Handenkenmerken, structuur, functies

De Handen Het is een monosaccharide of monoglucoside van de Aldohexosa -groep die van nature voorkomt in de organismen van het plantenrijk en die zich bevindt in sommige geglycosyleerde dierlijke eiwitten.

De hand kan op een synthetische manier worden verkregen als een derivaat van de Arabineuze, met behulp van de synthesemethode van Kiliani-Fischer, waarin monosachariden worden verkregen door de hydrolyse van cyanhydrische verbindingen afgeleid van ALDOS-suikers.

Chemische structuur van de alfa-manpopyranose (pagina [Public Domain] via Wikimedia Commons)

Bergmann en Schotte, in 1921, waren de eerste die een 4-glucósido-mamosa monohydraat isoleren door oxidatie van de cellobiale verbinding. Vervolgens verkreeg de chemicus Julius von Braun dezelfde verbinding door werking van anhydride waterstoffluoride op de cellobiale.

De manager is een van de meest gebruikte suikers in de voedingsindustrie om smaken te "blokkeren" of "verbergen", omdat het intramoleculaire vakbonden tussen zijn monomeren vaststelt en dit vermindert interacties met de actieve receptoren van smaakpapillen.

Wetenschappers hebben ontdekt dat D-Manase fungeert als een sterke remmer van pathogene bacteriën in het gastro-intestinale slijmvlies van zoogdieren. Zelfs studies zijn uitgevoerd door verschillende soorten pluimvee te leveren om infectie met de ziekteverwekker te voorkomen Salmonella Typhimurium.

De hand, in zijn verschillende isovormen, vormt een belangrijk onderdeel van de eetbare emulgatoren die in de voedingsindustrie worden gebruikt om ijs, yoghurts, cakes en in de papieren productie -industrie te maken.

Planten vertegenwoordigen de belangrijkste bron van natuurlijke hand, maar weinig soorten metaboliseren deze koolhydraten om het te gebruiken als een energiebron en deze bijzonderheid heeft het gebruikt als een selectiemechanisme in transgene kweekmedia.

[TOC]

Kenmerken en structuur

De hand wordt gevormd door zes koolstofatomen die samen kunnen worden verenigd in de vorm van een ring, waar de 6 atomen (piranosa) of slechts 5 van hen (furanosa) deelnemen (furanosa). Omdat het op koolstof in positie 1 een aldehyde (CHO) -groep bevat, wordt de hand geclassificeerd als een aldosa -suiker.

Het kan u van dienst zijn: Flora en Fauna uit de regio Orinoquía

Dit monosacharide heeft dezelfde formule en molecuulgewicht van glucose (C6H12O6 = 180,156 g/mol) Daarom is de hand een epimer van glucose. Epmers zijn stereoisomeren die van elkaar verschillen met betrekking tot de configuratie van hun "aquirale" of "stereogeen" centrum.

De glucose heeft de hydroxylgroep (OH) bevestigd aan koolstof in positie 2 aan de rechterkant, terwijl dezelfde groep OH van de hand naar links is georiënteerd, wat te zien is bij het vergelijken van beide verbindingen die worden weergegeven door de projecties van de visser.

Op de nomenclatuur

Koolstof 1 van de handsa, waar de aldehyde -groep is gekoppeld, wordt geclassificeerd als het chirale, omdat het vier verschillende substituenten heeft in elk van de vier links. De hand is te vinden in twee verschillende structurele configuraties: de D-Manase en L-Manas, die enantimeros met elkaar zijn.

In de D-Hydroxyl-groepen verenigd met carbons 2 en 3.

De hand wordt in het algemeen geclassificeerd als een piranosa, omdat deze ringen van 6 koolstofatomen kan vormen en volgens de projectie van Haworth kan het structureel worden weergegeven als twee enantiomeren:

- α-koral Wanneer de koolstofhydroxylgroep 1 is georiënteerd op "omlaag" en

- β-amooase Wanneer de koolstofhydroxylgroep 1 is gericht op "hierboven"

Aan de verschillende gemengde disacchariden en oligosachariden met handwoorden voegen meestal de beëindiging van de "manan" toe. Galactomanano is bijvoorbeeld een oligosacharide die voornamelijk bestaat uit Galactose en de mens.

Functie

De hand is een van het koolhydraatafval dat deelneemt aan de interactie tussen de eicel en het sperma van de dieren.

Kan u van dienst zijn: zenuwimpuls: kenmerken, fasen, functies

Talrijke studies hebben vastgesteld dat de incubatie van sperma met hand en fucosa ervoor zorgt dat ze niet lid worden.

Handreceptoren in sperma bemiddelen fusie tussen gameten tijdens de bevruchting van de eicel bij mensen. Deze activeren de "acrosomale" reactie, waarbij de celmembranen van elke gamete worden afgebroken zodat de daaropvolgende fusie optreedt.

Dit monosacharide neemt deel aan de vorming van talloze soorten membraanglycoproteïnen in diercellen.

Het maakt ook deel uit van een van de belangrijkste glycoproteïnen in het ei: conalbumine of ovotransferrin bevat mans.

De vereniging en hechting van de bacteriën Escherichia coli Naar epitheelcellen in het darmslijmvlies hangt af van een specifieke stof, voornamelijk samengesteld uit de hand.

Andere industriële functies en toepassingen

De zoetsende koolhydraten-eigenschappen zijn afhankelijk van de stereochemie van zijn hydroxylgroepen, bijvoorbeeld, β-D-glucose is een sterke zoetstof, terwijl de β-D-D-D-D-Emineous Epimer is.

Handen maken meestal deel uit van hemicellulose in de vorm van "glucomanans" (glucose, hand en galactose). Hemicellulose is een van de typische structurele polysachariden van planten en wordt voornamelijk geassocieerd met pectines, cellulose en andere celwandpolymeren.

Β-D-Manopiray maakt deel uit van de structuur van het guarrubber, een van de meest gebruikte gelifige middelen in de voedingsindustrie. Deze verbinding heeft een monosacharide-verhouding van 2: 1, dat wil zeggen voor elk D-Manosa-molecuul zijn er twee D-galactosemoleculen.

Kan u van dienst zijn: heterotrofe organismen

Het carobrubber is gestructureerd door een heteropolysacharide bestaande uit D-Koomes samen met verschillende D-galactosetakken. Deze verbinding is nog een gebruikte hydrocolloïden in de voedingsindustrie om consistentie en textuur te verlenen aan voedsel zoals ijs en yoghurt.

Momenteel suggereren verschillende publicaties dat de hand kan worden geconsumeerd als een vervanging voor gemeenschappelijke suiker (sucrose), die voornamelijk uit glucose is samengesteld.

Bovendien wordt de hand in cellen verzameld als een hand-6-fosfaat.

Referenties

1. Aharya, a. S., & Sussman, l. G. (1984). De omkeerbaarheid van de ketoaminebanden van aldos met eiwitten. Journal of Biological Chemistry, 259 (7), 4372-4378.
2. Anderson, J. W., & Chen, W. L. (1979). Plantenvezel. Koolhydraat- en lipidenmetabolisme. The American Journal of Clinical Nutrition, 32 (2), 346-363.
3. BALAGOPALAN, C. (2018). Cassave in voedsel, voer en industrie. CRC Press
4. Fuhrmann, u., Buse, e., Legler, g., & Ploegh, h. (1984). Nieuwe manosidaseremmer die de conversie van hoge mannose naar complexe oligosachariden blokkeert. Nature, 307 (5953), 755.
5. IUPAC, C., & Comm, ik. Je. (1971). Voorlopige regels voor koolhydraatnomenclatuur. Deel 1, 1969. Biochemistry, 10 (21), 3983-4004.
6. Jersbo, m., Donaldson, ik., Kreiberg, J., Petersen, s. G., Brunstedt, J., & Okkels, f. T. (1998). Analyse van mannose -selectie gebruikt voor transformatie van suikerbieten. Fokmoleculair, 4 (2), 111-117.
7. Oyofo, b. NAAR., Deloach, j. R., Corrier, D. EN., Norman, J. OF., Ziprin, r. L., & Mollenhauer, h. H. (1989). Preventie van Salmonella Typhimurium-kolonisatie van brilers met D-Mannose. Poultry Science, 68 (10), 1357-1360.
8. Patrat, c., Serres, c., & Jouannet, p. (2000). De acrosoomreactie in menselijke spermatozoa. Biologie van de cel, 92 (3‐4), 255-266
9. Varki, a., & Kornfeld, s. (1980). Structurele studies van fosforyled high mannose-type oligosacchariden. Journal of Biological Chemistry, 255 (22), 10847-10858.