10 tradities en gewoonten van Nuevo León

Monterrey, Nuevo León

Een van de tradities en gewoonten Nuevo León Het best bekend is de machaca met ei. Het is een typisch gerecht dat is gemaakt met droog en gezouten vlees, dat wordt gerehydrateerd en in fijne plakjes drukt.

De voorbereiding van dit gerecht is zo belangrijk voor de staat Nuevo León dat er zelfs een beurs ter ere van zijn eer is: de machacado -beurs. Deze beurs wordt gehouden in september in de stad Ciénaga de Flores.

In Nuevo León zijn gastronomische, culturele en commerciële beurzen gebruikelijk, zoals de eerder genoemde Machacado Fair. Andere traditionele beurzen van deze staat zijn de Apple Fair, The Nut Fair, de Agricultural Fair en de Villaseca Fair.

Aan de andere kant worden festiviteiten van religieuze aard gepresenteerd, net als de viering van de Maagd van Guadalupe. Andere tradities zijn de dag van de doden en de herbergen.

Uitstekende tradities en gewoonten van Nuevo León

1- Gastonomie

Kind

De gastronomie van Nuevo León wordt gekenmerkt door het gebruik van veevlees en zuivelproducten.

Dit komt door het feit dat vee wordt beoefend in deze staat. Evenzo heeft tarwebloem de voorkeur vóór maïsmeel.

Sommige traditionele gerechten van Nuevo León zijn:

• Varkensgebraad.
• Kind. Dit gerecht is gemaakt met vleesfilets voor kinderen, die op verschillende manieren kunnen worden bereid: braadstukken, in stoofpot, gebakken.
• Machaca met ei. Deze schotel wordt bereid met zout en uitgedroogd vlees. De vleesfilets mogen in water rusten, zodat ze rehydraten en een beetje van het zout verliezen.

Kan je van dienst zijn: fonomiek

Vervolgens worden ze ingedrukt om het water te verliezen (ze "machacan") en bakken. Het wordt geserveerd met tomatensaus, uien, chili, roeien en eieren.

De typische snoepjes van de regio zijn:

• Kweeperen cajeta.
• Glory (zoet gemaakt met noten).
• Pompoenen empanadas (torentmeeltortilla's gevuld met pompoen zoet).
• Oranje ingeblikt (bereid met de huid van deze vrucht).

De bekendste drank van Nuevo León is de mescal. Deze drank is gemaakt met de agave van Maguey en heeft een hoge alcoholische inhoud.

2- Machacado Fair

Verpletterd

De machacado -beurs is een gastronomische beurs waarin de hoofdrolspeler de machaca is (het gerecht dat in de vorige sectie wordt genoemd).

In deze beurs kun je verschillende bereidingsmethoden van dit gerecht leren: met roerei, in tomatenstoofpot, met pittige saus, onder anderen. U kunt ook genieten van andere typische gerechten van de regio.

3- Heilige Week

Pasen

Heilige Week wordt gevierd tussen maart en april met massa's en processies. Deze week wordt de passie van Christus onthouden.

4- Apple Fair

De Apple Fair wordt gehouden in Santiago, Nuevo León. Producten gemaakt met dit fruit worden verkocht.

5- Noot eerlijk

Pecan noten

De notenbeurs wordt half oktober gehouden in Rayones, Nuevo León. In deze beurs kunt u een grote diversiteit aan producten vinden op basis van dit droge fruit.

6- Agricultural Fair

Parade in Mexico. Bron: Gill figueroa/cc by-s (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/4.0)

In Monterrey wordt de commerciële en veehouderij landbouwbeurs gehouden. Dit vindt plaats in mei van elk jaar.

Kan u van dienst zijn: hoe weet u dat? / Meme

Tijdens deze beurs worden rodeo's, verkoolde, paardrijden, stierengevechten en culturele evenementen (onder andere concerten, dansen) gemaakt) gemaakt).

7- Villaseca Fair

De Villaseca Fair vindt plaats in de gemeente Linares, in de buurt van Monterrey. Deze beurs begint in juli en eindigt in de maand augustus.

Het centrum van de beurs zijn de Charros (ook wel Mariachis genoemd). De vieringen omvatten Mariachis -wedstrijden, verkoolde (die populaire rodeo's zijn), paardenraces, rijtuigen en paardrijden.

Evenzo worden gastronomische beurzen geïnstalleerd waarin u kunt genieten.

Ambachten worden ook verkocht: manden, schepen, geweven tassen, charros hoeden, onder andere.

8- De herbergen

De herbergen

"Las Posadas" is een kerstviering die begint op 16 december en culmineert op goede nacht.

Dit bestaat uit een processie waarin mensen zich kleden met kostuums zoals die welke worden gebruikt op het moment waarin Jezus werd geboren.

"De herbergiers" gaan thuis naar huis en vraagt ​​om accommodatie, zoals Maria en Joseph deden voordat Jezus werd geboren.

In elk huis ontvangen de herbergiers snoep en drankjes. Eindelijk, op goede nacht, geeft een persoon uit de gemeenschap hen accommodatie en ze eten samen.

In sommige gebieden van Nuevo León is er een gewoonte om een ​​ster te splitsen met een sterrenvorm, die de ster van Bethlehem symboliseert.

9- Dode dag

Viering op de dag van de doden

De dag van alle doden mengt pre -Hispanic overtuigingen met elementen van het katholicisme. Monsters van feesten vergelijkbaar met de Day of the Dead zijn te vinden tussen 2500 en 3000 jaar oud. Pre -Hispanic Festiviteiten waren gerelateerd aan de cultus van de godin van de dood.

Het kan je van dienst zijn: typische Tucumán -maaltijden: de 7 beroemdste gerechten

Momenteel wordt de Dag van de doden gevierd op 2 november, samenvallend met de katholieke partij: de Day of the Dead.

De godin van de dood is vervangen door Catrina, een vrouw met een schedelgezicht dat een icoon van dit feest is geworden.

Tijdens de dode dag maken mensen altaren die de favoriete gerechten en drankjes van de overledene bevatten. Deze altaren omvatten bloemenarrangementen en foto's van de overledene.

Een andere traditie is om de begraafplaatsen te bezoeken om te communiceren met de geesten van de overleden mensen en het voedsel met hen te delen.

10- Dag van de Maagd van Guadalupe

Guadalupe's maagd

Op 12 december wordt de dag van de Maagd van Guadalupe gevierd in Nuevo León en over het Mexicaanse grondgebied. Op dit moment wordt het uiterlijk van de Maagd Maria op de Tepeyac Cerro herinnerd.

Deze dag worden massa's gemaakt ter ere van de Maagd van Guadalupe, die de beschermheerschap van Mexico is. Evenzo worden parades gehouden. Mensen vermomt zichzelf als indianen voor deze processie en dragen rozen en andere bloemen.