Bijnrinezuurformule, eigenschappen, risico's en gebruik

Hij Boterzuur, Ook bekend als N-butaanzuur (in het IUPAC-systeem), is het een carbonzuur met de structurele formule van CH3CH2CH2-COOH. Het wordt geclassificeerd als een vetzuur met korte keten. Het heeft een onaangename geur, hectare smaak en enigszins zoet (vergelijkbaar met ether).De structuur is geïllustreerd in figuur 1.

Het is vooral in ranzige boter, Parmezaanse kaas, rauwe melk, dierenvetten, groenteolie en braken. Zijn naam is afgeleid van het Griekse woord βουτυρος, wat "boter" betekent (medewerkers, 2016).

Figuur 1: Bijntriczuurstructuur.

Bijntrilzuur wordt gevormd in de menselijke dikke darm door bacteriële koolhydraatfermentatie (inclusief voedingsvezels), en onderdrukt colorectale kanker vermoedelijk.

Bijntrilzuur is een vetzuur dat optreedt in de vorm van esters in dierlijke vetten en plantaardige oliën. Interessant is dat lage molecuulgewicht esters van boterzuur, zoals methylbutyraat, meestal aangename aroma's of smaken hebben (het metabolomisch inovatiecentrum, s s.F.)).

[TOC]

Fysische en chemische eigenschappen van boterzuur

Bijnrinezuur is een kleurloze vloeistof met een onaangename geur van ranzige boter. Het heeft ook wat botersmaak.

Het heeft een molecuulgewicht van 88,11 g/mol en een dichtheid van 0,9528 g/ml bij kamertemperatuur. Het smeltpunt is -5.1 ° C en het kookpunt is 163,75 ° C.

De verbinding is oplosbaar in water, ethanol en ether. Het is enigszins oplosbaar in koolstoftetrachloride. Het is een zwak zuur, wat betekent dat het niet volledig gedissocieerd is, de PKA is 4,82 (National Center for Biotechnology Information, S.F.)).

Een isomeer, 2-methylpropaanzuur (isobutirisch), (CH3) 2chco2H, wordt zowel vrij als in zijn ethylester in enkele plantaardige oliën gevonden. Hoewel het commercieel minder belangrijk is dan boterzuur (Brown, 2011).

Bijnrinezuur kan reageren met oxiderende middelen. Gloeiende reacties met chroomtrioxide worden geproduceerd boven 100 ° C. Ze zijn ook onverenigbaar met bases en reducerende middelen. Het kan aluminium en andere lichtmetalen aanvallen (Butyric Acid, 2016).

Het kan u van dienst zijn: thermische alcohol: structuur, eigenschappen, risico's en gebruik

Reactiviteit en gevaren

Boterzuur wordt beschouwd als een ontvlambare verbinding. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen, aluminium en de meeste andere gemeenschappelijke metalen, alkalis, reducerende middelen (Royal Society of Chemistry, 2015).

De verbinding is zeer gevaarlijk in het geval van huidcontact (het kan brandwonden produceren), in geval van inname, oogcontact (irriterend) en inademing (het kan ernstige irritatie van de luchtwegen veroorzaken).

Aerosolvloeistof of mist kan weefselschade veroorzaken, met name in de slijmvliezen van ogen, mond en luchtwegen.

De stof is giftig voor de longen, het zenuwstelsel, de slijmvliesmembranen. Herhaalde of langdurige blootstelling aan de stof kan schade aan deze organen veroorzaken, evenals irritatie van het luchtwegkanaal dat leidt tot frequente aanvallen van bronchiale infectie (veiligheidsinformatieblad Bijntrikzuurmateriaal, 2013).

In geval van oogcontact moet u verifiëren of het slachtoffer contactlenzen heeft en deze verwijderen. De ogen van het slachtoffer moeten worden gewassen met water of normale zoutoplossing gedurende 20 tot 30 minuten, terwijl tegelijkertijd een ziekenhuis wordt genoemd.

In het geval van huidcontact moet het in water getroffen gebied worden ondergedompeld terwijl alle vervuilde kleding wordt verwijderd en geïsoleerd. Alle aangetaste huidgebieden met zeep en water worden voorzichtig gewassen. Medische aandacht moet worden verkregen.

In geval van inhalatie moet u het vervuilde gebied verlaten aan een koele plek. Als de symptomen worden ontwikkeld (zoals piepen.

In het geval van inname mag braken niet worden geïnduceerd. Als het slachtoffer op de hoogte is en geen aanvallen heeft, moet 1 of 2 glazen water worden toegediend om de chemische stof te verdunnen en een ziekenhuis- of vergiftigingscontrolecentrum te bellen.

Kan u van dienst zijn: vlakke achtergrondfles

Als het slachtoffer bestuld of onbewust is, geef niets door de mond, zorg ervoor dat de luchtwegen van het slachtoffer open is en plaats het slachtoffer van de zijkant met het hoofd lager dan het lichaam. Onmiddellijke medische hulp moet worden bereikt.

Gezondheidsgebruik en voordelen

Esters met een laag molecuulgewicht van boterzuur, zoals methylbutyraat, hebben een geur en smaak, meestal aangenaam. Daarom vinden ze gebruik als voedsel- en parfumadditieven.

Het butyraat, de geconjugeerde basis van boterzuur, kan van nature worden aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen. Het kan ook worden toegevoegd als een supplement- of aromatiseringsagent in andere.

Bijntrikzuur of butyraatzuuresters worden gebruikt om kunstmatige plantaardige olie -smaken en essenties te produceren. Amilo butyraat is een hoofdingrediënt van abrikozenolie, terwijl methylbutyraat te vinden is in ananasolie.

Naast dat ze worden gebruikt als een aromatiseringsmiddel, wordt ananasolie ook gebruikt om botgroei te bevorderen, tandheelkundige operaties te genezen en verkoudheid, keel en acute sinusitis pijn te behandelen, volgens de fabrikant van natuurlijke producten Oceca Brazilië (Rose (Rose.

Bacteriën gevonden in het maagdarmkanaal kunnen aanzienlijke hoeveelheden fermenterend butyraat, voedingsvezels en niet -digesteerbare koolhydraten produceren. De consumptie van vezelrijke voedingsmiddelen zoals gerst, havermout, uitgebreide rijst en gered is een gezonde manier om bairraat in uw lichaam te verkrijgen.

Een studie gepubliceerd in het nummer van november 2010 van de "Journal of Nutrition" geeft aan dat een graanmaaltijd 's nachts rijk aan niet -digestibele koolhydraten de volgende ochtend de concentratie van plasma zou kunnen vergroten.

Kan u van dienst zijn: isopropylalcohol

Hij voegt eraan toe dat dit het mechanisme zou kunnen zijn waarmee het volkoren helpt diabetes en hartaandoeningen te voorkomen.

Bijntrilzuur, zoals baniraat, wordt in de menselijke dikke darm gevormd als een product van vezelfermentatie, en dit wordt gesuggereerd als een factor die verklaart waarom vezelhoge diëten beschermend zijn bij het voorkomen van darmkanker.

Verschillende hypothesen zijn onderzocht op het mogelijke mechanisme van deze relatie, waaronder of butyraat belangrijk is om de normale fenotypische expressie van epitheelcellen te handhaven, of om de eliminatie van beschadigde cellen door apoptose te verbeteren.

Andere voordelen van Butyric of Butyraatzuur zijn:

• Help gewichtsverlies.
• Verlicht het geïrriteerde Colon -syndroom (Andrzej Załęski, 2013).
• Behandeling van de ziekte van Crohn (bijl, s.F.)).
• Begevecht insulineresistentie.
• Het heeft ontstekingsremmende effecten.

Referenties

1. Andrzej Załęski, een. B. (2013). Bijntrilzuur bij het prikkelbare darmsyndroom. Przegla̜d gastro-enterologiczny, 350-353. NCBI hersteld.NLM.NIH.Gov.
2. Axe, J. (S.F.)). Wat is het boterzuur? 6 Bijnrinezuuruitkeringen die u moet weten. Draxe hersteld: Draxe.com.
3. Bruin, w. H. (2011, 2 december). Bijntrijnzuur (CH3CH2CH2CO2H). Opgehaald uit Britannica Encyclopedia: hersteld van Britannica.com.
4. Boterzuur. (2016). Hersteld van cameochemicals: cameochemicaliën.NOAA.Gov.
5. Bijdragers, n. W. (2016, 22 december). Boterzuur. Opgehaald uit New World Encyclopedia: hersteld van NewworldyClopedia.borg.
6. Veiligheidsgegevensblad Bijntrilzuurmateriaal . (2013, 21 mei). Hersteld van Sciencelab: Sciencelab.com.
7. Nationaal centrum voor biotechnologie -informatie. (S.F.)). PubChem Compound -database; CID = 264. PubChem hersteld: NCBI.NLM.NIH.Gov.
8. Rwugurtha, s. (2015, 1 juni). Welk voedsel is hoog in butyrataat? Livestrong hersteld: livestrong.com.
9. Royal Society of Chemistry . (2015). Butaanzuur. Chemspider hersteld: Chemspider.com.
10. Het metabolomisch inovatiecentrum. (S.F.)). Menselijke metaboloomdatabase met metabocard voor boterzuur. Opgehaald van HMDB.CA: HMDB.AC.