Kenmerken Boletus, classificatie, habitat, soort

Boletus Het is een geslacht van Basidiomycota Fungicota van de Boletaceae-familie die wordt gekenmerkt door een vruchtbaar lichaam te presenteren met zijn witte binnenste deel (context) lichtgeel, sporen van geelbruine of groen-maron kleur en glad oppervlak, reticuleren voet en verbrede basis, met een mantel die de poriën van de buizen van onrijpe organismen bedekt.

Tot de afgelopen jaren hadden mycologen in dit geslacht meer dan 300 soorten schimmels opgenomen die werden gekenmerkt door poriën te presenteren in plaats van vellen in Hymenium. Recente studies toonden echter aan dat het geslacht polyfiletisch was, dus het werd opnieuw gedefinieerd en de meeste soorten werden verplaatst naar andere genres.

Boletus edulis. Genomen en bewerkt uit: h. Krisp [CC door 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/door/3.0)].

Ze zijn wijd verspreid en ze vormen allemaal mycorrhizale associaties met verschillende plantensoorten. Dit zijn wederzijdse symbiotische associaties, dat wil zeggen dat ze voordelen melden voor zowel de schimmel als de fabriek die bij de relatie betrokken is.

Het genre heeft meer dan 100 soorten schimmels, waarvan sommige eetbaar zijn, terwijl anderen dat niet doen. Onder de eetbare soorten zijn de beroemde Porcini -schimmels, terwijl er onder de niet -edelbare soorten een giftige soorten zijn en andere gewoon van onaangename smaak.

Eetbare soorten hebben niet alleen een goede smaak, maar bieden ook belangrijke hoeveelheden vitamines, essentiële aminozuren, mineralen, vezels en sommige hebben zelfs medicinale eigenschappen die het immuunsysteem versterken en helpen sommige ziekten te voorkomen.

[TOC]

Kenmerken

De Boletus Ze zijn schimmels met het vruchtbare lichaam in de vorm van een paddestoel, met een hoed en een vlezige voet goed ontwikkeld. De hoed is meestal klein, hoewel het uitzonderlijk is om ongeveer 35 centimeter in diameter te bereiken in sommige soorten. De vorm kan in jonge exemplaren halfferisch worden om te convexeren bij volwassenen.

Een kenmerk dat geslacht definieert (hoewel het er niet exclusief voor is) is de aanwezigheid van een hymenium dat bestaat uit lichtgekleurde buizen en samen verenigd. De buizen, in oudere organismen, openen in het buitenland door middel van poriën die gevarieerde vormen hebben, in staat zijn om hoeken te presenteren of cirkelvormig of elliptisch te zijn.

In jongere organismen worden de poriën van het hymenium bedekt door een mantel. De hymeniumbuizen vormen een min of meer compact weefsel en over het algemeen gemakkelijk te scheiden van het vlees van de hoed.

De nagelriem heeft gevarieerde kleuren, maar over het algemeen genuanceerd, van soepele textuur en het ontbreken van de overblijfselen van Vorva.

De voet of stipit is vlezig en kan tot 12 cm meten, maar het presenteert meestal iets minder dan de helft van deze lengte, en de diameter ervan kan maximaal 5 cm zijn. Het is over het algemeen gereticuleerd en mist ring.

Bij sommige soorten kan de bepaling worden verbreed en zelfs net zo breed als de hoed, waardoor schimmels een haast -verschijning worden gekregen.

Over het algemeen zijn de sporen glad en geelbruin of groenachtig bruin.

Alle soorten van het geslacht vormen ectomicorrh -type associaties met verschillende plantensoorten.

Taxonomie

Boletus Het is een geslacht van Basidiomycota -schimmel die behoort tot de Bulletales Order en de familie Boletaceae. De schimmels van deze familie worden gekenmerkt door gebrek aan vellen en het hymenium wordt gevormd door buizen die door poriën openen.

Het genre werd in 1753 door Linnaeus beschreven om alle schimmels te bevatten die poriën bezaten in plaats van plakjes in het hymenium, maar dit kenmerk aantoonde in de loop van de tijd dat het niet voldoende was om het genre te definiëren, dus het was een polyfiletische groep gemaakt, verzonnen, verzonnen van meer dan 300 soorten.

Kan u van dienst zijn: Heder Helix: Kenmerken, habitat, eigenschappen, zorg

Onlangs, en dankzij studies van moleculaire en fylogenetische biologie, werd het geslacht omschreven en werd ongeveer tweederde van de soort opnieuw geordend in andere genres.

Het geslacht Boletus, In zijn strikte zin werd het aldus gevormd door schimmels, die naast het presenteren van poriën in plaats van vellen in het hymenium, hetzelfde hebben bedekt door een mantel in jeugdorganismen en de stipe wordt gereticuleerd en verbreed aan de basis.

Onder de nieuwe en/of herrezen geslachten om de uitgesloten soort te verplaatsen van Boletus Ze zijn bijvoorbeeld: Suillus, Xerocomus, Leccinum, Tylopilus, Borangia, Buchwaldoboletus, Butyriboletus, Caloboletus, Hemileccinum. Imleria En Rubroletus.

Traditioneel verdeelden mycologen het genre in de volgende secties:

Eldules -sectie

Het bevat eetbare soorten en zoete smaak, met de voet reticuleren aan de bovenkant en de poriën van het witte hymenium, bijvoorbeeld Boletus edulis, B. Pinophilus, B. Aereus En B. Reticulatus.

Calopoden sectie

De soort van deze sectie presenteert de gele poriën en in sommige van hen wordt het vlees blauw bij het snijden door de aanwezigheid van een stof genaamd boletol. De smaak is bitter. Bijvoorbeeld Boletus Calopus En B. Radicans.

Sectie appendulati

Net als de schimmels van de Calapodes -sectie, hebben die in deze sectie gele poriën en sommige kunnen blauw worden bij het maken van een snit, maar dit blauw is minder intens. De smaak is zoet. Voorbeelden: Boletus appendulatus, b. Regius En B. Fleneri, onder andere.

Geurige sectie

Soorten met zeer intense gele poriën, sommige in staat om nieuwsbrief te scheiden. De voet is niet gereticuleerd. Sommige soorten kunnen blauw worden wanneer ze ze aanraken. Zowel zijn smaak als geur zijn aangenaam. Onder de soorten in deze sectie zijn Bulletus fragans (momenteel Lanmaoa Fragans) En B. Aemilli.

Satan -sectie

Bevat giftige soorten, met rode poriën en een witachtige hoed voor roze, die niet blauw worden wanneer ze ze aanraken, maar bij het snijden. Sommige soorten in deze sectie, zoals Satan Boletus, zijn verplaatst naar andere genres.

Luridi -sectie

Schimmels met de reticulate voet, rode poriën en de bruine priesterhoed die blauw wordt wanneer het aanraakt, maar dan zwart wordt. Bijvoorbeeld, Boletus luridus, B. Torosus En B. Purpureus, onder andere.

Erytropoden sectie

Ze presenteren rode of gele poriën en niet -gereeticuleerde voet, zoals Boletus erythopus En B. Queleti, Bijvoorbeeld.

Boletus Aereus. Genomen en bewerkt uit: Roberto1974 [Public Domain].

Classificatie volgens hun gebruik (soorten van Boletus))

De soort van Boletus Ze kunnen worden geclassificeerd voor utilitaire doeleinden in twee grote groepen, eetbaar en niet -edelbaar. Onder de eetbare soorten zijn enkele van de meest gewaardeerde paddestoelen in de internationale keuken.

De smaak is in de meeste gevallen enigszins gerookt en sommige soorten geven ook een zeer aantrekkelijke geur af. Boletus edulis, Hoofdvertegenwoordiger van deze groep, is geclassificeerd als de wilde paddenstoel bij uitstek door prestigieuze internationale chef -koks.

Onder niet -edelbare soorten worden sommigen van hen als zodanig beschouwd door hun onaangename, over het algemeen zeer bittere smaak. Er zijn echter ook soorten die een zekere mate van toxiciteit presenteren. Hoewel het waar is dat geen van hen als dodelijk wordt beschouwd, als ze een zeer sterke darm ongemak kunnen veroorzaken.

Kan je van dienst zijn: mycelium

Habitat en distributie

De soort van Boletus Ze zijn aangepast om te gedijen in verschillende soorten grond, hoewel ze enige voorkeur vertonen voor zure bodems met een hoge luchtvochtigheidsgehalte. Ze zijn overvloedig in naaldbossen en bladverliezende bossen van soorten zoals eiken, beuken en kastanje bomen.

Omdat ze mycorrhiza vestigen met verschillende soorten bomen, ontwikkelen ze zich niet in droge gebieden of in bergachtige gebieden zonder boomvegetatie.

Ze hebben vertegenwoordigers praktisch in alle landen wereldwijd, maar ze komen vaker voor op het noordelijke halfrond, zowel in Amerika, in Europa als in Azië.

Voeding

Alle soorten van Boletus Ze vestigen ectomycorrh mutualistische associaties met bomenwortels. Dit zijn associaties waarin het mycelium van de schimmel een zeer vertakt netwerk van hyfen produceert dat zal groeien rond de wortels van de bomen die een structuur vormen die de mantel wordt genoemd.

Deze mantel projecteert hyfen naar de wortels van de plant die niet doordringen in het interieur van de wortelcellen, maar als ze tussen hen groeien, een structuur vormen die de Hartig wordt genoemd. De uitwisseling van water, voedingsstoffen en andere stoffen tussen beide leden van de vereniging zullen op dit netwerk plaatsvinden.

Giftige soort

Satan Boletus

Bekend met de naam van het ticket van Satan, is het de soort van Boletus beschouwd van grotere toxiciteit. Momenteel is deze soort verplaatst naar het geslacht Rubroletus. Bij consumeerde ruwe veroorzaakt ernstige gastro -intestinale aandoeningen, zonder in elk geval dodelijk te zijn. Na het gekookt verliest het toxiciteit, maar het is nog steeds onverteerbaar.

Deze soort is typerend voor gematigde regio's van Europa en waarschijnlijk Noord -Amerika, waar het bij voorkeur gedijt in kalkstenen bodems van bladverliezende bossen. Het wordt gekenmerkt door een hoed van maximaal 30 cm te presenteren, aanvankelijk semi -shell en vervolgens convex.

De poriën van het hymenium zijn oorspronkelijk geel, worden oranje en vervolgens rood naarmate de schimmel rijpt. De voet is kort en rood, rood dat blauw wordt wanneer het aanraakt.

De soorten Rubroletus dupainii, r. Legiae, r. Lupinus, r. Pulchrotinctus, r. Rhodoxanthus, r. Rubrosanguineus die eerder in het genre waren gevestigd Boletus, Ze zijn allemaal ook giftig en veroorzaken gastro -intestinale aandoeningen.

Boletus rubroflammeus

Het verbruik veroorzaakt gastro -intestinale aandoeningen. Deze oorspronkelijke soort uit het oosten van de Verenigde Staten en Mexico groeit in Mycorrízic Association met bosgebieden, zoals coniferen. Het presenteert een rode of donkere paarse hoed tot 12 centimeter in diameter en is sterk convex.

Poriën zijn ook donkerrood. De voet is tot 6 cm lang bij 2 in diameter, deze is bijna volledig bedekt met donkere rode reticulaties. Alle schimmels kunnen snel blauw veranderen wanneer ze worden aangeraakt of gesneden.

Boletus luteocupeus

Momenteel gebeld Imperator luteocupeus. Het presenteert een fluweelachtige, gele of oranje nagelriem die na verloop van tijd paarse tonen verwerft. De poriën zijn geel tot roodachtig en worden blauw om aan te raken. De voet is gezwollen, roodachtig reticulair en paars rood nabij de basis.

Andere soorten van Boletus giftig die zijn verplaatst naar geslacht Imperator Zijn Boletus rhodopureus En Bulletus Bull.

Eetbare soorten

Boletus edulis

Deze soort is een van de meest gewaardeerde wilde paddestoelen door de haute internationale gerechten. Ontvang verschillende gemeenschappelijke namen, waaronder paddenstoelporcini en seta -pompoen. De hoed kan een diameter tot 20 cm meten en de lange stoming kan dezelfde lengte bereiken.

Kan u van dienst zijn: Flora of Mexico

De hoed is vlezig, solide, in eerste instantie en vervolgens convex; De initiële kleuring is bruin min of meer donker, met de lichtste rand, de kleuren zijn enigszins donkerder naarmate het organisme ouder wordt.

Poros zijn gesloten in jonge organisaties en zijn wit of met lichte grijze tonen. Bij het openen zijn ze geel en worden ze groenachtig.

Deze soort ectomicorriza's met dennen. De smaak herinnert zich die van hazelnoten en consumeert het zowel fris als conserveren.

Boletus pinophilus

Soorten die rauwe, gekookte, fris of droog hebben geconsumeerd, van aangename geur. Het is een robuuste en grote paddestoel, met een hoed die een diameter van 30 cm bereikt, semi -shell in het begin en wordt dan convex of enigszins afgeplat. De marges zijn plat of enigszins gebogen.

De nagelriem is glad, heel licht fluweelachtig. Het is niet gemakkelijk gescheiden van het vlees, de kleur is mahonie of roodachtig bruin en betelt niet wanneer het aanraakt.

De voet kan dikker zijn dan de hoed, vooral in jongere exemplaren, met een lichtgele kleuring die vervolgens roodachtig bruin wordt.

De buizen zijn wit, scheidbaar, die geel of olijfgroen veranderen. De poriën zijn aanvankelijk gesloten en zijn witachtig en wanneer ze openen, krijgen ze een groenachtige gele kleur.

Deze soort vormt mycorrhiza met verschillende soorten bomen, voornamelijk pijnbomen en.

Boletus reticulatus

Gemeenschappelijke Europese soorten in loofbossen op het hele continent, waar het Mycorrízic -associaties vormt met eiken. Het is vooral overvloedig in Frankrijk. Ontvang de gemeenschappelijke naam van het reticulate ticket of zomerticket, deze achternaam omdat fruitlichamen opkomen tijdens de zomermaanden.

De hoed kan een diameter van 35 cm overschrijden, bedekt met een uniforme en fluweelachtige donkerbruine nagelriem, met bolvormige, gezwollen voet, die de diameter van de hoed kan overschrijden, zonder een ring.

Het vlees is wit en dik, stevig en aangenaam aroma. Deze soort wordt aangevallen door verschillende soorten insecten die zich voeden met hun vlees. De sporen zijn olijfgroen.

Boletus coniferarum. Genomen en bewerkt uit: Pastorino Ron (Ronpast) [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)].

Boletus Aereus

Aangename smaakschimmel die groeit in Noord -Amerika, evenals in het centrum en ten zuiden van het Europese continent. Het vruchtbare lichaam verschijnt tussen de herfst en de zomer, in bossen van soorten zoals eiken, kastanjebomen, Holm Oaks, onder andere.

De hoed is enigszins wijd uitlopende bol, met maatregelen die een diameter van 20 cm kunnen bereiken, donkerbruin, terwijl de voet lichter is en tot 8 cm lang met 1,5 in diameter kan meten.

Referenties

1. M.EN. Nuhn, m. Map, a.F.S. Taylor, r.EN. Halen & D.S. Hibbett (2013). Fylogenetisch overzicht van de Bulletineae. Mycologisch onderzoek.
2. Boletus. In Wikipedia. Opgehaald uit: in.Wikipedia.borg.
3. Boletus. In mycologische chips. Hersteld van: Amanitacesarea.com.
4. Kenmerken: biologie, ecologie, gebruik, teelt. In wilde eetbare schimmels een wereldwijd overzicht van hun gebruik en belang voor mensen. Hersteld van: FAO.borg.
5. J.M. Martínez. Belangrijkste eetbare en giftige soorten van Boletus S.L. (3/3). Teruggewonnen uit: cashsetas.com.
6. Boletaceae. In Wikipedia. Hersteld van. in.Wikipedia.borg.
7. C. Lire. Ectomicorriza's en endomicorriza's. Opgehaald uit: lifer.com.