De 10 kenmerken van de meest opvallende lipiden

Tussen de Lipidenkenmerken Ze benadrukken hun primaire rol in de bescherming van cellen, bij de absorptie van vitamines die nodig zijn voor de juiste werking van het organisme of in het aandeel van vitale vetzuren voor verschillende processen die door het lichaam worden uitgevoerd.

Hoewel het gebruikelijk is om lipiden als schadelijke elementen te beschouwen, is de waarheid dat velen van hen een gunstige rol spelen in belangrijke fysieke processen, zoals metabolisme of seksuele reproductie.

Het is ook waar dat ze, verkeerd geconsumeerd, sterke gezondheidscomplicaties kunnen genereren die kunnen leiden tot ernstige ziekten of zelfs de dood.

Het is belangrijk om heel duidelijk te zijn over de kenmerken van lipiden om de beste manier te identificeren om ze te consumeren en daarmee de verschillende processen van het organisme toe te staan ​​harmonieus en met het grootste voordeel te ontwikkelen.

De belangrijkste kenmerken van lipiden

1- lipiden en vetten zijn niet synoniem

De termen "lipide" en "vet" worden meestal door elkaar gebruikt, alsof ze dezelfde betekenis hadden. Eigenlijk zijn ze niet hetzelfde.

Lipiden kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn. Vetten zijn slechts een van de soorten lipiden van dierlijke oorsprong.

2- verzadigd en onverzadigd

Op basis van de kenmerken van lipiden wordt meestal een classificatie gemaakt die twee soorten omvat: verzadigd en onverzadigd.

- Verzadigde lipiden

Verzadigde lipiden worden als schadelijk beschouwd. Verhoog de niveaus van lipoproteïnen met lage dichtheid, die zich in de slagaders kunnen ophopen, de normale bloedstroom belemmert en de risico op lijdende infarcten of hartaandoeningen verhoogt.

Deze lipiden zijn vooral in producten die zijn afgeleid van vlees, zoals varken.

Kan u van dienst zijn: Metanephrides

- Niet -verzadigde lipiden

Niet -verzadigde lipiden vergroten integendeel lipoproteïnen met hoge dichtheid en worden als nuttig beschouwd.

Deze lipiden verwijderen overtollige verzadigde vetten en geven de voorkeur aan de juiste werking van het hart. Niet -verzadigde lipiden zijn te vinden in noten, avocado en vis.

3- onoplosbaar water

Het belangrijkste kenmerk van lipiden is dat ze niet oplossen in water. Dit is een product van het apolaire karakter, ook wel hydrofoob genoemd, dat de meeste lipiden presenteert, en dat conflicteert met het polaire kenmerk van water, waardoor ze afstoten.

Anfipatische lipiden (die die een deel bevatten dat oplosbaar is in water en een ander nee, zoals eidooier, amandelen of noten bijvoorbeeld) zijn de enige die niet volledig hydrofoob zijn. Met uitzondering van amfipaten zijn alle lipiden onoplosbaar in water.

4- Oplosbaar in organische oplosmiddelen

In tegenstelling tot water zijn er enkele organische oplosmiddelen die ook apolair zijn, zoals lipiden. Dus onder dat scenario kunnen lipiden worden verdund.

Enkele gunstige organische oplosmiddelen voor het oplossen van lipiden zijn ether, benzine en chloroform.

5- Reserveer energie

Lipiden zijn de belangrijkste energiereserve bij dieren, omdat ze een vrij hoog calorieniveau hebben.

Een gram vet komt in het lichaam uit, door een oxidatieproces, 9,4 calorieën. Deze waarde is veel hoger dan gegenereerd uit eiwitten, glucose of alcohol.

Wanneer er weinig koolhydraten in het lichaam zijn, neemt de energie die het nodig heeft van de vetten die in het lichaam zijn opgeslagen,. Triglyceriden zijn de belangrijkste soorten lipiden die deze energiereserve -functie vervullen.

Kan u dienen: vetzuren: structuur, typen, functies, biosynthese

En wanneer het lichaam deze energie niet nodig heeft, overgebleven triglyceride.

6- Thermisch isoleren

Er zijn biologische membranen die de cellen omringen en die een beschermingsfunctie vervullen, omdat ze de organismen van de omgeving om hen heen isoleren en hen beschermen tegen effecten tussen zichzelf.

Deze membranen zijn voornamelijk samengesteld uit lipiden, met name fosfolipiden en sterolen.

7- Bronnen van essentiële vetzuren

Lipide -inname is noodzakelijk om gezond en evenwichtig eten te bereiken. De belangrijkste reden waarom de inname wordt aanbevolen, is omdat het menselijk organisme hen nodig heeft voor ontelbare functies en ze niet zelf kan produceren, dus lipiden moeten van buitenkant komen.

Naar schatting moet tussen 25 en 30% van de calorie -inname van mensen bestaan ​​uit lipiden bestaan.

De juiste consumptie biedt brede voordelen voor de behandeling van diabetes, bevordert de goede werking van de hersenen, vermindert ontstekingen en kan zelfs bijdragen aan de preventie van hartaandoeningen.

8- Ze geven de voorkeur aan de absorptie van vitamines

Er zijn enkele vitamines die moeten oplossen in vetscenario's die in het lichaam moeten worden opgenomen, getransporteerd en opgeslagen. Sommige van deze vitamines zijn: A, E, K en D, die fundamenteel zijn voor veel processen:

• de voorkeur geven aan bloedstolling
• Visie verbeteren
• Versterk het immuunsysteem
• Handhaaf sterke botten
• Weuzen antioxiderende processen
• onder andere de cellulaire renovatie van de huid vergemakkelijken.

Deze vitamines vereisen noodzakelijkerwijs dat lipiden door het lichaam worden geabsorbeerd.

Kan u dienen: Synthetische biologie: geschiedenis, welke studies, toepassingen

In het geval van het consumeren van meer van de vitamines die op een bepaald tijdstip kunnen worden geabsorbeerd, slaan lipiden, in hun vermogen als elementen die de reserve begunstigen, overmaat op deze vitamines opslaan in de weefsels en lever, voor latere absorptie.

9- Bevorder de synthese van steroïde hormonen

Het menselijk lichaam heeft een set hormonen genaamd steroïden, die fundamenteel zijn voor verschillende organisme -processen, en deze hormonen worden gesynthetiseerd door cholesterol, een lipide van de sterols -familie.

De belangrijkste steroïde hormonen zijn onder andere testosteron, progesteron, androgenen en oestrogenen. Zonder deelname van cholesterol konden deze hormonen niet goed worden gesynthetiseerd.

10- Vergemakkelijking van het transport

Lipiden moeten van de darm naar het bestemmingspunt gaan, en dit wordt bereikt door lipoproteïnen, complexe moleculaire lipiden die in het bloed worden gevonden.

Als het niet voor lipoproteïnen is, zou de verplaatsing van lipiden van het ene orgaan naar het andere worden onderbroken, evenals andere fundamentele functies van het organisme, zoals de regulatie van het metabolisme.

Referenties

1. "Lipiden: kenmerken, classificatie en functies" (26 november 2014) in cosmetologen. Ontvangen op 27 juli 2017 van Cosmetologen: Cosmetologas.com.
2. Annula, m. "Lipide -eigenschappen" in Innatia. Ontvangen op 27 juli 2017 van Innatia: Innatia.com.
3. Annula, m. "Kenmerken en het belang van lipiden in voedsel" in Innatia. Ontvangen op 27 juli 2017 van Innatia: Innatia.com.
4. "Kenmerken van lipiden" in SF Gate. Ontvangen op 27 juli 2017 van SF Gate: Healtheatinginging.Sfgate.com.