Portugees ontbijt

Een van de Portugese ontbijtvariëteiten: croissant, kan, sap en frittata. Met licentie

Wat is het Portugees ontbijt?

Hij Portugees ontbijt Het is gebaseerd op brood of croissant, sap, koffie, jam, boter, ham en kaas. Er is echter geen enkel "Portugese ontbijt", er is een grote variëteit, hoewel de Portugezen 's ochtends zoete liefhebbers zijn.

Het benadrukt zijn beroemde keuken op basis van zeeproducten dankzij de specifieke geografische locatie met uitgang naar de Atlantische Oceaan, die het cultureel in de universele geschiedenis plaatst als een van de belangrijkste en pionierslanden van maritieme exploratie.

Een van de opmerkelijke invloeden, uit zijn oude koloniale gebieden, is het gebruik van kruiden en kruiden om hun maaltijden een goede smaak te geven.

Voor velen, binnen de drukte van het stadsleven, is het snelste en snelste alternatief voor ochtendvoedsel niet bepaald de meest traditionele, maar heeft een wereldwijde trend bereikt dankzij de invloed van het mediterraan of continentaal ontbijt.

In die zin is het Portugese ontbijt gelijk aan zoete cakes. De straten zitten vol met gebak die eindeloze gebakken producten aanbieden op basis van bloem, gemengd of gevuld met verschillende zoete crèmes. Verschillende soorten taarten, cakes, croissants, koekjes en donuts sieren de tellers die op diners wachten.

Onder deze is de crèmekaart die de titel heeft van de nationale cake. Het is een klein bladerdeeg in een ronde vorm, gevuld met vanille -smaak geslagen en badend met een stoffige suiker en kaneelmengsel.

Sommige gebakjes wijzigen de vulling door appel- of amandelzoet toe te voegen in plaats van de gebruikelijke crème, en gebruiken hierboven glazuursuiker.

Kan u van dienst zijn: bevolkingsvoorbeelden

Een paar plakjes geroosterd brood met verschillende afmetingen en vormen zijn ook een gebruikelijke optie voor het ontbijt. Als frequente metgezellen zijn boter, jam, ham en noodzakelijkerwijs kaas.

Maar dit zou allemaal niet het meest nationale ontbijt zijn, zonder een goede kop Portugese koffie als een warm drankje: de beroemde express met crème is de gebruikelijke.

Eiergerechten dienen ook als een alternatieve bevestiging voor brood of cakes. De omelet is een van de meest voorkomende, gemengd met worst of spek als een overheersende smaak en sneden groenten zoals ui of asperges om meer smaak aan het gerecht te geven.

Noodzakelijkerwijs, om authentiek Portugees te zijn, wordt alleen olijfolie gebruikt om de ingrediënten te bakken.

Fruit- en yoghurtsneden ontsnappen 's ochtends niet aan de tafel, waardoor het een verscheidenheid aan smaak-, kleur- en voedingswaarden heeft voor het Portugese ontbijt.

Het fruit wordt ook gebruikt om verse dranksappen te maken met het ochtendvoedsel. Ook graan in melk heeft zijn plaats, vooral voor de kleintjes in huis.               

Zoals eerder gezegd, lijkt dit soort ontbijt vrij op continentaal ontbijt, maar wat het vooral Portugees maakt, is de onmisbare aanwezigheid van koffie en zoete cakes.

Deze trend heeft het hart en de gehemelte van de inwoners verdiend en geeft het momenteel het label van "Traditional Portugese ontbijt".

Ontbijten van de cultuur van Portugal

Portugal is een land met een maritieme cultuur van eeuwen van geschiedenis, dus het is geen verrassing dat sommige producten van de zee de ontbijttafels domineren.

Kan u van dienst zijn: Botsuana -vlag

Onder deze traditionele gerechten zijn te vinden in het menu Los Buñuelos de Bacalao, een gerecht dat ondanks variaties in de bereiding ervan bepaalde normen handhaaft.

Zijn presentatie in kleine ballen of broodjes wordt gemaakt door een uitstekende snelle snack voor de ochtenden. Hun ingrediënten bestaan ​​uit zwerfde en ontkleurde rauwe kabeljauw, aardappelen, ei, peterselie naar smaak, zout en witte peper naar seizoen, en de belangrijke olijfolie om het mengsel te bakken.

De bereiding ervan is in wezen gekookte aardappel zonder uw huid te roeren. Dit wordt verwijderd zodra ze zijn gekookt om een ​​soort puree te maken die zich vervolgens vermengt met de kabeljauw. Tegelijkertijd worden de eieren geslagen en de peterselie wordt toegevoegd om eraan deel te nemen met de mix van aardappel en kabeljauw. Het mengsel moet goed worden verwijderd totdat u een homogene massa krijgt.

Kruiden verliezen geen belang bij dit gerecht. Het wordt meestal gekruid met zout en peper. Zodra de olie erg heet is, wordt het deeg gebakken in kleine ballen. Het is belangrijk dat de olie de beignets bedekt om het totale en uniforme koken te garanderen. Eenmaal gefrituurd, laten ze een paar minuten afkoelen.

De traditionele sferische presentatie van de geweldige restaurants en cafés bereikt het met behulp van twee theelepels: het doorgeven en draaien van het gedeelte van de massa van de ene naar de andere en vormen dus de verwachte vorm. Nieuw gemaakt zal een genot zijn van het gehemelte dat niet veel uitwerkingstijd vereist.

Een ander beroemd gerecht dat wordt aanbevolen voor het ontbijt is de Portugese Frittata, een soort tortilla maar gekookt in de oven. De oven moet vanaf het begin van de voorbereiding zijn.

Kan u van dienst zijn: namen voor schildpadden: mannen, vrouwen, in het Engels, Disney

Het begint een mengsel van kleine kipsneden te bereiden met verschillende stukjes groenten, vooral tomaten. Dit wordt een paar minuten in een gebakken bestand met olijfolie opgeslokt.

Eieren geslagen met aanbevolen kruiden: oregano, zwarte peper en zout, en goten vervolgens op kip en groentesaus. Gazzla kaaskaas wordt op het mengsel besprenkeld en de pan wordt ongeveer 10 minuten in de oven geïntroduceerd.

Als laatste detail, om dat bruine uiterlijk te geven, is de frittata ongeveer of totdat het bruin is.

Je moet het gewoon in stukken snijden en je bent klaar om de tafel te serveren. Dit type gerecht, omdat hij zwaar is, wordt aanbevolen als laat ontbijt of als de zo gemalen "harteloosheid".

Sommige aggregaten en aanpassingen aan het gerecht zijn afhankelijk van smaak, stad of ingrediënten bij de hand. Het is normaal.

Referenties

1. Rafael Tavares. Portugees ontbijt. Gemakkelijk en lekker! Leer Portugees met Rafa. Hersteld van leer-Portugese-With-Rafa.com.
2. Asperges en chourico omelet (ometete de chouriço comm espargos). Hersteld van eassportugueserecipes.com.