Olmec -voeding

Olmeca antropomorfe metaat. Het werd gebruikt om maïskorrels of cacaozaden te verpletteren en terug te geven. Bron: Mag2017, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

De Olmec -voeding Het was een combinatie van producten die voornamelijk kwamen uit activiteiten zoals teelt, vissen en jagen, hoewel de laatste in mindere mate.

Tijdens zijn bestaansperiode ontwikkelde de Olmeca -beschaving technieken om een ​​beter voordeel te nemen voor de moeilijke natuurlijke omgeving en een evenwichtig dieet te behouden met wat ze konden verkrijgen. Op deze manier compenseerden ze het gebrek aan bepaalde voedingsstoffen en namen ze het meeste van de overvloed aan anderen.

De Olmecs, gevestigd in de Golf naar Zuid -Mexico, vonden de natuurlijke moeilijkheden van het leven tussen grote regio's van dichte en onvoorspelbare jungle -lichamen, die hun middelen van bestaan ​​en daarom hun eigen dieet moeten aanpassen aan deze aandoeningen deze aandoeningen.

Om hun bestaan ​​te garanderen, werden de Olmecs gekenmerkt door het product van gewas en vissen tussen hen te combineren, waardoor soorten "gerechten" werden gecreëerd die toen een grotere voedingsbijdrage leverden.

Evenzo gebruikten ze de consumptie van wilde planten en fruit in het gebied, zoals guave, die een fundamenteel onderdeel waren van eetgewoonten.

Olmeca Food door landbouw en teelt

Olmeca Agriculture is een van de fundamentele pijlers van deze beschaving. Het belangrijkste product gecultiveerd en geïntegreerd in het Olmeca -dieet voor een lange tijd was maïs, wat bijna goddelijk belang werd.

Andere producten die voortkwamen uit deze activiteit en het voedsel aangevuld waren bonen, pompoen, tomaat, avocado, cacao, enz.

De Olmecs moesten een proces van domesticatie van sommige producten van de aarde oversteken om ze niet alleen in hun dieet op te nemen, maar ook in sommige van hun rituelen en feesten, waar ze een rituele functie vervulden.

Kan je bedienen: Pedro Lascurain Paredes: biografie en bijdragen

Als onderdeel van de landbouwactiviteit maakte de Olmeca -beschaving twee grote gewassen, van maïs, voornamelijk een jaar.

Dit, voor experts, weerspiegelde destijds een grote overvloed aan voedsel, wat een grote verdeling en billijk voedingsniveau onder alle burgers mogelijk maakte. Dit zonder te tellen wat vissen en jagen.

Een van de eerste, en beter bekende, combinaties tussen items was de Nixtamal, een afgeleide van maïsmeel gecombineerd met mariene as en schelpen, waardoor de voedingswaarde werd versterkt. 

Vis overvloed

Zich tussen veel bevinden. Op deze manier konden ze het ritme van de productie verdubbelen en voedsel verkrijgen.

De verhouding van de Olmecs met de rivieren resulteerde in een naleving van hun dieet van producten zoals klassen, eenden, schildpadden, krabben, slangen en zeehagedissen.

Wat de vis betreft, het heeft een afzonderlijk belang gekregen voor de knie.

Het type consumeerde vissen varieerde in de verschillende Olmec -populaties, afhankelijk van het seizoen en de rivier, of rivieren eromheen. Een van de meest prolifees soorten in de meeste gebieden was de meerval.

De Olmecs hadden het voordeel om riviervissen op voedsel te exploiteren toen een dergelijke praktijk onmogelijk was in omliggende regio's.

Dit vergemakkelijkte ook de uiteindelijke ontwikkeling van commerciële en uitwisselingsroutes waarmee ze afwezige producten in hun regio konden verkrijgen.

Kan u van dienst zijn: Yucatan -vlag

Jachtproducten

Ondanks de voedselvoordelen die door de visactiviteit worden verstrekt, werd het eiwit beschouwd als de meest schaarse voedingsstof in het Olmeca -dieet.

Dit was te wijten aan verschillende factoren: de problemen.

Het is bekend dat in de regio, Jaguares, Tapirs, onder andere van middelgrote bewoonden. Er is weinig bekend in hoeverre de jacht en consumptie van deze dieren deel uitmaakte van het basis Olmeca -dieet.

Na verloop van tijd werd de consumptie van kleinere wilde dieren, zoals konijnen, klein herten, tsortielen en mapaches, opgenomen in het Olmeca -dieet, hoewel het niet bekend is of op een niveau dat de behoeften van de algemene bevolking omvat.

Desondanks kwam de belangrijkste bron van eiwitten die werd toegeschreven aan Olmeca Nutrition van huisdieren, zoals de hond.

Olmecs domesticeerden een bepaalde hoeveelheid diersoorten voor betere controle, zoals Turkije. Niet alle waren echter bedoeld voor consumptie. Met het verstrijken van de tijd verminderden de Olmecs de consumptie van hun huisdieren steeds meer.

Studies hebben de theorie beheerd dat ze na verloop van tijd werden verwaarloosd en het verminderen van visserij- en jachtpraktijken, in het licht van een continue opkomst van de landbouw.

De redenen hiervoor kunnen draaien om de moeilijkheid van jacht, bevolkingsgroei en lage dieren in het wild en binnenlandse faunapichtheid, wat resulteerde in het alternatief voor een steeds sterker dieet in landproducten.

Kan je van dienst zijn: Juan José Paso

Voedselalternatieven

Naarmate de Olmeca -beschaving vorderde en nieuwe economische en sociale structuren werden ontwikkeld, begon de bevolking alternatieven te zoeken voor hun voedingstekorten in handel en uitwisseling.

Op deze manier konden ze vooral worden gedaan met nieuwe planten, fruit en groenten, die niet alleen aan hun dieet werden toegevoegd, maar zich ook begonnen te produceren.

Op dezelfde manier met jachtproducten, die in levensvatbaarheid afnamen en werden gebruikt als een zakelijke bron.

De Olmecs hebben ook een vorm van ceremonieel eten behandeld, die items omvatte die niet massaal werden geproduceerd of wiens kenmerken niet als essentieel werden beschouwd om deel uit te maken van de dagelijkse consumptie.

De economische en sociale organisatie verandert door de Olmeca -beschaving in gevorderde jaren, samen met de groei van een langdistantie -uitwisselingssysteem, stelde hen in staat om producten uit andere regio's te importeren die werden toegevoegd als onderdeel van het dieetconstante.

Referenties

1. Clark, J. EN., Gibson, J. L., & Zeldier, J. (2010). Eerste steden in Amerika. In het worden van dorpelingen: het vergelijken van vroege dorpsgezellingen.
2. Zwembad, c. (2007). Olmec -archeologie en vroege Mesoamerica. Cambridge University Press.