Typisch Miranda State Food 14 Typische gerechten

De Typisch eten van Miranda Het bestaat uit verschillende gerechten, voornamelijk gebaseerd op vissen, maïs, banaan, kokosnoot en andere producten van dit kustgebied van Venezuela.

Onder de typische gerechten zijn de vis sancho, gebakken vis met salade en tostones, geroosterde lembrance, mondongo mirandino, zwart gebraden en fufú.

Er zijn ook andere gerechten, zoals cachapa met handkaas en casabe, een metgezel van verschillende gerechten. Wat betreft de Dulce -winkel zijn de Facunda, La Cafunga, Las Torrejas, El Barengue, Cococo en de Golfeados, onder andere gerechten.

De invloed van koloniale en Afro -Caribische gerechten wordt zeer op prijs gesteld in de rijke culinaire Mirandina. De meeste gerechten worden gemaakt met landbouw- en mariene producten van deze staat, gelegen in het kustcentrum van het land.

Lijst met typische miranda -staatsgerechten

Vissen en gekookt

Vissen en gekookt. Bron: MOS810 CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Het is een van de meest traditionele gerechten van de Miranda -staat en kan worden gemaakt met verse, zoute of gekruiste vis (mengsel van beide). De sancho is een dikkere consistentiesoep gemaakt met gehakte ingrediënten in kleine stukjes.

In plaats daarvan is gekookt een bouillon die wordt gedaan met grotere stukken en het koken ervan is voor minder tijd, net totdat het kookt.

Zowel de sancho als de gekookte.

De ingrediënten zijn ocumo, aardappel, groene banaan, cassave, tak ui en groene paprik. Soms wordt een kopje kokosmelk toegevoegd.

Kan je van dienst zijn: culturele diversiteit in Venezuela

Gefrituurde vis

Gefrituurde vis. Bron: Protoplasmakid CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Fritish Fish, vergezeld van groentesalade en groene bananentostones, is een van de meest typische en populaire maaltijden in de kustruimte van de staat, samen met een verscheidenheid aan gerechten op zeevruchten.

Een van de meest gevraagde visvariëteiten is de pargo voor zijn prachtige smaak. Het wordt geserveerd met verse sla, tomaat, ui, avocado en citroensalade.

Geroosterde Lembanche

Naast gefrituurde vissen is geroosterde LeBronche een ander bord gevraagd aan de kust van Mirandina. Deze vis is een soort overvloedige zee, vooral in de monding van Uchire en de Tacarigua -lagune, heeft een ideale maat en een zeer smakelijk vlees. Het wordt gegrild of gegrild gemaakt, vergezeld van verse salade of arepa.

Mondongo Mirandino

Mondongo Mirandino. Bron: XALD CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

De Mondongo is een typisch gerecht in bijna heel Venezuela, maar varieert in zijn ingrediënten en bereidingsmodus, van de ene regio of staat tot de andere.

De Mondongo Mirandino bestaat uit een dikke soep op basis van vlees en rundvlees, eerder gekookt voor zacht. Het wordt gehakte groenten toegevoegd in kleine stukjes en een paar uur op laag vuur achtergelaten.

De andere ingrediënten zijn: ocumo, rundvleesbeenkraakbeen om meer consistentie te geven aan de soep, cassave, ñam zout en peper. Om meer smaak te geven aan de soep, wordt een uien roer, paprika, zoete peper en knoflook toegevoegd.

Kan u van dienst zijn: fruit met z

Geroosterd zwart

Het zwarte gebraden is gemaakt met een rundvlees gesneden genaamd "Round Boy", die in plakjes wordt gesneden, waarvan het kenmerk zijn donkere kleur en zoete smaak is. Het wordt over het algemeen geserveerd met rijst, aardappelpuree, stoomgroenten en rijpe bananenplakken.

Het vlees blijft de vorige nacht marineren baden met rode wijn, zwarte peper, knoflook en zout naar smaak. Dan begint hij te roosteren in een ketel samen met de andere ingrediënten (tomaten, papier, ui en olie) totdat hij zijn donkere tint verwerft.

Fufú

Fufú. Bron: Kwameghana CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Het is een Caribisch recept dat bestaat uit een arepa of broodje gemaakt met groene banaan, papier, kokosnoot en aiiños.

Voor zijn uitwerking worden bananen in grote stukken gesneden en gekookt in zout en citroenwater. Wanneer de Softean -bananen worden verpletterd als puree, worden knoflook en peper toegevoegd en bak je.

Cachapa met handkaas

Hoewel het geen typisch exclusief gerecht is van de staat Miranda, is het een erg populaire. De cachapa bestaat uit een geroosterde en fijne cake van gemalen maïs aan wiens massa is toegevoegd papier. Het is gekookt in modderbudares en als het eenmaal is geroosterd, wordt het geserveerd met hand- en boterkaas.

Casabe

Hij is een metgezel van bijna alle gerechten in de kustgebieden van Venezuela. Dit typische Miranda -gerecht van voorouderlijke oorsprong wordt gemaakt met cassavemeel, wiens deeg is verpletterd in de arepa -vorm en wordt geroosterd in een budare (metaal of modderijzer). Na het roosteren heeft het een fijne toastconsistentie.

Kan je van dienst zijn: de 6 dansen en dansen die typerend zijn voor querétaro beroemder

Torrejas

Torrejas. Bron: Jeffreyw CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Deze typische zoete van de Spaanse afkomst is erg beroemd in dit deel van het land. Het bestaat uit een gebakken koekje gemaakt met tarwebloem of bananenmeel, eieren en boter. Na het frituren is het deeg bedekt met suiker. Het wordt geserveerd als een snack.

Cafunga

Het is een van de meest typische snoepjes van de Miranda -staat die wordt gemaakt door een mengsel van volwassen banaan, topocho (een verscheidenheid aan middelgrote banaan), papier, kokosnoot en anijs.

Deze ingrediënten worden gemengd in puree en vervolgens, wanneer het deeg een pasteuze consistentie verwerft, wordt het op een bord gekookt als een arepa.

Facunda

Het is een ander dessert van het Barlovento -gebied. Het bestaat uit een langwerpig pesten gemaakt van kokosnoot, papier en changur.

Berengue

Het is een mengsel vergelijkbaar met een tizana maar gekookt, dat bestaat uit melk met volwassen cambur en gehakte kokosnoot.

Behoudt kokosnoot

Behoudt kokosnoot. Bron: Galindo Marlon CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Dit typische zoete is erg populair dat is gemaakt met geraspte kokosnoot, papier en suiker. Aan deze ingrediënten zijn Clavitos toegevoegd.

Ze worden gemengd en langzaam gekookt tot de consistentie van Melcocha die kenmerkend is. Dan wordt het in citroen- of mangobladeren geplaatst, het is toegestaan ​​om te koelen en te serveren.

Girfados

Ze zijn erg populaire pancito's in het hele land en in deze staat Miranda, vooral in hun hoofdstad Los Teques. Deze bugs worden gebakken in slak -vormig.

Ze zijn sponsachtig, omdat ze gevuld zijn met "melao", een mengsel gemaakt met papier en anijs. Boven een stuk handkaas wordt geplaatst.

Referenties

1. Typische maaltijden van de staat Miranda (Venezuela). Geraadpleegd van typics.com
2. Typische SIL's van de staat Miranda. Geraadpleegd van spraak.com