Bolo eten waar en hoe het wordt gevormd, reisde

Hij Cud. Spijsverteringsbolus Het is de stof die wordt gevormd in het spijsverteringsproces wanneer het voedsel wordt ontvangen door de orale stukken en wordt verpletterd door hetzelfde. In deze stap benadrukt ook de werking van verschillende enzymen in speeksel die de afbraak van het verbruikte onderwerp helpen.

Door voedsel te verpletteren, neemt de oppervlakteverhouding van de deeltjes toe. Met meer blootgesteld oppervlak is het eenvoudiger en efficiënter dan daaropvolgende enzymen de voedselbolus afbreken.

De voedselbolus wordt gevormd in de vroege stadia van de spijsvertering. In de afbeelding kunt u het complete systeem zien dat de doorgang van voedsel orkest en de extractie van voedingsstoffen mogelijk maakt.
Bron: Mariana Ruiz (Engelse versie); Gebruiker: Bibi Saint-Po, Jmhachn (Spaanse versie, vertaling door gebruiker: Alvarorg) [Public Domain]

Terwijl het spijsverteringsproces plaatsvindt, ondergaat de voedselbolus verschillende veranderingen in zijn eigenschappen. Deze veranderingen - voornamelijk veroorzaakt door chemische en mechanische digestie - zijn noodzakelijk voor de maximale extractie van voedingsstoffen.

Wanneer de voedselbolus de maag bereikt en wordt gecombineerd met spijsverteringssappen, gaat het tot nu toe door. Evenzo wordt, wanneer de rit wordt gemengd met de substantie van het twaalfvingerige darm in de dunne darm wordt quilo.

Waar en hoe is de voedselbolus?

Een van de meest relevante onderwerpen in de dierenfysiologie is om te begrijpen hoe voedselverwerking plaatsvindt door levende wezens en hoe deze in staat zijn om voedingsstoffen in het dieet te absorberen. Een van de eerste stappen in de spijsvertering van voedsel is de vorming van de voedselbolus.

Bij dieren vindt de ontvangst van voedsel plaats door het cefalische kanaal van het organisme. Dit bevindt zich in het schedelgebied van het spijsverteringskanaal en biedt een opening in het buitenland, waardoor de toegang tot voedsel mogelijk is. Bij mensen wordt het voedsel door de mond ontvangen.

Het cephalische kanaal is een set organen gevormd door structuren die gespecialiseerd zijn in de vangst en het slikken van voedsel. De stukken van de mond of tanden, speekselklieren, de mondholte, tong, de keelholte en andere bijbehorende structuren vormen de basiselementen van de receptie.

Wanneer het voedsel binnenkomt, wordt het verpletterd door de tanden en wordt materie gemengd met enzymen die de componenten hydrolyseren. Zo wordt de voedselbolus gevormd.

Carnivoren en vogels

Afhankelijk van de bestudeerde diergroep heeft het cefalische kanaal aanpassingen die overeenkomen met de leden van de leden. Grote en scherpe hoektanden en pieken zijn bijvoorbeeld aanpassingen van het cephalische kanaal bij respectievelijk carnivoren en vogels.

Kan u dienen: Stratum corneo: kenmerken, histologie, functies

Speeksel

Tijdens de vorming van de voedselbolus is speeksel een fundamenteel onderdeel van het proces. Daarom zullen we iets meer in zijn samenstelling en werk verdiepen.

Bij zoogdieren, waaronder mensen, wordt de mensen-saliva uitgescheiden door drie paar speekselklieren. Deze bevinden zich in de mondholte en worden geclassificeerd volgens hun positie in parotiden, submaxillary en sublinguaal. Deze secretie is rijk aan enzymen zoals amylase en lipase.

De speekselchemie hangt af van de groep en het dieet van het dier. Bepaalde dieren hebben bijvoorbeeld toxines of anticoagulantia. Bij dieren die zich voeden met bloed, dienen ze om de vloeistofstroom te bevorderen tijdens het voedselproces.

Naast het bevorderen van de spijsvertering van het macromolecuul dat voedsel uitmaakt, werkt speeksel als een smeermiddel dat het slikproces van de voedselbolus vergemakkelijkt. Bovendien levert de aanwezigheid van slijm (een substantie die rijk is aan mucine) aanvullende hulp.

Speekselafscheiding is een proces gecoördineerd door dezelfde voedselconsumptie. De zintuigen van smaak en geur spelen ook een zeer belangrijke rol in deze productie. De speekselklieren produceren speeksel onder stimuli van het sympathische en parasympathische systeem.

Route

Zodra het lichaam voedsel heeft verpletterd met zijn tanden en materie is gemengd met speeksel, het proces van het inslikken of doorslikken van de voedselbolus vindt plaats. In de cordads -inclusief mensen -deze stap wordt bijgestaan ​​door de aanwezigheid van een taal.

Farynx en slokdarm

De keelholte is een buis die de mondholte verbindt met de slokdarm. Wanneer de voedselbolus door dit kanaal gaat, worden een reeks reflexmechanismen geactiveerd die voortkomen uit de doorgang van voedsel verpletterd naar het ademhalingskanaal.

De slokdarm is de structuur die verantwoordelijk is voor het uitvoeren van de voedselbolus van het cefalische kanaal naar de achterste gebieden van het spijsverteringsstelsel. Bij bepaalde dieren wordt dit transport bijgestaan ​​door een reeks peristaltische bewegingen van de orale of keelholte.

Andere dieren hebben extra structuren die deelnemen aan voedsel rijden. Bij vogels vinden we bijvoorbeeld de Buche. Dit bestaat uit een bredere regio in de vorm van zak die voornamelijk wordt gebruikt voor voedselopslag.

Maag

Een groot aantal dieren voert de spijsverteringsprocessen van de voedselbolus uit in een orgel dat maag wordt genoemd. Deze structuur heeft de functie van opslag en enzymatische spijsvertering van voedsel.

Kan u van dienst zijn: Cardiale cyclus: fasen en de kenmerken ervan

In gewervelde dieren vindt afbraak plaats in de maag dankzij een enzym genaamd pepsine en zoutzuur. Deze aanzienlijk zure omgeving is noodzakelijk om de activiteit van enzymen te stoppen.

De maag draagt ​​ook bij met mechanische digestie en presenteert een reeks bewegingen die bijdragen aan het mengsel van voedsel- en maagbereidingen.

Afhankelijk van de diersoort, kan de maag in meerdere vormen worden gepresenteerd, die zich kwalificeren volgens het aantal compartimenten in monogastrisch en digastrisch. Gewervelde dieren hebben meestal maag van het eerste type, met een enkele spierzak. De magen met meer dan één camera zijn typerend voor herkauwers.

Bij sommige vogelsoorten - en zeer weinig vissen - is er een extra structuur genaamd Molleja. Dit orgaan is zeer krachtig en is gespierd van aard.

Individuen eten rotsen of soortgelijke elementen, en bewaren ze in de spiermacht om voedsel te vergemakkelijken. In andere geleedpotige groepen is er een analoge structuur aan La Molleja: de levering.

Dunne darm

Wanneer de doorgang door de maag eindigt, zet het verwerkte voedingsmateriaal zijn reis voort door het gemiddelde kanaal van het spijsverteringssysteem. In deze sectie treden de absorptiegebeurtenissen van voedingsstoffen op, waaronder eiwitten, vetten en koolhydraten. Na absorptie gaan ze naar de bloedbaan.

Het voedsel verlaat de maag door een structuur die pylorische sluitspier wordt genoemd. De ontspanning van het sluitspier maakt het mogelijk om het bewerkte voedsel in het eerste deel van de dunne darm, de twaalfvingerige duodenum te worden genoemd,.

In dit stadium veranderde de pH van het proces dramatisch, die zich van een alkalische zuuromgeving bewegende.

Duodenum

De twaalfvingerige darm is een relatief kort deel en het epitheel is secretor van slijm en vloeistoffen van de lever en alvleesklier. De lever is de producent van galzouten die de vetten emulgeert en de pH van het bewerkte voedsel verhoogt.

De alvleesklier produceert de pancreaskappen die rijk zijn aan enzymen (lipasas en koolhydrase). Deze secretie neemt ook deel aan pH -neutralisatie.

Yeyuno en íleon

Vervolgens vinden we Yeyuno, die ook wordt toegeschreven als secretiefuncties. In dit tweede deel van de absorptie van dunne darm treedt op. De laatste, de ileon, is gericht op de opname van voedingsstoffen.

Dikke darm

In de dikke darm komt de secretie van spijsverteringsenzymen niet voor. Substantie -secretie richt zich voornamelijk op de mucineproductie.

De dikke darm (term die wordt gebruikt om naar de dikke darm te verwijzen) voert een reeks bewegingen uit, waarbij het semi -solid materiaal dat uit de dunne darm komt, kan worden gemengd met deze dikke darmafscheidingen.

Kan u dienen: vierkante pronator: oorsprong, insertie, innervatie, functie

Micro -organismen die in deze regio zijn gehuisvest, nemen ook deel aan (die die de extreme omstandigheden van de maagpasseren overleven).

Voedsel kan aanzienlijk blijven in de dikke darm, tussen 3 en 4 uur, als gemiddeld. Dit keer stimuleert gistingsprocessen door micro -organismen. Opmerking omdat het ontbreken van hydrolytische enzymen in de dikke darm wordt gecompenseerd door deze kleine inwoners.

Bacteriën nemen niet alleen deel aan fermentatieprocessen; Ze nemen ook deel aan de productie van vitamines voor het gastorganisme.

Ontlasting

Na de gisting en afbraak van andere componenten is de dikke darm gevuld met materie die niet werd verteerd. Bovendien zijn ontlasting ook rijk aan bacteriën en epitheelcellen. De karakteristieke kleur van ontlasting wordt toegeschreven aan het urobilinepigment, een bilirubine -derivaat.

De accumulatie van ontlasting in het rectum stimuleert een reeks receptoren die het ontlastingsproces bevorderen. Bij mensen moet de druk in het systeem ongeveer 40 mmHg zijn om de defecatie -reflex te stimuleren. Eindelijk komen de ontlasting uit het anale gat. Met deze laatste stap culmineert de Food Bolus -route.

Verschillen met Chimo

Terwijl de voedselbolus afdaalt door het spijsverteringssysteem, lijdt het een reeks fysische en chemische aanpassingen. Vanwege deze wijzigingen verandert de naam van de gedeeltelijk verwerkte voedselstofstoffen zijn naam. Zoals we al zeiden, omvat de voedselbolus het mengsel van voedsel met maag enzymen en slijm.

Wanneer de voedselbolus de maag bereikt, wordt deze gemengd met meer enzymen en de zure maagsappen van het orgel. Op dit punt neemt de bolus een semi -kid -consistentie die vergelijkbaar is met een pasta en wordt stil genoemd.

Verschillen met Quilo

De chimo volgt de route die we hebben verwant. Wanneer hij het eerste deel van de dunne darm betreedt, wordt de twaalfvingerige darm gemengd met een reeks basicemicaliën. Op dit punt in de spijsvertering wordt een vloeistofmengsel gevormd dat we deken zullen bellen.

Merk op dat de terminologie van voedsel, chimo en chilo de doorgang van voedsel in verschillende stadia van spijsvertering en niet naar verschillende componenten wil beschrijven. Het is een tijdelijke differentiatie.

Referenties

1. Anta, r. & Marcos, aan. (2006). Nutriguía: klinische voedingshandleiding in de eerstelijnszorg. Redactionele complutense.
2. Aridiu, X. F. (1998). Klinische biochemie en moleculaire pathologie. Galm.
3. Eckert, r., Randall, r., & Augustine, g. (2002). Fysiologiedier: mechanismen en aanpassingen. WH Freeman & Co.
4. Hickman, c. P., Roberts, l. S., Larson, a., Ober, W. C., & Garrison, c. (2001). Geïntegreerde priorms van zoölogie. McGraw-Hill.
5. Hill, r. W., Wyse, g. NAAR., Anderson, m., & Anderson, m. (2004). Fysiologiedier. Sinauer Associates.
6. Rastogi, s. C. (2007). Essentials of Animal Physiology. New Age International.
7. Rodríguez, m. H., & Gallego, tot. S. (1999). Voedingsverdrag. Díaz de Santos Editions.