Is melk een homogeen of heterogeen mengsel?

Melk op het eerste gezicht ziet er homogeen uit

Op het eerste gezicht kunnen we dat bevestigen Melk ziet eruit als een homogeen mengsel. Bij het classificeren van de stoffen die de zaak vormen, kunnen deze worden onderverdeeld in homogene en heterogene stoffen, op basis van hun fysieke uiterlijk.

Bovendien kan het, afhankelijk van het aantal componenten dat het bevat, zuivere of mengselsubstanties zijn.

Wanneer u probeert een stof te classificeren die zo gebruikelijk is als melk, is het gemakkelijk om te bepalen dat het een mengsel is.

Bepalen of het een homogeen of heterogeen mengsel is, kan echter dubbelzinnig zijn. Vervolgens zullen we op een eenvoudige manier demonstreren wat voor soort mixen melk is.

Homogene mengsels VS. heterogene mengsels

Mengsels zijn stoffen die zijn samengesteld uit meer dan één pure stof. Een voorbeeld van een mengsel is het zand, dat duidelijk een mengsel is omdat we verschillende fasen van materie met het blote oog kunnen zien (de kristallen van verschillende kleuren).

Aan de andere kant lijkt zeewater van het blote oog een pure stof, omdat we niet meer dan één fase onderscheiden. Dit verschil is omdat zand en zeewater verschillende mengsels zijn. De ene is een heterogeen mengsel terwijl de andere homogeen is.

Heterogene mengdefinitie

Een heterogeen mengsel is er een waarin verschillende fasen kunnen worden onderscheiden, hetzij met het blote oog of met behulp van een microscoop. Het zijn stoffen waarin fysische en chemische eigenschappen variëren van het ene deel tot het andere.

Definitie van homogeen mengsel

Het is een stof waarvan de fysische en chemische eigenschappen constant zijn gedurende de uitbreiding. In een homogene stof wordt slechts één fase onderscheiden, ongeacht hoe dicht u eruit ziet.

Kan u van dienst zijn: gebruik van wetenschap en technologie voor het algemeen belang

In het geval van vloeibare homogene mengsels zijn het over het algemeen doorschijnende stoffen, dat wil zeggen, laat het licht passeren zonder zich te verspreiden.

Wat voor soort mengen is melk?

Omdat het de definitie van homogeen en heterogeen mengsel heeft duidelijk, is het veel gemakkelijker om te bepalen welk type stof melk is. Wanneer we melk met het blote oog observeren, realiseren we ons dat het de volgende kenmerken heeft:

• Het is een vloeibare substantie.
• Het is homogeen wit (in het geval van gehomogeniseerde melk).
• Het is niet doorzichtig, omdat het de vrije doorgang van het licht niet toestaat zonder dat het wordt afgescheiden.

Als we deze kenmerken zien, realiseren we ons dat melk zijn eigen kenmerken heeft van zowel homogene als heterogene mengsels. Blijkbaar is het homogeen, maar het feit dat het ondoorzichtig is voor licht is indirect bewijs dat het niet is.

Melk is inderdaad een heterogeen mengsel, zoals hieronder aangetoond.

Melk onder een microscoop

Hoewel melk op het eerste gezicht homogeen lijkt te zijn, kunnen we gemakkelijk zien dat dit niet naar een druppel melk in de microscoop kijkt.

Bij het analyseren van de melk onder de microscoop is te zien dat het een mengsel is van duizenden vetdruppels en zuivelverdediging die is opgehangen in een waterige oplossing

Onder de lens realiseren we ons dat melk eigenlijk een suspensie is van duizenden kleine druppels vet en zuivel vaste deeltjes gesuspendeerd in een waterige oplossing. Dat is, onder een microscoop, wordt melk onthuld als wat het is, Een heterogeen mengsel.

Referenties

1. Cidead (s/f). Mengsels en stoffen. Uit middelen genomen.onderwijs.is.
2. Eizaguirre, l. NAAR. (2021). Wat voor soort stof is melk? Uit Aleph genomen.borg.mx.
3. Kapelusz Editores (S/F). Mengsels van materialen. Genomen van Editorials.com.
4. Zita, a. (2021). 60 voorbeelden van homogene en heterogene mengsels. Uit differentiëren.com.

Kan u van dienst zijn: Lavoisier