Eicosapentaeenzuur wat is, chemische structuur, functies

Hij Eicosapentaeenzuur Het is een omega-3-meervoudig onverzadigd vetzuur dat bestaat uit 20 koolstofatomen. Het is vooral overvloedig bij blauwe vissen zoals kabeljauw en sardines.

De chemische structuur bestaat uit een lange koolwaterstofketen voorzien van 5 onverzadiging of dubbele bindingen. Het heeft belangrijke biologische gevolgen, zoals de wijziging van de vloeibaarheid en permeabiliteit van celmembranen.

Chemische eicosopentoenoëzuurstructuur. Door Edgar181 [Public Domain (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/4.0)], van Wikimedia Commons.

Naast deze structurele gevolgen is aangetoond dat het werkt door ontstekingen te verminderen, hoge concentraties van lipiden in bloed en oxidatieve stress. Daarom worden actieve verbindingen op basis van de chemische structuur van dit vetzuur actief gesynthetiseerd door de farmaceutische industrie, die als adjuvantia worden gebruikt bij de behandeling van deze ziekten.

[TOC]

Kenmerken

Eicosapentaeenzuur is een meervoudig onverzadigd vetzuur ω-3. Het wordt vaak gevonden in de literatuur als EPA door het acroniem in het Engels van "Eicapentaanzuur". 

Het is breed bestudeerd zowel vanwege het remmereffect van ontstekingsprocessen, evenals triglyceridische synthese bij patiënten met hoge niveaus van bloedlipiden.

Dit vetzuur kan alleen worden gevonden in dierlijke cellen, die vooral overvloedig aanwezig zijn in blauwe zonden zoals sardines en kabeljauw.

In de meeste van deze cellen wordt het echter gesynthetiseerd uit voorlopermetabolieten, meestal andere vetzuren van de ω-3-serie die zijn opgenomen uit het dieet.

Chemische structuur

De EPA is een vetzuur van 20 koolstofatomen met vijf onverzadiging of dubbele bindingen. Aangezien de eerste dubbele binding zich bevindt bij drie koolstofatomen van de terminale methyl, behoort deze tot de meervoudig onverzadigde vetzuurreeks ω-3.

Deze structurele configuratie heeft belangrijke biologische implicaties. Door bijvoorbeeld andere vetzuren in dezelfde serie of de ω-6-serie in membraanfosfolipiden te vervangen, worden fysieke veranderingen hierin geïntroduceerd die de vloeibaarheid en permeabiliteit van het membraan veranderen.

Kan u van dienst zijn: Flora en Fauna van Indonesië

Bovendien genereert de afbraak van β-oxidatie in veel gevallen metabole intermediairs die als ziekteremmers fungeren. Ze kunnen bijvoorbeeld fungeren als ontstekingsremmers.

De farmaceutische industrie zuivert in feite of synthetiseert verbindingen op basis van EPA als adjuvantia voor de behandeling van veel ziekten geassocieerd met ontsteking en toename van de bloedlipideniveaus.

Functie

Gezuiverd eicapentaeenzuur wordt gebruikt bij de behandeling van ontstekingsziekten. Bron: Pixabay.com.

Talrijke biochemische studies hebben mogelijk talloze functies voor dit vetzuur kunnen identificeren.

Het is bekend dat het een ontstekingseffect heeft, omdat het in staat is om de transcriptiefactor NF-Kβ te remmen. De laatste activeert de transcriptie van genen die codificeren voor pro-inflammatoire eiwitten zoals TNF-a-tumornecrosefactor.

Het fungeert ook als een Hippoliant. Dat wil zeggen, het heeft het vermogen om de concentraties van lipiden in het bloed snel te verminderen, wanneer ze zeer hoge waarden bereiken.

De laatste doet het dankzij het feit dat het de verestering van vetzuren remt en ook de synthese van triglyceriden door levercellen vermindert, omdat het geen vetzuur is dat door deze enzymen wordt gebruikt.

Bovendien neemt atherogenese of accumulatie van lipidesubstanties in de wanden van de slagaders af, wat de generatie van trombus voorkomt en de bloedsomloop verbetert. Deze effecten schrijven ook toe aan EPA het vermogen om de bloeddruk te verlagen.

EPA -rol bij colitis ulcerosa

Colitis ulcerosa is een ziekte die overmatige ontsteking van de dikke darm en het rectum (colitis) veroorzaakt, wat kan leiden tot darmkanker.

Momenteel is het gebruik van ontstekingsremmende verbindingen om de ontwikkeling van deze ziekte te voorkomen, de focus van talrijk onderzoek op het gebied van kanker.

Kan u dienen: Evolutionaire biologie: geschiedenis, welke studies, toepassingen, concepten

Resultaten die door veel van deze onderzoeken worden gegooid, vinden dat vrij, sterk gezuiverd eicapentaeenzuur in staat is te fungeren als een preventief adjuvans van vooruitgang die dit type kanker bij muizen heeft gemaakt.

Door in het dieet te leveren aan muizen met ulceroscolitis dit zuur in 1% concentraties gedurende een lange tijd, gaat een hoog percentage hiervan niet door naar kanker. Terwijl degenen die niet worden geleverd vooruitgang op kanker in een groter percentage.

Zuren Vet

Vetzuren zijn amfipatische natuurmoleculen, dat wil zeggen dat ze een hydrofiel uiteinde hebben (oplosbaar water) en een andere hydrofoob (onoplosbaar water). De algemene structuur bestaat uit een lineaire koolwaterstofketen van variabele lengte die zich aan een van de uiteinden presenteert, een polaire carboxylgroep.

Binnen de koolwaterstofketen worden interne koolstofatomen samen verenigd door dubbele of eenvoudige covalente bindingen. Terwijl de laatste koolstof van de keten een terminale methylgroep vormt die wordt gevormd door de vereniging van drie waterstofatomen.

Van zijn kant vormt de carboxylgroep (-COOH) een reactieve groep die vetzuur met andere moleculen mogelijk maakt om complexere macromoleculen te vormen. Bijvoorbeeld fosfolipiden en glycolipiden die deel uitmaken van celmembranen.

Vetzuren zijn zeer bestudeerd, omdat ze belangrijke structurele en metabole functies in levende cellen vervullen. Naast het feit dat het een constituerend onderdeel van zijn membranen is, vertegenwoordigt de afbraak ervan een bijdrage met een hoge energie.

Als bestanddelen van de fosfolipiden die de membranen vormen, beïnvloeden ze hun fysiologische en functionele regulatie sterk, omdat ze hun vloeibaarheid en permeabiliteit bepalen. Deze laatste eigenschappen zijn invloedrijk in de celfunctionaliteit.

Zure classificatie Vet

Vetzuren worden geclassificeerd volgens de lengte van de koolwaterstofketen en de aanwezigheid of niet van dubbele bindingen in:

Kan u van dienst zijn: Cyclasa -adenilaat: kenmerken, typen, functies

- Verzadigd: Ze missen de vorming van dubbele bindingen tussen de koolstofatomen die hun koolwaterstofketen vormen.

- Enkelvoudig onverzadigd: Degenen die alleen een unieke dubbele binding presenteren tussen twee koolstofatomen van de koolwaterstofketen.

- Polynsatured: Degenen die twee of meer dubbele bindingen presenteren tussen de koolstofatomen van de alifatische keten.

Polynsatured vetzuren kunnen op hun beurt worden geclassificeerd volgens de positie van de koolstof gepresenteerd door de eerste dubbele binding ten opzichte van de terminale methyl. In deze classificatie wordt de term 'omega' voorafgegaan aan het koolstofnummer dat dubbele binding heeft.

Als dan, als de eerste dubbele binding zich tussen koolstofatomen 3 en 4 bevindt, zullen we een meervoudig onverzadigd omega-3 (ω-3) vetzuur zijn, terwijl, als deze koolstof overeenkomt met positie 6, dan zullen we in aanwezigheid van een Zuur omega-6 vet (ω-6).

Referenties

1. Adkins Y, Kelley DS . Mechanismen die ten grondslag liggen aan de cardioprotectieve effecten van omega-3 polyverzadigde vetzuren. J Nut Biochem. 2010; 21 (9): 781-792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Omega-3 vetzuursuppletie en hart- en vaatziekten. J Lipid Res. 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. Kawamoto J, Kurihara T, Yamamot. Eicosapentaïnezuur speelt een gunstige rol Inter Membrane Organisation en celdeling van een koude bacterie, Shewaella Livingsis AC10. Journal of Bactetiology. 2009; 191 (2): 632-640.
4. Mason RP, Jacob RF. Eicasapentaeenzuur remt de vorming van het kristallijne domein van cholesterol in het door glucose veroorzaakte membraan dit een krachtig antioxidantmechanisme.Biochim Biophys Act. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang en, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Effecten van eicosapentaïnezuur en docosahexaeniczuur op chylomicron en VLDL-synthese en secretie in Caco-2-cellen. Biomed Research International. 2014; Artikel ID 684325, 10 pagina's.
6. Weintraub HS. Mechanismen die ten grondslag liggen aan de cardioprotectieve effecten van omega-3 polyverzadigde vetzuren.Postdoctorale med. 2014; 126: 7-18.