Laboratoriummortelkenmerken, functies, gebruik

Hij Laboratoriummortel o Pistilo mortel is een soort vat op verschillende manieren waarop stoffen worden geplaatst om te worden verpletterd of gemalen. Ze hebben een vaste structuur, vooral de stamper, het dek, het mes of de hand, waarmee de stoffen of materialen die zullen worden afgebrokkeld, worden gecomprimeerd tegen de wand van het schip.

Het woord 'mortel' is afgeleid van het Latijnse woord "mortarium", wat betekent "bak" of "product van slijpen of slaan". Het Latijnse "pistillum" betekent op zijn beurt "breker". Hieronder heb je een afbeelding van hoe dit object eruit ziet dat symbolisch is in veel laboratoria en keukens.

Onderzoeker die een pistilo -mortel gebruikt

De mortieren zijn gemaakt van steen, basalt, hout, keramiek en metaal, afhankelijk van de dikte van de muur van het gebruik. Ze zijn ook op verschillende manieren uitgewerkt. Daarom zijn mortieren en hun ontwerpen een weerspiegeling van de religieuze of gastronomische gewoonten van de volkeren.

Met betrekking tot laboratoria zijn de meeste mortieren gemaakt van keramiek en zijn blank. Binnen hen zijn monsters van verschillende soorten: zaden, tabletten, voedsel, zouten, pigmenten, onder andere.

[TOC]

Geschiedenis

Mortel en Pistilo, 12.500-9500 A. C. Bron: Gary Todd / CC0

De man gebruikte de mortel gemaakt van steen uit het bovenste paleolithicum en het neolithische, het vinden van monsters van mortieren gemaakt in de kebarense-cultuur (22000-18000.C.)). Ondertussen zijn mortieren in het zuidwesten van Azië gevonden met een leeftijd van 35000 jaar tot.C.

De inheemse bevolking van Amerika gebruikte concaafheden gemaakt in de rotsen als mortieren om maïs te malen. In sommige regio's van Amerika, huidige.

Laboratoriummortelkenmerken

Mortel- en pistilo -illustratie. Bron: Database Center for Life Science (DBCLS)/CC door (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/4.0)

Schip

Schematisch wordt een mortel gevormd door een soort conisch vat waar het materiaal dat wordt verpletterd of slijpen wordt geplaatst. De mortelcontainer heeft meestal een omtrekvormige basis, hoewel sommige ook een soort piek hebben aan hun bovenkant om hun inhoud te gieten.

Kan u van dienst zijn: Synthesereactie: typen, factoren, voorbeelden

Stamper

De mortel heeft ook een solide object: het dek of stamper, dat de functie vervult van het verpletteren van het materiaal tegen de mortelwand. Het dek kan buisvormig zijn, of smaller zijn in zijn greep en van een grotere diameter aan het einde dat wordt gebruikt om het materiaal te verpletteren (zoals de afbeelding).

Materialen

De mortel kan worden vervaardigd met verschillende materialen, waaronder: steen, hout, metaal of keramiek. Het materiaal waarmee de mortel wordt vervaardigd, kan worden gerelateerd aan het gebruik waarmee deze is bedoeld. De mortel die in de apotheek wordt gebruikt, is bijvoorbeeld over het algemeen keramisch.

Gevarieerde vormen

Evenzo kan de mortel in de klassieke vorm variëren. In het oude Ecuador (3800 jaar tot.C.), er waren mortiervormen die een ceremoniële functie hadden. En in de Filippijnen worden grote houten mortieren gebruikt voor boten voor rijstroop.

Functie

Twee mortieren en hun pistolen in verschillende vormen en kleuren. Bron: Nikodem nijaki/cc by-sa (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)

Laboratoria voor onderwijs en onderzoek

De mortel wordt gebruikt voor het verpletteren van rotsachtige materialen, het bereiken van zijn spray. Dit vergemakkelijkt de extractie van mineralen in het monster, meestal met behulp van zuren. Het wordt ook gebruikt bij de synthese van verbindingen in de chemie van vaste toestand.

Apotheek

De mortel wordt gebruikt om stoffen te verpletteren en te mengen om medicijnen te produceren. Deze procedure was al bekend bij de Romeinen, zoals opgemerkt door de jeugddichter en de Egyptische papyrus ebers (1550 tot.C). De mortel, samen met het dek, is een van de bekendste symbolen van de farmacologie.

In de apotheek wordt de grijze agaatmortel aanbevolen, gebruikt om materialen te verpletteren met een hardheid van minder dan 7 op de MOHS -schaal.

Zaad en zaden van zaden

Door mortieren te gebruiken, kunnen zaden slijpen om stof te produceren. In het geval van maïs wordt een pasta geproduceerd, op veel plaatsen bekend, zoals maïsdeeg. De mortel en La Maja, samen met de Quern -stoel, een ronde steen die in een stenen bed wordt gewreven, vormden het eerste medium van slijpen.

Kan u van dienst zijn: natriumsulfide (NA2S)

Verschillende vormen van mortieren worden ook gebruikt voor de eliminatie van de schaal of zaadschelpen; Dat is het geval van rijst en maïs. Dit proces wordt de zaden van de zaden genoemd.

Voedselverwerking

De mortel wordt gebruikt bij het bereiden van bepaalde voedingsmiddelen zoals pesto. Het wordt ook gebruikt in vleesverwerking door het pletten en slijpen. Het wordt ook gebruikt in het mengsel van hele soorten voor de productie van bepaalde smaken, evenals bij de uitwerking van kruiden.

Bij het bereiden van voedsel wordt het gebruik van keramische mortieren en grafieten aanbevolen om gemakkelijk te wassen en niet te behouden en niet te behouden. In de keuken worden echter houten mortieren voornamelijk gebruikt, die het nadeel hebben dat hun porositeit de impregnering van smaken bevordert.

Voorbeelden van gebruik

Onderzoek

De mortel gemaakt van Agata wordt gebruikt bij de synthese van vaste toestand. De reagentia worden in de mortel geplaatst en malen handmatig met de borst of stamper. Af en toe wordt aceton of alcohol toegevoegd om slijpen te vergemakkelijken. Het slijpen gaat door totdat het mengsel homogeen is.

De mortel wordt gebruikt bij DNA -extractie door cryogene slijpen. De mortel wordt ook gebruikt als vervanging voor de automatische molen wanneer het slijpmedium zuur of vluchtig is, omdat het het halfleven van de molen kan verminderen.

Apotheek

De mortel wordt gebruikt om de tabletten te malen en de voorkeur te geven aan de absorptie van componenten daarvan wanneer ze worden ingenomen of wanneer ze in parenteraal voedsel worden gebruikt. Bovendien is het een procedure die wordt gebruikt om de inhoud van de tablets vast te stellen als kwaliteitscontrole.

Kan u van dienst zijn: gebruik en toepassingen van alceans

Zaad en zaden van zaden

Amerikaanse indianen malen maïs met behulp van concavities die in de rotsen zijn opgegraven. Evenzo gebruiken Afrikaanse en Amerikaanse volkeren de stammen verkregen uit bomen om grote mortieren te bouwen die worden gebruikt voor maïs nakomelingen.

Deze mortieren worden pilón genoemd en worden over het algemeen tegelijkertijd gebruikt door meer dan één persoon. Nadruk of hamers zijn ook gemaakt van hout.

Voedselverwerking

In het Midden -Oosten worden grote mortieren gebruikt om het vlees te hakken en te malen, om "kibbeh" te maken. De Azteken en de Maya gebruikten een basaltmortel, bekend als Mojalcete, die nog steeds wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken. In India worden mortieren gebruikt om de kruiden te malen en te mengen.

Met de mortel kunt u de hele soorten verpletteren en mengen, en de zwarte peper malen om het zo cool mogelijk te gebruiken. Een mengsel van vers geroosterde venkelzaden wordt gemengd en verpletterd in een mortel, samen met komijn, koriander en zwarte peper voor voedseldressing.

De pittige en gerookte chai is gemaakt in een mortel, waarbij kardemom, kruiden kruidnagel, kaneel en zwarte peper wordt mengt.

Referenties

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Scheikunde. (Cengage 8va ed.)). Aan het leren
2. Wikipedia. (2020). Mortel en stamper. Opgehaald uit: in.Wikipedia.borg
3. Prakash Sheela. (2 september 2016). 10 dingen om je voor te bereiden met een mortel en stamper. Hersteld van: Thekitchn.com
4. De redacteuren van Enyclopaedia Britannica. (2020). Mortel en stamper. Encyclopædia Britannica. Hersteld van: Britannica.com
5. Reider Jonah. (14 januari 2020). Geef een van 's werelds oudste kookhulpmiddelen het respect dat het algemeen is. Hersteld van: foodandwine.com