Gemeenschappelijke paddestoelkenmerken, eigenschappen, reproductie

Hij Gewone paddenstoel ((Agaricus bisporus) Het is een schimmel van de Basidiomycota -divisie die onder andere wordt gekenmerkt door een afgeronde witachtige carpofoor en een grote hoeveelheid lamellen in het hymenium te presenteren. De laatste wordt beschermd door een sluier die breekt wanneer de schimmel zijn totale ontwikkeling bereikt.

Dit is de soort van schimmels met de grootste productie wereldwijd, niet alleen vanwege de aangename smaak, maar ook voor de voedings- en medicinale eigenschappen die het bezit, en benadrukt dat het slecht is in koolhydraten en rijk aan vitamines van het B -complex, kalium, ijzer , koper en selenium.

Agaricus bisporus. Bron: Pixabay.com

Bovendien bevat het stoffen die kunnen fungeren als remmers van de aromatase, dus het helpt borstkanker bij vrouwen te voorkomen, om de gezonde prostaat te behouden, en om het immuunsysteem te verbeteren dankzij zijn betaglucanos.

De gewone paddestoel is van saprofytes gewoonten, daarom kan deze worden gekweekt in composters. Onder deze teeltomstandigheden, Agaricus bisporus kan worden aangevallen door sommige ziekteverwekkers en ongedierte, zoals Mycogone pernicious, Pseudomonas spp, en verschillende soorten vliegen.

[TOC]

Kenmerken

De hoed van Agaricus bisporus Het is aanvankelijk bolvormig, maar verandert dan in concave of enigszins afgeplat. Deze hoed kan een diameter tot 18 cm bereiken, maar is over het algemeen niet groter dan 13 cm. Het oppervlak is bedekt met een pulverulenta -nagelriem waarin schalen en vlekken kunnen ontstaan ​​met de leeftijd.

Het hymenium (structuur dat de basidia bevat), presenteert talloze lamellen die niet aan de voet zijn onderworpen. Deze lamellen hebben een vlezige consistentie en een licht witte of roze kleuring, maar dan donker of zwart bruin verandert in de volwassenheid.

Basidios zijn marginaal en bisporisch, in plaats van tetrasporici zoals normaal in geslacht Agaricus. De sporen zijn bruin en trekken iets paars, elliptisch naar eivormig, glad en met een grootte die varieert tussen 5 en 8 bij 4 en 6 micron.

Het presenteert een eenvoudige en membraneuze, stijgende ring, die in zijn jeugd is gekoppeld aan de bel en is volhardend in de middelste of lage voet in de volwassenheid. Het mist Vorva.

De voet van Agaricus bisporus Het is glad, vezelachtig, cilindrisch, met een hoogte tot 8 cm lang en een diameter van 3 cm, gemakkelijk te verwijderen uit de hoed.

Taxonomie

Het geslacht Agaricus Het behoort tot de familie Agaricaceae, Agaricomycetes klasse van de basidiomycota. Het werd beschreven door Carlos Linneo in 1735, om een ​​grote diversiteit aan terrestrische schimmels te dekken die met plaat en voet zijn voorzien. Deze naam werd hernoemd als Pratella en later als Psalliota.

Momenteel bevat dit geslacht wereldwijd meer dan 300 soorten, waarvan sommige, inclusief de gemeenschappelijke paddestoel, eetbaar zijn, maar andere zijn erg giftig. De soorten Agaricus bisporus Het werd beschreven door de Deense mycoloog J.EN. Lange en heeft momenteel enkele variëteiten.

Het kan u van dienst zijn: cystus monspeliensis: habitat, eigenschappen, zorg, ziekte

De meest gecommercialiseerde variëteit is NAAR. Bisporus vari Hortensis, die een witte kleuring presenteert in het hele oppervlak, met enkele roze nuances in zijn vlees. Agaricus bisporus vari Brunnescens Het is de variëteit die wordt verkocht onder de namen van Portobello of Crimini, Afhankelijk van de status van de grootte en de ontwikkeling.

Commercieel belang

De gemeenschappelijke paddestoel is de soort met de grootste productie ter wereld onder gecultiveerde soorten, met geschatte jaarlijkse volumes van meer dan 4 miljoen ton voor 2009. De belangrijkste producenten zijn China en Frankrijk.

Deze volumes moeten echter worden onderschat vanwege het gemak van gewas en weinig ruimtevereisten voor hetzelfde.

Ambachtelijke cultuur

Gemeenschappelijke paddestoel is gemakkelijk te kweken als hun eisen voor licht, vochtigheid, voedingsstoffen en temperatuur goed worden geregeld. Het kan worden gekweekt in kleine boomgaarden geïsoleerd uit zonlicht, en zelfs in zakken of laden. Sporen kunnen worden verkregen in gespecialiseerde winkels.

De geïnteresseerde persoon kan een compost voorbereiden met overvloedige ontledingsorganisatie, als de cavaleriemest een goede verbinding voor deze activiteit. Het moet nat worden gehouden maar niet overtollig, om de proliferatie van andere ongewenste organismen te voorkomen. Noch kan het zonlicht ontvangen.

Natuurlijke vijanden

Verschillende organismen fungeren als ziekteverwekkers of als gemeenschappelijke paddestoelplagen. Onder de ziekteverwekkers zijn bacteriën, evenals schimmels en aanverwante groepen. Op hun beurt zijn hun belangrijkste plagen samengesteld uit insecten.

Pathogenen

De belangrijkste ziekte die aanvalt Agaricus bisporus Het wordt een droge bel genoemd en wordt veroorzaakt door verschillende soorten van het geslacht Verticillum. De vectoren zijn knaagdieren, insecten en de mens zelf.

Mycogone pernicious Het is een van de meest voorkomende ziekteverwekkers, die de ziekte produceert die vochtige bubbel of mol wordt genoemd, die interne schimmelrot veroorzaakt.

Andere ziekteverwekkers om te benadrukken zijn Trichoderma spil., Dactylium spil., Diehliomyces spil., Pseudomonas tolaasii En P. aeruginosa.

Ongedierte

De belangrijkste plagen die invloed hebben op Agaricus bisporus Het zijn vliegen die tot de soort behoren Lycoriella Mali, evenals verschillende soorten van Megaselia en van Mycophila. Deze insecten voeden zich met de schimmel en kunnen necrotische gebieden achterlaten in de plaats van aanval en in de boorgalerijen.

Kan u dienen: Cempasúchil Flower: kenmerken, habitat, cultuur, gebruik

Sommige soorten nematoden kunnen zich voeden met het mycelium van de schimmel. Mijten kunnen ook de paddestoel beïnvloeden, kunnen worden waargenomen als een roodachtig stof in de schimmelhoed wanneer ze zich op dat gebied concentreren.

Vroege en jeugdige stadia van Agaricus Bisporus. Genomen en bewerkt: deze afbeelding is gemaakt door gebruiker I. G. Sábov (Igsavov) bij Mushroom Observer, een bron voor mycologische afbeeldingen.U kunt hier contact opnemen met deze gebruiker.Engels | Spaans | Français | Italiaans | макеeug | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/licenties/by-sa/3.0)]

Nutritionele eigenschappen

De paddenstoelen worden gekenmerkt door zeer slecht te zijn in koolhydraten, dus ze dragen zeer weinig calorieën bij aan het dieet (minder dan 30 kcal per 100 gram). Ze zijn ook slecht in vetten, vezels en eiwitten.

In plaats daarvan zijn ze rijk aan mineralen, zoals het kalium dat helpt bij zenuwtransmissie en de stroom van voedingsstoffen in het lichaam; Magnesium, dat de cardiovasculaire gezondheid verbetert en constipatie en selenium regelt, met eigenschappen tegen kanker. Het heeft ook jodium, fosfor, calcium en zink.

Bovendien bevat het vitamine A, complex B (B2, B3, B1 en foliumzuur), C, D en E E. Voor dit alles zijn champignons goed om af te vallen, de verdediging van het organisme nemen toe, ze helpen de bloedsuikerspiegel te beheersen, ze hebben antioxiderende, diuretische, hepatoprotectieve en antianemische eigenschappen.

Frequent paddestoelverbruik helpt de effecten van vrije radicalen, migraine en vloeistofretentie te voorkomen. Het vermijdt ook de groei en proliferatie van kankercellen en helpt de darmtransit te reguleren en een gezonde huid, haar en nagels te behouden.

Waterige extracten van carpoforen hebben anti -kankerseigenschappen aangetoond, waardoor tot 100% de proliferatie van sommige soorten kankercellen in laboratoriumstudies wordt vermeden. De paddestoel bevat ook agitine, een verbinding met aangetoonde carcinogene eigenschappen.

De hoeveelheden van dergelijke verbinding in de champignons zijn echter zo laag, dat het nodig zou zijn om 350 gr van verse champignons dagelijks gedurende een periode van 50 jaar te consumeren, zodat het risico op het ontwikkelen van tumoren aanzienlijk is.

Reproductie

Basidomycetes hebben in het algemeen zowel seksuele als aseksuele reproductie. Seksuele reproductie omvat de vorming van Basidiosporas. In het laatste type kunnen ze alleen een ouder (homothetisch, pseudohomotallisch) ingrijpen of meer dan één (heterotaal) ingrijpen.

Aseksuele reproductie

In Agaricus bisporicus, Zoals in de rest van basidomyceten, kan aseksuele reproductie optreden als gevolg van myceliumfragmentatie.

Seksuele reproductie

Seksuele reproductie in de gemeenschappelijke paddestoel kan enigszins variëren, afhankelijk van de variëteit waarvan het is. Drie taxa zijn amfitaan, dat wil zeggen tegelijkertijd heterotálicos en pseudohomotica. De reproductieve cyclus van Agaricus bisporus vari. Bisporus Het is amfitaal met overheersing van pseudohomotalisme.

Kan u van dienst zijn: Tojo: kenmerken, habitat, eigenschappen, zorg

In die ondersoorten of variëteit, een sporofoor. In NAAR. Bisporus vari. Burnettii Anders dan in de vorige, is er de overheersing voor pseudohomotalisme, waar sporen meestal homocariotica zijn.

Agaricus bisporus vari. Eurotetrasporus Het is homotallisch. Het mycelium en de sporoforeus zijn haploïde, de fusie van gametische kernen en meiose vindt plaats in basidium vanuit identieke kernen.

Gemeenschappelijke paddestoelsporen agaricus bisporus. Genomen en bewerkt uit: Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College [Public Domain].

Levenscyclus

Een Basidiospora Germina om een ​​haploïde primair mycelium te produceren, dan een paar verschillende reproductieve mycelium.

Het secundaire mycelium groeit op de grond en wanneer de omstandigheden optimaal zijn, ontwikkelt het het vruchtlichaam dat uit de grond komt. Dit vruchtbare lichaam (Carpophore) wordt gevormd door de voet en hoed of pyeus. Aan de onderkant van de hoed staat het hymenium met honderden lamella, waar de Basidia zal worden uitgelijnd.

Na een paar dagen fuseren de twee kernen van elke basidium om een ​​diploïde zygote te produceren, die snel meiose lijdt om de haploïde sporen te vormen. In elke Basidio zullen er twee sporen optreden, wat karakteristiek is en aanleiding geeft tot de naam van de soort.

Voeding

Agaricus bisporus Het is een saprofytensoort en voedt zich met organische stof van ontleding, waarvoor het een reeks enzymen vrijgeeft waarmee het dergelijke organische stof kan verteren en het vervolgens kan absorberen. In cultuur maakt dit soort schimmelvoeding er rechtstreeks gebruik van in composters.

Een combinatie die voldoende is bij de teelt van deze paddestoelen bevat havermout, gerst of tarwe, zaagsel, zandig land en cavaleriemest.

Referenties

1. Agaricus bisporus. In Wikipedia. Opgehaald uit: in.Wikipedia.borg.
2. M.NAAR. Calvo Torras, m. Rodríguez & L. Domínguez (2011). Agaricus bisporus: teelt, problemen en preventie. Annals van de Royal Academy of Doctors of Spanje.
3. S.P. Wasser (2000). Een bijdrage aan de taxonomie en soortendiversiteit van de Ganiceae -stam (hogere basidiomycetes) van Israël mycobiota. Mediterrane flora.
4. Paddestoel. In educatieve aard. Opgehaald uit: Natureduca.com.
5. W. Breene (1990). Voedings- en medicinale waarde van speciale champignons. Journal of Food Products.
6. G. Doden. Medel, p. Callac, c. Billette & R. Garibay-Orijeld (2016). Eerste record van Agaricus bisporus (Basidiomycota, Agicaceae) Silvestre in Tlaxcala en Veracruz, Mexico. Mexicaans biodiversiteitsmagazine.
7. V. Gómez. Basidiomyceten: kenmerken, voeding, habitat en reproductie. Hersteld van Lofede.com.