Vitis vinifera

Vitis vinifera

Wat is Vitis vinifera?

Vitis vinifera Het is een soort houtachtige kofferbakplant en flexibele takken die tot de familie Vitaceae behoren. Algemeen bekend als parra, parral, vid, viña, viñedo of ferduño, het is een fruitplant dat oorspronkelijk uit Europa en Azië is.

Dit is een cilindrische takstruik bekend als Sarmientos waaruit plakjes en grote gelobde bladeren uit verschillende green green ondersteunen, komen op. De kleine en ongeëvenaarde bloemen zijn groen geplave.

De druiven worden voornamelijk geprofiteerd van, vanwege het hoge gehalte aan vitamine B en C, suikers, tannines en mineralen zoals kalium. De druiven, of fris, verwerkt als jam, als rozijnen of gedestilleerde druiven voor de uitwerking van alcoholische dranken, zijn sinds de oude tijden door de mens verteerd.

Eigenschappen van Vitis vinifera

Verschijning

Vitis vinifera Het is een gebogen en kronkelende stamklimstruik die tot 6 m lang reikt. Het wordt gekenmerkt door een ruwe, dikke en gebarsten cortex van donkerbruin, die zich gemakkelijk afneemt in volwassen exemplaren.

De vertakkingen, bekend als Pampanos of Saly Hundred, zijn kruidachtig wanneer ze jong en langdurig zijn tijdens het rijpen. Op de sarmhonderd, bladeren en ranken groeien, dit zijn gespecialiseerde klemstructuren die hun klimgewoonte vergemakkelijken.

dooier

In de gevolgen worden drie soorten dooiers ontwikkeld, hoofd, prompt of verwacht en latent. De belangrijkste dooier bestaat uit primaire, secundaire en tertiaire dooiers, die elk seizoen verantwoordelijk zijn voor de productie.

De snelle of verwachte dooier, ook bekend als "Feminin", zijn uitbraken van hetzelfde seizoen en lage kwaliteit, vaak onproductief. Latente dooiers ontspruiten onder extreme omstandigheden, produceren puur vegetatieve, min of meer krachtige uitbraken die bekend staan ​​als fopspeen of "dergelijke".

Bladeren

De bladstelende bladeren 12-14 cm lang 10-12 cm breed. Limbo is suborbiculair en palmed met verlopen stipules, stompe of iets verzameld, kaal en pubreus onderkant, met verschillende tinten groen volgens de variëteit.

Bloemen

Unisexual of hermafrodiete bloemen zijn gegroepeerd in zijpanelen in het tegenovergestelde van de bladeren. De cupuliforme kelk bestaat uit 5 soldaten, 5 groenachtige bloemblaadjes verenigd aan de top en 5 geelachtige nectaries, rechte meeldraden, een bolvormige eierstok en een glandulair stigma.

Fruit

De vrucht is een groene, gele, roze, rode, zwarte of blauwachtige vlezige bes in de volwassenheid. Binnenin bevinden 2-4 piriforme zaden zich met 2 longitudinale groeven, ze presenteren zich aan de ovale top en de trilobuleerde endosperm. De tafeldruif wordt gekenmerkt door zijn verspreide clusters, de wijndruif heeft compacte clusters.

Kan u van dienst zijn: bruine algen

Taxonomie

• Kingdom: Plantae
• Divisie: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Bestelling: vitaal
• Familie: Vitaceae
• Geslacht: Vitis
• Soort: Vitis vinifera L.

Etymologie

• Vitis: De naam van het genre komt uit het Latijnse "vitis", wat "sarmiento" betekent, een term die wordt gebruikt om bepaalde klimplanten zoals de wijnstok aan te duiden.
• Vinifera: Het specifieke bijvoeglijk naamwoord is afgeleid van het Latijnse "vinum" en "Fero", wat "Bunch, Wine" en "Take" betekent. Wat zich vertaalt in clusters voor wijnproductie.

Synoniemen

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis sylvestris C. C. Gmel.
• Vitis vinifera Subs. sativa Hegi.
• Vitis vinifera Subs. Sylvestris (C. C. Gmel.) Hegi.

Infraspecifieke taxa

• Vitis vinifera vari. Multiloba (RAF.) Kuntze.
• Vitis vinifera vari. Palmata (Vahl) Kuntze.

Habitat en distributie

De natuurlijke habitat bevindt zich in gematigde klimaatomgevingen, waar lage temperaturen de voorkeur geven aan de slaapperiode en het begin van de groeifase. Koude vereisten zijn afhankelijk van de variëteit, van 500-1.500 uur koud, tot slechts 100 uur om kiemen te stimuleren.

Het wordt beschouwd als een heliofiele plant, omdat hoge niveaus van zonnestraling voldoende zijn om goede prestaties te garanderen. Intense regens, fotoperiode en brede temperatuurbereiken gedurende de dag en nacht hebben de neiging het suikergehalte in de vruchten te verminderen.

De soorten Vitis vinifera Het komt oorspronkelijk uit het midden-zuidwest en Zuidwest-Azië. Momenteel is de teelt ervan wijd verspreid in gematigde klimaatomgevingen van de hele planeet, waaronder Noord -Amerika, Zuid -Amerika, Afrika en Australië.

Teelt en zorg

Bijsnijden

De verspreiding van de wijnstok wordt commercieel uitgevoerd door vegetatieve methoden, hetzij door lagen, stekken of transplantaten. Zodra de plantage is vastgesteld, duurt het gewas ongeveer 3-4 jaar om zijn productieve cyclus te starten.

Het wordt beschouwd als een tropische klimaatcultuur, maar variëteiten die zich aanpassen aan een grote diversiteit aan klimatologische regio's zijn ontwikkeld. De beste resultaten worden echter verkregen in mediterrane klimaten met droge en warme zomers, en koude en vochtige winters.

Het gewas kan worden geplaatst bij volledige blootstelling aan zonne -energie of een halve schaduw, omdat zonnestraling de prestaties en accumulatie van suikers verhoogt. Tijdens de zomer heeft sterke straling echter de neiging om natte bladeren te verbranden als een sprinklerirrigatiesysteem wordt gebruikt.

Het kan u van dienst zijn: Encino's of Robles (Quercus -geslacht): kenmerken, gebruik, soorten

De temperatuur is een van de vitale factoren voor zijn groei, een optimaal bereik voor zijn groei varieert tussen 18-26 ºC. De temperatuur beïnvloedt inderdaad de processen van fotosynthese, bloei en vruchten.

Het groeit op Frank-Sandy of Francillosa textuurbodems, met een hoog gehalte aan organisch materiaal, pH van 6-7,5 en goed gedraineerd. De beste landen bevinden zich in hellingen van minder dan 20%, diep, licht, zonder grote oppervlakkige en goed gedekte stonyheid.

Zorg

• De toepassing van minerale meststoffen en organische meststoffen is essentieel tijdens alle fasen van groei en ontwikkeling. Tijdens de groei wordt de wijziging van organische meststoffen aanbevolen en past bij het begin van de productieve fase minerale meststoffen toe met een hoge fosfor- en kaliumgehalte.
• Bodemanalyse en bladanalyse worden aanbevolen om een ​​effectief bemestingsprogramma op te zetten.
• Onkruidbestrijding tijdens de hele cyclus is essentieel om arvenses -planten te elimineren die kunnen concurreren met water- en voedingsstoffenteelt.
• Training snoeien wordt uitgevoerd tijdens de eerste 3-4 jaar van groei, om jonge planten vorm te geven. De te gebruiken techniek hangt af van de variëteit, de edafoklimatische omstandigheden en de geselecteerde productiestructuur.
• Tijdens de productiefase vereist het gewas fruitsnoeien. Deze techniek bestaat uit het elimineren van die sarmhonderd of niet -productieve uitbraken, om de plant te luchten en de vorming van productieve dooiers aan te moedigen.
• De watervereisten van het gewas zijn afhankelijk van elke ontwikkelingsfase. Tijdens het ontspruiten en bloei vereist het minder vocht, tijdens wrongel en rijping moet irrigatie worden verhoogd, maar de oogst moet worden uitgevoerd in afwezigheid van regenval.

Ziekten en ongedierte

Ziekten

Velloso duizendste

Causale agent: Plasmopara vitícola. Symptomen: chlorotisch olieachtige uiterlijk vlekken op de bladeren, een dicht en witachtig mycelium wordt gepresenteerd door de onderkant waar sporangioforos zich ontwikkelen. De laesies worden donkerbruin, de bladeren vallen en de vruchten zijn necroson.

Grijze schimmel

Causale agent: Botrytis Cinerea. Symptomen: de grootste incidentie treedt op bij de vruchten, waardoor zijn necrose en rot veroorzaakt.

Grijze schimmel in vitis vinifera. Bron: edwin/cc by-sa (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/2.0)

Black Rot

Causale agent: Guignardia bidwellii. Symptomen: langwerpige necrotische laesies bij jonge stengels, necrotische vlekken op de bladeren en necrose van de vruchten die mummificatie lijden in het einde.

Kan u van dienst zijn: NEPENTHES ATTENBOROUGHII (Jug of Attenborough): Kenmerken, zorg

Ongedierte

Tetranyl mijten

Causale agent: Panonychus Ulmi En Tetranychus urticae. Symptomen: volwassenen zuigen het sap van gebladerte, waardoor de afname van het suikergehalte, het vertraging van de rijping en het verlies van lignificatie van steeltjes veroorzaakt.

Witte wormen

Causale agent: Melolontha melolontha, Melolontha hippocastani En Anoxia Villosa. Symptomen: de larven vallen zaailingen aan in de kwekerijen die spiraalvormige snijwonden veroorzaken in tedere bladeren of stengels, de plant verzwakt en sterft zelfs.

Vuile parel

Causale agent: Eurhizococcus Colombianus. De nimfen van deze hemipter van de familie Margarodidae houden zich aan de wortels die het sap zuigen. In sommige gevallen produceren ze kieuwen, de plant verzwakt en sterft.

Tetranychus urticae. Bron: Gilles San Martin van Namur, België/CC BY-S (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/2.0)

Variëteiten

Chardonnay

Chardonnay. Bron: Pancrat, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Inheemse groene lederen druif van de regio Bourgondië ten oosten van Frankrijk en voornamelijk gebruikt voor de uitwerking van witte wijn en champagne. Het groeit op kleigronden van kalkhoudende oorsprong, typerend voor zijn inheemse regio en past zich aan verschillende klimaten aan, op voorwaarde dat ze vers zijn.

Garnacha

Garnacha. Bron: door Josh McFadden - Oorspronkelijk gepost op Flickr als IMG_3372, CC door -SA 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/index.PHP?Curid = 4170864

Het wordt beschouwd als een van de meest gebruikte druiven om tinnen, roze of witte wijnen in Spanje te produceren, oorspronkelijk uit het noorden van Aragon of Sardinian Island. Het past zich aan de mediterrane omstandigheden aan en produceert een pittige druif van zachte smaak in het gehemelte, met een hoge alcoholische afstuderen en goede opbrengsten.

riesling

Inheemse witte druiven variëteit van het Rin -gebied tussen Duitsland en Elzas, wordt gekenmerkt door de grote bijdrage van zuurgraad en suiker, waardoor zeer aromatische wijnen worden geproduceerd. Het is een verscheidenheid aan rustieke en resistente druiven voor ongunstige klimatologische omstandigheden, vooral koud, maar kwetsbaar op het moment van manipulatie.

Vitis Vinifera Riesling. Bron: Bauer Karl / CC door 2.0 op (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/2.0/bij/akte.in)

Syrah

Syrah. Bron: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC door 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/index.PHP?Curid = 2151340

Het is een paarse druif of natuurlijke inkt van de Rhone -valleien in Frankrijk, wereldwijd gecultiveerd om rode wijn te produceren. Het past zich aan aan warme en matige klimaten, groeit op graniet- en klei-calcáreos-bodems, hoewel het moeilijk is om te vinificeren, produceert het goede lichaams- en fruitwijnen.

Tempranillo

Tempranilla. Bron: van Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, Il Tempranillo Della Toscana, CC door 2.0, https: // commons.Wikimedia.org/w/index.PHP?Curid = 16191799

Spaanse typische druiven, gekweekt in continentale gebieden met lage regenval en grote thermische variaties, wordt gebruikt om rode wijnen met een geweldig lichaam te produceren . Wijnen geproduceerd met Tempranillo worden gemengd met Garnacha of Mazuela, vanwege hun lage mate van zuurgraad, hoewel ze een goed suikergehalte en uitstekende Buqué hebben.

Verdejo

Verdejo. Bron: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Witte druif van Spaanse oorsprong die druiven op middelgrote druiven produceert in vrij kleine clusters. Het past zich aan aan extreme klimaten en arme bodems. Witte wijnen verkregen uit de Verdejo -variëteit zijn intens aromatische en goede zuren, fruit, kruiden- en anisate smaken.