Goed eten vergulde granen

Verschillende volle granen die deel uitmaken van het goede eetschaal, zoals haver, rijst, gerst, tarwe, enz. Met licentie

Wat zijn de granen van het goede eetgerecht?

De Goed eten vergulde granen Ze zijn een van de drie fundamentele pijlers van dit voedingsplan geïmplementeerd om ervoor te zorgen dat burgers hun lichaamsgewicht goed voeden en stabiliseren. Volle granen zijn de beste.

Het goede eetgerecht, ook wel "de plato van goed eten" of "The Plato del Eye Healthy" genoemd, is een voedselplan gemaakt door voedingsexperts van Harvard University als een manier om de tekortkomingen van het MyPlate -plan te versterken, voorgesteld door de Verenigde Staten Staten Landbouwafdeling.

Het gerecht verdeelt voedsel in drie grote groepen en zijn peulvruchten en dierlijke producten, fruit en groenten en granen. Het ideaal is dat bij alle maaltijden ten minste één voedsel van elke groep is inbegrepen.

Welke granen vinden we op het gerecht van goed eten?

Granen vormen essentiële elementen van het dieet van de mens, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten, energiebron. Naast hun voedingswaarde zijn granen populair vanwege hun overvloed.

Niet alle granen komen echter vaak voor in alle regio's, en daarom heeft elk gebied een onderscheidend ontbijtgranen dat deel uitmaakt van het basisdieet.

In Europa en in India is bijvoorbeeld tarwe het meest geconsumeerde ontbijtgranen, in China, Japan en Zuid -Korea is rijst, en in Amerika en Zuid -Amerika is het maïs. 

Meest voorkomende granen

De meest voorkomende granen die zijn opgenomen in het gerecht van goed eten zijn rijst, maïs, tarwe, gerst, amarant, havermout en rogge.

Maïs, rijst en tarwe vormen 87% van de totale productie van granen wereldwijd. 

Kan u van dienst zijn: directe kennis

Amarant

Amaranth is een ontbijtgranen die voornamelijk in Midden -Amerika wordt geconsumeerd. Deze korrel heeft verschillende voordelen, waaronder de optimalisatie van de spijsvertering en de toename van de bloedcirculatie opvallen. 

Rijst

Rijst is een van de meest populaire en goed bekende granen. Het wordt in alle landen van de wereld geconsumeerd, maar komt alleen voor in gebieden met tropische klimaten, omdat het niet kan groeien in koude temperaturen.

Alle soorten uitgebreide rijst worden aanbevolen, wat rijk is aan vitamine B.

Gerst

Dit ontbijtgranen is populair vanwege het hoge voedingsgehalte. Bovendien wordt het gebruikt om moutig, brood en bier te maken.

Het heeft meerdere voordelen: het dient om astma, artritis, obesitas, hypertensie, constipatie en sommige huidaandoeningen te behandelen. 

Rogge

Centeno groeit in koude klimaten. Het wordt gebruikt om brood, bier, whisky en wodka te produceren. Dit ontbijtgranen verhoogt de efficiëntie van het spijsverteringssysteem (dus het helpt om af te vallen), verlaagt de bloeddruk en voorkomt sommige soorten kanker.

Maïs

Maïs, samen met tarwe en rijst, is een van de bekendste granen. Hieruit worden verschillende producten zoals maïsmeel, geroosterde maïsvlokken en maïspalomieten vervaardigd.

Tarwe

Dit ontbijtgranen vindt plaats in gematigde gebieden, zoals Australië, Noord -Amerika, Europa en Nieuw -Zeeland.

Met tarwe wordt onder andere een breed scala aan producten gemaakt, zoals bloem, brood, pasta, koekjes of mosli, onder andere. Net als bij rijst wordt aanbevolen dat tarwe integraal is. 

Havermout

Havermout is een ontbijtgranen wiens gebruik millennia geleden begon. Het is rijk aan eiwitten met een hoge biologische waarde, in vitamines en mineralen, en in essentiële aminozuren, zoals leucine en trronine, die groei bevorderen.

Het kan je van dienst zijn: de 76 beste zinnen uit de pillen van de grootvader

Meestal wordt het gebruikt voor het ontbijt, en de consumptie ervan voorkomt constipatie en is voorstander van een goede cardiovasculaire gezondheid. Het is raadzaam om te kiezen voor het integraal alternatief.

Voordelen van gezondheidsgranen

Krachtbron

Granen zijn de belangrijkste energiebron bij mensen, omdat ze 30% van de totale calorieën van het dieet bieden. Opgemerkt moet worden dat granen in sommige Aziatische landen tot 80% van de calorieën bieden. 

Ze bevatten mineralen

Naast het leveren van energie bevatten granen mineralen: magnesium, fosfor, kalium en calcium zijn aanwezig in grote hoeveelheden, terwijl zink, koper en mangaan in lagere hoeveelheden worden gevonden.

Ze voorkomen kanker

De inname van volle korrels vermindert de kans op borstkanker. Evenzo tonen sommige onderzoeken aan dat de consumptie van producten op basis van volle granen en vezelrijke granen darmkanker voorkomt.

Voorkomt constipatie en andere aandoeningen in de dikke darm

Granen bevatten vezels die bijdragen aan het spijsverteringsproces en constipatie voorkomen, waardoor het spijsverteringsstelsel schoon wordt gehouden. Sommige korrels, zoals integrale rijst, hebben laxerende eigenschappen. 

Ze behouden het bloedsuikerspiegel

Graanvezel vermindert de glucosesecretiesnelheid van voedsel, wat helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Ze bieden eiwitten

Granenkorrels bevatten verschillende eiwitten, zoals gluten. Het eiwitgehalte varieert van de ene ontbijtgranen tot het andere, maar over het algemeen hebben ze tussen 6% en 12% eiwit. 

Bron van vitamines

Granen hebben een hoog vitamine B -gehalte. Zeer weinig granen bevatten vitamine C, waaronder maïs. Van hun kant zijn oliën geëxtraheerd uit graankorrels rijk aan vitamine E.

Kan u van dienst zijn: Malta Vlag: geschiedenis en betekenis

Kenmerken van het goede eetgerecht

Deze voedselgids is, naast de Verenigde Staten, geïmplementeerd in andere landen zoals Mexico, waarin het heeft gediend om de reeds bestaande voedselpiramide aan te vullen.

Het goede eetgerecht biedt een gedetailleerde gids om mensen te helpen bij het kiezen van wat te eten. In deze gids is voedsel verdeeld in drie groepen:

- Groenten en fruit: Vitaminebron. Ze moeten in overvloed worden verteerd en verscheidenheid.

- Peulvruchten en voedsel van dierlijke oorsprong: Deze twee elementen behoren tot dezelfde groep door het hoge eiwitgehalte van beide. Het wordt aanbevolen om de consumptie van rood vlees, verwerkt vlees, spek en kaas te beperken. Aan de andere kant wordt de consumptie van bonen, noten en vissen gepromoot.

- Granen en knollen: Ze zijn energiebron. Volgens deze gids moet de consumptie van volle granen en producten die daarvan zijn afgeleid, worden verhoogd, zoals integrale rijst, brood en volkoren pasta. Integendeel, de consumptie van geraffineerde korrels, zoals verwerkte rijst en witbrood, moet worden verminderd.

Bovendien zijn gezonde vetten en water inbegrepen. Het goede eetschaal beveelt het gebruik van groenteoliën aan, zoals olijf of canola. Het adviseert ook om de consumptie van boter en transvetten te beperken.

Referenties

1. Gezond eetplaat en gezond eten piramide. HSPH is hersteld.Harvard.Edu.
2. Gezond eetplaat. Hersteld van de gezondheid.Harvard.Edu.
3. Gezond eetplaat vs. USDA'S MYPLATE. HSPH is hersteld.Harvard.Edu.