Salmonella enterica

Salmonella enterica bacteriën

Wat is de Salmonella enterica?

Salmonella enterica Het is een gram -negatieve bacterie, behorend tot de familie Enterobacteriaceae. Het is een van de twee bekende soorten in zijn soort, samen met Salmonella Bongori.

Zes ondersoorten van S. Enterica ((Enterica, Arizonae, Diarizonae, Houtenae, duidt op En Salamae), waaronder meer dan 2.600 identificeerbare serotypes via verschillende antigene formules.

S. Enterica Het is een facultatief intracellulair ziekteverwekker dat leeft in het gastro -intestinale systeem van dieren en mensen. Het is het meest voorkomende etiologische middel van ziekten die worden overgedragen door besmet voedsel en is een van de vier belangrijkste oorzaken van diarree -ziekten wereldwijd.

Een ondersoort serotype S. En. Enterica Het produceert tyfus, geïdentificeerd door de Wereldgezondheidsorganisatie als een ernstig probleem voor de volksgezondheid, met 11 tot 20 miljoen geïnfecteerde mensen en 128.000 tot 161.000 doden elk jaar.

Het zuidwesten van Azië, centraal Asía, sommige landen in Zuid -Amerika en Sub -Sahara Afrika zijn de meest getroffen regio's.

Morfologie van de Salmonella enterica

S. Enterica Het heeft een Baston -vorm met peritrische flagella (die in alle richtingen worden geprojecteerd), met uitzondering van serotypes Gallinarum En pollorum. De grootte varieert van 0,3 tot 1 micron x 1,0 tot 6,0 micron.

Enkele serotypes van S. Enterica, Blijkbaar de meest virulente, hebben ze type I fimbriars, structuren waarmee je lid kunt worden van epitheelcellen, korter dan flagella en gelijkmatig verdeeld over de cel.

De antigeenstructuur van S. Enterica Het bestaat uit drie soorten antigenen die kunnen worden gebruikt voor de diagnose van serotypes: het somatische antigeen, het oppervlakte -antigeen en het flagellaire antigeen.

Het kan u van dienst zijn: Trypanosoma Cruzi: kenmerken, levenscyclus, ziekten, symptomen

Levenscyclus van de Salmonella enterica

De levenscyclus van S. Enterisch Het is fecaal-ororel. Deze bacterie woont voornamelijk in het darmkanaal van mensen en andere dieren. De verschillende serotypes kunnen specifiek zijn voor een bepaalde gast of kunnen alomtegenwoordig zijn.

Door de uitwerpselen van zieke individuen kunnen salmona's zich verspreiden op levende oppervlakken (grond, planten) of inert (water, glas, polymeren, metalen, enz.), Biofilms vormen.

Deze biofilms worden gevormd door aggregaties van micro -organismen omgeven door een matrix van extracellulaire polymere stoffen en vetzuren die hen beschermt tegen antimicrobiële, biocide, chelerende en toxines middelen.

Hierdoor kunnen ze meerdere weken overleven in waterige media en voor langere periodes op de grond, zelfs als de temperatuur, vochtigheid en pH -omstandigheden niet het meest gunstig zijn.

Een gezond persoon kan besmetten S. Enterica Door de consumptie van vervuild water of geïrrigeerde groenten met besmet water, of door de inname van voedsel van geïnfecteerde dieren, voornamelijk gevogelte en hun eieren, rundvlees of varkensvee of zuivelproducten.

Metabolisme van S. Enterica

Deze bacteriën hebben een fermentatief en oxidatief metabolisme. Ze ontwikkelen zich optimaal onder pH -omstandigheden tussen 6,6 en 8,2. Ze verdragen geen hoge zoutconcentraties.

Ze zijn in staat om glucose en andere koolhydraten te fermenteren, die ATP, CO produceren² en h². Ze voeden zich ook met maltose en maltodextrina's.

Ze zijn in staat om nitraten te reduceren tot nitrieten, citraatkoolstof te verkrijgen, h te produceren H₂S en ontleed waterstofperoxide in water en zuurstof.

Produceren kolonies van 2 tot 3 um in diameter (na 18 tot 24 uur), met uitzondering van enkele andere serotypes, die dwergkolonies produceren.

Kan u van dienst zijn: eupload

Pathologie

Eenmaal S. Enterica Begin een nieuwe gastheer begint zijn infectiecyclus door lymfoïde weefsel.

De bacteriën hechten zich aan de intestinale epitheelcellen van het ileon en de M -cellen, die daarin een herrongeglo van hun cytoskelet induceren die de vorming van grote golvingen op het oppervlak veroorzaakt waardoor niet -selectieve endocytose mogelijk is, zodat de bacteriën erin slagen de cel binnen te gaan.

Evenzo produceert het cytotoxische effecten die m m vernietigen en apoptose induceren in geactiveerde macrofagen en fagocytose in niet -geivotte macrofagen, zodat ze naar lever en milt worden getransporteerd, waar ze vermenigvuldigen, waar ze vermenigvuldigen.

Ziekte en symptomen

In mensen S. Enterica kan twee ziekten veroorzaken: tyfuskoorts, geproduceerd door S. Enterica sub. Enterica, Parathyphi -serotypes, of salmonellose geproduceerd door andere serotypes.

Tyfus wordt geproduceerd door een orale inname van ten minste 10⁵ Parathyphi serotype cellen, die specifiek varkensvee infecteren. De symptomen van tyfus zijn een hoge constante koorts van 40 ° C, overvloedig zweten, gastro -enteritis en diarree.

In dit type toestand vallen bacteriën de mesenterische lymfeklieren aan waarbij de lysis van een deel van de bacteriepopulatie optreedt en optreedt.

Aldus worden door de ganglia levensvatbare bacteriën en endotoxinen vrijgegeven door de bloedbaan, het genereren van septicemie en het produceren van inflammatoire en necrotische fenomenen.

Niet -typhoïde salmonellose wordt veroorzaakt door de inname van ten minste 10⁹ alomtegenwoordige serotype -cellen S. Enterica, het produceren van diarree symptomen, braken, buikkrampen en koorts.

Deze symptomen worden gegeven van 12 tot 72 uur na de inname van besmet voedsel, ze duren tussen de 4 en 7 dagen en de meeste mensen herstellen spontaan.

Het kan je van dienst zijn: kleine Hymenis: kenmerken, morfologie, levenscyclus

Behandeling

Gevallen niet -typhoïde salmonellose waarin de symptomen niet spontaan verdwijnen, kunnen ziekenhuisopname nodig hebben. In deze gevallen worden de hydratatie van de patiënt en de vervanging van elektrolyten verloren door braken en diarree aanbevolen.

Antibiotica -therapie wordt niet aanbevolen in milde of matige gevallen in de gezondheid Salmonella.

Risicopatiënten, zoals baby's, ouderen, immunosuppressieve patiënten met bloedziekten kunnen echter antibioticabehandeling vereisen.

Gevallen van tyfus vereisen antibioticabehandeling. Momenteel wordt ceftriaxon (een cefalosporine) of ciprofloxacine (een chinolon) voorgeschreven, omdat resistenties zijn verschenen aan ampicilline, amoxicilline, cotrimoxazol, streptomycine, kanamycine, chlooramfenicol, tetracycline en sulfonamiden.

Zelfs quinolonas -resistente variëteiten zijn gemeld. In gevallen van septikemie is dexamethason gebruikt.

Die aanbeveelt het verfijnen van preventieve maatregelen in alle stadia van de voedselketen, zowel in de teelt, fokkerij, uitwerking, productie en bereiding van voedsel en in commerciële vestigingen en in huizen, om besmetting door te voorkomen S. Enterica.

Referenties

1. Figueroa ochoa, i.M. en Verdugo Rodríguez, een. (2005) Moleculaire mechanismen van pathogeniteit van Salmonella SP. Latijns-Amerikaans microbiologisch tijdschrift 47 (1-2): 25-42.
2. Todar, k. (2008). Todar's online leerboek van bacteriologie. Wisconsin, VS. Genomen van www.TextBookOfBacteriology.Net/salmonella.HTML