Salmonella Typhimurium

Salmonella typhimurium is de bacterie die salmonellose of gastro -enteritis veroorzaakt

Wat is Salmonella Typhimurium?

Salmonella Typhimurium Het is een bacterie van de bacil, gram -negatief, flagellate, wiens volledige naam is Salmonella enterica ondersoorten Enterica serovariteit Typhimurium. 

Het is een facultatief anaërobe unicelulair organisme, dat salmonellose veroorzaakt, een ziekte die zowel mensen als andere diersoorten aanvalt. Typhimurium Het betekent muis typhus. Deze bacterie veroorzaakt bij muizen een ziekte die vergelijkbaar is met tyfus.

Het is opgenomen in het bacteriedomein, Proteo -Actherity Edge, Gammaproteobacteria -klasse, Enterobacteriële volgorde, Enterobacteriaceae familie, geslacht Salmonella, En net als andere enterobacteriën, produceert het een enterotoxine dat schade veroorzaakt aan het darmslijmvlies.

Eigenschappen van Salmonella Typhimurium

- Salmonella Typhimurium Het volgt zijn levenscyclus in verschillende diergastheren, reproducerend door tweevoeting in de dunne darm.

- In zijn levensproces in de darm genereert toxines die diarree veroorzaken. Samen met de ontlasting komen bacteriën uit, waardoor verschillende oppervlakken vervuilen.

- Als vervuild voedsel wordt geconsumeerd of gecontacteerd met vervuilde oppervlakken en vervolgens hun handen naar de mond neemt, komt de bacterie het spijsverteringsstelsel binnen en zet de cyclus voort.

- In de dunne darm hechten bacteriën zich aan het celmembraan van de epitheliale slijmvliescellen. Vervolgens dringen ze door de cellen en veroorzaken ze metabole en structurele schade.

- De schade veroorzaakt door de toxines van de bacteriën genereren gastro -enteritis of ontsteking van het interne membraan van de darm. De ziekte manifesteert zich met diarree, braken en buikpijn. Deze ziekte wordt niet dodelijk, behalve in gevallen van ouderen, kinderen of die het immuunsysteem hebben gedrukt.

Morfologie

- Salmonella Typhimurium Es een bacillus -bacteriën, dat wil zeggen een kort unitellulair organisme. Geeft negatief aan de vlekken van Gram.

- Het heeft een plasmamembraan omgeven door een dunne celwand van peptidoglycan en een ander extern plasmamembraan.

- Zoals elke bacteriën heeft het geen gedefinieerde kern. Het is gemobiliseerd dankzij de aanwezigheid van verschillende flagella gerangschikt (peritrische flagella).

Kan u van dienst zijn: de 10 meest voorkomende pathogene bacteriën voor de mens

- Het buitenste membraan speelt een belangrijke rol. Het produceert de eiwitketens die specifieke receptoren herkennen op het oppervlak van de darmepitheelcellen (adhesines). Op deze manier kunnen de bacteriën zich aan de darmwand houden.

- In Salmonella Typhimurium Capsule is niet gevormd.

- Het genetische materiaal (DNA) wordt gevonden in een cirkelvormig chromosoom. Bovendien heeft het een kleine plasmide- of DNA -ring die extra genetische informatie biedt, vooral gekoppeld aan zijn vermogen om de ziekte te veroorzaken.

Levenscyclus

Salmonella Typhimurium Het wordt gereproduceerd door tweevoetige of binaire splijting. Dat wil zeggen, de enige cel die dit organisme vormt, is door vernauwing in tweeën verdeeld.

Op deze manier ontstaan ​​twee genetisch identieke individuen (klonen). Bacteriële reproductie vindt plaats in de dunne darm van het gastdier.

Zodra de reproductie plaatsvond, worden de bacteriën vrijgegeven in de externe omgeving gemengd met de ontlasting. De werking van de enterotoxine van de bacteriën bevordert diarree en biedt een dispersiemiddel voor zichzelf.

Buiten de ontlasting vervuilt verschillende oppervlakken. Andere dieren van dezelfde soort of anderen, nemen de bacteriën op, hetzij door besmet voedsel te consumeren of contact te hebben met vervuilde materie die in de mond wordt gebracht.

Op deze manier komen de bacteriën opnieuw aan bij de dunne darm en vervolgt zijn levenscyclus.

Habitat

Salmonella Typhimurium Het wordt wereldwijd verspreid. Woont verschillende dierengasten: vogels, runderen en varkens, knaagdieren, honden, katten, leguanen, schildpadden en de mens.

Het overleeft in gebieden die zijn verontreinigd door de ontlasting van deze dieren, zoals water, grond, keramiek, roestvrij staal, fruit en groenteoppervlakken zoals tomaat, chili, meloen, onder andere.

De optimale temperatuur ligt tussen 35 en 43 ° C. Het is echter in staat om te overleven bij lage temperaturen tot 5,2 ° C en sterven bij temperaturen hoger dan 46,2 ° C. Aan de andere kant vereisen ze voor hun overleving vocht op het oppervlak waar ze wonen.

Kan u van dienst zijn: Saccharomyces cerevisiae

Ziekte

Salmonella Typhimurium Het veroorzaakt salmonelose, of meer algemeen, gastro -enteritis. De ziekte valt mensen aan en andere diersoorten.

Het gebeurt vanwege de werking van de bacteriën die in de dunne darm is gehuisvest. Er valt het epitheel van de darm binnen en scheidt een enterotoxine af dat doordringt zijn cellen. Dit enterotoxine is 98% vergelijkbaar met enterotoxine van Vibrio cholerae (CT).

Epidemiologie

Naar schatting wordt er meer dan 1 geproduceerd.300 miljoen gevallen van gastro -enteritis per jaar in de wereld. In gemiddeld 3 miljoen gevallen is de ziekte dodelijk. Evenzo zijn verliezen in de pluimvee -industrie belangrijk.

Pathogeniteit

De volgorde van gebeurtenissen die de pathogenese bepalen van Salmonella Typhimurium omvat hechting aan het oppervlak van de epitheelcel. Vervolgens de invasie van de bacteriën in de gastheercel.

Eenmaal binnen veroorzaakt het metabole onevenwichtigheden die de activering van het adenylathocycal -enzym veroorzaken, vernietiging van villi, secretie van pro -inflammatoire cytitosine, verminderde darmabsorptiecapaciteit, naast andere effecten.

De werking van het adenylathocyclase -enzym genereert de productie van intracellulair cyclisch adenosinemonofosfaat, waardoor het pompen van grote hoeveelheden water en elektrolyten door de celmembranen van epitheliale cellen wordt geactiveerd door de celmembranen van epitheliale cellen.

Het epitheliale slijmvlies van de darm is ook beschadigd en ontstekingen treedt op. Dit alles produceert diarree.

De bacterie verspreidt zich op twee manieren. Eén treedt op wanneer mechanismen van cel -zelfvernietiging (apoptose) worden geactiveerd, waardoor de bacteriën vrij zijn. Het kan ook bewegen in macrofagen die zijn binnengevallen.

Macrofagen zijn cellen van het immuunsysteem die door het bloedsomloop bewegen. Ze zijn een belangrijk onderdeel van het immuunsysteem met de functie van overspoelende kwaadaardige bacteriën.

Echter, S. Typhimurium en andere pathogene bacteriën hebben mechanismen waarmee ze kunnen worden opgenomen, maar niet vernietigd.

Kan u van dienst zijn: Mycobacterium leprae

Salmonella Typhimurium Het kan de lever en de milt bereiken op een alternatieve route, die geen darmkolonisatie of invasie van intestinale epitheelcellen vereist. Dit is mogelijk dankzij het vermogen om macrofagen te koloniseren.

Symptomen en ontwikkeling van ziekten

Van 6 tot 72 uur na blootstelling aan bacteriën worden symptomen gepresenteerd. Misselijkheid, braken, hoofdpijn, koorts, buikpijn en diarree treden op.

Deze symptomen duren 4 tot 7 dagen. De ontwikkeling van de ziekte hangt af van de aandoeningen van de gastheer of patiënt, van de ingenomen dosis en de specifieke bacteriestam.

Bij kinderen, ouderen en immunosuppressieve mensen moet speciale zorg worden besteed, omdat er uitdroging kan zijn die de dood kan veroorzaken.

In sommige gevallen kunnen er complicaties zijn. De infectie kan worden gegeneraliseerd wanneer de bacterie het bloed binnenvalt (septikemie), of een auto -immuunreactie genereren en reactieve artritis 3 of 4 weken na het begin van acute symptomen veroorzaken.

Preventie

Het is noodzakelijk om toezicht en controlemaatregelen in boerderijen te handhaven om de commercialisering van zieke dieren te voorkomen. Adequate hygiënepraktijken in productiestructuren moeten worden uitgevoerd.

Het moet worden vermeden om rauw of slecht gekookt voedsel te consumeren. In het geval van groenten en groenten was je goed met gekookt of gefilterd water. Consumeer melk en gepasteuriseerde derivaten.

Het belangrijkste om besmetting te voorkomen, zijn gebieden persoonlijke hygiëne en voedselconsumptie. Was uw handen voor en na het hanteren van voedsel of voordat u ze verteert, en houdt alle werkinstrumenten schoon in de keuken.

De bacteriën zijn gevoelig voor warmte en desinfectiemiddelen van gemeenschappelijk gebruik in de voedingsindustrie. Als chloor 5 minuten wordt aangebracht, is dit voldoende om het te elimineren.

Referenties

1. Ahmer, b.M., M. Tran en F. Heffron (1999). Het virulentieplasmide van Salmonella Typhimurium Is zelfovervoerbaar. Journal of Bacteriology. 
2. Figueroa, i.M. al. Verdugo (2005). Moleculaire mechanismen van pathogeniteit van Salmonella SP. Latijns -Amerikaans microbiologie magazine.