaal dit een paar maanden regelmatig om witte vlekken te verminderen vanwege leukoderma.

10- Vermindert bloedarmoede

Mensen die aan bloedarmoede lijden, kunnen kikkererwten consumeren om hun ijzer te vergroten en geen verval te lijden of symptomen te presenteren van gebrek aan slaap of langdurige vermoeidheid.

Daarom wordt het ook aanbevolen voor degenen die veel sporten beoefenen en veel slijtage van dat mineraal hebben vanwege fysieke activiteit. Aan de andere kant zijn ze een geweldige bron van kalium, dus ze dienen om de bloedsomloop te verbeteren, de bloeddruk te reguleren en wordt aanbevolen bij mensen die lijden aan hypertensie.

Kan je van dienst zijn: emotioneel geheugen: kenmerken, proces en hoe het werkt

11- Het heeft ontelbare voedingsstoffen

Deze peulvruchten heeft een reeks voedingsstoffen die helpen bij het juiste functioneren van de gezondheid.

De kikkererwten presenteert een ontelbare lijst met voedingsstoffen, wat daarom een ​​superfood is. Slechts een kopje van deze peulvrucht is gelijk aan:

• 268 calorieën
• 12,5 gram voedingsvezels
• 14,5 gram eiwit
• 4.2 gram vet
• 84% mangaan
• 71% foliumzuur (vitamine B)
• 29% koper
• 28% fosfor
• 26% ijzer
• 17% zink

Na sojabonen en bonen is het de meest geconsumeerde peulvruchten ter wereld. Het wordt bereikt in winkels in volle granen, rauw of gekookt, of als bewerkte bloem.

Recepten

Vervolgens zijn enkele recepten met kikkererwten geëxtraheerd uit het web www.betere gezondheid.com:

Hummus

Voeg een container een kopje gekookte kikkererwten toe, twee gehakte knoflookteentjes, komijn, olijfolie, gehakte peterselie, zout en een citroensap. Voeg wat water toe en verplettert. Wanneer een pasta wordt gevormd, is deze klaar. Giet meer olijf- en paprika -olie om te serveren. Je eet met pitta (of Arabisch) brood en is een heerlijk inkomen.

Kikkererwtenballen (falafel)

Plaats een kopje kikkererwten in een kom en laat ze de hele nacht achter. Kook tot het kookt. Afgezien van het mengen van een ui, twee teentjes knoflook, koriander, peper, komijn en paprika. Giet de kikkererwten en verpletter met de blender. Laat een uur achter in de koelkast. Neem een ​​hoeveelheid en vormballen, die zijn gebakken in groente dauw.

Kikkererwt en Polenta Burgers

Kook de kikkererwten en puur. Kook water en zout en bereid het pocent voor. Als je bijna klaar bent, voeg dan de kikkererwtenpuree toe. Voeg een wortel en geraspte ui toe. Laat afkoelen en plaats 1 uur op een dienblad. Hamburger -vorm niet en kook ze vervolgens met een beetje groenteolie of oven.